年味来自于厨房的散文

散文随笔 时间:2019-11-14 我要投稿

年味来自于厨房的散文

  临近年关,最近几天常常可以听到外面传来阵阵鞭炮声,夜晚的天空中偶而也能看到烟花绚烂,烟花礼炮好似在提醒我春节即将来临,快快动身回家乡过年。可是,我却感觉不到过年的氛围,更闻不到年味的馨香之气。反之,我还有点害怕春节的到来,要乘六七个小时车程,节假日容易路堵。每次回家乡,一家三口都有无形的压力,因此,我们上车后,大家都很少讲话,唯恐讲了一句不该讲的话,影响到各自的心情。路途上漫漫长路车多路窄艰难回家的压力还是其次,最让我感到痛苦的是,每一次回家,婆婆总要发一次脾气。我们整年在外面上班,难得回家乡,同学、伙伴、亲戚家要去走走,趁着春节大伙在一起重温儿时的快乐,趁着春节拉近彼此的感情。娘家婆家都是家,家家都要顾到礼节,我婆婆却不乐意,她总觉得我们呆在家里陪她的时间太少,从亲戚家回到婆婆家,她就不高兴不理睬,真拿她没办法,老人又不好说她也劝不了。要说陪她少,只有短短七天时间,就是都呆在家里陪她说话也是不够的,想到这些事回家就是一件头痛事儿了。这些鸡毛蒜皮的事怎能影响我对春节的感觉呢!定是我变麻木了,变冷心了。

年味来自于厨房的散文

  写年味忆年味,寻找我是哪一年失去了心灵敏锐的感觉,又是哪一天,遗落了年味的温馨,苦苦思索,寻找丢失了的年味,才发现隐藏在我心灵深处的'忧伤,失去年味的感觉,是你离开我们的那一个寒冷的腊月开始,你离世的那一天,我遗失了过年的味道。从那一天开始,我再也听不到有人说我是天才,这天才两个字,是因着父亲太爱女儿和你望子成龙的希冀,即使这个女儿普通的不能再普通,你都把她当作天才来珍爱。从那年开始我厌倦过年,因为你的离开,家已不成家,年也不成年,节也不成节。母亲向来很坚强,苦苦支撑,却怎能代替你在我们心中的位置呢!

  走了的人已走了,春节依旧要过好,这是母亲的话。母亲准备的食物比您在世的时候更丰富,切不成的冻米糖,她早早买好市场上的冻米糖,虽然失去了您的味道,却有着母亲爱的味道,我们吃起来也甘之如饴。阁楼上瓶里柜中塞满了我们喜爱的食物,有序的排列在墙边,等着远方的儿女回家享用。

  带着父爱味道的冻米糖有一股淡淡的蕃薯香味,记得你在时,过年前一周,父亲就已经酿制好蕃薯糖,准备用来制作冻米糖。父亲做的冻米糖不放白糖更不会放糖精全是淡淡的蕃薯糖粘合着泡米花,蕃薯糖做出来的冻米糖不像白糖那样甜腻,淡淡的甜味恰到好处。

  切冻米糖那天,父亲母亲要配合起来干活,母亲在灶台下烧火,火光映出母亲红朴朴的脸蛋,眼睛在火光中熠熠生辉。母亲一边烧火一边与父亲有一搭没一搭聊着家常,父亲在灶头边把配制好的蕃薯糖油倒进大锅,用一把长勺不停的搅拌糖锅里的糖油,一直要搅拌到他认为可以倒进泡米花,母亲则在灶台下用慢火烧锅。父亲搅拌糖油的手不能停下,稍有停顿糖油就会有焦糊味,做出来的冻米糖吃在口中也会有焦糊味,就会破坏冻米糖的口感。父亲舀一勺蕃薯糖油慢慢倾倒进锅子里,看蕃薯糖油的成色来辨别糖油的老还是嫩,一般颜色要金黄透亮才可倒进米泡。我们几个孩子猛吸着那好闻的蕃薯糖油味,好像空气中也充满着甜味儿,眼睛一眨不眨的盯着金黄透亮像琥珀一样的蕃薯糖油,,馋涎欲滴的在灶台边转来转去。煎熬到可制冻米糖油时,父亲很快把一袋米泡倾倒进糖锅子里,继续搅拌糖与米花直到糖油和米花均匀的粘连在一起,父亲把糖锅中未成形的米泡糖倒进一个木盒子里,快速用木板按压平整,四方型的米泡糖渐渐冷却,凝结成又松又脆又爽口的冻米糖。最后一道工序,是父亲用菜刀切出一片片适合放进嘴巴的冻米糖,这时候,我们几个孩子能派上用场,帮助父亲包冻米糖,用裁成四方型的报纸来包冻米糖,包成一小包一小包,包好的冻米糖便于储藏也便于携带。我们边包边偷着吃几片冻米糖,偷吃冻米糖这味道也许就掺杂着年的味道吧!

  年味越来越浓是在腊月二十日之后,家家户户做馒头。馒头要做的又白又发,馒头面发的好不单单好吃还好看,也为来年讨个好彩头。做馒头这件事在我们村子里是过年必须要做的,村民们定下馒头日这一说法,腊月二十五即是馒头日。做馒头是几户人家组合起来做馒头,有的三户一组,有的四户一组,要好的几户人家围坐在烧的热烘烘的灶间,有的揉面、有的烧锅、有的做馒头,我们这几个,只管吃馒头,谁家的馒头做出来,我们都要先吃为快。馒头出锅时厨房间热气腾腾,人们干的热火朝天,孩子们吃的不亦乐乎。其乐融融的几家人坐在火光中说着笑着,不停的搓着手中的馒头,你一言我一语,每一句话都带着幸福的年味儿。十几个人在厨间忙碌着,脚步匆忙,进出厨房间,年的味道来自于厨房间;年的味道来自于父母勤劳的双手,是的,我已经嗅到年味甜蜜的气息。

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