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中秋食俗,月饼成长记

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中秋食俗,月饼成长记

中秋食俗,月饼成长记

佚名 2014-2-5 中秋节的习俗
  [中秋食俗,月饼成长记]

   月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品,

中秋食俗,月饼成长记

[智库|专题]。在节日之夜,人们还吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

  

    据史料记载,早在三千年前的殷周时代,民间就已有为纪念太师闻仲的“边薄心厚太师饼”。汉代张骞出使西域,引入胡桃、芝麻等,出现了以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”,唐高祖时,李靖出征突厥,于中秋节凯旋而归,当时恰有一个吐蕃商人进献胡饼,李渊很高兴,手拿胡饼指着当空的皓月说:“应将胡饼邀蟾蜍(月亮)。”随后分给群臣食之。若此说确实,这可能是中秋节分食月饼的开始。但“月饼”一词,最早是见于南宋吴自牧的红菱饼。

  

    月饼是圆的,且被赋予团圆之意的朝代是明,刘侗《帝京景物略》说:“八月十五日祭月,其祭果饼必圆,

中秋节的习俗

中秋食俗,月饼成长记》(https://www.unjs.com)。”田汝成《西湖游览志余》说:“八月十五谓之中秋,民间又以月饼相遗,取团圆之义。”沈榜在《宛署杂记》中还记述了明代北京中秋制作月饼的盛况:坊民皆“造月饼相遗,大小不等,呼为月饼。市肆至以果为馅,巧名异状,有一饼值数百钱者。”心灵手巧的制饼工人翻新出奇,月饼上做出各种样,彭蕴章《幽州土风吟》描述说:“月宫符,画成玉兔窑台居;月宫饼,制就银蟾紫府影。一双蟾兔满人间,悔煞嫦娥窃药年;奔入广寒归不得,空劳玉杵驻丹颜。”中秋节  清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常。”

   北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国,已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列,且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗,如江南的“卜状元”:把月饼切成大中小三块,叠在一起,最大的放在下面,为“状元”;中等的放在中间,为“榜眼”;最小的在上面,为“探花”。而后全家人掷骰子,谁的数码最多,即为状元,吃大块;依次为榜眼、探花,游戏取乐。

  第2篇 最有诗意的中秋祝福短信,祝福中展现你的才华
  〖预览〗◆丰收这幸福做陷,聚集这快乐做皮,取这天上的月亮为模型,为你做这世界上最为圆满的月饼,希望你中秋佳节人月两团圆,中秋节快乐。◆“中”国几亿男人,“秋”水不盼他人,“节”日只等爱人,“快”来看看家人,“乐”透下里巴人。◆月儿弯弯是思想的客船,载着游子把梦寻遍,月儿圆圆是家乡的源泉,股股甘甜把梦实现,愿天下有梦的人中秋节圆梦。◆月圆时光,银光茫茫,秋风袭来,带走相思。中秋时节,人月共圆,风起青丝,寄来相思。凉凉天气,暖暖情意,这个季节,唯独想你!◆自古中秋月最明,凉风习习夜清清;十五月亮十六圆,团圆日子浓浓情;天上……【全文阅读:最有诗意的中秋祝福短信,祝福中展现你的才华
  第3篇 中秋节传统风俗:中秋节庙会,带你感受不一样的中秋祝福
  〖预览〗   庙会是中国民间广为流传的一种传统民俗活动,又称“庙市”或“节场”。是指在寺庙附近聚会,进行祭神、娱乐和购物等活动,是中华文化传统的节日风俗。    古时中秋节庙会,是指农历八月十三日至十五日这三天,每年中秋节街市都非常繁盛。吆喝声、叫卖声、锣鼓声,声声入耳;耍猴的、玩魔术的、演唱的、测字的……轮番上演。    包罗万象的精彩表演,让你目不暇接,中秋佳,约上亲朋好友,一起去感受庙会的欢乐气氛,可是很不错的的一个选择哦!……【全文阅读:中秋节传统风俗:中秋节庙会,带你感受不一样的中秋祝福
  第4篇 中秋佳节,各地中秋节习俗云集!
  〖预览〗中秋佳节,人们最主要的活动是赏月和吃月饼了。  赏月  在中秋节,我国自古就有赏月的习俗,《礼记》中就记载有“秋暮夕月”,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果,其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。  在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代,中秋赏月之风更盛,据《东京梦华录》记载:“中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月”。每逢这一日,京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面, 牌楼上扎绸挂彩,出售新鲜佳果和精制食品,夜市热闹非凡,百姓们多登上楼台,一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月,并摆上食品或安排家宴,……【全文阅读:中秋佳节,各地中秋节习俗云集!
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