经营管理方案

经营管理方案

　　为了确保事情或工作能无误进行，就需要我们事先制定方案，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。优秀的方案都具备一些什么特点呢？以下是小编收集整理的经营管理方案，仅供参考，大家一起来看看吧。

经营管理方案1

　　一、自我关：

　　1、自卑：过去不代表未来

　　2、自私：人的本性、心理自私、行为必须高尚

　　3、自负：你是谁?了解多少?成功过吗?不弯腰学习成生意上的笑料

　　4、自立：怕三十而不立……六十而心烦，人生应有目标

　　二、冷水关(拒绝)温柔的关怀

　　生活中二种人：①裁判员②运动员(金牌)

　　80%人笑20%，20%享受成功感受

　　三、成长关：生下时只分男女、死时不同。

　　设定目标学习、改变

　　承担责任是成长的开始。

　　试着成为领导人：听懂别人、看懂别人。

　　四、成熟关：不分年龄(意境)

　　1、成熟代表你情绪稳定、管好自己、控制未来

　　2、成熟代表积极的思维、事情发生的好坏不重要、重要的想法、看法。

　　3、成熟代表部门间不传递闲话和隐私、欣赏每一个人、遇事不急、靠、悲、躲

　　4、成熟代表顾全大局，牺牲小我赢大我、领导：助手、团队、沟通者

　　五、成功关：

　　二大原则：

　　一、自己有成功感。

　　二、社会认知你

　　满足感不叫成功、叫幸福感。

　　不满足鲜花、掌声、最大的满足是：物质上丰富、自我能力提升个人价值：实现没有永远的成功、只有不断的成功。

　　十大感悟

　　对于行业这样的一个新生事物也不例外，了解一个东西肯定是需要一定的时间与过程的，接受能力强的人也许会很快，相对与接受能力弱的人就会慢一些…

　　一、慢在了解：

　　对于任何一个我们并不知道或没有接触过的东西，我们都会去认识它，去了解它。对于像行业这样的一个新生事物也不例外，了解一个东西肯定是需要一定的时间与过程的，接受能力强的人也许会很快，

　　相对与接受能力弱的人就会慢一些，就像我们从小读书一样，班上总会有成绩的好坏之分，不过，哪怕你的成绩再好，也只得一级一级的向上读，经过一年级，二年级才会去读三年级(天才除外，可以越级，但是这样的人很少)，所以了解一件事物需要花费一些时间，这就体现在了“慢“在了解‘

　　二、停在情绪：

　　情绪，这是一种看不见，摸不着的东西，情绪是怎么样的，也许只有我们每个人自己才明白，甚至有些人连自己都不会知道他自己的情绪是什么。但是弱者任思绪控制其行为，强者任行为控制其思绪，我们就得看自己愿意做强者还是弱者了。每个人来了解连锁行业，都会产生一定的情绪反差，(看到现实来做的除外)

　　我们只是想给你一个机会，一个可以赚钱，可以做生活强者的机会。不要因为自己一时的幼稚而误导自己的思想，让自己遗憾一生。如果你闹了情绪，就不会去了解我们行业，最终是一无所知，不欢而去，就此停了下来!

　　三、断在沟通：

　　在生活中，我们不得不承认有很多性格内向者，不喜欢说话，怕和别人沟通，对于这样的人我们不能说他怎么样，只能说胆小。但我告戒一句，如今社会，撑死胆大的，饿死胆小的。

　　不敢沟通，没掌握沟通技巧是不行的。无论你是刚来了解我们行业的朋友还是已经加入我们行业的朋友，勇于说出自己心中所想我相信对于你没有任何坏处，相反只会有好处。

　　你不道出你心中的疑虑，我们就不能给你解答，随着时间的增长，疑虑是越来越多，最后你自己的思想压力越大，你怎么去了解行业以及怎么去干行业?我们行业是想的轻松干的就轻松，想的复杂就干的复杂，多了解一样东西或多学习一样东西我相信对于你来说没有任何的不利的。

　　但了解一样东西我们就要了解的清清楚楚，宁愿明明白白的放弃，也不要稀里糊涂的.错过。说出我们心中的问题，多问几个为什么。是人才的不一定有口才，有口才的却一定是人才!

　　四、苦在学习：

　　人的一生无时不是处在学习中的，但对于学习却都是最辛苦的。从小七岁开始读书，天天风里来雨里去，一直到二十几岁大学毕业，十几年的寒风细雨，为的是什么，就是学习!对于我们行业也不例外。我们行业除了学习行业寥寥无几的几本专业书籍以外，其余就靠我们自己了。这里面没有教师与学生，全是靠的我们自己自学。

　　我们每天多看书，多总结，多向老业务员学习经验，多锻炼自己的演讲能力。我们需要学习的内容是多不胜数，都是在学校里学不到的东西，如:推销学，人际交往学，心理学，管理学，经济学，演讲学，等等......我们每天天亮就起床，天黑了很晚才睡觉，每天上八楼下七楼，是很辛苦很累，但想一想我们所得到的知识，财富是多么的庞大，其实算算也不是很辛苦!

　　五、难在带动：

　　应该这样说，我们行业里关系最好的是推荐人和业务员之间的关系，但是最难相处的却也恰恰是推荐人和业务员之间的关系

　　推荐人能够把他们人生中三分之一的机会给我们，说明我们在他们人生中占据三分之一的分量，我们在

　　他们心中还是很重要的。但是来到了我们行业，天天相处在一起，人与人大交道，难免会产生一些摩擦，会为一些事情而争吵。

　　在这个时候我们就得多体谅一下对方，学会宽容。作为推荐人，应考虑到业务员才来，还有一些事情他们还不懂，我们应该有耐心，慢慢的复制，对于自己的说话方式与语气，我们应该注意一下，业务员不是我们的下属，不能有命令的口气。

　　行业的五个级别只是拿钱的级别，不存在层层压制，管束!而作为业务员，多体谅一下我们推荐人的苦心，推荐人说的话总有他说的道理，总是为我们好，我们好了他才能好嘛，我们有了他才会有嘛，推荐人永远不会害我们。我们做一下换位思考，多替对方考虑一下，就万事OK了。干行业靠的是群体力量，只有团结才能把行业干出局，你一个人再有本领也是无法把行业干出去的，所以要劲往一处使。难在带动呀!

　　六、累在能力：

　　个人有了能力干起事来也就得心应手，别人也会来巴结你，而想拥有能力却是很困难的，就必须要去多学习，提升自己的能力。

　　我们行业的能力来源于那里呢?句来源于我们每天自己不断的总结，不断的去实践锻炼。你没有能力，别人老是帮你，一次，两次，三次也不会有什么，而到了第八次，九次，十次的时候呢?由于你没有能力去回报帮助别人，你还好意思再去找别人帮忙吗?再说别人知道你没能力还会那么无私的帮助你吗?

　　而你有能力，别人也就会求助你，你也就会心安理得的得到别人的帮助，而对于能力的培养，却是最累的，不光累在身体，还累在心里以及思想，也导致很多没有能力的朋友想去努力提升自己的能力，增加了压力，每天都很累!

　　七、陪在时间：

　　从事我们这个行业的朋友都知道，我们这个行业是一个压缩性的行业，时间在以几何倍增原理压缩，而财富在以几何倍增原理增长。我们要在短短的一年半时间内去挣那么大的一笔物质财富，时间是很关键的。而无论是在学习，发展，以及以后的管理方面，都在考验我们的耐心。底气足，耐力够才会有成就!

　　在没有上A之前。我们得到的物质财富是很有限的，而在这个时候，有很多的朋友由于还没有看到现实，就开始失去了信心与耐心，认为我们这个行业是在浪费时间，其实，他殊不知我们是在与时间赛跑，我们在干行业中，陪就陪在了时间上，做事不能急，急躁只会失得而反!

　　八、输在经验：

　　现在在外面找一份工作，应聘条件里总有这么一句“有经验者优先“从这里看的出经验的重要性而经验从那里来，就只有从事做过之后，实践才会有经验。也许有时就会因为那一点点经验而让我们输了。

　　由于没有带过新朋友，只会从别人口中得到一些带朋友的经验，怎样去带朋友，而有时，却在这途中因为一点点的不足导致带新朋友的失败，而从这里却也得到了经验。虽然有了经验，但我们经的起几次失败呢?再说我们失败的起吗?所以说我们输就输在了经验。只有我们多向老业务员学习，多去总结，多去思考，多注意，把一些不必要的麻烦省去!

　　九、败在放弃：

　　为什么说败在放弃呢?因为只要是从事我们行业的朋友，拿100%来说，有99%的人会成功，而那失败的1%就是放弃了，你都放弃了，就没有在从事我们行业了，那去谈论成功呢?

　　也就从此可以看的出我们行业的成功率有多高。也许有人会问到你们行业不是失败在其他地方吗?我在这里很肯定的告诉大家，“不会“，如果你坚持做下去，没有成功，该给你多少钱，欠你多少我来补上。对于失败我不想多说，因为我坚信我不会失败。只告诉大家一句话“相信自己选择的，选择自己相信的!“

　　十、成在坚持：

　　对与一个有成功欲望的人来说，毅力也许是最重要的。我虽不能成为富人的后代，但是我却能成为富人的祖先。前提就是在做任何事的时候都要坚持，只要是对的!

　　对于成功我也不想多谈，因为我们每天都在谈论它。我现在虽然还没有成功，但是我会坚持下去，我信“成在坚持!“

经营管理方案2

　　一、经营

　　(一)市场调查和市场预测酒店必须确知自己的市场领域，顾客类型，顾客支付能力，顾客对环境，出品，服务等的需求，并预测未来发展情况。目的是寻找餐厅出品服务的市场所在。

　　(二)经营方针和经营策略选择经营方针是餐厅的发展方向和指针。它随的性质、任务、环境条件和接待对象不同而变化。以“通过一流服务和高效率管理，为宾客提供舒适、亲切、方便和带人情味的享受，把企业办成具有中国特色和国际水平的一流酒店”为经营方针。经营策略是经营方针的具体运用。

　　(三)经营思想和管理目标确定经营思想的实质是正确处理社政、企业、员工和消费者的相互关系，贯彻执行社政方针政策，确保餐厅坚持正确的经营方向，部主要坚持以下五个经营思想：

　　1、坚持正确的经营方向，改革管理体制，促进生产力发展的思想。

　　2、坚持不继改善服务态度，服务方式，牢固树立“餐厅的一切活动都是为了满足广大消费者需要”的思想。

　　3、坚持以提高经济效益为中心正确处理社会、企业、员工和消费者相互关系。

　　4、坚持市场经济原则，讲信誉、讲卫生、讲质量、正确开展竞争，以优质服务在竞争中直接接受广大消费者的评判和检验。

　　5、坚持从长远利益出发，不断创新，进取，开拓，并将社会效益与经济效益一起抓，促进企业和国民经济共同发展。

　　6、坚持与互联网思维对接，办好自媒体，锁定粉丝群，把餐饮的美食节和各项推广活动及时传递给客户。

　　(四)经营任务采用灵活的经营方式，增加服务项目，扩大服务领域，搞好多种经营，将日常餐厅销售与美食节、会议、食品展销和宴会经营结合起来，采用多种销售方式，搞活餐饮经营。

　　二、管理

　　在现代科学管理中，人们将管理分为九大系统，即组织、企业文化、人才指挥(亦称纵向指挥)、横向联络、检查反馈、预算计划、人才选用和招聘、培训、激励等。如果这九个系统都做得好，即管理做得好，那么这个餐厅就会获得良好营运，像一个精良的钟表，只要你一上发条整个餐厅会像钟表一样动起来。

　　(一)的五项基本要求

　　1、确保良好组织要求：管理员组织相应的下属，并把他们的行为纳入一个轨道，以利于实现组织目标。这是对管理的一项重要要求，否则以下各项要求就很难达到。

　　2、掌握客源，以销定产餐厅的出品一经做好即需尽可能快地卖与客人，以保证新鲜与质量。因为出品做好后是很难和时间保存的，所以要求管理人员必须根据订餐情况、市场环境、历史、当地气候、天气预报、节假日变化等情况，做好预测分析。每天、每餐次尽可能掌握就餐客人的数量及对花色品种和产品质量的要求，并据此安排食品原材料供应和生产过程的组织，以避免浪费，并防止产销脱节，影响客人消费需求和业务活动的正常开展。

　　3、卫生，确保客人安全要求管理人员必须严格执行《食品卫生法》，从食品原材料的采购、验收、储藏、发料到加工、切配、烹饪、装碟和销售都要建立一套严格的卫生制度。

　　4、正确掌握毛利，维护供求双方利益要求管理人员正确执行餐饮价格政策，区别不同情况，如不同菜式、市场竞争价等，制定毛利率标准。既要发挥市场调节的作用，又要维护供求双方的'利益;既要扩大销售又要在降低上下功夫。要定期检查毛利率执行结果，并根据市场供求关系作必要的调整。

　　5、适应多种需求，提供优质服务餐厅的客人来自五湖四海，消费层次复杂。必须根据客人的身份、地位、饮食爱好、消费特点和支付能力，研究不同客人的消费需求和消费心理，有针对性地提供优质服务。在产品上坚持多样化、档次合理;在产品质量上突出风味特点，注重色、香、味、形和原料的选择;在服务上坚持一视同仁，热情、主动、礼貌、耐心、细致、周到，以满足客人多层次的物质和精神生活需要，提供优质服务。

　　(二)餐饮管理五种常用方法

　　1、层次管理其主要特点是机构设置简练明确，垂直领导，责任清晰。一般分为：决策层(酒店行政委员会)制定、审查、批准发展计划的财政预算，任命高层管理人员，明确组织结构与福利待遇。经营管理层(及餐饮总监组成经营委员会)向决策层负责，全权处理餐厅经营管理的一切事务，协调各部门之间的关系。如果餐厅规模不大，可由经理担任。业务管理层(/)贯彻落实上层指示，组织其主管部门实施业务活动。操作层(基层员工)按照程序规范进行具体工作，或接受上司指派，完成指标。层次管理的优点是规范出各级管理者的管理要限，使各级人员在其权力职责范围内得以充分发挥。

　　2、目标管理其主要特点是使工作有目标，并让相关人员朝目标努力。通常目标可让相关员工参与制定，以发挥员工的主动性，执行起来就不会有抵触，而且产生成就感。另外，还要采取与餐厅利润挂钩的奖励方法，激励员工将工作做得更好并争取更好利润。

　　3、控制管理信任是好的，管理是更好的。控制按理是引导员工做好工作，并发挥监督控制作用，及时发现问题和错误，并在造成实际损失之前纠正它。须注意的是，管理者的控制系统应有弹性，它只控制结果，而不是控制方式，要根据实情制定控制的松紧。

　　4、制度管理

　　(1)制度类型：奖惩、例会、培训、考勤、其他。

　　(2)制度作用：维持餐厅顺利经营的手段。

　　(3)优点：有依据、有约束，规范与警戒员工的行为。

　　(4)执行要求以身作则，赏罚分明。责备要及时适时，尽量用忠告和激励的语言;对屡犯不改的要断然处置。

　　5、人本管理人本管理的实质是尊重人格，注重通过情感的投入，缔造宽松、和谐的人际环境，从而引导、激励、调动一种积极向上、奋发进取的精神，过到管理上的理想境界。餐饮业的人本管理主要体现在以员工为本和以客人为本这两个方面。为此，餐厅应提出两个第一：顾客第一;员工第一。并据此深入开展人本管理。信任是好的，管理更是好的。作为管理员一定要敢于去管理。用人不当和敢于放权这个矛盾困扰着很多餐饮业高层管理人员，下列方法或有助于解决：

　　(1)首先学会识人。

　　(2)其次学会考验人。

　　(3)再次学会用人(知人善任，用人不疑，疑人不用，用人所长)。

　　(4)最后学会放权(高明的授权是既放权给下属又使其重视责任感。既检查督促，又令其人名有实)。

　　(5)用忠告、帮助、激励代替命令、检查、干预。与部属坦诚想相见，创造一个宽松愉快的工作氛围。

　　(三)管理工作的五个要领

　　1、分析经营环境，设定管理目标分析经营环境的重点是：大力开展市场调查，掌握市场动态、特点和发展趋势，了解客人需求变化，同时掌握国家方针政策和对餐饮经营的有关法规和规定等，然后对这些调查资料进行认真分析，并和企业自身条件结合起来，最终达到确定经营方针、选择经营策略、确定经营风味，以及策划餐饮产品购、产、销活动的目的。设定管理目标是分析经营环境的继续和深入。餐饮管理的目标设定，常见如下：

　　(1)按时间划分为长期目标、中期目标、短期目标;

　　(2)按内容划分为市场目标、销售目标、质量目标和效益目标;

　　(3)按层次划分为企业目标、部门目标和基层目标。设定目标，要坚持以提高经济效益为中心，以企业目标和部门目标为主，长短结合。因此要以调查资料为依据，通过预测分析，首先设定战略目标，然后形成市场、销售、质量、效益等具体目标，并通过目标的层层分解，转化成收入、成本、费用、利润等经济指标，落实到企业、部门、基层等各部人员。这样即能将各级管理至基层员工的注意力吸引到餐饮管理目标上来，向着共同的目标奋斗。

　　2、发挥规划功能，合理发配资源管理目标一经确定，就要根据其要求做好统一规划，以保证餐饮经营各部门、各环节的协调发展。重点是人力、服务项目和业务活动管理三方面的规划。合理分配资源是发挥规划功能的自然结果。餐饮管理资源主要是人、财、物和信息四大资源，合理分配的目标是要达到人力到位，物资流、资金流和信息流畅通，为完善餐饮管理目标提供资源保证。

　　3、督导次级经理，组织业务经营管理目标既定，在合理分配资源的基础上主要根据管理目标和任务，逐级督导，检查各级员工的工作，以保证管理目标和计划任务的顺利完成。组织业务经营和督导次级经理是同时进行的。其重点是督导各级管理人员去做好客源组织、采购储藏业务、厨房生产组织和餐厅服务组织等各项管理工作，它是一个复杂的过程，管理人员要深入实际，制定、操作规程，并充分发挥现场管理作用。同时要加强管理沟通，搞好内部协调，保证餐饮管理各项业务经营活动的顺利开展。

　　4、协调内部关系，创造团结气氛餐饮管理内部关系十分复杂，常常在资源分配、任务确定、人事交往、工作安排、利益分配等各方面产生矛盾或磨擦。只有正确处理好这些关系，才能使各级管理员和广大员工心情舒畅。协调内部关系经，要理顺餐饮管理体制，明确规定各级管理人员的职权和领导隶属关系，管理过程中发生矛盾或磨擦，要坚持逐级协调的原则，尽量避免越级指挥和协调。要创造团结气氛，必须有一个团结奋斗、开拓前进、办事公道、不谋私利的领导班子，它是形成企业和部门团体气氛的核心;必须把广大员工的注意力引导到餐饮管理目标上来，为共同完成管理目标而奋斗，它是形成团体气氛的纽带;必须保证广大员工在企业中受尊重，关心员工的物质和精神利益，使他们心情舒畅地工作，以企业为家，关心企业经营、、出口质量、经济效益，由此形成良好的团队气氛。

　　5、作好检查跟进工作已经开展，或者已经开花结果，这需要根据情况作好检查跟进，以保证餐饮管理各部门、各环节的工作顺利地朝着即定目标和计划任务进行，直至完成并跟进处理。跟进的意义是持续性的，这是因为，事情的完美是无止境的。再则，餐饮业的工作是不断循环的，只有不断地作好跟进，才能与时并进，使企业得以良好地持续发展。因地制宜地制定和推行一整套以当地相适应的经营管理方案是餐饮部在酒店中所处的地位和所应发挥的职能作用，也是品牌优势和潮流导向的作用。

经营管理方案3

　　为解决贵公司员工及保安人员工作期间就餐问题，根据公司实际情况，现对公司食堂经营管理提出以下管理方案：

　　一、经营管理方式：

　　1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备；免费提供水、电、燃料费用（我方管理必须节约不得浪费杜绝出现长流水，长明灯等浪费现象）；向我（韦莲美）提供食堂职工工资及管理费。食堂用具及设备由双方清点后签字确认，今后公司员工增加所增加的用具及设备再确认入账。

　　1、由韦莲美负责只对外招聘食堂工作人员及管理人员，对其进行相关的培训、日常的管理考核（相关制度附后，表1）。

　　2、根据公司目前就餐人数约80人左右，计划配置厨师2人、主管1人、服务员3人（以后贵公司职工增加，食堂的工作人员也相应增加，增加方案是xxxxxxxxxxxxx）。这些人员为劳务工，由公司提供就餐及住宿问题。

　　3、目前员工待遇具体分配由韦莲美定：大厨工资2800元/月/人、厨师2200元/月/人、服务员1200元/月/人、主管2400元/月/人，合计11000元，管理费=11000X10%=1100元，总计12100元；此费用不含税费、水、电费；工资的浮动应比照物价的浮动或厂内职工工资浮动比例协商调整。

　　4、新招聘的职工和在职职工每年的`体检费由公司报销，为了食堂员工形象有统一的着装，公司应为每个员工发配工作服。

　　5、食堂的所有物料采购由公司负责，并且对所采购的所有物料的质量和安全负责。所采购的物料要双方协商同意方可。

　　二、员工用餐方式、标准及补贴（具体表格附后，表2）

　　1、根据公司目前实际情况，主要开设员工工作餐（含保卫人员）和领导临时接待餐。为了便于食堂正常供应，不造成浪费，各部门应于每日下午6:00前将本部门次日就餐人数及用餐标准提供给食堂，食堂工作人员按就餐人数安排采购员采购及做好用餐前准备工作。临时接待用餐按公司相关规定审批，并提前通知，以便安排采购和人员工作安排。2;用餐2、用餐标准：（具体表格附后，表3）

　　早餐供应：白（肉）粥、豆浆、粉、面、鸡蛋、包点等轮流供应。标准每人每天2元。

　　午餐、晚餐供应：员工套餐按每人每餐6元，标准供应二肉二菜一汤，米饭统一由食堂工作人员装盛（二至三两）。食堂另外可根据需求量做1~2个肉菜供员工自购。

　　临时接待用餐：根据实际用餐人数由办公室安排用餐标准。

　　三、食堂财务管理及监督：

　　1、公司食堂设立专用账户，财务开支由后勤管理科、财务科、企管科监督。

　　2、拟定完善的食堂管理制度和监督制度。由后勤管理科负责对食堂的管理进行严格监督；并由公司相关部门人员组成监督小组对食堂的管理工作进行监督考核。

　　四、未尽事宜及特殊情况与管理部门领导协商后确定。上述方案经审批后即日执行。

　　编制： xxx审核：xxx 批准：xxx

　　xxxx年xx 月 xx日

经营管理方案4

　　一、服务理念

　　『专业的技术、人性的服务』是宗旨。

　　我们必须拥有最专业的业务团队、领先的维修技术与先进汽车诊断计算机设备，随时候命为客户提供保养及维修的建议，解答驾驭与座乘上的任何疑难杂症。同时我们必须了解科技与技术相辅相成的重要性，相信唯有专业与经验丰富的技师才能做出最正确的判断，针对客户的需求为您爱车的车况层层把关，让爱车随时皆能享有最佳的细致照料。

　　『最平实的价格创造超越原厂级的服务』是我们的承诺单一窗口提供客户咨询买车、卖车、维修、保养、钣金、烤漆、保险、保固、出险、爱车免费健检、代办验车、取车、交车等服务。

　　让客户免出门、不耽误工作就可以享受以上所有尊爵服务！只要和爱车有关的服务，找我们就对了！

　　『最温馨舒适的环境』是我们的必备

　　厂内环境必须清爽明亮、干净整齐。并备有客户休息区，提供无线上网、报纸、电视、饮料、咖啡、最新汽车买卖交易与改装杂志，让客户等待爱车保养维修的的时间也可以随时吸收最新信息！

　　我们坚持在地深耕、永续经营、诚信交易、服务至上的态度、精益求精的维修技术，是我们对客户的保证！

　　二、服务项目

　　三、服务流程

　　（一）人性化的专业互动问诊（车主全程跟随）

　　（二）原厂同步的最新诊断设备

　　（三）实在透明的报价流程

　　（四）高规格的进口油品（另备有涡轮引擎专用机油）

　　（五）原厂的零件及配件组合

　　（六）最安心的紧急救车机制

　　（七）高质量的服务保固全程单一窗口

　　四、成本管控

　　A、汽车维修服务业的业务流程及成本控制分析汽车维修服务企业的业务流程主要包括：

　　（1）客户预约；汽车维修企业建立有效的预约体制可以最大限度的减少客户的等待时间，也可以使客户在自己方便的时间内去接受服务，同时企业可以把这些预约的服务安排在非高峰时间，便于服务人员为客户提供更好的'服务，节约了服务成本；

　　（2）接车洽谈，系统登记；在客户来到店内进行维修汽车时，服务人员进行接待并且对客户进行系统登记，如果是初次来的客户，要建立客户资料档案，如果不是初次客户，系统里应该由客户的资料和维修记录；

　　（3）初步检测；由业务人员初步估计车辆需要维修的范围和价格；

　　（4）维修报价；根据维修初检单和报价单，来告知客户维修车辆需要的大概费用；

　　（5）客户确认；只有在得到客户认可之后，才可以进行下一步的维修工作；

　　（6）维修派工及维修作业；开据维修派工单，并将车移至车间，进行维修作业；

　　（7）完工检测；车辆维修完成之后，要进行系统的完工检查，看是否合乎标准；

　　（8）取车结算；如果车辆检测合格，就要请客户结算维修费用并取车，取车时，应保证客户的车辆车况良好；

　　（9）售后跟踪服务；在维修完成之后，要对客户进行售后回访，目的在于与客户保持持续发展的关系。如果客户愿意继续在该企业进行维修服务和购买汽车的零配件，甚至介绍新的客户，那么可以使企业得到稳健地经营

　　B、在汽车维修服务的各个流程环节中，采购成本控制、工时成本控制、质量成本控制都发挥很重要的作用。

　　（1）采购成本控制：由于汽车的维修需要大量的配件，所以配件的采购成为汽车维修企业的一大业务流程。采购成本主要包括三大部分，分别为维持成本、订购成本和缺料成本。其中维持成本包括配件仓库的折旧、仓库管理员的工资以及仓库的保险、储存等，是维持企业正常运行的基本成本，维持成本一般占全年采购成本的20％左右。订购成本主要包括日常采购汽车零配件所需的相关基本开支，例如办公费、差旅费、电话费等。定购成本和维持成本随着采购次数或者采购规模的增加而增加，但是采购费用会大大减少。缺料成本包括缺少零配件损失、待产停工损失等。对于采购成本进行有效的成本控制，主要有ABC分类控制法、定期采购控制法和定量采购控制法等。

　　（2）工时成本控制：在维修派工及维修作业阶段的服务是用每小时所创造的价值来计量的，所以如果工时成本控制不但，增加工时，那么会使企业生产效率低下，使客户的等待时间加长。

　　（3）质量成本控制：质量成本控制是质量成本管理的一部分，其中包括预测与计划、成本控制、成本核算、成本分析、成本考核。质量成本是指为了保证产品满意的质量而产生的费用以及没有达到产品的满意质量而产生的损失。汽车维修业的质量成本主要包括：

　　A.预防成本即维修后产品质量的培训费、工作费、质量改进措施、工资及附加；

　　B.鉴定成本包括配件进货的检验、各维修环节的检验、工资及附加等；

　　C.内部故障成本包括车辆维修时产生的配件废品损失、返工成本、返修成本、车辆复检费用、车辆维修事故处置费用等；

　　D.外部故障成本控制包括车辆维修时产生的保修费用、附属配件的退货损失、索赔损失等。在现代汽车维修业的激烈竞争

　　环境下，成本控制可以为其提供重要的竞争优势，促进企业总体成本控制目标的实现。

　　五、市场营销

　　1、忠诚度营销

　　A、会员制

　　B、积分制

　　C、整体承包制

　　2、促销策略：

　　A、折扣促销

经营管理方案5

　　广西某房地产开发有限公司

　　《运营管理方案》

　　一、组织架构

　　公司组织架构图

　　二、部门设置和职能配置

　　公司层设置8个职能部门，各部门的职能配置如下：

　　? 运营部：负责集团公司日常行政和办公管理、计划管理、会议管理、信息管理、企业策划、印章管理、档案管理、法务、接待、外联公关和车辆后勤管理等工作，公司运营体系的构建和实施，部门内部的协调和总经理办公会议决议的执行落实与监督跟进，督促、检查和指导各项目分公司的项目运营管理，监督落实公司相关政策的执行。

　　? 人力资源部：负责制定公司人力资源规划、薪酬、招聘、培训、绩效考核、劳动合同管理、社保及相关政策，指导各项目分公司人力资源管理活动，监督各成员企业相关政策的执行。

　　? 财务部：负责制定公司财务制度和政策，全面预算管理、财务状况分析，成本管控，税务筹划，合并报表，统筹安排财务活动，统筹公司资金的调控，集中统一合理调配公司内部系统资源，提高工作效率；对各项目分公司财务活动进行检查、指导、规范、考核和评价；对项目分公司内部管理审计稽核，并及时监控整改。

　　? 营销部：负责制定公司营销系统的管理政策及执行监控，产品定价及市场、营销管理政策的制定及实施，产品营销监控及事件处理；各项目营销策划方案的审核。导入统一的标准化的操作模式，使整个公司的营销体系的工作规范化、标准化、制度化；加强营销各个环节的计划与控制，包括市场定位环节（产品定位）、营销策划环节（项目CI、广告、推广）、销售环节（价格、销控、销售情况）、后期服务（客户满意度测量、客户服务）和营销费用的控制，加强对各项目分公司的监控和指导；负责产品牌定位、规划以及宣传、维护，通过各个项目环节控制来统一对外宣传的品牌形象，提升企业无形资产，建立品牌效应。

　　? 客服部：负责制定公司客服和会员系统的管理制度、规范及执行监督。主要包括：售后服务、会员管理和业主投诉监督跟进工作。参与房地产项目定位与产品规划方案；销售过程中客户按揭办理跟进，催款等销售辅助工作和客户回访、销售满意度调查等工作；销售后到交付前的客户关怀工作，包括定期的房屋进度通告、客户活动，交付后期客户的维修接待以及投诉处理，以及会员系统相关管理工作等。

　　? 工程部：负责制定公司工程系统的管理制度、规范及执行监控，工程管理监控及事件的处理，制定符合本公司发展的工程项目管理模式和业务流程，构建和完善公司项目预算体系，导入统一的标准化的项目管理操作模式，检查、监控和指导各成员企业项目工程的实施，推动公司工程管理体系的工作规范化、标准化、制度化。

　　? 采招部：负责制定公司采购系统的管理制度、规范及执行监控，建立和完善供应商信息库并规范管理好供应商；组织承建商、供应商考察、考评活动，建立并维护承建商、供应商名册；组织并实施各项大宗建材的招标和采购；推动公司采招体系的工作规范化、标准化、制度化。

　　? 开发部：负责制订项目开发相关证件手续办理的流程、规范并组织实施。做好项目开发前期的信息收集，开发项目的立项、申报，负责办理土地证、房地产证、销售证等各类证件，协助做好前期工程的服务工作，协助办理企业注册等各项审批工作，并协助做好与相关政府部门的关系。

　　三、公司总部管理层人员配置

　　（一）公司经营班子

　　1、公司经营领导班子由总经理、副总经理、总监（或总工）构成。

　　（1）公司设置总经理 1人

　　（2）副总总经理、总监若干名：

　　运营副总1人,分管公司运营管理系统，直接主管运营部、人力资源部、开发部工作，负责公司日常事务。

　　财务总监1人，负责主管和统筹公司财务管理、成本管控体系工作，主管财务部。 营销总监1人，负责主管和统筹公司营销体系工作，主管公司营销部、客服部。 工程总监或总工1人，负责主管和统筹公司项目工程管理和技术，主管公司工程部、采招部。

　　（二）各职能部门定岗定编

　　1、运营部：经理1人，运营主管∕或专员1人，信息管理主管∕或专员1人

　　2、人力资源部：经理1人，人事主管∕或专员1人

　　3、开发部：经理1 人，主管或专员1人

　　4、财务部：财务经理兼会计1人，出纳1人

　　5、营销部：营销部经理1人，营销主管∕或专员1人

　　6、客服部：经理1人，客服主管∕或专员3人、平面设计1人、会务助理1人

　　7、采招部：经理1人，采招主管∕或专员2人

　　8、工程部：工程部经理1人，预算主管或专员1人，工程技术人员1人

　　四、运营管理的含义、内容和管控模式

　　（一）运营管理的含义和内容

　　1、含义。房企项目运营管理，重点聚焦房地产项目开发的全生命周期，

　　从项目进度、质量、成本和现金流四条主线实现对整个项目的全面管理，覆盖项目发展（包括项目论证、项目策划）、规划设计、项目建设（包括采购招标、施工等）和销售及服务等项目运营管理的重要阶段，从而实现对整个项目规范化、流程化和精细化的全方位运营管理。

　　2、内容。房地产项目运营管理管什么？简而言之，就是“管目标”、“控进度”、“防风险”，实现项目运营的“可知”、“可控”、“可预测”。

　　（1）管目标：承接经营计划管理，实现指标的PDCA循环管理

　　管目标重点抓好以下几方面工作：

　　1）做好经营目标下的项目运营维度分解

　　2）《年度经营目标责任书》的编制和管理跟进

　　3）建立和健全“4＋1”管理指标体系

　　4大类管理指标：经营类、销售类、现金类、财务类

　　四大类管理指标细分见下表：

　　四大类管理指标

　　4）目标与指标追踪——经营计划的`跟踪，建立运营视角的产销匹配 重点关注：生产进度（主要跟进开工、开盘、交房等关键节点）、销售进度、回款进度、利润完成进度、存货指标。

　　（2）控进度：“七控”强化协同与防范风险，实现开发项目的过程监控 ①项目关键节点的管控，实现开发目标的过程监控。

　　②专业能力比较弱、影响品牌和利润的重要节点管控。

　　③涉及多部门、跨层级协同频繁的关键节点管控。

　　④控制项目关键路径上的重要工作项，把控项目开发周期。

　　⑤与收入达成休戚相关的关键节点和专项计划的管控。

　　⑥受外部政府影响的证件管理的管控。

　　⑦类似质量停止检查点的特殊管控点的管控。

　　（3）防风险：强化价值链前端管控、构建投资收益跟踪管理体系

　　1）事前组织监控——价值链前端的阶段性成果管理。

　　项目运营按时段依次分为：项目论证、土地获取、项目策划、方案设计、工程建设、营销管理、客户服务等七大标准环节。七大环节分为：利润规划区（投资策划（即项目论证）、土地获得和项目策划）和利润实现区（方案设计、工程建设、营销管理、客户服务等）。七大环节中，对利润贡献和风险表现为从前端向后端影响力依次递减。

　　项目利润的可能实现关键取决于项目利润规划区的管控，对项目前端成果的管控，将直接影响项目过程的可控性和项目的成败。因此，我们要规范并强化措施，对项目前端的“项目策划、方案设计”等关键成果进行严格的审核评定后，才能继续推进项目。

　　设立项目成功标尺，标尺的内容包含多维度的项目成本、项目收入、项目利润、IRR、一次性交房通过率等指标。

　　2）事中过程监控——构建投资收益过程跟踪体系。

　　①要站在项目全局的高度，跨职能线、全盘考虑和平衡项目运营问题。 ②建立定期回顾机制，构建投资收益跟踪体系

　　一是以时间为周期（如按半年或季度）定期回顾；

　　二是以事件为触发的不定期回顾，通常是以关键节点。

　　③项目投资收益跟踪管理的回顾要点

　　主要是通过对项目基准成功指标对比、月度报告回顾模型对比、各项指标对比评估。

经营管理方案6

　　油品是土石方施工中消耗最大的物料之一，涉及价格、运输、储存、机车加油等全过程的行为管理和安全管理，涉及人员管理、结算管理等内容。按照“加油价格同加油站一致、效益达既定目标、自我管理、自负盈亏”的原则，制定此实施方案。

　　一、 安全管理：

　　1.日常使用的燃料主要为“0号柴油”和“-10柴油”，均属国家控制的成品油管控体系经营。进货渠道单一，运输管理专业，只能聘请有资质资格的油罐车运输。

　　2.施工现场的储油罐和流动加油车的安全管理是日常工作。要坚持按照《安全生产法》等法律法规的有关规定，专人专管，并按照油库和流动加油车的安全操作规程、安全操作规范、安全管理制度进行日常的检查、操作和维护保养。

　　二、油品价格管理：

　　每天关注国际国内石油价格变动情况。争取做到在成品油提价前三天把需要的库存准备充分，不因涨价而影响效益。建立信息来源平台，同两个石油公司等经营单位建立友好的业务合作关系，充分发挥金银岛等专业信息平台的作用。

　　三、 油品摊销价管理：

　　按照与市场同步的原则，制定当期摊销价。由卜渊填报油品摊销价格申报单，卜总签字后交出纳会计处实施。

　　四、 油品日常管理：

　　1. 建立机车加油管理机制：所有机车必须事先办理加油登记手续，凭卡加油。

　　2. 仓库管理员承担油品数量管理的'责任。发生超千分之三以上的损耗短少，按摊销价由保管员负责赔偿，以月末财务进行的盘存盈亏数量为准。

　　3. 油品进出库须油品管理员（或委托人）现场监称，在计量单上签字认可。油品从供应商装车计量运输到入施工现场油罐前，应到就近的计量站再次进行计量。

　　五、 油品质量管理：

　　1. 建立油品质量管理机制。每车或抽查式验收油品质量，运用质监局检测或数量比对的方法进行质量把关。

　　2. 采用货比三家的方法比质量，论证中石化及中石油产品时段性差异。

　　六．计量器具管理：

　　1.计量准确性既有人的因素，也有器具因素；既不能亏自己，也不能亏使用者。为此要建立计量器具校准机制，每10天为一个周期，定时校准。

　　2.校准方法可采用聘请专业人员和自身比对办法灵活进行。

　　3.要坚持计量器具的日常维护保养，保证其清洁、灵敏。

　　六．油品对外销售管理：

　　1.非本施工现场车辆也可现金式加油交易，但必须坚持隔手制管理的原则，先交款后加油。收款人由指定的现场收款人代收，当天上交财务入账。

　　2.对外销售的价格由油品经营主管临时确定或按摊销申报单中注明的价格为准。

　　七、人员配置及工资：

　　暂配油品经营主管1人，油品储存管理员1人，共计2人。工资按《工作人员工资计核办法》的标准从项目中列支。

　　八、核算管理：

　　1. 由财务按月核算，当月兑现给油品经营主管。

　　2. 日常所发生的机械设施维护费用、业务费、运管费等均按财务管理制度的规定报销。

经营管理方案7

　　一、公司当前经营状况

　　1、状况

　　我公司目前主要经营项目为一般和危品车辆的靠挂管理，现有一般车辆20余部、危险品车辆64部，作为我新运公司拥有危品运输资质的公司，该项业务一直以来得到了长足进展，是我市运管部门树立的榜样企业；正在筹备进行的运输业务有许昌天和蔬菜基地的冷藏出口运输业务；现正在沟通联系并做市场可行性调查的运输业务还有两三家；为配合各项运输业务的开展，尤其是为了不断提高我们参加特种运输的必备资源和服务质量，从去年下半年到今年也增大了融资车辆的进展力度。

　　2、优势

　　我公司有参加危险品运输的（阅历），也可以说对于特种运输业务有一定的基础。目前我们正在筹备中的冷藏蔬菜运输将会是今后逐步由单纯的特种车辆管理向特种运输经营方向纵深进展的契机。

　　我新运物流公司拥有全国货运一级资质的头衔和新运物流多年来的良好信誉，也就是有了传统车轮物流向第三方物流稳步转变的基础。我公司与百威啤酒和洛拖集团洽谈当中的运输合作业务也是对第三方物流的有效尝试，这两个合作意向争取在今年年底能够开始正常运营。

　　3、立足实际，找准突出问题

　　当前，我公司的进展任务仍然十分艰巨，存在的突出问题：

　　（1）企业困难多年，资金短缺，稍有的转机尚需投入资金的支持，所以当下资金需要是一个重点问题。因为我们目前所联系业务的运费都实行后结算的方式，急需流动资金的周转；缺乏新项目启动资金，也制约了新的货源市场的开发。

　　（2）冗员多，负担重，辅助人员和专业技术人员比例失衡，劳动效率低。由于历史原因和效益有限，工资待遇低，不能吸引更多的优秀人才加盟；

　　（3）根据蔬菜冷藏运输的运量需求，目前还缺乏适应运输要求的特种运输车辆，或者是如何将有效的社会运力用于我们运输的合理（方法）。

　　二、理清思路确定目标，促进企业稳步持续进展

　　1、20xx年的总体目标是尽快扭转亏损局面，争取到今年年底持平；大体思路是“强化主业，盘活辅助产业，争取实质性突破，实现生产经营提高”。

　　根据这一工作思路，在力求以做好做精许昌冷藏蔬菜运输的同时，更加科学合理地进行新业务的定位和新市场的开发，有侧重地强化危品运输、冷链运输等方面的'力量，并做好贷款融资车辆的进展工作，增加收入来源，引领公司各项业务走向持续良好进展的道路。

　　2、20xx年坚定不移地确保公司“扭亏为盈”战略目标的全面实现，力争提前或超额实现盈利任务，加快企业进展。要实现又好又快进展的目标，我们需要在资源占有、对外扩张、生产经营、基础管理等方面下更大的功夫。

　　长期的经营体验告诉我们，要想仅仅从一个市场追求更大的效益是很难实现的。只有增强企业实力，扩大生存空间，有主动性的扩大市场占有份额才有更多的机会和可能。所以在这一年当中要进展几家固定的客户关系，进一步提高公司在货运市场中的竞争实力。今年我们与洛拖集团初步联系了在新乡的驻点运输业务，希望明年此业务会是我公司更好的经济增长支持。

　　3、20xx年的工作目标是在挖掘本地新货源同时，还要尝试拓展省外有效市场，逐步实现本地与省外货源基地的互动，并尝试开展短程配载业务，利用充足的货源为引导，吸引社会车辆加盟形成固定的车源流，加大市场化运作进度，构架新的运输网络格局。

　　我们要加大区域外（市场调查）与分析的工作力度，筛选资源信息，对前景较好的做出深度考察论证，在短期内确定资源项目，加快区外资源占有的突破，尽可能实现货源、车源、产量、利润等主要指标的“翻番”。

　　三、措施

　　1、运输经营业绩是我们现实竞争力的真实体现，而成本费用直接作用于经营业绩。所以开展任何工作的前提都要以加强成本费用管理为主要内容，对于未来三年规划的实施，首要就要实行强有力措施，切实降低生产成本和各项费用，促进企业健康、科学地进展。

　　2、增强主动参加市场竞争的观念。我们在企业经营中进行的资源配置调整（比如车辆的更新和承包等），驻外机构的设置以及服务水平的提高都是参加市场竞争的表现。但是长期以来大多是在被动的状

　　态下进行，而不是为了实现一定的目标主动实行的，这种行为往往导致结果的低效或无效，更甚至造成资源的浪费，达不到所预期的市场竞争的效果。未来的进展工作当中要有意识的增加主动性和能动性。

　　3、突出特色服务，重点进展专业化运输，成为用户物流供应链中具有独特核心能力的专业运输企业，以自己的运输服务优势为依托抢先进入物流领域，占领行业制高点，才能拓展货运业生存的空间，提高经济效益，从而得到更好的生存和更快的进展。

　　4、强化内部统一管理，货运单位可以走联合进展之路，以优势单位为龙头，进行市场整合和结构调整，首先在市内建立联合运输的模式，在运作良好的基础上考虑在外部地区的运作，把企业集团做大做强，提高企业参加竞争的能力，防止和抵御外部因素对我们的冲击，增强企业抗风险能力。通过对全部货运单位实行集约化规模经营，提高运输效率，减少运力资源的浪费，降低运输成本，促进企业的技术进步，实现生产要素的优化组合和资源的合理配置。

经营管理方案8

　　摘要：煤炭作为重要的能源，为国家的发展提供源源不断的动力支持，在我国能源结构中占据着主导位置.煤炭企业作为国民经济的重要组成部分，煤炭企业的发展状况直接影响着社会的正常运转。近年来，中国的对外开放程度不断扩大，市场环境越发复杂，煤炭企业在迎来发展机遇的同时也面对着越来越多的挑战，在新形势下，加大对于企业内部经营管理的研究，结合当前的煤炭行情对其进行改进和创新，顺应时代发展的需要，提升企业的竞争力和经营管理效益，进而推动煤炭企业可持续发展。

　　关键词：煤炭行情；煤炭企业；经营管理；方案

　　自本世纪初中国加入世界贸易组织之后，国家加大了与世界各国的经济文化往来，改变以往的市场环境，企业迎来了新的转型期，当前我国煤炭企业虽然通过改革摆脱了计划经济的影响，但由于其在经济发展中的独特地位，致使其在经营管理工作中仍存在许多不足，像企业经营管理理念滞后，管理模式和方法陈旧、机械设备及技术落后，影响企业的长远发展，根据当前煤炭行业发展的新行情改进企业经营管理模式，以便更好地应对市场的挑战，发挥其竞争优势，提高企业的经济效益，推动煤炭企业稳定运行。

　　一、当前的煤炭行情及对煤炭企业的影响

　　煤炭作为重要的能源，是国家发展的能源支柱，在能源消费结构中占到65%，在社会发展中发挥着不可替代的作用，但近年来由于能源紧缺和环境污染问题愈发严重，人们将目光转向了清洁可再生能源，以期取代煤炭，各种新能源的出现对煤炭行业造成巨大的冲击。近年来我国煤炭企业的发展状况一直不容乐观，更是出现供大于求，营业额亏损的情况。20xx年煤炭行业的风光景象已不复存在，20xx年全国煤炭销售量草草收场，中煤股价更是陷入窘迫境地，连续四年的下跌惨状，越发引起人们的重视。据统计20xx年我国26家上市煤炭企业负债金额高达8276.17亿，比20xx年增加了近1000亿，使煤炭行业陷入前所未有的低迷情境。在新的煤炭行情下，以往粗放式的经营管理模式已然无法适应新时期企业发展的需要，势必会对企业发展中的财务、生产、安全管理方面产生冲击，加重企业运营的风险，根据企业发展的新情况对经营管理方式进行创新，改变以往经营管理中的不足，对企业的生产运营过程进行科学管控，规避投资风险，推动企业持续健康发展。新时期，竞争激烈的煤炭市场给煤炭企业带来了新的发展机遇，企业可以借此机遇整合内部资源，对其进行优化配置，为企业发展寻找新的突破口，进而为人们提供更多更好的能源支持，方便人们的生活，推动社会又好又快发展。

　　二、煤炭企业在经营管理中存在的问题

　　由于当下市场竞争愈发激烈，煤炭企业领导干部过于追求企业的经济效益，在企业经营管理时多重视成本控制，忽视了企业生产环节中的生产技术，生产结构单一，在进行煤炭开采时错误的认为只要进行多点采集，投入足够的人力就能完成任务，忽视了机械设备和工人施工技术的更新，经营管理理念滞后，缺乏健全的财务管理，像煤炭企业在进行成本核算时仍然沿用传统的方法对生产销售中某一点进行核算，未从全局出发考虑问题，这势必会对企业的发展产生阻碍，影响人们对于企业真实发展状况的了解，进而影响领导干部的决策，不利于企业的长远发展。

　　三、新形势下煤炭企业的经营管理策略

　　首先，企业领导人应该重视经营管理策略，树立多元化的经营管理理念，在企业发展过程中重视市场的作用，跳出计划经济的牢笼，企业的一切经营活动都要建立在正常供需的基础上，将市场需求作为企业生产的出发点，对企业生产经营活动进行科学规划，避免出现供过于求或供求不足的局面，稳定煤炭市场。建立相应的市场调查小组，对市场和民众的煤炭需求情况进行科学统计，掌握市场最新动态，合理规划生产量，优化产品结构和经营活动，以便更好的`迎合市场的需求，推动煤炭企业良性运转。像煤炭企业在生产过程中也有淡旺季，根据市场的实际需求调整生产结构和价格，维护企业和消费者的合法权益，推动二者共同向前迈进。其次，当前能源紧张局面越发严峻，煤炭企业在开展经营活动时也可以向外拓展，改变以往单一的经营模式，提高企业的经济收益和竞争力，实现可持续发展。在开展经营管理活动时应该重视企业的营销管理，招聘优秀员工，重视员工专业技能和素质的培养，提高员工的责任意识和服务意识，便于员工能从企业发展的角度出发开展销售工作，建立完善的奖励机制，将员工的薪资和业绩直接挂钩，激发员工的工作热情，进而提高企业的经济效益。随着互联网技术的发展，数字化信息技术改变了人们以往的工作和生活方式，可以建立完善的网络销售体系，及时掌握市场信息，拓展销售渠道，便于在激烈的市场竞争中站稳脚步。煤炭的开采需要专业人才和机械设备，及时组织员工开展培训工作，更新机械设备，不仅能够提高工作效率和产品质量，还能减少安全事故的发生，减少企业经济损失。重视企业内部经营成本的管理，建立健全的财务管理体系，运用信息技术对企业运行中的资金状况进行实时把控，严格进行生产预算的审核工作，作好记录，分析额外支出的原因，定期组织员工进行总结，严格计划，科学管控，减少不必要的资金支出，提高企业的经济效益。建立完善的监管机关，对企业生产运营过程进行管控，及时调整企业战略，推动煤炭企业稳定运行。

　　四、结语

　　总而言之，煤炭企业的经营管理关乎企业的生死存亡，企业经营者必须重视经营管理活动，根据当前煤炭行业发展的新背景，对经营管理工作进行完善和创新，引导煤炭企业越发向精细化管理方向靠拢，提高企业的经济效益，推动煤炭企业可持续发展。

　　作者:黄旭 单福龙 单位:枣庄矿业集团中兴建安工程有限公司

　　参考文献：

　　[1]汪广华.浅谈煤炭企业经营管理[J].煤矿现代化,20xx(z1):119-119.

　　[2]杨磊.浅谈煤矿企业经营管理之精细化管理[J].经营管理者,20xx(8):91-91.

　　[3]胡青梅.当前煤炭行情下煤炭企业经营管理策略探讨[J].现代经济信息,20xx(22):38-38.

经营管理方案9

　　一、总则

　　1.工艺管理是企业生产过程管理的重要组成部分，工艺文件是保证产品质量的重要手段之一，为此制定本工艺管理考核细则。

　　2.工艺文件的编制应以设计文件、国家及各行业颁发的标准和规定及我厂厂标为依据，并与本厂工序能力的实际情况相适应，满足顾客的`合同、技术附件及技术协议要求。

　　3.适用范围：机械厂各生产分厂。

　　二、工艺考核办法

　　1.工艺的编制必须符合相关的法规、标准规范的要求，不符合的每一项扣责任人50～100元。

　　2.工艺的编制必须有编制、审核、批准，有漏项的罚责任部门20～50元。

　　3.工艺的下发要有收发文登记，有受控章和分发号，没有的罚责任者20元。

　　4.工艺更改必须有变更申请，不得随意变更，否则罚责任者30～50元。

　　5.生产过程有不符合工艺要求的罚责任者50～100元。

　　6.需

经营管理方案10

　　随着人们年龄的增长，生活起居的自理能力逐渐下降，一些老年人会因为生活、身体等原因需要寻求帮助。在这种情况下，养老院就成了一个很好的选择。养老院的经营管理方案是非常重要的，一个好的管理方案可以为老年人提供更好的服务，也可以创造更好的经济效益。下面将介绍一些优秀的经营管理方案。

　　第一条：建立科学的管理制度

　　首先，养老院必须建立科学的管理制度。要制定相关政策规定，明确责任和职责，严格控制管理与服务的质量。要做好各个环节的管理工作，切实保障老年人的生活质量，进一步提高服务水平。

　　第二条：采取人性化服务

　　其次，养老院的服务要以人性化为基础，为老年人提供贴心、周到、细致的服务，让老年人感受到家的温暖。要多方面保护老年人的权益，确保老年人身心健康和安全。在服务过程中，要尊重老年人的意愿，注重老年人的体验和感受。不断改进服务质量，更好地满足老年人的.需求。

　　第三条：注重菜肴品质

　　养老院的菜肴品质也是老年人诉求的一个重要方面。要保证菜品的健康、卫生、美味以及营养价值，注重口感和营养均衡，防止菜品出现质量问题。同时，在老年人饮食营养的考虑下，菜肴的饱腹度和易消化性也是需要重视的。

　　第四条：建立紧密的社会服务体系

　　作为社会福利机构的养老院不能只局限于自身建设和管理，而要向社会推广自身的服务，建立紧密的社会服务体系，并建立良好的公共形象。通过与社区和相关机构的合作，开展和组织不同形式和层次的活动，丰富老年人的精神文化生活，增强自身的社会责任感和公益性贡献。

　　第五条：控制费用，提高经济效益

　　作为一种商业组织，养老院在经营上的效益也是重要的。要控制成本，降低浪费，提高经济效益，提高养老院的财务状况。在收费标准、用工成本、营销策略等方面要做好分析和调整，使经济效益能够实现可持续发展。

　　总之，养老院作为社会福利机构，在经营管理方案上要注重质量、注重服务、注重经费控制和公共形象的建设，提高经济效益，为老年人提供更加贴心、全面和优质的服务。这项工作需要进行总体计划和组织力度，才能准确传达管理的思路，并在实践中得到落实和发扬。

经营管理方案11

　　公司经营管理方案

　　一、部门负责制（分权管理）

　　公司的指令式管理，容易使得部门缺乏计划力、灵活性，员工失去创造力，同时也使得公司领导工作量沉重，所以建议公司要有这样的意识并开始部署并尝试推行部门“分权管理”制。1、公司从大体上制定一个工作方向、任务，具体操作就交由部门团队自由发挥了。这样一来，在工作目标的实现上，部门团队会有很大的灵活性来采用具体的方法。（抓大放小，放手去做）

　　2、根据实际工作情况，不定期召开内部沟通短会，每月不低于两次，让公司各种政策措施、方案变动等信息，及时准确传达到公司基层。

　　二、公司工作例会制度（分集权管理）

　　1、各部门汇报上一月度工作任务完成进度，未能如期完成的需说明原因，并在会上提出最终完成时间，需要其它部门或人员协助解决的会上提出。

　　2、公司决策人依据公司年度经营发展目标大纲，分解下一月度各部门的具体工作任务及安排。

　　3、各部门同时也根据各自部门的实际业务开展情况计划好自己的工作安排。

　　4、同时会议也将公司经营过程中，各部门存在的问题、不良现象逐一提出并要求整改。各部门也可以对公司经营反映情况、提出好建议。月度工作例会制度是各部门之间沟通的重要桥梁，目的是为了发现问题，解决问题。（上情下达，下情上报）

　　三、部门考核制度（改善提升）

　　（一）先以部门作试点，逐渐将“绩效考核”这一概念意识植入员工脑中。（现处导入阶段，日后严格收紧）

　　（二）行政部除了日常员工工作考核外，更多的是在日常监管、巡查公司各部门、员工工作过程中，对发现的问题（工作方法、沟通技巧、工作态度、违法违纪等），随时约谈当时人，及时纠正其方向、不足，并提出改善意见（目前阶段以日常监管为主，绩效考核为辅，防患于未然）

　　（三）年终进行公司“优秀部门团队奖”、“杰出员工奖”评比，以此激励员工力争上游、鼓舞士气！

　　四、办公室管理制度（集权管理）

　　1、对办公室人员的纪律要加强监管：上班时间大声说笑、闲聊、串岗、接听客户咨询电话不够热情等。

　　2、根据国家法律法规，新员工试用期最长为2个月，入职即签订劳动合同及购买社保，为了避免风险及防范别有用心的员工投诉，建议按照国家法律法规执行。

　　3、薪酬设计

　　总体原则

　　①实行浮动工资制，把“窄带”工资制（纵向，职位不同，工资不同）与“宽带”工资制（横向，同一岗位，高低不同）结合起来，基本模式：基本工资+考核奖金基数（项目提成）+补贴+保险，并向优秀人才和突出贡献人才（重点岗位人才）倾斜；

　　②基本工资取舍：工作过程的可监控程度决定基本工资的取舍（但需保证其最低生活保障标准），

　　五、部门沟通协作机制

　　为了工作的执行落实，同时也基于“分权管理”中存在的漏洞，所以订立“部门沟通协作机制”。工作过程中，各部门之间会涉及到人员的互相协作。这是要主动配合其他同事完成工作任务。（分权管理、沟通协调）

　　六、调动员工工作积极性

　　2、要树立典型，奖罚分明

　　在月度例会上、要第一时间将做事正确、突出、先进的部门、个人去鼓励和表彰他；带头出风头的话，一定要给予批评严惩；并且将一些成就突出，能力强贡献大的`员工树立为企业的优秀员工榜样，以供大家学习。

　　4、要加强引导和培训

　　（1）行政部根据各部门职能、业务技能情况，不定期的组织培训，让他们去开阔视野，了解自己理论或业务技巧上的存在不足。

　　（2）各部门根据自己部门存在的不足，向行政部提交需要的相关培训课程。

　　（3）对员工参加相关培训，提升与自身工作岗位相关业务技能的，公司给予学费上的报销。（但需与公司签处相关协议）

　　七、根据公司的具体情况提出的一些建议

　　1、 接到活动之后，要通知公司人员，让相关人员知道此次活动的相关信息，可开个小会讨论相关细节，具体分工，做个表格列出我们具体要做哪些东西。这样可避免有人知道有这个活动，有人不知道。知道的人忙的不可开交，不知道的人无所事事。

　　2、 做一个活动进度表，什么时间具体做什么，什么时候完成，由谁来负责。

　　3、 及时沟通，看完场地回来，构思好要做什么，就及时叫相关人员开始做，也可开会讨论，整理思路，再分工。首先要做一个活动方案，交由谁检查，回复要修改内容，修改完后做PPT。要设计什么东西，都列出来，PPT模板可先做。设计完，审核通过，交由做PPT的人整理做出一套完整的方案。最后交由领导审核，再发给客户。

　　4、 文档的管理、命名，统一命名，名称+时间，对之前文档有更新要注明，并且要把旧的版本删掉。

　　5、 到活动现场，明确自己的工作职责，人员可灵活调配，相互配合。

　　6、 活动结束及时开会总结，从活动的评价到自我评价，总结经验吸取教训。

　　7、 每次活动之后要把这次活动的资料整理一下，每个文档，最后确认的设计稿件等，都整理到一个以这次活动命名的文件夹里，然后再统一交由没人管理，也可以整理纸质的活动资料，把每次活动的策划方案、流程表、主持人串词等打印出来的资料整理在一个文件夹里，按时间顺序固定放在某个地方。可为以后活动做借鉴，让公司的所有人都共享到这份资料。

　　8、 网站宣传，每次活动后，可写一篇新闻报道附上一些活动照片，发布在我们好日子的网站上去，让更多人了解我们好日子文化传媒的实力。

　　八、车间管理

　　1.全体员工须按要求佩戴厂牌（应正面向上佩戴于胸前），穿厂服。不得穿拖鞋进入车间。

　　2. 每天正常上班时间为小时，晚上如加班依生产需要临时通知。若晚上需加班，在下午点前填写加班人员申请表，报经理批准并送人事部门作考勤依据。

　　3.工作时间内，车间主任、质检员和其它管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作岗位须向车间主任申请方能离岗。

　　4.禁止在车间吃饭、吸烟、聊天、嬉戏打闹，吵嘴打架，私自离岗，窜岗等行为（注：脱岗:指打卡后脱离工作岗位或办私事；窜岗:指上班时间窜至他人岗位做与工作无关的事），吸烟要到公司指定的地方或大门外。违者依《行政管理制度》处理。

　　5. 作业时间禁止带小孩或厂外人士在生产车间玩耍或滥动车床，由此而造成的事故自行承担。

　　6.任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间；不得将产品（或废品）和私人用品放在操作台或流水线上.

经营管理方案12

　　一、整治目标

　　认真贯彻落实《食品安全法》及实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，通过深化学校食堂食品安全专项整治，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。

　　二、整治内容

　　（一）严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查是否将食堂食品安全管理工作纳入学校重要议事日程；是否建立健全了各种规章制度；各项制度是否认真落实到位。

　　（二）严查学校食堂持证经营情况。认真核查学校食堂餐饮服务许可证是否过期；是否存在超范围、超能力经营问题；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。

　　（三）严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。

　　（四）严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有有效健康证明，是否建立从业人员健康档案。

　　（五）严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况；尤其是要严查各单位购进的活禽鸟和禽类产品是否严格执行索证、索票等检验制度，是否购买和使用无产地检疫证明的鲜、活、冻禽类及其产品。一经发现购买和使用无产地检疫证明的鲜、活、冻禽类及其产品的，将严肃处理。

　　（六）严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求；消毒情况是否执行到位。

　　（七）严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；是否存在违规制售冷荤凉菜；凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施，操作人员是否佩戴口罩。

　　（八）严查是否存在违法使用食品添加剂行为。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。

　　（九）严查是否做好食品留样工作。认真核查专门留样设备是否能正常运转，是否专人负责，是否严格按规定进行留样，存放时间超过2小时的`食品，食用前是否经过充分加热。

　　三、时间安排

　　本次专项整治从5月2日开始至6月2日结束，时间为一个月，具体安排如下：

　　（一）自查阶段（5月2日-5月8日）

　　各类学校、幼儿园要按照整治方案要求，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂、食品留样等九个方面进行自查，对发现的突出问题和薄弱环节，必须及时进行整改。

　　（二）监督检查阶段（5月9日-6月2日）

　　我局将组织力量对辖区各类学校、幼儿园食堂进行专项检查，发现自查、整改不到位，或未进行自查、整改的学校、幼儿园，将给与通报批评，问题严重的将进行立案处理。

　　四、工作要求

　　（一）切实加强组织领导。我局成立了学校食堂专项整治领导小组，制定工作方案，严格落实学校校长为第一责任人的食品安全责任制，推动学校食堂食品安全管理制度进一步落实。

　　（二）深入开展教育培训。加强对食堂从业人员的食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，督促学校切实承担餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留点、不留死角。

　　（三）认真开展自查、抽查和联查。各学校、幼儿园要认真开展自查；我局按照专项整治方案，组织力量、分清责任和区域，全面展开抽查和联查工作。

　　（四）切实加强食品安全事故防控。将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，严防学校食堂食物中毒事故的发生。同时，积极指导各学校、幼儿园按照《任县重大食品安全事故应急预案》要求，制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。

经营管理方案13

　　一，市场分析：

　　北京的娱乐行业自从90年代发展以来，分别经历了：演艺静吧歌厅 KTV 迪厅俱乐部以及发展到最近的高级俱乐部和私人会所。目前北京的娱乐行业可以说上百花齐放，竞争日益激烈，无论是硬件环境上的装修还是软件管理，策划，服务项目及广告投入可以说都是目前北京市场上“空前”的逐渐步入了拼装修拼广告和活动的现状。

　　1，私人会所：

　　国内私人会所最早起源于90年代的北京，先后发展到上海，深圳，等沿海发达城市，目前北京运做比较成功并具品牌性的会所有：长安俱乐部，中国会，美洲俱乐部和京城俱乐部，圈内叫做“四大会所”这四家的入会费均为：1万——1，5万美金不等，每月还要交纳1000美金左右的月会费，而会所的主要收入还是以会员费和商业交流PARTY为主，为会员提供最大的买点还是其独特的商业氛围和会员阶层以及会所的品牌效应。其地理位置也均分布在京城的：商业，金融，文化的中心地带，而且会员的组成也都很统一。

　　2，俱乐部：

　　北京最早形成规模的KTV（夜总会）始于北京的“唐人街”和王府井国贸附近。随着唐人街的拆迁而逐渐分散到商业中心和使馆区附近，目前比较成功的有，8号公馆天上人间翡翠明珠京华时代等。其运营模式还是传统的夜总会运营模式，而顾客组成也比较固定。

　　二，经营定位：

　　1，XX国际地处北京东北角，望京地带，紧邻北五环可以说是北京面前非主流的娱乐地带，公司的营业项目比较多样性集：客房酒吧、KTV 洗浴棋牌餐饮为一体，但是主要的营业区域及重点还是应以KTV为主，以其他营业区域的收入为辅助项目，也就是说要以KTV带动其他辅助项目的盈利范围。

　　2，XX国际虽处于非北京娱乐中心地带，但是无形中也是一个有利条件，也就是说公司附近无有规模的竞争对手。而一个成熟的私人会所反而不是十分注重地理位置，私人会所的概念是：产权归私人所有的文化或商业空间。

　　3，综合上述市场情况和公司的现有状况，如XX国际会所一开业就进入高端消费俱乐部行列的话，运做和经营起来的话风险还是很大的，所以建议董事会应考虑前期以大众性消费与会员型相结合的运营模式。一但公司的市场地位和运营状况达到高级会员俱乐部的标准时，管理层会按当时的各方面综合条件报董事会经董事会批准后从而转移经营方向。 下面我们来分析顾客最基本的消费心理:

　　XX国际会所若想成为高级私人会所，就应充分考虑顾客的消费心理及顾客的分类，

　　1）首先客人觉得这里好玩才会想到下次的光顾，如：公关形象和素质，高雅的消费环境，项目齐全的服务设施等等

　　2）成熟的商业洽谈氛围和人脉基础

　　3）公司会员的私秘性

　　4）良好的公司品牌，客人觉得来XX国际会所消费是身份和地位的象征。

　　5）董事的朋友或生意伙伴

　　如果不具备上述4点的话，相信第5点也很难长期有效，除非碍于情面或是有事找董事谈。

　　如公司想达到上述条件的话就应考虑重点打造公司的核心竞争力和品牌效应上

　　4，经营模式分析：

　　如想经营高端俱乐部的话就应把前期重点放在加强公司的核心竞争力打造公司的品牌效应上。

　　XX国际会所的核心竞争力以以下几点为核心：

　　1）会员的层次和会员数量

　　2）会员的综合服务管理

　　3）软件上的管理及服务

　　4）公司为会员提供的娱乐和文化氛围

　　5）公关人员的素质

　　6）公关人员的服务方式

　　7）公关人员的管理方法

　　8）公关人员的收入方式和后勤管理

　　9）公司的硬件实施和条件

　　品牌效应应做到以下几点：

　　1）广告模式的推广（长期）

　　2）会员的含金量

　　3）每次会员PARTY的举办形式

　　4）非会员交友性活动

　　5）媒体宣传

　　6）口碑宣传

　　备注：具体的广告和营销方式第四，第五章节体现

　　三，管理方案及项目定位

　　1，公司的管理目标是：营造一流的消费氛围和服务利念，从而打造京北第一会所品牌

　　2，公司的营业区域分为：KTV包房，酒吧，棋牌室，客房，会议厅，餐厅，多功能厅，SPA（水疗）

　　3，KTV管理定位：

　　前章提到KTV是会所前期打造的重点，管理团队认为还是按照传统是经营模式和收费标准。而前段时间得知公司想走公关由公司负费制度， 那么我们下面分析一下两者之间的成本和管理

　　第一种模式：公司承担公关费用

　　例如：有8位客人过来消费，所在房间最底消费为：5000元 那么公司提供的服务项目为：8名公关（或是更多） 1名包房公主 1名包房小弟 成本为：8（公关）×600=4800 1（包房公主）×500=500 1（包房小弟）×100=100 总和为：5400元

　　就算收取客人30%的服务费的话（1500）那么公司还要担负：5400-1500=3900元 而客人的'总消费刚为：5000元 刨除酒水成本，房租，水电，消耗，辅助人员开支，及后勤保障和其他费用公司根本不赚钱。 第二种模式：客人自负小费

　　公关人员和服务人员的收入为客人给小费的方式，公司则会对人员雇佣上费用几乎为零成本，反而服务人员也会更尽心地为客人提供优质的服务，省去了管理人员监督的方式，无形中节约两方面的成本和开支。也就是说公司雇佣免费的服务人员资源，而我们只需要提供后勤和其他方面的辅助性福利。

　　4，酒吧经营管理定位：

　　酒吧的营业面积为：90平左右功能定位：静吧和会员交流区，

　　主要功能：

　　1）会籍顾问和顾客交流

　　2）会员间相互交流

　　3）提供静吧鸡尾酒和简单饮品及小食

　　4）提供大堂吧功能

　　5）花试调酒表演

　　5，棋牌室

　　现棋牌室共有3间，营业面积为60平，

　　经营方法：以传统的按小时收费制度，并提供其他服务例如：点餐，酒水，小食，

　　经营方法：

　　1）每小时收费100元（暂定）

　　2）可提供刷卡服务（把顾客卡内的钱兑成现金）

　　3）兑换外币

　　4）小额借贷

　　以上2—4条只针对会员服务

　　6，客房

　　客房为24小时营业区域，带SPA的客房定为VIP房

　　客房分为2种营业模式：

　　1）传统客房模式

　　2）计时休息模式，但计时休息要单独设定房间

　　两种模式均需要提供，按摩等其他正规洗浴的服务项目，及点餐和早点

　　7，会议室

　　会议厅应按照多功能的目标发展，

　　1）公司会议

　　2）本公司内部大型会议使用

　　3）配备投影，电脑，传真，复印，会议记录，宽带，等办公设施。

　　4）会员间商务洽谈使用

　　5）两种收费方式：按天收费计时收费

　　8，餐厅

　　餐厅营业面积为100平米，以高级西餐为主，管理团队也考虑海鲜和燕，鲍，翅等高档中餐，但餐厅面积和厨房对海鲜的养殖和燕，鲍，翅初加工等工作有很大限制，而且这一方面的人员开支和原料成本也非常高， 所以建议董事会在餐厅的运营项目上走高档西餐路线。 如后期会员有这方面要求，则另行整改。

　　餐厅服务项目：

　　1）高档西餐和红酒

　　2）客房供应早茶

　　3）为其他营业区域提供点餐服务

　　4）承办小型宴会和冷餐会

　　5）餐厅应有单独音乐播放系统

　　6）或是有单独的演出人员（钢琴，小提琴等）

　　7）可点歌或点曲服务

　　餐厅的经营方针应以，投入少成本少高回报为主要方针，主要看后期的运营和炒做及客人对餐的评价 9多功能厅（玻璃中厅）

　　多功能厅面积为110平米左右，管理团队把玻璃中厅定位为多功能厅，

　　主要功能及营业方式如下：

　　1）做新闻发布会现场

　　2）举办大型会员交流活动

　　3）举办各种PARTY和节日活动

　　4）大型鸡尾酒会和冷餐会

　　5）会员商业交流

　　6）做会员公司商业聚会

　　7）本公司节日聚会

　　8）出租做其他服务项目

　　多功能厅如想提供上述所有服务项目的话应考虑辅助服务设施如：演出台（可移动），DJ设备，音响，灯光等等一系列设施及硬件。

　　四，营销目标

　　打造京北第一娱乐品牌

　　五，营销方案（品牌推广）

　　外部营销，内部营销

　　外部营销：

　　第一，广告方式：

　　1）媒体广告：电视，电台，报纸，杂志，专业网站

　　2）平面广告：户外广告牌（高速路入口，别墅区或高级公寓，商业中心，公司周边等等）

　　3）商业活动

　　4）地缘互动（高尔夫球场，物业，其它非竞争对手的高消费场所）

　　5）口碑（顾客间）

　　6）大型会展（车展，CHIC）

　　7）品牌互动（与奢侈品牌合作推广）

　　第二，人员营销：

　　1）成立专门的公司推广部，对外联系会员，并对现有会员做售后服务和联谊

　　2）对外推广公司品牌（具体模式由管理团队制定）

　　内部营销：

　　1）稳定现有会员人数，并经常性举办会员联谊和活动

　　2）增大会员间沟通和接纳新会员，

　　3）建立会员咨询和服务体系，例如：某会员咨询会籍部或管理人员：XX国际会所是否有某某银行的会员？我想和他们谈点事情，我们就要做到给予介绍，并约定时间和地点，让两者沟通。相信这应是会员对公司最大的希望及肯定。

　　4）发挥会籍顾问的潜力，拉动其他非会员入会

　　现阶段一个企业的品牌和成长很大一部分靠品牌效应和自身的对客服务的运营，我们做营销的直观目标是：不管是成功人士还是普通消费人群，你可以不来XX国际会所，但你觉对不可以不知道XX国际会所！做XX国际会所的会员是身份的象征！ 届时我们管理团队会相应制定广告及营销方案上报董事会，管理团队有大量，广告，策划，PARTY，品牌推广等成功案例，并有丰富的相关人脉基础。对于XX国际会所的品牌推广，管理团队有足够的信心和应验，会拿出多种方案供董事会选择。

　　六，筹备事项预计开业时间为十月份前期六月底就应当进行筹备的各项工作 制定正式筹备工作进度表

　　员工的招聘工作制定招聘方案，（招聘广告，招聘人员定位及人员工资表）

　　A：装修工程进度表

　　B：楼面工作人员培训计划表

　　C：场所所需软件，配套设施，相应的内部所需配置设施设备等工程进度表

　　D：协助投资方做好相关申报手续方案，提供可行性意见

　　E：采购营业必需用品及配置定做订购

　　制定前期宣传方案（为下一步提高知名度打基础） 制定开业庆典具体方案

　　制定所有岗位管理制度，消防制度，财务制度，禁毒制度等相关管理条例方案 开业前期的策划活动及营销人员的定位，及具体行销方案

　　二、试营业初期工作

　　1、日常运营现场管理

　　2、企业凝聚力完善

　　3、成本核算计划制定

　　4、市场营销开发客源等

　　5、员工在岗培训管理工作

　　6、电脑化、表单化管理的细公化

　　7、企业信息互联平台

　　8、建立有效的企业对内对外的文案资料室等

　　三、正式营业

　　1、试营业工作调整与总结

　　2、实施根本企业文化即定的管理目标管理

　　3、建立特殊的企业文化服务

　　4、突出市场营销，开发客源，调整服务对象等。

　　以上管理策划工作计划表只是概述，具体实施方案要根据实地场所的娱乐功能、营业面积大小，具体制定详细计划表

　　会所的VI设计：

　　会所人员构架及：

　　1 成立筹备办公室财务，工程，采购，保安等人员到位

　　2 落实公安、消防，城管，卫生，街道等各项事宜

　　3 实施专人把关材料的进货渠道及价格，并对工程进度及质量监督。

　　4 对前期到位的个部门工作人员进行上岗培训并规范化操作。

　　5确立内部编制并进行首批人员招聘及备案。

　　6 制订内部详细需求计划

　　7、接洽各路酒水商及相关供应商

　　8、制定各类家具的风格和数量

　　9、制定所有电器数量和型号

　　10、健全建立内部各项规章制度并成文字

　　11、编制内部电脑软件程序

　　12、进行全体人员培训考核并安排宿舍及伙食

　　13、定制各类工作服风格及式样

　　14、进行灯箱招牌效果图演示并制订

　　15、联系并进行广告媒体的宣传

　　16、装修工作限时完工20、所有物品到位并进库

　　17、确定相关演艺人员并专人负责

　　18、进行内部全体人员模拟操作

　　19、准备试营业并策划开业庆典，定制各类工作服风格及式样，，预计可获得的赞助资金

　　其中：选定一款洋酒做专场，20万左右；选定一款啤酒做独家促销，5万左右；选定一款红酒做专场，1万左右；其他各类饮品均有不同程度的进场优惠。

经营管理方案14

　　一、市场分析

　　（一）、市场基本状况

　　1、百家酒店地理位置及环境；

　　百家酒店处于兴义桔山新区黄金路段神奇东路，距市中心街心花园2公里，距兴义机场2公里，距马岭河峡谷景区10公里，距离万峰林景区30公里，且是兴义机场进入兴义市区的必经之地，按照兴义最新城市规划，未来属于城市中央核心地段的百家酒店是马岭河峡谷景区与万峰林景区的中间路段，周边有较为密集的餐饮娱乐场所，ktv及检察院，市国土局，州设计院，花月小区，明盛阳光等政府职能部门单位以及高中低档住宅区。良好的区位环境及地下停车场在该片区能打造自己的卓越地位和知名度。

　　2、兴义市餐旅酒店业情况：

　　近年来，兴义市旅游事业快速发展，政府以打造旅游城市和旅游名片为核心，同时滋生了相互配套的兴义餐饮酒店业，其中以高档次定位的酒店有：翠湖宾馆、未来的富康国际酒店、黔山皇冠酒店，其次是民航酒店、黔山酒店、等城市中央一类综合型酒店。二类酒店：有海钰酒店、帝都酒店，龙宇酒店，诚诚大厦，兴义宾馆，三生酒店，伊索酒店，盘江宾馆、神喜酒店等单一功能型酒店，其它类别的宾馆和旅店不予置评和调研。

　　综上，百家酒店介于一类与二类之间，在功能上有会所及中餐+客房，本身不太具有明显竞争力，但在环境装修上却占有绝对优势。

　　3、黔西南州旅游业发展分析和兴义市区位环境状况：

　　引用2009年全年黔西南州旅游业收入情况统计情况：黔西南州全年共接待国内游客442万人次，比上年增长11.6％；全年实现旅游总收入23.2亿元，比上年增长1.7%。（未有今年数据）综合其情况，黔西南州酒店餐旅业市场细分的比较乐观且持续上涨趋势。光兴义旅行社就发展到10-20家之多，可以说前景乐观。兴义市位于贵州省西南部，地处黔滇桂三省结合部，是三省旅游开发链接路线的中间段，十二、五期间，贵州三横三纵公路贯穿东西南北，对地方旅游事业是最大化的促进，因而酒店未来前景乐观。

　　4、竞争对手分析：

　　从功能上应把百家酒店分为3个部分来解析：

　　（1）餐饮：

　　兴义餐饮业发展一直以来不容乐观，各种系别、档次、类型的饮食行业参差不齐，按档次分为，翠湖宾馆的金翠酒家、金凯园、大白鲨、一品酒楼、盘江人家、盛宴酒楼、金福园、红房子、等等较为上档次的餐饮场所，按盈利状和良好经营状况也仅有盘江人家、一品酒楼、盛宴酒楼、红房子、金凯园等有实现盈利，其它场所均在利润和经营商存在很大压力。

　　故，百家酒店餐饮必须做好餐饮定位和产品定位、价格策略及服务等，方能打开市场赢得一席之地。

　　（2）会所：

　　兴义会所一直不错，但竞争也相当激烈，从盈利情况看，目前就：印象咖啡、鼎上咖啡，一品咖啡、原意咖啡较不错，其它的经营状况不容乐观甚至亏损。兴义的客户消费群体固定，而且很难发展和增加新的成员，因而，百家酒店必须发挥好会员管理及服务优势，建立自己的忠实客户消费群体。

　　（3）住宿：

　　综合分析其它酒店住宿情况，百家酒店在住宿配套服务已经环境硬件设施上必须打造自己的特色，在定价和服务上以及消费模式上创新，通过市场营销等多方配合开辟自己的市场和客户资源群体。

　　5、百家酒店综合情况分析：

　　结合调查及百家酒店实际情况，对百家酒店的优、劣势作出以下分析：

　　（1）优势：

　　----环境和硬件配套优越

　　----交通便捷、地理位置优越

　　----有停车场

　　----定位上占优势

　　（2）劣势：

　　----经营项目和功能单一

　　----市场竞争激烈

　　----未被社会认可

　　----缺乏特色

　　----内部管理系统建设为完成，各项工作未有序开展

　　----知名度及推广力度不够

　　----未建立自己的客户群体

　　二、酒店品牌及定位

　　（一）、百家酒店品牌表现策略

　　1、建立完善的VI、CIS形象视觉识别系统，对整个酒店印刷品，器具、包装、广告表现上严格要求达到统一，在内部装饰和外部宣传上对所有需要表现的酒店形象严格要求和监督实施,保持品牌一致性。

　　2、系统化纳入公司全部品牌体系统一包装推广，在客户管理系统中完善其品牌印象和忠诚度。

　　3、建立自己产品特色及服务特色，并统一管理严格要求执行、产品制作及表现上精益求精。

　　确保品牌质量。

　　4、通过各种合作活动及广告宣传、网络推广进行品牌传播。

　　（二）品牌定位

　　1、在市场分析中的`一类和二类之间寻找自己平衡点，将服务和产品质量有效提升，最终达到物美价廉的目的做黔西南地区最受欢迎和客户青睐的豪华商务经济型酒店；以四星级酒店管理标准来要求其在产品服务上的标准化管理。

　　2、会员及客户定位：以商务接待及宴会为主，休闲散客为辅，高端旅游接待为补。

　　3、价格定位：四星级标准，三星级价位，同行业同性质同标准情况同价格情况下提升服务及配套政策。

　　4、消费群体定位：（1）政府职能部门、企事业单位团体、大型机构接待、年会，团体就餐等；

　　（2）本地高端客户接待、宴会等；

　　（3）旅游团体接待等；

　　（4）企事业高管接待宴请，合作伙伴宴会，高级别招待。

　　（5）高端人士生日、婚礼等宴会接待。

　　5、市场细分：

　　6、项目细分：

　　餐饮收入40%，会所30%、客房20%、其它10%。

　　三、长期发展规划及战略

　　用如家酒店，7天酒店等相同的经验管理理念，制定百家酒店自己的经验管理策略，打造黔西南州唯一一家本土知名商务经济型酒店为长远战略，以发展酒店连锁或相关产业为终极目标。

　　以高标准的商务客房及配套餐饮、休闲会所为品牌形像，以规模化的客房和酒店式公寓为利润中心，以特立足，以特取胜，人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我变。开启中高端客户群体市场，做好客房销售的情况下、大力抓好餐饮、会所经营管理，完善其产品、服务、环境、成本、价格、营销等相关管理。成为黔西南州旅游指定接待单位，拓展网络营销市场，提升酒店知名度并全面推广；成为黔西南州最具知名度酒店以及餐饮名店，寻找创新经营管理思维及模式，建立精英营销队伍及管理团队。实现利润最大化，积蓄资金，壮大公司实力，以发展酒店连锁或相关产业为终极目标。

　　四、企业文化建设

　　完善其人事管理绩效考核制度等，建立和吸纳高级和优秀人才储备，完善薪酬福利管理制度，团队效益决定企业发展及利益，利益与效益挂钩。成立客户俱乐部和员工俱乐部，丰富员工学习和业余活动，让客户利益最大化。建立百家酒店独有的企业文化特色。壮大其管理，经营，提升影响力和员工工作效率积极性。

经营管理方案15

　　为了进一步扩大营销，充分调动员工积极性，强化酒店内部管理，提高员工的整体素质，根据本年度餐饮全年营销预算及部门实际情况，以零点与宴会分别提成的方式推行如下办法，并在试行中进一步完善。

　　一、零点管理区域

　　1、客户经理：

　　月任务6万元（酒水、食品、饮料、消费品、商务接待、工程顶账、政府接待）除外按销售折扣净销售额提成，提成奖励办法：

　　（1）现金零点提成办法，提成范围包括：

　　①零点现金结算；

　　②个人揽回新开拓的团体、企事业单位、商务接待，可计入个人当年的新客户业绩，新客户期限为半年，半年后变成老客户，提成标准按非现金流零点办法提成标准执行。

　　零点提成按完成任务包括超额部分3.5%提成奖励，未完成任务提取完成任务的2.5%，扣罚未完成部分的1%，工资基数3200元，其中基本工资2800元、全勤奖200元，电话费200元，还必须推销出每日厨房剩余的食材并配合厨房推销宣传新菜品做到食材绝不允许浪费。揽回的客房、宴会营业额可按全员营销提成办法提取奖励。

　　（2）非现金流零点提成办法提成范围包括：

　　商务接待、工程顶账、政府接待、必须在提高服务质量、卫生礼仪等管理标准的前提下按销售折扣净销售额的0.3%提取提成奖励，除上述提成奖励外，同时接受管理绩效考核评分：将基础工资及提成工资量化后，每分为1%，按实际管理绩效考核扣分所占比例计算扣减所应得工资，即工资组成为：基础工资+全勤奖+电话费+销售提成±管理绩效考核后奖罚+餐具布草奖罚=应得工资总额。

　　2、服务员

　　盯雅间服务员，改原实行的盯台费、加班费现调整为以销售折扣后净销售额提成奖励，提成范围：零点、商务接待、工程顶账、政府接待，（酒水、食品、饮料、消费品除外），提成按销售折扣净额的1%提成，其中的5%先期提出，作为被评选为“感动大使”的专项奖励。其余提取额分配按各雅间所完成销售额所占比例进行提取分配提成奖励。

　　二、宴会

　　宴会主管及服务员改原实行宴会盯台费、加班费现调整为以销售折扣后净额的0.5%提成奖励，提成范围包括：商务接待、宴会、工程顶账、政府接待，（酒水、食品、饮料、消费品除外）。

　　1、先期提取总提成额的5%作为被评选为“微笑天使”的专项奖励

　　2、宴会主管：提取总提成额的15%，

　　3、宴会服务员：提取总提成额的80%，

　　4、揽回的客房、宴会营业额可按全员营销提成的办法提取个人奖励。

　　5、宴会主管同时接受管理绩效考核评分办法：将工资基数及提成工资量化后，每分为1%，按实际管理绩效考核扣分所占比例计算扣减所应得工资。即工资组成为：基础工资+全勤奖+销售额提成±管理绩效考核后奖罚±餐具布草奖罚=应得工资总额。

　　三、传菜部

　　传菜部主管及传菜员改原实行的盯台费、加班费现调整为以销售折扣后净额的0.3%提成奖励，提成范围包括：零点宴会、商务接待、工程顶账、政府接待，（酒水食品、饮料、消费品除外）。

　　1、先期提取总提成额的5%作为被评选为“优秀员工”的专项奖励

　　2、传菜主管：提取总提成额的15%，

　　3、传菜员：提取总提成额的80%，

　　4、揽回的'客房、宴会营业额可按全员营销提成的办法提取个人奖励。

　　5、传菜主管同时接受管理绩效考核评分办法：将基础工资及提成工资量化后，每分为1%，按实际管理绩效考核扣分所占比例计算扣减所应得工资。即工资组成为：基础工资+全勤奖+销售额提成±考核后奖罚±餐损奖罚=应得工资总额。

　　四、边缘岗位

　　暂不执行销售提成办法，实行管理绩效考核评分办法：将基础工资量化后，每分为1%，按实际管理绩效考核扣分所占比例计算扣减所应得工资。工资组成：基础工资+全勤奖±管理绩效考核后奖罚=应得工资总额。揽回的客房、宴会营业额可按全员营销提成的办法提取个人奖励。

　　五、吧台收银员

　　接受管理绩效考核评分办法：将基础工资量化后，每分为1%，按实际管理绩效考核扣分所占比例计算扣减所应得工资。工资组成：基础工资+全勤奖±管理绩效考核后奖罚+加班费=应得工资（暂不执行提成奖励办法）

　　六、餐饮部经理

　　月任务为100万元，提成范围包括：零点、宴会、商务接待、工程顶账、政府接待（酒水、饮料、消费品除外）提成按销售折扣后净额提成奖励，完成任务包括超额完成部分提取0.3%提成奖励，未完成任务部分提取完成任务的0.25%，扣罚未完成部分的0.13%，工资基数为3600元，基本工资3000元，全勤奖200元，岗位补贴200元、电话费200元。揽回的客房、宴会营业额可按全员营销提成的办法提取个人奖励。除上述提成奖励外同时接受管理绩效考核评分，将工资基数及提成工资量化后，每分为1%按实际管理绩效考核扣分所占比例计算扣减所应得工资，即工资组成为：基本工资+全勤+岗位补贴+销售提成±管理绩效考核后奖罚±餐具布草奖罚=应得工资总额

　　七、酒店餐具布草管理

　　实行包产到部门由餐饮部经理领头落实到各区域，餐具分管人员负责维护与清点，每月保持在规定损耗率内按餐具金额的%奖励，如超过损耗率且未及时得到赔偿，则由餐损归区域员负责人及餐饮部经理进行赔偿。

　　八、公司会员及办理现金充值卡

　　这是公司全员销售一项重要工作，不作为营销部的绩效考核指标，个人推销充值卡给予3%的奖励提成，例：充值1万元可获取300元的奖励一次类推。

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