迎宾的岗位职责

时间：2025-02-28 08:07:44 岗位职责我要投稿

迎宾的岗位职责

　　在不断进步的社会中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编为大家收集的迎宾的岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

迎宾的岗位职责

迎宾的岗位职责1

　　一、整理仪容仪表，淡妆上班；

　　二、了解当天的订餐情况；

　　三、做好迎宾区域的卫生；

　　四、提前5分钟到指定位置立岗；

　　五、当客人来的时候，主动上前询问是否定位；

　　六、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；

　　七：引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；

　　八、客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。

　　九、接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。

　　十、仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。

　　十一、将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见，与宾客保持良好的'关系。

　　十二、协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。

　　十三、尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。

迎宾的岗位职责2

　　1、迎宾员进口处礼貌地迎接客人，引领客人到适当座位。协助拉椅，以使客人入座。

　　2、通知区域区域服务员，以便及时关上菜单及其它服务。

　　3、清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的.坐位上。

　　4、平均分配客人到不同的区域，平衡工作量。

　　5、记录客人的意见及投诉，及时汇报直属餐厅经理，以便处理。

　　6、接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。

　　7、负责存放衣帽、雨伞等物品。

　　8、接听电话、通知受话人。

迎宾的岗位职责3

　　餐厅主管

　　直接上级：餐饮部副经理

　　直接下级：餐厅领班

　　了解酒店管理理论，熟悉餐厅、酒吧服务规程，掌握中西菜肴及营养卫生基础知识，了解各种菜肴的主要烹饪方法，懂得各种酒水饮料的基本特点；掌握酒店管理知识；掌握涉外人员守则，熟悉食品卫生法。了解宗教常识，熟悉主要客源国概况和风土民情，懂得国际礼仪、礼节；熟悉消防器材性能、特点和使用方法。动作迅速，准确自如，能把服务工作做在宾客开口之前。能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。

　　岗位职责：

　　1、执行餐饮部经理的指令，确保本餐厅的服务质量。

　　2、总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求。

　　3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现和行为，检查当日宴会预定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。

　　4、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，共同搞好餐厅的经营和服务。与厨师长联系有关餐标准备事宜，保证食品控制最高水平。

　　5、抓好餐厅设备、设施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态。

　　6、组织和实施餐厅员工的培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守酒店的规章制度。

　　7、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。

　　8、组织与实施餐饮产品的'促销活动，督导下属大力推销产品。

　　9、抓成本控制，严禁偷吃，浪费，作弊等漏洞。

　　10、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照酒店规定的服务程序，标准去做，为客人提供高标准的服务。

　　11、经常检查餐厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。

　　12、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知。

迎宾的岗位职责4

　　1、负责鞋吧里的卫生工作，确保物品摆放的执行。

　　2、为客人提供热情周到的服务。

　　3、确保客人鞋子的安全。

　　4、负责鞋吧设施的操作及保养。

　　5、负责本班次的各种统计及记录工作。

　　6、负责每日消耗品的补充与控制。

　　7、要负责同前台工作的`衔接与协调。

迎宾的岗位职责5

　　对客情记录和门前服务形象负有重要责任。做好一切接待迎送工作，对迎宾领班负责。

　　面带微笑，热情主动，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，协助指引客人点菜。

　　熟悉餐厅的最大容量，了解桌椅的数量及摆设方位，做好就餐人数及桌号的统计工作，特别要必须记住每天预定处订餐的人数及台号以便及时准确的.引领客人入座。在餐厅客满时，向客人礼貌解释并建议客人等待，在迎送时向客人解答酒店餐饮部关于销售和服务的一般性问题，有客人投诉时向领班反映并作第一步解决处理。

　　参加餐前准备和餐后结束工作，并做好本岗位清洁卫生工作。

　　自觉遵守酒店各项规章制度，积极参加酒店组织的各项培训活动。

　　完成领导布置的其它任务。

迎宾的岗位职责6

　　酒店中餐迎宾员岗位职责及素质要求

　　上级:餐厅领班

　　下级:无

　　岗位职责

　　1、主动问候客人,向客人介绍餐厅情况。

　　2、为客人引座、选台。

　　3、安排客人就座,呈送菜单。

　　4、为客人保存衣物。

　　5、接听电话。

　　6、接受和安排预订,进行登记,及时通知全体服务人员。

　　7、准备餐厅的`装饰花卉。

　　素质要求

　　基本素质:具有强烈的事业心和高尚的职业道德。

　　自然条件:身体健康,身材匀称、仪表端庄,五官端庄、身高1.67~1.70米;25岁以下女性。

　　文化程度:具有高中或职业高中学历。

　　外语水平:具有中级英语会话能力,能与客人保持良好的沟通。

　　工作经验:有2年餐厅工作经验,了解餐饮服务程序,提供针对性服务。

　　特殊要求:反应灵敏,动作协调,姿态优雅。

迎宾的岗位职责7

　　1、工作应该自己去寻找,不要依靠和等待，要主动工作，而不能被别人去推动；

　　2、要勇于尝试自己从未经历的事情,承担有难度的工作，对自己的能力要有高的期望；

　　3、要热衷书本。书本可以超过我们自身及周边的环境,获取我们未知的东西，要善于学习，要将学习融入工作之中；

　　4、对待自己的工作，要有充分的`计划。每月、每日、每年,计划是我们的指南，也是我们自我总结、不断反省的尺度；

　　5、已着手的工作，就要一抓到底，不能放松.任何事情都会经历困难，需要付出不同的努力与代价，要学会付出忍耐；

　　6、要培养自己对工作的兴趣.一份有乐趣的工作能激发我们的斗志和潜能，充分地发挥我们自己；

　　7、要善于听取别人的意见及批评，多从自身角度检讨自己,要首先想到自己在哪些方面做的还不够，反思自己,精益求精，培养一种积极有益的心态；

　　8、要善于用笔总结自己.从成功中获取经验，从错误中获取启迪，举一反三，争取每项工作之后都能取得进步;

　　9、要尽量团结周围的人,要充分认识到团体的力量，同心协力才能形成优势，才能保证工作的顺利；

　　10、要乐于帮助别人，从对别人的帮助中获取乐趣,提升自己的人格和追求，使自己始终有一个良好的心境；

迎宾的岗位职责8

　　迎宾是饭店的门面,迎宾的一举一动,代表饭店的形象。迎宾的好坏直接体现餐厅的管理水准。

　　一、迎宾员必须准时立岗，热情迎送客人。

　　二、使用敬语、微笑迎送宾客。要言语清晰，语调适中。

　　三、负责本岗位区域的清洁卫生。

　　四、掌握餐厅的'营业以及就坐情况。

　　五、认真登记客人预定的包厢。

　　六、合理安排客人座位。

　　七、解答客人问题，及时向餐厅经理汇报。

　　八、在餐厅客满时，向客人做出合理的解释，并作好接待工作。

　　九、客人临时需要包厢时，尽力安排，不得得罪客人。

　　十、做好指挥车辆的停放工作和车辆安全，防止被盗。

　　仪容仪表

　　一、衣服必须保持清洁、整洁、平整，不得带有灰尘、污渍、褶皱，无开线、掉扣，应将纽扣扣齐，不可卷衣袖裤腿，鞋保持干净整齐，不准赤脚，穿拖鞋、短裤、背心出入工作场所。

　　二、头发保持清洁美观大方，不擦浓重的护发用品，男生头发侧不过耳，后不盖领，不准烫发，女员工头发必须竖扎盘结，梳理服帖，不可蓬乱成烫怪发型，前不盖眉。

　　三、面部保持清洁，男士不留胡须，女员工淡妆上岗，打扮适度，不可浓妆艳抹，不得佩戴饰物（手表，婚介除外）。

　　四、注意个人卫生，无汗味异味。上岗前不得饮酒，吃葱、蒜、韭菜等有异味的食品，保持口腔卫生。

　　五、上班不得带有色眼镜。

　　六、客人面前不得有修指甲、剔牙、掏鼻子、挖耳朵、打饱嗝、伸懒腰、哼小调、化妆等不雅行为。

迎宾的岗位职责9

　　1、整理仪容仪表，淡妆上班。

　　2、了解当天的订餐情况。

　　3、做好迎宾区域的卫生。

　　4、提前5分钟到指定位置立岗。

　　5、当客人来的时候，主动上前询问是否定位。

　　6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通。

　　7、引领客人时，走在客人右前方约1米处。

　　8、客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅客量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。

　　9、接听电话，做好餐厅预订记录，并熟记预定内容，负责落实。

　　10、将客人引领到适当的空位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续，客人离开时，征求意见，与宾客保持良好的关系。

　　11、协助餐厅服务员，做好餐前准备工作和餐后收尾工作。

　　12、尽力记住常客姓名、习惯、爱好，提供个性化服务，以使客人有宾至如归之感。

　　13、帮助客人存放衣帽、雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。

　　1、每日按规定时间到财务交请前一天的营业报表。

　　2、按时到岗，备足营业用零钞、发票，做好营业前的准备和清洁工作，保持桌面的'整齐、干净。

　　3、掌握现金、信用卡、签单、挂账等结账程序及发票、收据的正确使用方法。

　　4、收银员在操作过程中，如遇错单作废，必须由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接人承担。

　　5、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到账款相符。

　　6、准确打印台号的各项收费账单，熟记台位价格、出品价格，电脑号码等有关收银程序。

　　7、周转备用金必须每班核对，具有书面记录，每天的营业收入现金未经未经专管人员批准，不得以任何借口借出给任何人或私自挪用。

　　8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除，并赔偿经济损失。

　　9、收银员不得在上班时间中途离开岗位，如必须暂离岗位，需经过经理同意，应注意钱款的安全，随时锁好抽屉和钱柜。

　　10、工作时间不得携带私人款项上岗；严禁在收银台存放与工作无关的私人物品。

　　11、在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项，对签单及挂账者，必须依据充足方可。

　　12、收银员应严格遵守财务保密制度，不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序集有关数据。

　　13、必须严格按指定的收银折扣，管理人员签字权限操作（如有超出，及时提醒），否则给公司带来的经济损失由收银员赔偿。

　　14、熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序，每日负责填写营业报表，做到及时上交。

　　15、收银员不得允许非工作人员进入收银台。

　　16、不得使用电脑做其他与收银无关的工作。认真填写营业后的交款单据，需做到账务相符，收银员应认真整理好每日账单，避免单据遗漏。

　　17、收银员在营业结束后，应认真核对当日营业收入款，必须认真核对报表数与实收数是否一致，如出现短（长）款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当班收银员全额赔偿，属其你引得他原因造成的或未查明原因的，报财务部经财务部查明后处理。

　　18、准确、快速的做好收银结算工作，严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财务纪律和财务制度，对于违反财务纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。

迎宾的岗位职责10

　　1、负责迎送进客人,注意程序,见客人主动迎上前,开餐前必须参加餐前例会。

　　2、了解当日主要客情,并根据当日客情及餐桌安排情况,接受当餐客人的订单,并把有关信息传到宴会预订、经理、收银台。

　　3、热情、友好、礼貌地欢迎问候客人,根据不同客人,合理安排和引位。

　　4、熟记常客的VIP客人的`姓名、习惯、爱好,使客人有宾至如归之感。

　　5、解答客人问讯,收集有关客人意见并及时向主管反映。

　　6、客满时,礼貌地向客人解释清楚或帮客人联系建议去精菜坊用餐。

　　7、参加餐前准备和餐后结束整理工作,统计当班就餐人数。

　　8、及时通知餐厅领班、服务员,客人就座情况。

　　9、随时调整餐厅桌位编排状况。

　　10、确保迎宾区域的清洁整齐,每天开餐前发放和收餐后收集菜单和酒水单,清点数量,以免缺少。

　　11、礼貌送客人,并讲”谢谢,欢迎再次光临”。

　　12、完成上司布置的其它任务。

迎宾的岗位职责11

　　1、按规定着装，保持整洁，按时上下班，服从经理的指挥安排；

　　2、做好负责区域的卫生工作；

　　3、掌握客情，接受预订，安排留台；

　　4、热情主动地迎送宾客，将客人引领至适当的座位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵客姓名；

　　5、对每位宾客要注意对餐厅的介绍，以提高餐厅的知名度；

　　6、在茶楼客满时，向客人礼貌地解释，并建议客人等候，同时把客人的`姓名登记在记录本上，安排客人到等候区就坐，发放等位卡；

　　7、解答客人提出的有关茶楼设施方面的问题，收集用餐后客人对茶楼的建议，并及时向上级领导汇报；

　　8、做好喝茶人数的记录；

　　9、参加茶楼组织的各种培训活动；

　　10、自觉遵守茶楼的各项规章制度；

　　11、完成上级布置的各项工作；

迎宾的岗位职责12

　　一、准备工作

　　1.做好电梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐;

　　2.打扫、拖干净大门口地面，做好门面卫生和三楼迎宾员厅窗户玻璃卫生及地面卫生;

　　3.擦拭干净迎宾台、玻璃门、壁画、组合太师椅、长凳和装饰品等)、荣誉牌;并检查等位客人所需的矿泉水及一次性杯、宣传资料与装饰画挂放是否规范;

　　4. 准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置;

　　5.检查所用的对讲机是否能正常运作。

　　6.解当天的客情，查看订餐情况;做好与楼层领班的沟通协调。

　　7.开餐前，一楼迎宾员拿好对讲机站在指定位置，恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。

　　二、引领入座

　　1.当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热情问候;“欢迎光临***”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定?请问几位?”帮客人按住电梯按钮;当客人进入电梯时，声音响亮的说:“请上三楼，祝您用餐愉快!”

　　2.一楼迎宾员将客人用餐信息及时的通知三楼迎宾员，三楼迎宾员接到信息站在电梯口迎接客人，当电梯开时，致欢迎词;“欢迎光临***”;

　　3.迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等);征询客人是否需要开包房，如客人需要时，应及时的介绍包房的收费;

　　4.安排客人座位时，根据客人的人数和要求，进行带位;

　　5.拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上BB凳;

　　6.客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的意见，把物品放在不影响行走的`地方，并为客人套上衣套;

　　7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员;

　　8.至少有一位客人入座后，与服务员交接清楚后方可离开。

　　9.来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的客人打招呼致意。

　　三、客人等位时的服务

　　1.当餐厅客满又有客人来到时，做好解释安顿工作，并主动为客人提供矿泉水;并按登记的先后顺序为客人安排餐位;

　　2.留座客人超时没有来时，应及时告诉领导处理，便于决定是否留座;

　　3.开餐期间，迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。

　　四、送客

　　当客人离开餐厅时，迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说：“谢谢光临，慢走，欢迎下次光临”等欢送语，并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。

迎宾的岗位职责13

　　1、自觉遵守公司的各项规章制度,维护公司及所属品牌的`形象,保持个人良好的职业形象;

　　2、确保客户感受到热情周到的服务;

　　3、按照品牌要求做好客户接待工作,并同时做好记录,必要时做好接听电话工作;

　　4、完成领导交办的临时性任务。

　　任职要求:

　　1、大专及以上学历,文秘、行政管理及相关专业;

　　2、一年以上相关工作经验,熟练使用相关办公软件;

　　3、工作热情积极、细致耐心;

　　4、形象气质佳;

迎宾的岗位职责14

　　1、按时上、下班始终保持良好的仪容、仪表、仪态及精神状态。

　　2、了解公司各种卡位、散台的功能特征及具体位置和最低消费制胶工岗位职责_制胶工岗位负责事项。

　　3、主动热情迎接客人，主动介绍台、卡情况以及节目安排情况。

　　4、接受电话订位及当面订位，准确作好订位记录制胶工岗位职责。

　　5、为留言客人服务，引领台、卡迟到的客人。

　　6、与服务员配合，为客人提供优质服务。

　　7、随时解答客人提问，引领找路的客人。

　　8、服从领班的.安排，做好区域内的卫生工作制胶工岗。

　　9、严格遵守公司的各项规章制度、工作纪律及各项工作规范标准。

　　10、注重自身形象、提高自身素质和礼貌修养。

迎宾的岗位职责15

　　迎宾员又称接待员、应接员、引宾员、是餐厅的“门面”。其主要工作是迎宾接顾客入门、安排就座、送别顾客，这项工作的质量效果直接影响到餐厅的经营情况，迎宾员的岗位职责是：

　　1、使用服务敬语，笑脸迎宾，主动询问顾客位数，顾客离时应微笑道谢。

　　2、当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述经顾客听。

　　3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的`感觉。

　　4、熟悉酒店的服务设施项目，以便解答顾客询问。

　　5、负责做好批定范围内的公共卫生。

　　6、迎宾员要了解每餐的和预订情况，熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。

　　7、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟，站立于餐厅门口一侧，面带笑容，迎接顾客。

　　8、当顾客到达，在距离顾客3米时要微笑致意，距离1.5米时要躬身问好，行30度鞠躬礼，用手势表示请进，并协助顾客存放衣帽等物品。

　　9、迎宾员引客入座：顾客进入餐厅，首先由第一迎宾（咨客）向顾客致迎辞，询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的位置就座，然后交于第二迎宾（值台服务员）。服务员见到顾客首先致欢迎辞，并拉椅让座（通常和第一迎宾共同完成）然后为顾客递茶送巾，在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。

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