我们那儿旮瘩散文
大东北，地域辽阔，民风淳朴；东北人，性格直爽，热情好客；特别是东北的乡村，农民朴实，善良，待人那股子热乎劲，会让你有种宾至如归之感。我的家乡地处黑土地一隅，一屯子的乡亲，亲如一家，我们那疙瘩的人特好。
我们那儿旮瘩，是东北黑龙江省大平原中的一个小屯子。人口不多，黄土地也不多，但单薄的土地，却养育着世世代代勤劳、朴实的人们。
我们那儿旮瘩，虽说不是一块儿什么风水宝地。但是，从未经历过大灾大难。
听老人讲，五八年，二十公里外的松花江码头绝口发大水，水势如脱缰的野马，奔涌咆哮，肆虐地沿途吞噬着村屯与庄稼。
夜半三更，负责打更的人敲着铜锣全屯子跑，一边跑一边扯着脖子高声喊：“水来了，水来了，都起来拿锹到屯子后堵水去。”
熟睡中的人们突然被破锣声惊醒，揉揉惺忪的眼睛定定神，然后抓起衣服一边穿一边下地，趿拉着鞋拿起铁锹就往外跑，还不忘回头喊一声：“家里的，赶紧起来，把家里值钱的东西都包好拿上，抱着孩子上房顶。”
我们那儿旮瘩地处松江平原，没有高山，最高处也就是自家的屋顶了。
男人们都扛着铁锹，相互呼喊着向村后的大盐碱地快速跑去。远处不断地传来“哗哗”的流水声。于是，他们披星戴月地很快就叠起一道拦水堤。
天终于放亮了，累得汗流浃背的男人们拄着铁锹把向北张望，白亮亮的'一片汪洋，眼看就要到跟前了。他们不敢懈怠，一边继续加高堤坝，一边观察着水情，谁也不敢离开半步。他们忘了饥饿，忘了疲劳，就那么直愣愣地拄着铁锹把站成一排。
直到晌午，水不但没上来反而开始后退了。这是一个好的兆头，有人提议，留下几个人继续看着，其他人赶紧回家吃口饭喝点水，再来替班。
于是，男人们拎着铁锹陆陆续续地回屯子。
屯子里的家家户户屋顶上，都有人和东西，远看就像个蒙古包。勤俭持家的女人们，几乎把屋里的所有东西都搬到了屋顶上，不知危险的小孩子，还顶着被子在屋顶上跑着玩。
看见抗洪的男人们都回来，女人们赶紧从屋顶下来生火做饭。
大家一刻也不敢放松，当天晚上，大家轮流在村外看着水，其他人都在屋顶围着被子睡觉。直到第二天，确定水真的撤了，大家才放下心，从屋顶搬回屋内。
那一次，还真是让人心惊肉跳，不过还好，有惊无险。大难之下见真情，洪水来了，乡亲拧成一股绳，洪水退了，各回各家。
我们那儿旮瘩，民风淳朴，邻里和睦。
老话讲：“远亲不如近邻”。
现在，城里的楼房越建越高，但却人心向背。对门住着几十年都不来往，甚至都不认识，就更别提说话了。
在我们那儿旮瘩，全屯子人就像一家似的，屯东头谁家有啥事，吆喝一声，屯西头的人都会跑过来搭把手。
“她三婶，我要去铲地，孩子扔你家了。”多么霸气的求助，直来直去，没有商量的意思。
“去吧，保证饿不着他。”回答的又干脆又可以让人放心。
“他二叔，有袋子玉米我抬不动，你过来搭把手。”
“嗯哪。”
“听说老孙家猪羔子跑丢了，一家人寻摸半天了还没找到。”
“那还磨叨啥呀，赶紧一块去帮着萨摩萨摩，兴许人多一会儿就寻摸着了呢。”
“那就麻溜地吧。”
这就是我们那儿旮瘩的人，性格豁达、直爽，说话办事直来直去，从不拐弯抹角，小肚鸡肠。乐于助人，不图回报。
每天早上起来，邻居苏大爷都喜欢披着衣服往大门口一站，倒背着两只手东瞅瞅，西看看。过往的人都会相互问上一句：
“吃了？”
“吃了。”
“去哪儿旮瘩？”
“闲晃荡。”
简单扼要的对话，听着是多么的亲切。
有一次，正值农忙时，邻居张奶奶病了，需要住院治疗。
农村人都知道，一秋能低三春忙。可偏偏这个时候家里有了病人，怎么办？庄稼可以不收，但人命关天，不能不救啊！
张叔叔愁眉紧锁，隔着矮墙和父亲说起这事。父亲只说了两句话：“放心去吧，家里有我呢。”
第二天，张婶把家里的一串钥匙往母亲手里一放，人就走了。
这种邻里间的信任，是无论多少金钱都无法衡量的。
在张奶奶住院的二十多天里，母亲把张叔叔家的孩子和鸡鸭鹅狗都接管过来，一样都没渴着饿着，孩子上学也不曾受到过任何影响。
左邻右舍前后院的叔叔大爷们都来我家，相问张叔叔家的事情，当得知张奶奶住院后，就问父亲他家地里的活咋办？父亲说：“明天我先放下我家的活计，先把他家地里的庄稼收回来，不能让他家两头钱和粮都受损失，要不，日子咋过？”
那些叔叔大爷们也都纷纷表示，明天都放下自家地里的活，到张叔叔家地里一起帮着收庄稼，他家收完再收自家的。
人多力量大，几家邻居男女齐上阵，一天就收完了，干完活各回各家吃饭。
等张奶奶出院回来，大家七手八脚地把地里的玉米杆都捆完了，并拉回来垛在了大门口。
没有一句谢谢，俺们那儿旮瘩不兴说这个，说声谢谢就是见外了，没拿大家当自己人。
入冬下雪了，有的人家养了鸡鸭鹅的，就该宰杀了。
记得我小的时候，母亲年年都会养一些大鹅，多时十几只，少时也有五六只。只要天冷一下雪，大鹅身上的绒毛就长齐好拔了，也就到了该杀宰的时候了。
早上吃完饭，母亲就会烧上一大锅开水，再切上几棵酸菜。
父亲则找来刀和磨石，把磨石一头顶在炕沿的炕墙上，然后，喊我用饭碗舀来半碗凉水，父亲喝一口水含在嘴里，对准磨石“噗”的一喷，磨石立马就湿了。父亲一手拿着刀把，一手捏着刀尖，把刀斜放在磨石上，开始“噌噌”地磨起来。磨完正面磨反面，磨了一会儿，把刀拿起，轻轻地在大拇指的指甲盖上拉了一下，不用担心，这是在试试刀磨的是否锋利，不会割伤人的。
刀磨好了，父亲去园子里捉鹅，母亲则拿着一个盆，盆里装少半盆清水，再少放点盐，准备好后拿到屋外，放在门口。
大鹅也许知道命不久矣，拼命地挣扎叫唤。父亲喊我们姐弟帮着扯大鹅腿，我们都吓得跑挺远，不敢靠近。无奈，这个活最后又落在了母亲身上。
母亲一手抓住大鹅的两个翅膀，令一只手攥住大鹅的两条腿。父亲嘴里叼着刀，一手捏住大鹅的脑袋向后背，另一只手把鹅脖子上的毛拔掉一些，以防下刀时鹅毛掉进血盆里。还没等父亲动刀杀鹅呢，母亲在一起旁就开始振振有词地一遍一遍祈祷开了：“大鹅大鹅一道菜，今年死了明年再回来。”
“呀，宰大鹅了？”林大爷从门前路过看见问了一句。
“嗯哪，晚上来吃吧。”父亲头也不抬地回答。
“嗯哪。”林大爷也不客气。
晚上，母亲捞了一大盆黄灿灿的小米饭，剁了一只大鹅，又把其它鹅的鹅头、爪子，内脏和血加上酸菜，十二印的大锅整整炖了大半锅。
虽然没有各种调味料，只有葱花，花椒、酱油、盐，但炖出的味道还是格外的诱人。
也许是时代不同吧，在那个贫穷的年代，能吃上一顿大鹅炖酸菜就算是美味佳肴了。哪像现在，想吃啥吃啥，什么天上飞的、地上跑的、水里游的，应有尽有。
在我们东北这儿旮瘩，酸菜炖大鹅和小鸡扣蘑菇都是最出名的菜。直到现在，纯东北菜饭店里还都保留着这两道菜。到东北来不亲口尝尝这两道地道的东北菜，那你就不算来过我们东北这儿旮瘩。
晚饭做好了，母亲喊我去跑腿儿，叫林大爷来吃饭，父亲也隔着矮墙头喊左右邻居家的男人过来喝一口儿。
杀鸡鸭鹅不像傻猪，肉多抗吃，多招呼点人来，再喊上一家老小。即使喊了，家家也都是男人出来，顶多领一个小孩子。杀鸡鸭鹅毕竟人多肉少，也就招呼左邻右舍来吃一口，至于村里人，谁来看见赶上就吃，赶不上也就不招呼了。
张叔叔听到父亲喊，赶紧出来趴着门问：“大哥，嫂子做啥饭？”
“小米饭。”
“我家闷地高粱米，等我掏出来端点过去。”
不一会儿，张叔叔端着一小盆高粱米笑嘻嘻地过来了。
母亲在炕上放两张炕桌，拿上碗筷，炕头那张桌子是大人们的，所以还要拿上酒杯，再烫一壶老白干。随后，母亲端上一盆热气腾腾支楞八翘的鹅头鹅爪子，和一盆酸菜炖大鹅，酸菜上还盖着血豆腐。小孩子肯不好鹅头鹅爪子，再说也没有肉，大人怕糟尽了，就只给炕稍那桌的我们盛了一盆酸菜炖大鹅。
不要笑话我们这旮儿瘩用盆上菜，这只能说明我们东北人实惠，不抠搜，这是其一。其二，吃饭人多，用小盘盛菜就得勤盛，那这个不用吃饭了人，费时费力。
男人们眉开眼笑、津津有味、死乞白赖、急头白脸（有的地方不好啃，这里用死乞白赖和急头白脸两个地方语加以夸张是有开玩笑的意思。）地啃着鹅头鹅爪子。而母亲则用盘子盛上两盘酸菜鹅肉给邻居家送去，让她们孩子大人也都尝尝拉拉馋。
我们那儿旮瘩人邻里关系就是和睦，谁都不会斤斤计较。谁家做个差样的饭菜，就给左邻右舍盛上一碗送去尝尝。大家伙儿不在乎吃上那一口东西，而是吃的彼此之间的情谊。
我们那儿旮瘩人非常热情好客，谁家若是来切（客人）了，也会叫上左邻右舍或和自己的亲朋好友前来作陪。不管认不认识，走路累了，进屋歇一会儿，喝口热水，赶上饭口就添副碗筷吃完再走，主人会一直把来人送出大门外，还恋恋不舍地挥挥手说上一句：“来回再走到屋。”
“嗯哪。”
这就是我们东北那儿旮瘩的风土人情，是不是很亲切？你们想不想来亲身体会一下呢？
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