夏季消暑清热四方案
“天这么热，我什么都不想吃！”“晚上休息不好，整天没精神。”时令已进入中伏，越来越多的人抱怨天气太热。漫长的暑天该如何度过？事实上，许多食物都具有消暑、开胃的功效，大坪医院营养科主任蒋宝泉为大家制定了几套方案，即使再炎热的天气，也能平安度过。
方案一：
清淡食物享美味
三伏天气温不断升高，空气湿度加大，许多人没有食欲，这时尝试多吃一些清淡食物，不仅可以促进食欲，还能防病。
清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当喝些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。
专家强调：“清淡”实质是少用油，绝不是不沾荤腥。夏季更应注意蛋白质的摄入，每日摄入量在70至90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。
方案二：
两素同补可防病
三伏天天气闷热，随着人体汗液的大量排出，造成身体内部各种营养物质，特别是无机盐的大量消耗；再加上食欲不振，活动减少，整个人的身体状况处于相对低下的水平，摄入减少而消耗增多，故不少人体重下降，引发疾病。因此，注意补充维生素和微量元素是维护健康的重要一环。
炎夏人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾等，也可以饮用一些果汁，如橙汁、柠檬汁、番茄汁等既可补充维生素，还可帮助消化、健脾开胃、提高食欲。
此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。
方案三：
苦味食物不能少
许多人认为苦味食物算不上美味，不过它却是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管作用。
三伏天气里吃些苦味食物，或饮用一些啤酒、咖啡等苦味饮料，不但能清除人的烦恼、提神醒脑，还可以增进食欲、健脾利胃。
但是，吃苦味食物也要因人而异。一般说来，老人和小孩的.脾胃多虚弱，故不适宜过多食用苦味食物。患有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否则会加重病情。
到了颜色的夏季，闷热的天气让很多人都不很适应。由于天热引发的疾病也不再少数，所以，夏季养生势在必行。研究发现，中国人一共有9种体质。当代中国人的体质状况受生活方式、社会环境等后天因素影响越来越大：人的体质与他所处的自然和社会环境密切相关；体质随年龄增长会不断演变；不同的职业背景对体质也有重要影响。因此，夏季养生首先应该认清自己的体质，并在此基础上进行个性化的健康管理。
平和质（A型）
阴阳气血调和，以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。性格随和开朗。平素患病较少。对自然环境和社会环境适应能力较强。
调养：这类人饮食要有节制，避免过冷、过热或不干净的食物，合理搭配膳食结构，少食过于油腻及辛辣之物。坚持规律作息，保持充足的睡眠，并根据年龄及身体状况等适度运动。
气虚质（B型）
肌肉松软不实、元气不足，气短懒言，以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征。性格内向，不喜冒险。易患感冒、内脏下垂等病；病后康复缓慢。不耐受风、寒、暑、湿邪。
调养：这类人注意多吃有益气健脾功效的食物，如山药、黄豆、白扁豆、鸡肉、香菇、大枣、蜂蜜等。避免熬夜或过度劳累。尤其在夏天的中午应适当休息，保持充足睡眠。平时注意保暖，避免劳动或激烈运动时出汗受风；可做一些柔缓的运动，如散步、打太极拳、做操等，并持之以恒。
阳虚质（C型）
阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温、肌肉松软不实等虚寒表现为主要特征。性格多沉静、内向。易患痰饮、肿胀、腹泻等病。耐夏不耐冬；易感风、寒、湿邪。
调养：这类人在饮食上，可多吃牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温补阳气的食物，少吃梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉的食物。注意保暖，尤其是后背、上腹、下腹和足底部位。夏季避免长时间待在空调房间。天气好的时候适当进行户外活动，选择一些舒缓柔和的运动，要避免出汗过多。
阴虚质（D型）
体形偏瘦、阴液亏少，以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。性情急躁、外向、活泼。易患虚劳、失精、不寐等病。耐冬不耐夏，不耐受暑、热、燥邪。
调养：这类人在饮食上应多吃瘦猪肉、鸭肉、荸荠、银耳等甘凉滋润之品，少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性温燥烈之品。其居住环境宜安静，避免熬夜、剧烈运动和在高温酷暑下工作。适合做有氧运动，可选择太极拳、太极剑等动静结合的传统健身项目。锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。
痰湿质（E型）
面部皮肤油脂较多，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。性格偏温和、稳重，多善于忍耐。易患消渴、中风、胸痹等病。对梅雨季节及湿重环境适应能力差。
调养：这类人在饮食上要注意以清淡为主，控制肥肉及甜、黏、油腻食物的摄入。可多食海带、冬瓜等。居住环境宜干燥不宜潮湿，平时要多进行户外活动。运动时，通常需要达到出汗水平，所以衣着应透气散湿，且要经常晒太阳。
湿热质（F型）
形体中等或偏瘦、湿热内蕴，以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征。容易心烦急躁。易患疮疖、黄疸、热淋等病。对夏末秋初湿热气候，湿重或气温偏高环境较难适应。
调养：这类人在饮食上应以清淡为主，可多食红小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平的食物。少食辛温助热的食物。居住环境宜干燥、通风。盛夏暑湿较重的季节，要减少户外活动的时间。必须保持充足而有规律的睡眠。运动上，适合做高强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。夏天最好选择凉爽时锻炼。
方案四：
清新绿茶可消暑
炎热的午后，喝一口清香的绿茶，不仅清热消暑，还能解毒止渴，实在是夏季养生的上乘之选。
每喝三杯以上绿茶的老人，不仅患老年痴呆症的几率较低，他们在总体的记忆力、注意力上，要明显高于平时喝绿茶较少或不喝绿茶的人。喝绿茶具有养生、抗癌、坚固牙齿、保护毛细血管以及提神的作用。另外，绿茶还含有大量的钾，大量出汗后饮绿茶可以帮助身体补充流失的钾，提高耐热能力。
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