西餐领班岗位职责

时间：2021-10-21 10:24:38 管理制度我要投稿

西餐领班岗位职责

1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

西餐领班岗位职责

2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

3.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、准确地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现。

4.做好各项班次物品、单据交接工作。

5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。

6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。

7.加强公关意识，树立宾馆饭店良好的形象。

8.做好员工的考勤排休工作，严格把关。

9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。

10.完成上级领导交办的其他工作。

1.带领员工完成本餐厅日常各项工作，保证工作效率。

2.完成与其他部门的沟通与合作，提高服务质量和工作效率。

3.根据培训要求，安排每月、每周的员工培训，提高员工素质。

4.督察服务员具体操作，发现问题及时纠正。

5.明确餐厅经理所分配的工作，带领服务员做好餐前准备工作。

6.对所负责的工作区域保证工作效率，正确使用订单，保证上菜与客人订单相符;及时按客人要求提供服务，满足客人特殊要求，提高服务质量。

7.督导下属员工保持积极的工作态度和工作热情。

8.坚决服从领导，积极配合各领导的各项工作。

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*协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。*根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。*在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。*负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。检查结账过程，指导员工正确为客人结账。督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。完成经理交办的其他工作。

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