食
食1
一只雄鸡昂首啼鸣。
我就在这只雄鸡的背上生活，这里的人们勤劳善良，种植的瓜果清亮解渴；培育的蔬菜营养丰富；因为这里的土壤是全世界最肥沃的土壤，这里就是我美丽的家乡——内蒙古巴彦淖尔市。
巴彦淖尔是蒙古语，翻译过来就是美丽的小河。流淌的小河浇灌着肥沃的土地，土地上长出色香味美的瓜果蔬菜。这里多数是平原，所以俗称‘河套平原’。
河套平原的土壤是黑色的，里面有各种适合植物生长的营养物质。
种出来的西瓜水分足，糖分大，清凉可口，是消夏解暑的必备品；苹果梨号称‘长相守’是我们这里的果中之王，能储存到第二年都还能保持刚重树上摘下来的新鲜；嫁接的李子，杏子比一个大苹果都要大，酸酸甜甜，咬一口就能精神焕发；葡萄树下有人窃窃私语，走进一瞧，呵呵！原来是几个小朋友在偷吃葡萄。不怕！这里的葡萄没有农药，放心‘偷吃’！嘻嘻；数不清的水果，让你口水飞流直下三千尺…….
沙地里长出的土豆世界闻名，用土豆做出的土豆粉，广销全国各地，外地的游子，吃上一碗土豆粉，保你不想家；豆荚，茄子，西红柿等蔬菜让你看上一眼，就有想下厨的冲动，保证你能得个一级大厨的称号……
用天然生长的草饲养出的猪鸡牛羊等动物，肉质鲜美，更是举世瞩目。我们喂的猪名字就叫‘瘦肉猪’，所以肥肉少，瘦肉多，口感好；羊肉是紫红色的，炖羊肉的时候，根本不用你放上一堆调料都担心有腥味，只需加上一点盐，就能做出一锅好吃的羊肉，（只有我们这里的羊肉才能这样炖啊！）风干的牛羊肉，更是人们旅游，送礼的必备品。
说到送礼，我要给你们介绍一下我们河套的面粉。黑土地长出的小麦，颗颗饱满，碾出的面粉，精道十足，面条细的能穿进缝衣服的针孔里（都不断）；烙的饼像写字的白纸那么薄；包的饺子能看见里面的陷儿，下锅煮至熟都不破皮儿…….你要送礼，带一袋河套面粉，就是南方那些不爱吃面食的人，吃上一口我们这里的面粉，都要改变一辈子的口味了！
我们这里还有很多你绞尽脑汁都想不出的好吃的东西来，你就敞开想象力，用劲想吧！
这就是我家乡的食物，你流口水了吗？
食2
我并不是一个美食家，但是我是一个对吃与讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，现在许多人都在追求所谓的绿色食品，这表明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。
我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。
说到吃我最清楚因为我与胖！
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。
我与喜欢吃肉但是我要奉劝同学们肉不能吃太过！多吃蔬菜。
我给大家说几种蔬菜不知道大家喜不喜欢。炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。
豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧3分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。
豆腐白菜汤，做法同上，倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。
青辣椒炒鸡蛋：青辣椒三个，切成丝，鸡蛋二个，锅放油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛起，锅里放油烧热，倒入青辣椒丝炒，加少量盐、味精、鸡精、酱油，倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。大家可以学着做。
食3
我从小就离四川辣味很远，觉得它们红彤彤的一片，辣油散发出浓烈刺鼻的味道，这怎么会好吃呢？更别提做这些小吃的人了，我更是一点也不了解，也完全没有想要了解这些人们的想法。
可是当身边的人一个个都在讨论四川菜之美味时，我对自己的想法产生了怀疑，当老妈给我推荐锦江乐园的老成都夜市时，我决定带着好奇去看一看。
拥挤的人潮中弥漫着辛辣的香味，一面面红旗上的老成都小吃的字眼映入眼帘，成都夜市给我带来了不止是好奇，还有一丝期待。顺着悠长地巷子走着，每一家店铺前都熙熙攘攘，各式各样的小吃琳琅满目。“铜锅洋芋尝一尝！”响亮的吆喝声吸引了我的注意，热腾腾的铜锅的浮上白白的泡沫，土豆在其中不停翻滚着，金灿灿的光泽与诱人的气味不断地在展现自己的魅力。我于是点了一份想欣赏这美味。
师傅娴熟地将土豆捞出油锅，又将它们放入铜盆中，加上洋葱，辣油，葱花等调味，均匀地将一个个不相同的美味搅拌揉合在一起。递过热乎乎的纸碗，散发着无尽的香味。我迫不及待地用竹签挑起一块土豆，咬上一口，在油锅中练就的脆脆的外皮与内部的面面的口感交织在一起，一丝辛辣挑动着味蕾，还有洋葱的独特香味做点缀，辣得正好，辣得惊艳，让人在赞叹之余还想再点一份……
边品味美食边再往里走去，一抬眼，看见了三个字一根面。再好奇地向店内望去。只见一位师傅正甩着一根又粗又长的面条进入滚烫的锅中，热气使几乎整个店面都充满了白色的雾气，让人难以睁开眼睛。可师傅却丝毫没有感觉到一点不适。他每用力甩一次，面就进去一些，至少甩了不下十次才把一整根面条全部下入锅中。好“一根面”啊！那面的筋道也是师傅的手艺所融入其中的吧。我不禁对四川小吃产生了更多兴趣，也对这手艺高超师傅心生欣赏。
老成都夜市的灯火依旧明亮，人潮依旧拥挤，而在那里寻觅美食的我不再是那个不懂欣赏辣的美味的我，而是越发被那种魅力所吸引，被那些不为人知却精湛的手艺所迷住。
从此之后我更加关注这些食物与食物背后的手艺人们。每一个精致的美食的背后人似乎比美食本身更值得欣赏。
食4
俗话说得好：“民以食为先”。饮食是人类生存与发展的第一需要。中国的饮食文化传承至今已经五千余年，可谓是灿烂辉煌，如若繁星。
中国的传统文化讲求的是天人合一，而饮食文化亦是如此，中国的饮食文化，当从神农氏开始至今，五千余年来，中国人一直强调药食同源的道理，而神农尝百草正是药食同源的最早见证。
中国的饮食分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，讲究料、作、食等等的精细，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，从古到今，历代相传又推陈出新。五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国饮食文化的大致特点：
第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，我国从古就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽。
第三，讲究美感。不仅技术精湛，而且有讲究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
第四，注重情趣。不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的.要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的。
第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”
华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。
食5
“叮呤呤……”随着一声轻快的上课铃声，五（4）班第一届美食节也即将拉开帷幕了。
我一走进教室，就看到大屏幕写着“缤纷美食节”这几个醒目的大字。当同学们都坐好后，老师一声令下：“美食节就要开始，请大家把自己亲手做的美食。”老师的话音一落，每个小组的课桌上面摆满了琳琅满目的食品：什么薯片、海苔、好多鱼，鸡屎藤、番薯饼、哈密瓜……呀呀，好多，这些食物五花八门，有的我还叫不出名字。
美食节的第一个环节是让每个小组选派一个做得最有特色的食物的主人来介绍他的美食。有的介绍蛋糕，有的介绍沙拉，有的介绍寿司，有的介绍鸡翅……主人们惟妙惟肖的介绍和食物散发出的阵阵香味，令坐在下面的我们都直咽口水，恨不得介绍的人个个都三言两语。我觉得小谢做得很有特色！她做的寿司共有三层，最外一层绿绿的，设计结合了环保的理念；中间一层是白花花的，很鲜嫩；最里面一层则是红红的，很抢眼，很吸引。整个设计让人一看，就会垂涎三尺！
看着，听着，咽着；赞叹声，欢叫声，鼓掌声！整个教室是一片欢乐地海洋。当最后一个人介绍完了他地美食之后，老师也迫不及待地宣布：“大家分享美食啦！”话音一下，大伙纷纷冲到自己最喜欢地美食前，有地拿叉吃，有地拿牙签吃，有地拿一次性筷子吃，有地干脆用手抓来吃。瞧，同学们带来地美食真是各式各样：有金灿灿地薯条，香气扑鼻地鸡翅，色彩鲜艳地蛋糕，美味可口地水果沙拉……每一样美食前都围着有不少同学。吃完每一样美食都听到同学们地赞叹声。看来，最受同学们欢迎地要算小华同学做地鸡翅了，当他一揭开保温瓶盖，大家都一拥而上。我也不例外，一抓，“呀，好大地鸡翅呀！”我尖叫道。咬一口，汁水立刻渗入喉舌，口中香嫩地鸡肉，感觉比任何大厨做得都美味。看，同学们吃了一个又一个，嘴边沾满了汁水，舌头还在不停地转动。这可累坏大家了，嘴巴忙地都没停过，肚子也胀地圆鼓鼓地，可还是吃不完呀！
时间飞快过去了，随着下课铃声响起，美食节——这个充满欢声笑语的“节日”也在铃声伴随下结束了。
我们举办的这个美食节活动，既培养了我们的动手能力，又给我们带来了快乐！他，将在我脑海中永远印着，久久不会忘记。
食6
今天，我介绍一种美味的点心----小笼包。
要从哪儿开始介绍呢?那就应该从我第一次吃小笼包说起??.。
有一年春节，妈妈带我去豫园观灯。看完灯会，我们便去吃夜宵。妈妈说:“我带你去吃南翔小笼包。”一进门，就发现里面人山人海，我们排队等了好一会儿才轮到了一个座位。妈妈一上来就点了四客小笼包，我奇怪地问:“妈妈，你点那么多吃得完吗?”妈妈露出一脸神秘的样子说:“等一会儿你就知道了。”
不一会儿，服务员端上了四笼小笼包。妈妈掀开盖子，顿时香味扑鼻，一股热气扑面而来。我仔细打量小笼包，一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在里面，形状和包子差不多，难怪叫小笼包。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。我急急忙忙地夹起一个小笼包塞进嘴巴里，可是连味道还没尝到，就急忙吐了出来，原来小笼包很烫。妈妈说:“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，四客小笼包一会儿就让我和妈妈吃完了。
听了我的介绍，你们已经流口水了吧，还犹豫什么，赶快去尝尝小笼包。我最喜欢的一种美味俗话说:"民以食为天."在我们中国,几乎每个地方都有特色美食.北京的烤鸭,苏州的豆腐干,等.而我却对宫保鸡丁情有独钟.宫保鸡丁是顺成酒店的特色菜,有一次我好奇地说:"宫保鸡丁为什么会是你们酒店的特色菜呢?服务员笑了笑说:"说起这宫保鸡丁,我不得不说它的来历,其中少不了丁宝贞这号人物,因为他小时候爱吃鸡厨师经常做宫保鸡丁给他吃.听完服务员的介绍,我对宫保鸡丁的认识更深了.我用鼻子一闻,一股香味扑鼻而来,让我忍不住垂涎三尺,我一瞧:这今灿灿的鸡丁前放着一朵花,旁边全是火红的辣椒,宛如鸡丁旁镶嵌了一些红宝石.我夹了一块放入嘴里,只觉舌尖微麻,轻轻一嚼,嫩脆可口,似鸡非鸡,似肉非肉,妙不可言,吃完后还口留余香.看着这空荡荡的盘子,我舔了舔嘴巴,,笑着说:"这宫保鸡丁的味道可真是名不虚传哪."
食7
“早餐要吃得好，中餐要吃得饱，晚餐要吃得少”，这是一条被公认饮食之道。每天，我都幸福地吃着爸爸妈妈精心准备的早餐，可心里总有一份期待，能不能自己做主，吃一回“不一样”的早餐。这不，在那个星期六的早晨，我如愿以偿。
那是一个做早点的小摊子，虽说听上去仅仅是一个小摊子，但经过我两个月的观察，那个小摊子上的食物很干净，也很新鲜的，最主要的是每天的生意总是那么红火。每年早晨，总能看见那位老板娘阿姨早早地就摆出了摊子，我每天站在摊子旁边等候同学的“上学顺风车”时，总能闻到一股股香香的鸡蛋饼味儿。唉！大家再熟悉不过鸡蛋饼，我只听熟悉了却没吃过，多么希望有一天也能买一个尝尝。妈妈向来是不同意我吃路边小摊食物的，总说是地沟油啊，卫生不过关等等。我曾尝试几次弱弱地问过，但妈妈总是不允许。当然，我也是心理足够强大的，不断地想办法让妈妈同意让我尝一尝。终于，那天早上，妈妈松口了：“这样吧，尝一回，星期六，你八点钟下来买呗！”我听了，高兴极了！
星期六早晨，八点一到，我火速跑下楼，冲下大门，就像一只猎豹一样跑向马路口，令我纳闷的是，我平时跑一百米就累了，今天从小区跑到这里，至少有四百多米，我竟丝毫不累。我跑到摊子旁，老板阿姨问我：“呦，你来啦，买灌饼还是鸡蛋饼？”“鸡蛋饼！”“好咧！”随着“滋啦一声”鸡蛋和饼开始煎起来。老板阿姨问我：“还放些什么？”我说“放根香肠，一些土豆丝，一些甜酱就够了！”只见阿姨娴熟地煎起了土豆丝和香肠，只见她用铲子将香肠分为两半，煎好放入蛋饼中，在蛋饼上刷了一些甜酱，再将土豆丝放进去，又煎了一会儿。老板阿姨将食物放入面饼中卷起来，一个香喷喷的、热乎乎的蛋饼就做成了。我迫不及待地付了钱，立马就开始吃起了鸡蛋饼，“哇，简直是人间美味啊！”边吃边望着来来往往的“鸡蛋饼”爱好者，我不禁心里默念：老板阿姨用娴熟的手法做出了美味又卫生的鸡蛋饼，不管是盛夏酷暑，还是寒冬腊月，他们总是早出晚归，为咱们做出美味的食物，我一定要争取多多的机会来吃“鸡蛋饼”！
人间唯美食不可辜负，享受美味的“鸡蛋饼”，我的早餐我做主，这也是我美美的暖暖的“小确幸”。
食8
“啊，终于能够吃到海鲜了！人都说山珍海味，这海鲜定是不可多得的美味啊。”我听到团长麦迪派我去游青岛的命令不禁一阵狂喜。
于是我毫不犹豫奔青岛，一路上还幻想着我躺在金黄的沙滩上，面前是蓝蓝的大海，一阵阵海波不时冲过来，天空中是美丽的白海鸥……哇，这简直就是人间仙境么！当然可不能忘了我美食家的天职——吃！到了青岛一定会有很多美味的海鲜，到时候可不用跟团长客气，狠狠地吃几顿滋润滋润这是必须的。想着想着，我都情不自禁地留下了口水。因此一到青岛，我就赶紧打的到了海边找个旅馆住下，只等着晚上去外面大吃一顿。
刚到晚上，街上的人就多了起来。只见个个餐馆内都是人山人海，还有四处可见的小吃摊。这下美食家我可算开心了，在海边美食还真多！我两眼如青岛美食光般扫视四方，毫不犹豫走进一家菜单比别家便宜两元的饭馆点了一只大海蟹，反正花的是团长的钱，这点不用在乎。只见这只盘中的大海蟹看起来十分美味，虽说样子不怎么招人喜欢，但还是令我口水流下三千尺。我赶紧拍完照，然后开始品尝。蟹肉果然鲜美无比，我立马挥动各种工具开始消灭这只大海蟹，一只大海蟹一下就消失在盘中。
接着，我又意犹未尽地盯着菜单看了一下，决定来一道“酱爆香螺”。“托团长的福，这回可算吃了个够，哈哈。回去跟大米说说，不信馋不死他……”我心中一边窃笑着，一边品尝着面前盘中的食品。不一下，这一盘香螺就被我吃的一干二净。“哎，照片还是太少了！”我心中一边想着，一边走向了服务天，直接对着一盘盘精美的菜肴开始拍照。刚开始拍还没什么，可拍着拍着我的心就痛了，到了最后我都想悲痛地大哭一番了：“哎，这么多好菜我怎么就没有发现呢？”
只见服务台上有五花八门的海鱼、香辣美味的龙虾，各种海螺也是应有尽有，明明就是一个海中满汉全席啊！于是我赶紧一张张拍下来，虽然我吃不成了，回去也得好好馋馋团长和大米啊。抱着这种思想，我一边阴森森地笑着，一边一口气将这些菜肴都拍了个遍，然后走到街上来吹吹海风，吃些海鲜小吃，果真是美极了！
OK，朋友们，这次游青岛行动完美结束，再见喽！
食9
母亲素爱煲汤，而父亲与我则是汤的忠实爱好者。
父亲食汤，尤钟于澄澈净质的鸡汤香，姜与肉质的鲜美如丝绸萦绕在舌尖拨开金鳞遍布的表面，取一勺如阳光灿烂的金黄，先是溢入鼻腔的几缕清，一股炽热下肚，随后是几缕温意升腾。
而我，也尤爱鸡汤，被父亲称为“修饰”过了头的汤。喜加菌类，金虫草花，香菇乃是必加之物，煲煮的汤是掀起锅盖便散发着凝重。味，是厚重的，回味是多层的，先有菇的自然，如夹心糖般裹挟起鸡肉的鲜，丝丝流露。
每购置鸡，怎样煮便成了一道难题，是食之本味或是添之以色？
母亲予以了回答：午时为以纯汤，晚间添入菌类，取之平衡，奉二人之味，命之曰：“食道”。不必迁就一方，不必悔未尝到心所喜。
在修饰与纯粹间取一道平衡，没修饰的鸡汤就像一锅开水煮肉汤，鸡与菜在火上煮着，在狭小的锅里翻腾，争抢着仅有的位置，浮着沫渣，纯粹得如一锅败类；修饰过了头的叫着嚷着宣示主权，而失去了汤的本义，乃离经叛道之举。
国宴上有一道名菜上来是两颗菜心，像是扒了衣服的裸露，毫不起眼，查其工序去鸡汤等鲜物熬煮而成，鲜奢至极。
而本味，乃是菜，汤不过是陪衬，主次鲜明。
中国人烧菜，尤爱与葱、盐、油辅之，火候也是必不可少的修饰。哪怕是最简单的煮白萝卜也会加以肉沫提味。
生活就像是一道菜，需以盐糖加入，而五味轮次，眼中望着甜美的理想，心中藏起酸涩，用盆水匀作动刀，几上辛辣的现实。只是盐水里加糖，它仍是咸的。本真才是修饰的目的。以盐腌物，可激起鲜美；饼干里的香草精，只是为了掩盖蛋黄的腥，蛋糕上的奶油融合了海绵的口感，五味的多层才是中华菜肴的精髓。
若是世界失去了修饰的外壳，便只剩下炙热的岩浆和人性了，就仿佛张爱玲的文字，没有了比喻，鲁迅的文字，没有表面的讥讽，只有对国人如举喇叭的呐喊和对权贵的谩骂。
没有了油盐酱醋，何以为食？
修饰的目的，是突显本源，就像鸡汤里的几朵香菇，或者是那一朵朵雪白的银耳，如盛开的花儿般烂漫也掩盖不了这是一锅鸡汤的事实。
食10
沈从文先生对湘西凤凰古城曾有这样一段描述：“若从一百年前某种较旧一点的地图上寻找，当可有黔北、川东、湘西一处极偏僻的角隅上，发现一个名为‘镇竿’的小点，那里同别的小点一样，事实上应当有一个城市，在那城市里，安顿下三五千人口。”每每读到这里，我便对沈从文笔下的湘西多了一份向往。
金秋时节我终于如愿来到了凤凰古城。凤凰古城是一个以苗族、土家族为主的少数民族聚集地，以回龙阁古街为中轴，连接无数的小巷，沟通全城。这里风景秀丽，古迹甚多，美丽的沱江从古城中穿流而过，沿沱江边修建的吊脚楼群让久居大都市的我叹为观止。
凤凰古城在湘西土家族、苗族自治州的西南部，古城的饮食也带着浓浓的湘西味。
那天我和导游王女士走进沱江边的一座吊脚楼，一起品尝了湘西名菜“土匪猪肝”。乍一听这菜名，我觉得霸气十足，但对菜名又有些不解。导游解释说：“解放前湘西是土匪最猖獗的地方，当地丛林密布、山险水恶，土匪活动频繁。土匪要生存当然离不开吃，因此在湘西慢慢出现了非常有特色的‘土匪美食’，如‘土匪肉’‘土匪鸭’‘土匪鸡’等，而湘西‘土匪猪肝’正是其中最具代表性的菜肴之一。”
“土匪猪肝”这道菜做起来并不复杂，也许是土匪居无定所，无暇在吃食上精雕细琢。做这道菜前先要准备好主料猪肝和配料姜、蒜、朝天椒、葱、油、盐，再把猪肝切成片，姜切成丝，朝天椒切成段。将猪肝片用姜丝、盐拌匀腌一段时间，再用热水把猪肝焯到外层变色即刻浸入凉水，然后沥干，放到热锅里，与姜丝、朝天椒、蒜片一起爆炒。爆炒出锅后的猪肝外焦内嫩，香辣扑鼻。因为是土匪菜，所以猪肝片块头大，分量也特别足。整道菜吃起来劲辣爽口，甚至有一种野性冲头的率性感觉。
“土匪猪肝”不但味道好，还有很好的营养价值，“土匪猪肝”中铁含量极高，补血效果好，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。“土匪猪肝”中含有丰富的维生素A，能保护人的眼睛，防止眼睛干涩、疲劳；同时，“土匪猪肝”还有护肤作用。
如今“土匪猪肝”早已不是土匪的“专属美食”，它走上了平常湘西人的餐桌。看到我周围的湘西人吃起覆盖着厚厚一层朝天椒的“土匪猪肝”时，我的食欲大增，吃完一盘后，我忍不住也学着湘西老乡对服务员喊道：“辣妹子，再给我上盘‘土匪猪肝’，记得要多放辣子。”我那蹩脚的湖南话引起了一片笑声，我也跟着笑了起来……
食11
麦芽糖是用小麦与大米合制而成，先是让小麦发芽，磨成糖浆，再将浸泡过的大米磨成粉浆。然后，将两种浆合在一起煮熟，再过滤，之后，将过滤后的糖水在锅里煮，边煮边搅拌，最后形成有相当粘度的糖浆，冷却变硬后，用一种特殊的方法拉扯，反复拉扯后，糖浆越来越白，最后就形成了麦芽糖。麦芽糖有很多的用途，一是当时的农村过年时制作糖果、麻糖时必须用到麦芽糖，二是麦芽糖能直接吃。
制作麦芽糖对于农民来说是非常实惠的事，麦芽糖能卖钱或是换大米回来。过滤后余下的糖糟用来喂猪。因为这其中能有一定的利润，八十年代，我爷爷奶奶在冬天的时候就做麦芽糖。印象中，我们李氏家族在当地特别会制作麦芽糖，我们家族出品的麦芽糖颜色白，味道甜。爷爷经常对别人家的麦芽糖不屑一顾。
因为是手工制作，产量有限，一次只能一锅。为了做出更多的麦芽糖，爷爷奶奶每天要起很早，晚上收工也很晚。爷爷奶奶每天凌晨的时候就起床开始煮浆，早上一大早，爷爷吃了早饭便挑了前一天制作好的麦芽糖去卖或换大米。因为本镇人都擅长制作这个，所以大家都是要步行十几公里去其他乡镇卖。那时交通基本是靠走，爷爷早上挑着麦芽糖出去，下午挑着大米回来。作为孩子的我们，上午会帮着爷爷奶奶们去过滤糖浆，下午会帮着家人拉扯冷却了的糖浆直至成为麦芽糖我与二哥有时会帮忙推一下石磨。印象中，那时的冬天每天都很忙碌。
小时候的我也爱吃这种糖。煮糖浆的时候，有时奶奶会给我一碗已经煮沸的糖浆;在麦芽糖浆冷却的过程中，我会经常用筷子挑糖吃，有时候甚至会制作糖球玩耍;在拉扯麦芽糖让它变白的过程中，我就坐在固定麦芽糖的板凳上，边看大人们拉扯麦芽糖，边扯上几条吃。
麦芽糖味美，但制作麦芽糖的过程非常辛苦，用石磨磨浆，过滤，扯糖，都是非常重体力的活，爷爷奶奶在制作麦芽糖的季节整天都早起晚睡的。作为去卖麦芽糖的爷爷则是更为辛苦，有一次，他因为太饿累倒在了离家二百米的地方，我们兄弟姐妹们跑出去把他抬了回来，他吃了几碗饭后，精神就马上恢复过来了。
后来，农村过年时的年货越来越丰富，爱吃麦芽糖与炒糯米制作而成糖果的人越来越少，家乡制作麦芽糖的人越来越少。不知道是从哪一年开始，当地人已经不再制作麦芽糖了。制作麦芽糖，也就成为了我们这一代人的记忆了。
食12
自古，“书是人类进步的阶梯”“书中自有黄金屋”“书籍是人类知识的总统”“ 书籍是造就灵魂的工具”……这些名人名句都逐一证明了，书，是每一个人必备的精神食粮。
从我会认字开始，我就迷上了这些图文并茂的书籍。从认字书籍到《格林童话》、《安徒生童话》，再到《十万个为什么》……
曾经，我对这些充满密密麻麻的字的书并不感兴趣，甚至是厌恶，觉得它们烦死了，整天讲我不懂的大道理，怎么也看不完，但是偶然的一次让我彻底的改变了这种看法。
那是一个下午，我和妈妈在逛街，走着走着我便累了，但是兴趣高昂的妈妈却没有一丝累意。妈妈突然在一个书店前停了下来，笑盈盈地对我说道：“我们到里面去休息一下吧！”
我找了一张椅子坐了下来，而妈妈找了一本自己喜欢的书才坐下细细品味。我也学着妈妈一样，拿了一本书，翻了一会，就觉得枯燥无味，还不如充满乐趣的小人书呢！
我托着头，打量着神情专注的妈妈，疑惑地问道：“书真的有那么好看吗？那么多字，烦都烦死了。”
妈妈笑了笑，说：“只要你细细品味，不仅能感到书的乐趣，还能学到很多课本外的知识呢！”说罢，递给我一本《十万个为什么》，继续说道：“就像这本书，里面包含了许多深奥的问题的答案，只要你向它提出疑问，它都能解答你，信吗？”
我接过书，觉得这书无比沉重，似乎我问题的答案全在这本书上，我打开书本，科学知识印入脑海，我被深深地吸引住了。
从此，我终于知道大雁为什么一到冬天就要向南飞、蜻蜓为什么要点水等。妈妈见我对这些书产生了爱好，便出手大方帮我买下了整套书。
“书，你是茫茫的海洋，而我只是一叶小舟，遨游在你的海面上，驶向成功的彼岸。”我爱书确实是真真实实的，我不会像一些人一样，随意翻两三翻就叫读书，我是一字一句去看，看作者为什么这样写，作者此时的感情是什么……
在书中遨游，有时让我流连忘返，更能体会到读书的乐趣。书是人类进步的阶梯，也是人类的精神食粮，这句话使我受益匪浅，而现在我不再对它感到不惑了，却对它有了一个全新的认识。
读书真有趣啊！
食13
今天我们打算去了一趟超市。
我们在路上过早，我爷爷各吃了一碗拉面，奶奶吃了２根油条。交费时不需要交票据，只用交费，很方便。
吃完早餐，我们来到了超市。我们直奔超市三楼，三楼有卖鱼的，卖肉的，卖熟食的，卖蔬菜的，卖零食的……爷爷去买了一些排骨，我和奶奶去挑了几个玉米，今天玉米打折，我也跟着挑了起来。买完了玉米，我们又买了一袋大米。超市里自由挑选，挑选了的散装食品只要打上价码，之后就可以去收银台交费了。交费时不需要出示任何票据,也十分方便。
７０年代，那时候买什么都要票，有粮票、肉票、鸡蛋票、鱼票……买什么都要票，你看这就是各种各样的票。有这么一个笑话，如果用黄陂话讲会更好玩：“司机同志，前后们关好(ｄàｏ)，噢，我的包(ｂō)掉了，包里几多钱咧？五分钱，二两票，刚好下车（ｃāｉ）买对（ｄāｉ）巴吃（ｑī）。
食14
俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化就是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你务必品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还就是吃法都就是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就能够了。之后将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，然而真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。
羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
这时我也顾不上什么绅士风度，然而狼吞虎咽地吃了起来。真就是鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜和葱末的清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，真就是鲜美至极!如果再配以几颗糖蒜，就更就是享受了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽!”
羊肉泡馍不仅仅色香味形俱全，历史也很悠久，也许就是因为它就是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。关于它还有一个搞笑的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，之后他当上了皇帝，这一美食就出了名。
羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。
食15
我的家乡在建南，是个山清水秀的好地方。自然也少不了各种各样的美食。我最喜欢吃的还是我们建南的咸菜。
记得有一次，我感冒了，什么也不想吃。这可急坏了爸爸妈妈，他们给我买来了许许多多好吃的东西，我却吃不下。恰好，奶奶从老家带回一些咸菜。妈妈问我：“想吃吗？”我说，“试试吧！”我夹了一小撮，就着一些白米饭。刚进口，感觉脆脆的，紧接着就有种咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。这种滋味实在是太美了！不知不觉间，一碗米饭不见了，盘子里的咸菜也都吃光了。我胃口大开，不到两天，我的病全好了。就这样，我爱上了我们建南的咸菜。
从那以后，不论走到哪里，我都忘不了建南咸菜。渐渐地，我对咸菜的做法也产生了浓厚的兴趣，也有了想自己亲手做咸菜的欲望。于是，我便跑去问奶奶，奶奶告诉我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上杆晾干后，装进大盆用温水泡洗，用竹刷刷净叶缝土泥垢。晾干后，把菜剖开分为若干等份，将花椒、辣椒、食盐、姜末等佐料包进半剖开的菜茎中，放入土陶坛中密封，三月后就能吃了。”我又问奶奶，“那吃法呢？”奶奶说，“吃法与多啊，可以做咸菜汤，咸菜面条，咸菜炒腊肉——吃起来美味可口。”我又问：“为什么都是咸菜，一样的做法，一样的吃法，不同时候却有不同的味道呢？”奶奶不厌其烦地说：“乖孙子，你不知道吧！咸菜不与其他菜相同，其他菜讲究新鲜。咸菜就是放上一至三年的时间也好吃。三到五月的新鲜咸菜看起来黄金亮色，味道鲜美。一至三年的咸菜看起来不好看，但绝不会腐烂变质，而且吃起来美味绝伦！做酸菜鱼、洋芋咸菜汤就离不开这陈咸菜。等你们放星期的时候，我们一起来做吧！保证你吃了还想吃！”奶奶的一席话，让我直咂口水。
朋友，如果你来建南，我一定让你品尝咸菜，我会亲自下厨，给你做一顿咸菜大餐：煮一钵洋芋咸菜汤，炒一盘咸菜腊肉丁，再加上一盘咸菜笋丝，最后再端上一锅热气腾腾的咸菜鱼。让你一顿吃个够，让你吃了还想吃。
想尝尝我们家乡的美食——咸菜吗？那就快来我们利川建南吧！
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