2021万圣节餐饮策划方案
为了确保工作或事情能高效地开展，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。方案要怎么制定呢？下面是小编精心整理的2021万圣节餐饮策划方案，仅供参考，大家一起来看看吧。
万圣节餐饮策划方案1
每年的11月1日是西方的传统鬼节——万圣节，而10月31日则是惊险刺激、恐怖疯狂的万圣夜。在万圣节的前夜，人们（主要是小朋友）都会穿上五颜六色的化妆服，带上千奇百怪的面具，提上一盏“杰克灯”（南瓜灯）走家串户，向邻居大人们索要万圣节的礼物，如果你在万圣夜晚上打开门的时候，手上没有礼物的话，哈哈，那你就遭殃了——小孩子一定会为你献上一出“不给糖就捣乱”的万圣节恶作剧的礼物。
现在的万圣节已经成为年轻人的狂欢节日，XX酒店为了迎合年轻消费顾客的消费心理需求，同时促进XX酒店的经营销售和人气，特在西餐厅部和酒吧服务部举行此次主题为“疯狂万圣节—化妆误会狂欢夜”的万圣节活动，希望酒店餐厅和酒吧通过这样一场惊险、恐怖的万圣节活动，增添和满足年轻人的猎新好奇的娱乐心理，丰富酒店的娱乐文化内涵。以下是XX酒店的万圣节促销活动方案的详细内容：
一、万圣节活动主题
疯狂万圣节—化妆舞会狂欢夜
二、万圣节活动时间
10月31日（万圣夜）
三、万圣节活动地点
XX酒店酒吧服务部
四、万圣节活动筹划安排
1、万圣节宣传措施
1）水池边横幅：至尊会（10月31日）万圣节——假面恐怖舞会乐翻天！
2）宣传单印刷：5000份（夹报派发）
3）水牌广告：3幅（含奖品、预告节目内容），另做石头条广告一幅。
2、环境布置与气氛营造（娱乐部协助）
1）舞台背景上面玻璃：图案装饰一套（策划部）
2）大厅进门处：制作鬼门关，黑白布、骷髅头滴血恐惧等装饰，喷荧光粉。
3）大厅方柱上：8个鬼脸谱、萤光效果（策划部协助）。
4）大厅拉黑白蜘蛛网：吊万圣节饰品，可拉上拉下，喷雾机喷雾、呈恐怖状。
（10月25日前，娱乐部申购）。
5）部分服务员化妆、戴鬼面具、披黑布，安排二三人手持萤光棒扮幽灵游荡。
6）现场灯光昏暗、增加迪斯科音乐，播放鬼音像片。（电脑、音控负责）
7）大厅LED/外墙LED广告万圣节内活动内容。（音控负责）
8）节目部艺员扮巫婆骑扫把至大厅，派发礼物。（人手指、人耳朵等仿真食品）
3、万圣节促销措施
1）购5000元酒卡或现金消费2500元，送客房。
2）10月27—31日，回馈客户酒卡特大优惠。
3）大厅优惠酬宾啤酒15元/支，洋酒套餐480元。
4）10月31日当晚房号、台号大抽奖：
一等奖：2500元酒卡（啤酒）1名
二等奖：1000元酒卡（啤酒）2名
三等奖：免费客房券1张3名
四等奖：自助晚餐券1张5名
五等奖：沐足券1张10名
（财务部准备奖品券交到抽奖现场）
4、万圣节活动安排
1）请小嘉宾助兴表演、鬼披风踩高跷一晚（娱乐部10月28日前定好）
2）当晚抽奖操作准备（娱乐部）
3）特别节目：人鬼情末了、钟馗斩鬼（节目部准备）
4）大厅游戏节目：中奖者现场送半打啤酒（财务备券，三份）。
5）晚23：00——DISCO假面狂欢，群魔乱舞。
6）大厅散台及各包房派发礼品包及加收节目费，由娱乐部安排。
7）10月28日前，娱乐部提前抓好订房分布，确保当晚全场爆满。（娱乐部）
8）面具礼品，建议联系酒商赞助（可给予活动主题冠名）。
5、物品准备（以下为建议数据，具体以娱乐部下单数量为准）
1）面具礼品包：600份
2）鬼服、披风：2件
3）喷漆（黑白）各2支
4）皮面具：6张
5）黑、白布：各10M
6）南瓜灯：4只
7）夜光粉：3斤
8）横幅、海报等
五、万圣节活动当天各部门人员安排
1、咨客部
会后即开始组织好公司所有客户手机号码，安排人手于29日上午11点到人事部集合发放短信。
活动当晚5点30分准时集合，进行自身的万圣节活动化妆造型，并配合化妆师对客人以及公司员工的化妆，同时负责此次活动的面具及眼睛发放工作。
2、工程部
30日下午1点抽调2名工程人员，准备好梯子钳子等工具，准时在酒吧集合，全程配合策划部工作。
31日晚12点，安排2名工程人员配合场内装饰物的撤除工作。
3、酒水部
活动当晚5点30分准时集合，进行自身的万圣节活动化妆造型，并协助配合节目部做好万圣节活动的开场秀。
4、酒吧服务部
30日下午1点安排5名男生，酒吧集合，全程配合策划部工作。
活动当晚5点30分，部门所有人员准时集合，进行自身的万圣节活动化妆造型。
31日酒吧收档后，安排人手配合工程部进行场内装饰物的撤除。
5、保安部
从30日下午开始注意安排人手，负责对此次活动各类装饰物品的监管保护工作，直至活动结束到物品回收入库。
活动当晚，酒吧安保人员在5点30分准时集合，完成自身的着装造型，并全力配合节目部的操作流程。
6、营业部
马止开始对各自的客户进行面对面、或电话、或短信的宣传，争取提前预定活动当天的.台位。
活动当晚5点30分集合，完成自身的着装造型，并全力配合策划部、节目部的工作。
7、娱乐部
着手进行活动的开场的音乐、现场的灯光、DS的舞蹈编排、歌手的演唱曲目、自身的化妆造型、以及各部门对此次活动所需要的配合等，在28日前搞定，并进行预演彩排。
8、策划部
全面负责此次活动的筹备、操作与监督。
备注：所有人员加强对外宣传公司举办的这次活动；活动当天任何部门任何人取消休假。
万圣节餐饮策划方案2
一、策划简要：
1.万圣节，俗称"西方鬼节"，它的历史可追溯得更远，是西方人热衷的节目之一。
2.很早以前，英伦三岛爱尔兰、法国的凯尔特人每逢万圣节这一天都会为死亡和黑暗之神举行纪念活动，人们自己扮得鬼模鬼样在旷野燃起篝火，让火焰招来善鬼，驱赶恶魔。
3.每年这一天，全世界很多的国家都有盛大的化装游行和化妆舞会，美国人将南瓜灯钉上鬼脸放在门口的习惯。
二、场景布置：
1.外场景布景：
(1)酒店大堂电梯口侧侧做大横幅一条，用黑布作底。上写"魂系万圣夜10月31日激情派对恐怖登场"，字体极尽扭曲状，字的周围画上骷髅头、蓝眼睛、白骨滴血等。
(2)门口制作告示水牌一块，上写"未成年人或心脏病患者严禁入场"。
(3)通道墙壁吊黑布，黑布上胡乱涂鸦，画一些鬼事物。
(4)灯光打暗，灯炮换成蓝色或者紫色。
(5)原花展用黑布画鬼遮住，原展板挂鬼面具或"魔鬼朝圣图"或万圣节整场优惠广告牌，牌周围画鬼事物。
(6)电梯口对面安排专业化妆师，戴鬼面具穿鬼袍，准备各种涂料，大镜子一面，给入场客人化妆(自愿情况下)，也可客人自己化妆。
(7)电梯内布置鬼灯、白骨、蓝色和紫色灯光，吸血蜘蛛。
2.场内布置：
(1)场内边脚布置泡沫制的各种白骨，上涂红漆。
(2)各空旷处吊黑布画鬼事物及泡沫制鬼物品。
(3)所有保安人员穿鬼袍，戴鬼面具。
(4)所有楼面服务员画鬼脸。
(5)各酒吧台、DJ台挂黑布，画鬼事物。用泡沫作一些简单装饰，荧光棒、黑色或蓝色气球，气球上画鬼脸，都可以作为装饰品，用白线乱扯做蜘蛛网。
(6)由于是鬼节PARTY，建议灯光色称多换一些蓝色或加一些紫色管，用黑色布遮掩太过明亮之处。
(7)去乡下借一些稻草，扎10个稻草人，穿鬼袍，戴鬼面具，布置在场内各点。
(8)电梯门口走道上吊黑布画鬼，挂鬼灯，形成恐怖气氛。
(9)2名外国鬼(已买2套制服)满场走动，给客人分发糖果。
(10)满场挂南瓜灯或显眼处装魔球.
万圣节餐饮策划方案3
活动名称：
万圣节狂欢
宣传时间：
20xx年10月25日——10月30日
现场活动地点
中区红楼前
现场活动时间：
20xx年10月31日晚上6：30——9：30
主办单位：
英语爱好者协会，环保协会，环艺舞协
参与对象
所有在校同学
宣传方式
海报，协会成员开大会通知
一、活动背景：
在西方国家，每年的10月31日有一个“halloween”，词典解释为“the eve of allsaints’day”，中文译作万圣节之夜。这一夜是一年中最闹鬼的一夜，所以也叫鬼节。全球大部分人以古灵精怪的打扮，来庆祝万圣节的有理啊，在这一夜大狂欢。时间流逝，万圣节的意义逐渐起了变化，变得积极快乐起来，喜庆的意味成了主流。如今随着中西方文化的交流，万圣节也成为了中国人可以娱乐的一个节日。
二、活动目的：
英语爱好者协会及环保协会作为外语系的协会，为让在校更多的同学更深的了解西方文化知识，决定联办本次活动，而作为狂欢的一个party，因此英语爱好者协会，环保协会，环艺舞协联谊，旨在增加大家对西方文化节日的了解，丰富同学的课余生活，提高大家对英语的兴趣，对课余生活的乐趣。
宣传阶段说明：于10月25日到10月30日之间在学校主要宣传栏处及系部宣传栏粘贴手工海报，各自协会开会通知会员积极参与活动的表演。
三、活动阶段说明：
主持人：三个协会各选一名，名单待定
开幕介绍：
1、主持人介绍万圣节简要信息以及我们开展这次活动的相关目的，起因等;
2、主持人介绍活动简要信息以及活动进行中的某些关键之处；
3、主持人介绍邀请来宾，欢迎参加活动的全体成员；
4、主持人宣布活动开始。
(一)魔力南瓜(挖南瓜比赛)
南瓜由主办方提供，参与者(按小组形式)利用自带的工具或者提供的工具，以任何形式对南瓜进行加工改造，完成后进行现场展示，然所有在场的人观摩作品，由各协会部分领导层及嘉宾出任评委，得出一等奖：1组“最炫魔南(瓜)”;二等奖：2组“超酷魔南(瓜)”三等奖：3组“鼓励魔南(瓜)”。对于获奖者给予奖励。
(二)才艺表演
四个协会出节目，其中有来自英语爱好者协会的，如：英文话剧表演，英语歌曲合唱，舞蹈表演等;有来自环艺舞协的歌伴舞及经典舞蹈等，也有来自环保协会的短剧表演，小品表演，还有经典歌曲演唱等，还有来自自然风模特队的精彩魅力演出。表演的节目形式多，内容精彩，在表演期间穿插着有趣的游戏，如：幸运踩踩踩，寻宝之旅等，还有送幸运的抽奖。
(三)奇装异服(化装晚会)
“奇装尤有靓女，异服更有美男”，参与者凭自己创造设计各式各样的奇装异服，现场可以采用各种不与学校规章制度冲突、无安全隐患的形式进行狂欢。
闭幕介绍：
1、由嘉宾对本晚活动做出点评。
2、主持人感谢各位同学的参与，感谢赞助商。
3、主持人宣布活动结束。
四、活动需要：
1、向相关部门审批活动，审批场地。
2、准备音响等电器设备。
3、预先安排人员布置，计划现场的摆设。
4、向商家拉赞助。
五、计划赞助商
漂纺(化妆品)饭店(南瓜)饰品店(小奖品)
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