ktv管理制度

时间：2021-04-06 14:37:57 管理制度我要投稿

ktv管理制度范本（精选3篇）

　　在日新月异的现代社会中，我们每个人都可能会接触到制度，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编帮大家整理的ktv管理制度范本，仅供参考，大家一起来看看吧。

ktv管理制度范本（精选3篇）

　　ktv管理制度1

　　一、日常管理制度

　　1、作息时间：

　　(1)白班2:30~22:00，晚班18:00~02:30，若有客人则待客人离店后下班。

　　(2)按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号。

　　2、仪容仪表：

　　(1)上班时间穿戴工装，保持工装干净整洁。

　　(2)女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。

　　(3)工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏，不得吃零食。

　　3、人事管理：

　　人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行公司制度办理。

　　二、营业操作规范

　　1、开台：点歌系统开台后，应立即在吧台系统中开台，保证点歌与吧台两个系统中开台时间和数量上的一致性。

　　2、录单：收银员凭服务员开单出库商品，同时在吧台系统中录单操作，并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。

　　3、结算：

　　第一步：关闭点歌系统并打印票据(根据客人离开房可调整该步骤)。

　　第二步：清退酒水做好退单，核对账实是否相符。

　　第三步：在吧台系统中预打收银小票交与顾客确认，进行优惠、免单、退单等调账操作。

　　第四步：埋单结算，打印正式收银票据。

　　第五步：吧台收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证，并与日结单据装钉在一起交财务。

　　三、优惠赠送和免单、签单

　　1、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由火吧经理和公司执行经理(或值班经理)共同签字确认。

　　2、果盘赠送由火吧经理自行把握，当月水果销售额至少要达到采购额，一个房间果盘赠送不得超过2份，特殊情况向上级申请后执行。

　　3、火吧经理有消费总额50元以内的抹零权限，收银员有10元以内的抹零权限。

　　4 、总经理有签单免收费的权利。

　　四、其它规定

　　1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不可留置到第二天。

　　2、任何人包括员工和客人均不得在火吧包箱睡觉过夜，如有特殊原因应向执行经理申请同意。

　　3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有火吧专用防伪激光标签。

　　4、火吧有责任保全任何员工在工作时间的人身安全，但也应与客人以礼相待，巧妙周旋，尽自身努力去化解纠纷。

　　5、火吧员工所得罚款向执行经理申请同意后可用于集体活动。

　　6、夜宴火吧管理人员应该合理分工配置资源使各人工作量达到饱和合理的同时，要亲自带领员工一道工作在一线。

　　五、禁止行为与处罚

　　1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚，对暂无文件制度依据但明显有损公司和集体利益的行为，执行经理有权现场开据处罚单。

　　2、员工不按营业规定流程操作，罚款5~50元，经理则以员工罚款金额的2倍罚款。

　　3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位，检查发现5分钟以上，员工罚款10元/分钟，经理20元/分钟罚款。

　　4、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款100元/次，经理2倍罚款。

　　5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时，发现有未贴有本火吧激光防伪标签的商品(按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外)，处罚经理以商品销售金额2倍罚款。

　　6、商品盘存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。

　　7、点歌系统与吧台系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，经理罚款50元/次。

　　8、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由火吧经理补足。

　　9、在火吧内夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，以职谋私等严重影响火吧正常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可立即开除并追究相关损失，直至法律责任。

　　六、处罚豁免：总经理在各楼层享有三次处罚豁免权，因此以上各款处罚，火吧经理与员工均有向总经理申诉的权利，确属特殊原因，总经理可行使豁免权免于相关处罚。

　　七、本规定自颁布之日起实施，实施过程中根据实际情况进行调整。

　　ktv管理制度2

　　第一条:每一名ktv员工每天都必须要按时上下班，每天做到不迟到，不早退，当有病、事时候需要按ktv规章制度中的规定提前请假

　　第二条:不仅要保管好自己所负责区域的设备等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相关物品

　　在这里ktv规章制度中明确要求当ktv员工辞职时必须按将有关物品交给主管领导，严禁任何人将工服等物品带离本店

　　第三条:每天上班的时候要求员工均应按规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄

　　不按固定着装的给予10元以上罚款，扣除其当月的奖金。

　　第四条:ktv中每一位员工必须严守本店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备、文件资料等信息；如有咨询，由有关领导负责接待，严禁擅自做主张，一旦公司利益受损给予开除和罚款。

　　第五条ktv中每一名员工必须呀按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得外出就餐，或在营业区内饮水、就餐，更不可以私带朋友到ktv内部食堂就餐，一旦发现给予严厉的处罚

　　第六条:ktv每一位员工一般不得在工作区内打(接)私人电话

　　当如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话，以免影响自己或者他人工作。

　　第七条:当员工休假或下班后严禁任何人在营业区内逗留

　　第八条:无论是什么原因员工都不得在包房内留宿，一旦发现给予开除

　　第九条:工作时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情更不能串岗

　　第十条:不得使用污言秽语，不允许在营业区嬉笑打闹，不得在营业区域吸烟、饮酒，不得与客人发生争吵，不得收取客人小费和物品。

　　ktv管理制度3

　　一、管理部分:

　　ktv场所的管理要管理在外部的特定环境，即内部的实际状况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的树立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文明的建立等。

　　(一)组织建设和管理:

　　做为一个企业，必需对其所具有的人力物力、财力资源进行组织和管理，ktv做为服务性行业，其特性是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的区分。组织的建设与管理，主要从两方面入手:

　　其一，形成ktv场所的组织结构和组织的管理体制。即设置ktv组织机构，岗位的建立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的装备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道本人该做什么、该如何做，做到什么程度才能不逾越自己的范围，人员不致于闲置。

　　其二，合理而有效的'组合和分配ktv的人力、物力、财力、音讯等资源，ktv的营运不能够一尘不变的，它会随着时节、气候、内部协作等情况，时好时差，有分为旺季和淡季，这就央求做为管理者掌握ktv的营运规律，消耗者的消省心思等要素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于糜费也不会溃乏，

　　总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。

　　(二)建立完美的规章制度:

　　"无老实不成方圆"做为一个企业就像一个国度要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，装备设备，易耗品ròu tǐ，停业目的等项目应以明文规则的方式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做。

　　另一方面着眼于纤细处，就是制定详细的制度，如业务活动记载制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品运用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、提升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应逐一以明文形式规定，制度的制定最主要的手段是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。

　　(三)现场营运的监视管理:

　　ktv企业在营运必定触及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必需做而且最主要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分:

　　第一:班前准备工作掌管召开班前会，对前一天的工作进行总结和剖析，对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神形状能否契合上岗标准。

　　第二:班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解主人的需求为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评价检测，以便进行决策改良随时留意营运中具有的效果，及时进行处置、矫正。

　　第三:班后总结评估工作对当天休息进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场劳动管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际动身，发扬自己的管理才能和聪明，对现场进行合理有效的管理。

　　(四)企业文化建设:

　　何为企业文化?它是指企业在自身经营开展进程中经过培植、倡议、塑造而形成的一种为员工独自奉行的价值观念、基本信心和行为准绳。

　　为什么要那么重要?胜利的企业就一定有优秀的企业文化做后台，如麦当劳的qscv原则(质量、服务、卫生、价值)、海尔的热忱到永世、乐迪的安康、平安、悲痛等。可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文化就

　　管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培育，片面晋升员工的各方面素质等等。总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。二、经营部分:在做好内部的管理工作的同时，做为管理者应放眼

　　管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升员工的各方面素质等等。

　　总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。

　　二、经营部分:

　　在做好内部的管理工作的同时，做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场，去开拓市场，开拓服务产品，以提升场所的营业功劳，发明优良的效益这就是经营工作。主要形式为市场调查、市场营销、塑造品牌。

　　(一)建立市场调查机制，进行市场定位:

　　ktv市场是在不时的变化发展中的，明天你可能门庭若市，今天就面临封锁，因此有必要、有目的、有系统地收票、记录、收拾、分析与总结ktv市场的消费需求及促销活动的信息，管理制度。

　　ktv市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面动手调查，然后把结果进行分析总结，做出趋向预测，结合自身的实际情况进行消费团体的这定位。

　　(二)肯定目标市场，采取有效的营销战略:

　　不同的场所的情况有不同消费人群，夜总会主要是商务客人，自助ktv大多消费群，就算同为自助ktv也有不同的消费群体，如乐迪白昼以学生客群为主，而夜场更倾向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里，消费心理及消费习气等情况十分重要，这就是目标市场一但目标清楚，我们就可以有针对性的采取一些促消策略。如产品服务创新策略，价钱策略，人员推行策略等有益于提升营业业绩促销手断。

　　(三)导入ktv守业笼统识别系统，创造品牌:

　　企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象，一般优势，把好的一面展现消费者，让消费知道企业的益处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手:

　　①理念塑造包括让群众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业特性。

　　②视觉感受如:商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品想象等。

　　③行为方向:a对内:员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作气氛、员工福利报酬。

　　b对外:市场调查、广告宣扬、促销策略、公益活动等。

　　总之施行企业形象识别就是为了更好推销企业，建立本企业在公众心中的形象，提高场所的佳誉度和知名度，创造品牌。

　　经营管理工作有条不紊，纷繁杂杂，做为管理者必须具有良好的管理素质和管理水平，在日常的管理工作中擅长发挥自己的才能和智慧，从事管理工作。

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