【经典】工地安全管理制度15篇
随着社会不断地进步，需要使用制度的场合越来越多，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编为大家整理的工地安全管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
工地安全管理制度1
一、 公司对项目部每月进行一次安全检查，对检查中发现的事故隐患问题出具安全整改单，项目部必须认真落实切实有效的纠正预防措施及时落实专人进行，并上报公司进行复查。公司复查后出具安全整改回复单，并做好记录。
二、 项目部必须根据实际情况，每周组织一次全面的安全大检查，根据实际情况搞好季节性安全检查，并定期搞好各类专项检查，全面及时地消除施工过程中的事故隐患问题，并做好记录。
三、 对井架、脚手架由安全员、机修负责人，架子工负责人进行有效检查，并做好检查记录。
四、 对电器设备，用电机械每星期由机械负责人检查，对不符合要求的设备，必须及时更换。
五、 消防器材每一个月检查一次，对失效的'内药及时更换。
六、 检查要有重点，讲究实效，不要流于形式。对查出的安全隐患和问题，整改要按“三定”(定人、定时间、定措施)原则实施。属经常性、系统性的隐患由项目工程师或项目副经理编制纠正预防措施。对整改项目，要进行复查，对较大事故隐患，自身不能决的，要及时与建设单位联系，共同研究解决。
工地安全管理制度2
1、严格执行市劳动部门、公安部门的有关规定雇请民工，受雇民工必须持有本人身份证，严格遵守和执行项目部制度的纪律和规章制度，服从安排；
2、受雇民工在上岗前必须由雇请单位对民工进行一次上岗前的法制、安全保卫教育，未经教育者一律不准上岗，严禁在宿舍内聚众赌博，打架斗殴和其他违法乱纪活动；
3、雇请民工的单位必须将每个民工的姓名、姓别、年龄、籍贯、身份证号码等登记造册，受雇民工必须按登记房号、床号就位，未经同意，不得更改，要爱护公共财物，如有意损坏者，除照价赔偿损失，并视情节给予罚款；
4、严格执行民工出入验证制度，每个民工必须由工作单位发放出入证(出入证上要有单位、相片、姓名、性别等)，以备进出时门卫验证；
5、民工必须在集体饭堂就餐，生活垃圾、剩饭、剩菜，必须扔到指定地点。不准民工私自在民工宿舍内开小灶，民工宿舍内严禁使用电炉、电饭煲、电炒锅等电热器具和煤气炉具；
6、民工宿舍内严禁乱拉乱接电源线路、照明灯具、插座等，不准使用≥60w的.照明灯泡；
7、民工宿舍内必须保持清洁卫生，不准躺在床上吸烟，严禁乱丢烟头；
8、民工要听从雇请单位管理人员的指挥，统一集中住宿，不准私自带亲友到宿舍内住宿，如有特殊需要，须经领导或管理人员批准办理手续方能住宿；
9、建筑施工现场内不准携带家属和小孩居住，合法夫妻(有结婚证)在同一个现场工作的，要有专门宿舍居住，不准在集体民工宿舍男女混住；
10、民工宿舍必须配备足够的灭火器材，放置位置要适当，要培训每个民工会正确使用灭火器材；
11、民工宿舍的搭建要符合防火规定。每幢宿舍居住人数不宜超过25人，为了便于疏散，要有一个可直接出入的门，门宽不小于1.2m。民工宿舍的门应向外开，宿舍内顶高度不低于2.5m；
12、民工宿舍通道一定要畅通，不能堆放杂物或其他物品；
13、民工宿舍建立完善卫生值班制度，个人用品叠放整齐，地下无杂物烟头并设置吸烟灰桶收集烟头。
工地安全管理制度3
1、建筑工地工程负责人必须全面承担施工现场的治安、安全责任，并于保卫处签定《治安安全责任书》；
2、现场工人必须定期接受治安、安全教育，提高安全意识；
3、施工班组工人有义务积极参加施工现场义务消防队，提高施工现场消防自救能力；
4、施工班组必须坚持防火安全班前教育，坚持焊接、油漆、防水等危险作业进行防火安全技术交底制度，及时消除火灾隐患；
5、电工、焊工从事电气设备安装和气焊切割作业，要有操作证和用火审批证，氧气瓶、乙炔瓶和施焊三者之间安全距离不得小于10米；
6、氧气瓶要严防沾染油脂，乙炔发生器、液化石油气必须有防止回火的安全装置；
7、焊接作业等动火前，要清除附近易燃物，配备看火人员和灭火用具，电焊机外壳、焊钳与把线必须接零接地绝缘良好；
8、严格遵守施工用火审批制度，审批证仅当天有效，若变换用火地点，必须重新办理用火审批手续；
9、施工材料的存放、保管、使用必须符合防盗、防火要求；
10、易燃易爆物品应专库储存，分类单独存放，保持通风，用火要符合防火规定；
11、不准在工程内、库房内调配油漆、稀料，并应设置消防器材和“严禁烟火”明显标志；
12、因施工需要进入工程内的易燃可燃材料，除要按计划限量进入外，还应采取可靠的.防火措施；
13、施工现场、宿舍等禁止吸烟，需要吸烟者应在指定专设有防火措施的吸烟室；
14、施工现场和宿舍生活区，未经防火负责人批准不得使用电热器具，使用灯泡不得大于60瓦，不得昼夜亮灯；
15、施工现场、宿舍等无电工证人员一律不准擅自架设电线、电缆和电器设备安装；
16、木工作业完毕必须及时清理现场，彻底消除火灾隐患；
17、施工现场伙房必须服从统一规划布置，不得另外私设小灶；
18、伙房内炉灶烧火设施必须符合防火安全规定，遵守防火制度；
19、施工现场一切消防设施、装置未经批准不得擅自移动、破坏；
20、施工现场发生火警应立即采用电话（119）报告火警，并火速报告施工负责人组织义务消防队及现场人员扑救失火；
21、施工现场中各种危险设施、部位都必须设置防护设施和明显的警告标志；
22、施工车辆必须按要求规范操作，校园区域内要减速慢行，以免发生校园交通事故；
23、施工人员未经允许不得在非施工现场及其他场所逗留徘徊。
工地安全管理制度4
施工工地安全管理规定：
1.建筑工地工程负责人必须全面承担施工现场的治安、安全责任，并与学校保卫处签定《治安、安全责任书》；
2.现场工人必须定期第月接受一次治安、安全教育，提高安全意识；
3.施工班组工人有义务积极参加施工现场义务消防队伍，提高施工现场消防自救能力；
4.施工班组必须坚持防火安全班前活动天天进行，坚持焊接、油漆、防水等危险作业进行防火安全技术交底制度，及时消除火灾隐患；
5.电工、焊工从事电气设备安装和气焊切割作业，要有操作证和用火审批证，氧气瓶、乙炔瓶、和施焊三者之间安全距离不得小于10m；
6.氧气瓶要严防沾染油脂，乙炔发生器、液化石油气必须有防止回火的安全装置；
7.焊接作业等动火前，要清除附近易燃物，配备看火人员和灭火用具，电焊机外壳、焊钳与把线必须接零接地绝缘良好；
8.严格遵守施工用火审批制度，审批证仅当天有效，若变换动火地点，必须重新办理用火审批手续；
9.施工材料的存放、保管、使用必须符合防盗、防火要求；
10.易燃易爆物品，应专库储存，分类单独存放，保持通风，用火要符合防火规定；
11.不准在工程内、库房内调配油漆、稀料，并应设置消防器材和“严禁烟火”明显标志；
12.因施工需要进入工程内的易燃可燃材料，除要按计划限量进入外，还应采取可靠的`防火措施；
13.施工现场、宿舍等禁止吸烟，需要吸烟者应在指定专设有防火措施的吸烟室；
14.施工现场和宿舍生活区，未经防火负责人批准不得使用电热器具，使用灯泡不得大于60w，不得昼夜亮灯；
15.施工现场、宿舍等无电工证人员一律不准擅自架设电线、电缆和电器设备安装；
16.木工作业完毕必须及时清理现场，彻底消除火灾隐患；
17.施工现场伙房必须服从统一规划布置，不得另外私设小灶；
18.伙房内炉灶烧火设施必须符合防火安全规定，遵守防火制度；
19.施工现场一切消防设施、装置未经批准不得擅自移动、破坏；
20.施工现场发生火警应立即采用电话(119)报告火警，并火速报告施工负责人组织义务消防队及现场人员扑救失火；
21.施工现场中各种危险设施、部位都必须设置防护设施和明显的警告标志；
22.禁止高空抛物。
工地安全管理制度5
装饰现场也是事故高发的地方，虽然没有建筑行业那么危险，但是安全意识也是重中之重。安全为了生产，生产必须安全，安全贯彻于生产的全过程，与工地生产有关的任何人和任何部门，都负有保证生产安全的责任。下面一些安全制度能减少发生的：
一、在施工现场要做到一管、二定、三检查、四不放过。一管，即要设专职安全员管安全；二定，即制定安全生产办法，制定技术措施；三检查，即定期检查安全措施执行情况；四不放过，即麻痹思想不放过，事故苗头不放过，违章作业不放过，安全漏洞不放过；
二、当生产进度与安全技术发生矛盾时，要坚持安全第一的原则，服从安全的要求，在解决了安全技术，保障了安全的前提下，才能进行施工生产；
三、参加施工的.所有工程人员，必须熟知本工种的安全技术操作规程，在操作中，应严守工作岗位，严禁酒后操作，违章从重处罚；
四、正确使用个人防护用品和安全防护措施，进入施工工地，禁止穿拖鞋或光脚，交叉作业必须戴安全帽，在设有防护设施的高空作业必须系安全带。出入口交叉作业要有防护棚，距地3m以上要有防护栏杆、栏板或安全网、安全帽、安全带、安全网定期检查，不符合要求的，严禁使用；
五、施工现场电工、焊工必须经过专门训练，有操作证，对于施工现场用电由电工负责，具体操作所发生一切电器故障由电工排除，其它人员无权处理，对私拉乱接电线未经允许者，处罚100元，发生用电事故概不负责；
六、改革工艺、减少不安全因素，变高空作业为地面作业，手工操作为机械操作，减少事故的发生；
七、施工现场严禁吸烟，安全员或项目经理领导在施工现场发现吸烟者，给予处罚20—50元/次，由此引起的火灾事故，根据情节，追究安全员、当事人、施工队领导三人的经济和法律责任；
八、高空作业衣着要灵活，禁止穿硬底鞋和带钉易滑的鞋，工具应随手放入工具袋内，上下传递物件禁止抛掷。对违反操作规范的，按照“施工队管理条例”处罚50元/每次；
九、使用电器设备和易燃、易爆物品，必须严格防火措施，配备防火器材，确保施工安全。
工地安全管理制度6
一、施工现场总平面布置图，施工方法和施工技术均应符合消防安全要求。
二、开工前按施工组织设计防火措施需要，配置相应种类数量的消防器材设备设施。
三、焊割作业点与氧气瓶，电石桶和乙炔发生器、存放、使用等危险距离，均符合规定的安全距离。
四、施工现场的焊割作业，必须符合防火要求，严格执行“十不烧”的规定。
五、施工现场的动火作业，必须执行审批制度。
六、施工现场用电，应严格按照施工现场临时用电安全技术规范。加强电源管理，以防发生电气火灾。
七、发生火警的时候，都应当迅速准确地报警，并积极参加扑救。
八、负责定期向职工进行防火安全教育和普及消防知识，提高职工防火警惕性。
九、定期实行防火安全检查制度，发生火险隐患必须立即消除，对于难于消防的隐患要限期整改。
十、对违反规定造成火灾的`有关人员进行处罚，情节严重的依法追究刑事责任。
工地安全管理制度7
为维护本区工人利益，保证正常的工作次序和生活次序，特制订如下制度：
1、严格遵守和执行项目部制定的`纪律和规章制度，服从领导安排。
2、严禁在本生活区内聚众赌博、打架斗殴和其他违法乱纪活动。
3、执行用电用水制度。室内不准随意牵拉电线，接灯头、插座。早上7点钟以后要关灯，用完水以后要关闭水龙头。
4、工人入住本生活区，必须由班组长申请，经项目部领导签字同意。非本工地工作人员，一律不准住在本生活区。
5、工人进场应按登记房号、床号就位，未经同意，不得更改。退场时，必须到登记处注销床号。
6、爱护环境卫生，生活垃圾、剩饭、剩菜，必须扔到指定地点；每周进行一次环境卫生大清理，各班组必须派人负责本责任区的清洁工作。
7、爱护公共财物，如有意损坏者，除照价赔偿损失，并将视情节给予罚款。
工地安全管理制度8
第一条为加强建筑工地消防安全管理,确保基本建设工程的消防安全,根据《中华人民共和国消防法》和国家有关法律、法规、消防技术规范,特制定本规定。
第二条建筑工地的消防安全实行消防安全责任制,由建设单位总负责,各现场施工单位(包括土建、安装、装修单位)在各自的范围内具体负责。层层签订消防安全责任合同,明确施工期间各单位的消防安全责任及措施。
第三条高层建筑工地和市级以上重点工程建设工地应配备专(兼)职防火员,建立义务消防队组织。
第四条建筑工地应建立健全化学危险物品管理、用火电安全管理、用火审批以及人员出入、巡逻值班、消防安全检查等各项消防安全管理制度。
第五条施工现场的易燃、可燃材料应加强管理,废料要及时清理。
第六条建筑工地应保证施工人员疏散通道、安全出口、消防车车道的畅通。
第七条建筑工地搭建的临时简易工棚应分类、分组布置,且应符合《建筑设计防火规范》的要求。
第八条建筑工地进行动火、动焊作业时,应采取可靠的防护措施,防止火星跌落和飞溅引起火灾;对电焊、气焊作业等重点岗位的施工人员必须持证上岗,并遵守消防安全操作规程。
第九条建筑工地配电箱、变压器下不得堆放易燃、可燃材;电器设备在工作结束时应及时切断电源。
第十条建筑工地临时存放易燃易爆物品,须专库存放、专人负责保管;存放和使用场所严禁用火、吸烟。
第十一条建筑工地的消防用水必须符合下列要求:
(一)、建筑工地应设置临时消防给水设施,保证消防用水量的`要求。
(二)、高层建筑工地应根据建筑进度,设置永久或临时的消防竖管。临时消防竖管可同施工用水竖管合用,竖管每层应设置消火栓口,并配上水带和水枪。
第十二条施工现场及临时工棚内应按要求配备灭火器具。
第十三条违反本规定,依《中华人民共和国消防法》和有关法律、法规进行处罚。触犯刑律的,依法追究刑事责任。
工地安全管理制度9
安全生产管理制度
1、进入现场必须戴好安全帽,系好帽带,并正确使用个人劳动防护用品。
2、凡2米以上的悬空、高处作业无安全设施的必须系好安全带,扣好保险勾。
3、高处作业时不往下或向上乱抛材料和工具等物件。
4、各种电动机械设备,必须有漏电保护装置和可靠安全接地方能开动使用;机械设备在未切断电源,不准进行维修和移动,严禁无证开机。
5、无安全措施和指挥信号,不准进行起重吊装操作。
6、未经有关人员批准不准任意拆除安全设施和安全装置。
7、未经教育不得上岗、无证不得操作、非操作人员严禁进入危险区域。
8、酒后不准上班操作。
9、穿拖鞋、高跟鞋、赤脚或赤膊不准进入施工现场。
10、穿硬底鞋不准进行登高作业。
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文明施工管理制度
1、进场及施工过程中,对全体工作人员的精神文明教育常抓不懈;树立职工“爱岗敬业,热爱集体,珍惜企业荣誉”的良好风尚。
2、各工点挂牌作业,全体人员配胸牌上岗,并统一着装。
3、在各主要工点、作业场所、交叉路口或有危险的地方立醒目的安全、服务性标识牌、警告牌。
4、各种主要规章制度张挂有序。
5、工地范围场地平整,材料堆放整齐、标识齐全。
6、有专门的生活、施工垃圾堆放地点,并及时清理。
7、诚恳接受业主及监理工程师的`指导和批评并积极改进。
8、服从当地政府及国家有关机关的管理,认真履行应尽的义务。
9、加强环境卫生管理,创造清洁、优美的工作、生活环境,加强两个文明建设,促进施工生产施工临时道路、运输道路和施工现场,经常洒水整修,防止扬尘。
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消防保卫制度
1、进入现场不准携带易燃易爆物品。
2、不准在施工现场地和宿舍内明火燃烧杂物和废纸等,现场明火作业时应有防火措施,并指定专人负责。
3、不准在易爆品附近使用电饭煲、电水壶、电热杯等。
4、不准在宿舍、办公室内乱接电源,非专职电工不准乱接熔丝不准以其他金属丝代替保险丝。
5、宿舍内照明不准使用60w以上灯泡,灯泡离地高度不低于2.4米,离开帐子等物品不少于50厘米。
6、食堂、浴室、炉灶的烧火人员不得擅自离开岗位,清理炉灶余灰、不准随便乱倒。
7、不准将易燃易爆物品带进宿舍。
8、不准将火种带进仓库和施工危险区域、木工间及木制品堆放场地。
9、不准在宿舍区、施工现场和公安局规定的禁区内燃放鞭炮和烟火。
10、电焊、气焊人员应严格执行操作规程,执行动火证制度,不准在易燃易爆物附近电气焊。
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工地安全管理制度10
1.根据国家安全施工法规,在施工工地建立健全安全生产管理制度,教育职工严格遵守安全技术操作规程,遵守现场各项安全管理制度,以实现全方位安全施工。
2.搞好职工安全生产教育,提高工作人员安全生产思想意识和防护能力,坚决杜绝违章指挥和违章操作。
3.建立日常的安全检查制度,项目经理及安全负责人每周将组织有关人员对施工机具、电气设备、作业环境、人员操作安全性等进行检查。对于检查出的.问题,及时提出整改措施,并限期落实整改。
4.建立健全消防组织和检查制度。进入高层后,设专职消防员和义务消防员,定期进行防火检查。一旦发现隐患必须立即消除,一旦难以消除的,必须定人员、定项目定措施限期整改。
5.建立健全职工劳动保护制度。施工现场人员必须佩戴安全带、安全帽及防护靴等劳动保护用品。
6.建立健全特殊工种持证上岗制度。尤其是从事电气、焊接、起重等特种作业人员,必须持劳动部门培训证方可上岗,以确保主要工序操作安全。
7.建立健全施工机具及辅助设施安全使用与检查制度。对诸如电焊机、电锯、电动玻璃吸盘等施工用工具的操作规程及脚手架、施工吊篮的搭建要求均做了明确规定,以确保使用安全。
8.建立健全防盗、防火及安全用电制度。
9.建立健全重大事故处理制度。
10.建立健全安全监督检查档案制度。
工地安全管理制度11
一、施工安全控制
1、建筑施工队必须有工程部、现场监理认可的《安全施工措施方案》后，方可开工。
2、现场施工人员要经过三级安全教育，即项目经理部、施工作业队、班组的安全教育。
3、电工、架子工、等特殊工种必须持有特种作业操作证，并严格按规定定期进行复查。
4、对查出的安全隐患要做到“五定”即定整改责任人、定整改措施、定整改完成时间、定整改完成人、定整改验收人。
5、必须把好安全生产“六关”即措施关、交底关、教育关、防护关、检查关、改进关。
6、施工现场安全设施必须齐全，符合国家及地方安全管理条例，施工设备经安全检查合格后方可使用。
二、安全检查
1、日常性检查:主部门对施工队(班组)每周、每班次都应进行检查。工程部、监理定期检查、抽查。非工作人员不得进入现场，进入现场必须佩戴好安全帽，登高作业必须佩带安全带，施工人员工作服要穿着整齐，工作时间不得穿拖鞋，不准嬉闹、不准醺酒。
2、专业性检查:针对特殊工种、特殊设备、特殊场所，如大风要着重检查防火、防爆，高温及下雨天气要防雷电、防暑、防洪、防触电，冬冷天要注意防寒、防冻。
3、要定期进行安全生产综合检查和遵章守纪的检查。
4、安全检查要查思想、查管理，主要查领导和职工对安全生产工作的认识，安全管理是否执行、安全技术是否交底、安全教育、安全措施、安全标识、操作规程、违规行为和安全记录。
5、查隐患、查整改，主要检查现场要符合安全生产，文明生产的`要求，对提出的问题进行整改。
6、定期对安全生产进行评价和考核，落实奖罚制度。
三、安全措施
1、坚持“安全第一，预防为主”的方针，强化全员教育，严格执行《安全生产规程》。
2、现场危险部位要有《安全标识》，夜间行人经过的坑、洞口旁边应设置围护栏及红灯示警。
3、料库、油库严禁吸烟，变压器旁悬挂“高压危险，请勿靠近”的警示牌。
4、每班施工作业前，要对施工现场安全隐患(脚手架、预留洞口等)进行排查清理，保证施工安全。
工地安全管理制度12
1、在校园内临时施工的单位、人员必须执行学校的有关规章制度，服从学校管理。
2、施工单位使用人员，必须严格审查身份证件，并由施工单位报学校备案。
3、施工场地要有护栏隔离，并有明显的非施工不得入内的标志，预防发生意外事故。
4、施工单位内部必须建立严格的`安全生产管理制度，加强对建设物资的看管，有专门的值班巡逻人员，防止发生失窃事件。
5、施工单位要统一到学校门卫室办理《临时出入证》，服从门卫管理，携带物资出门，施工单位应签发出门证，否则，门卫有权暂扣查询。
6、施工车辆进去校区不准鸣号，应减速慢性，注意行人，沙、石、土不得散落校园，影响校园环境卫生。
7、施工场地要有明显的安全指示标志，提醒人们注意安全，以免发生意外事故。
8、非施工人员进入施工现场，必须经过允许并戴好安全帽，严禁学生进入施工现场。
9、工地主管人员要随时检查防护网，防止高空坠物。
10、施工过程要配合学校的作息时间表，务必要采取错峰施工，避免在师生进出的高峰期造成安全隐患。
工地安全管理制度13
一、材料采购
1、根据施工进度需要，用料部门提前三天填制物资采购计划表，经部门负责人、项目经理签字审批后报材料部统一进行采购。
2、材料部本着质优价廉、供货及时、售后服务好的原则，价格多方比较，与信誉好、服务优的'厂家签订供货合同，定价时项目经理必须参与。
3、所采购材料质量必须合格且质保资料齐全。
二、材料入库
1、采购和租赁的材料由材料员填写入库单，库管员认真复核入库单的物资名称、数量、规格、质量标准（质保资料）准确无误后方可在入库单和发票上签字，入库单交一份到财务备查。
2、入库材料逐一造册登记，建立台账，分类堆码，并有标识，防止错领错发。
3、加强入库材料的检查、保养，防止发霉、生锈和损毁，保证材料处于良好状态。
三、材料出库
1、材料出库时，领料单必须经施工负责人签字，库管人员核查所领物资准确无误，经领料人签字后方可发料。领料单库管人员收存备查并建立台账。
2、钢材、木方、九夹板、钢管、扣件等材料进场时，材料员、库管员和劳务三方必须在现场验收、点交，同时完善签字手续。
3、每次混凝土浇筑完毕后，劳务必须签字确认其方量。
4、砂、石进场必须按施工平面布置堆放，尽量减少二次转运。
5、现场使用的机具，要定期检查维护，确保隋时处于良好状态，监督作业人员合理使用，对任意损毁者必须规定进行处罚。
6、入库数量与出库数量必须相符，若有差错，库管人员负责赔偿。
四、现场材料管理
1、经常巡视、检查现场材料堆码及使用情况，发现故意损毁、浪费或流失现象，要即时制止并报告项目经理。
2、督促保卫坚守岗位，加强工作责任心，杜绝闲杂外来人员进入工地，严格检查出入人员，严禁把材料、工具等物资带出工地。
五、材料回收
1、废旧材料统一清收入库并造册登记，能继续使用的妥善保管，不能使用的经批准后就地处理，回收资金上交财务后冲减工程项目成本。
2、工具、部分材料中途损坏，即时派人修复，以为再次使用。
3、施工结束后，租赁的机具、周转材料要及时出库。
每月30日前，材料部必须将当月进场的材料明细和材料台账交一份到项目经理室，以便核算项目成本。
工地安全管理制度14
制度一：食品采购索证索票及进货查验记录管理制度
为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
三、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
四、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
五、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证。
六、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
七、采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。
八、采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）。
九、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否合规，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。
十、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。
制度二：食品从业人员个人卫生管理制度
为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带有碍食品操作与服务卫生的饰物。专间操作人员还应戴口罩。
二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：
1、处理食物前；
2、上厕所后；
3、处理生食物后；
4、接触脏污的设备或饮食用具后；
5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后；
6、接触动物或废物后；
7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；
8、从事任何可能会污染双手的活（如处理货物、执行清洁任务、接触钱币等）后。
四、非接触直接入口食品的操作人员，在有下列情形时应洗手：
1、开始工作前；
2、上厕所后；
3、处理弄污的设备或饮食用具后；
4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；
5、处理动物或废物后；
6、从事任何（其他）可能会污染双手的活动后。
五、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。
六、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
七、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。
八、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。
制度三：食品从业人员健康管理制度
为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、凡在本单位从事直接为顾客服务的'所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员等）均应遵守本管理制度。
二、新参加或临时参加从事食品操作与服务的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。
六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查及晨检。
七、从业人员健康证明应随身佩带（携带），以备检查。
制度四：食品从业人员食品安全知识培训制度
为规范餐饮服务从业人员培训，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。
三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。
四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。
五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
制度五：食品贮存（库房）安全管理制度
为规范食品、食品添加剂和食品相关产品贮存管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
二、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
三、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
四、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。
五、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。
六、散装食品应盛装于容器内，在贮存位臵标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
七、除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。
工地安全管理制度15
一、项目部管理人员和施工人员必须牢固树立安全第一的思想，各班组必须抓好安全思想教育，严格实行三级安全教育制度，提高职工的'安全意识，增长安全意识。
二、建立安全生产领导小组，经常对职工及施工人员进行安全知识教育，把安全知识教育，安全生产工作作为头等大事来抓，当发现施工与安全矛盾时，应以安全为重。
三、建立安全管理保证体系，对一些违反安全技术操作规程的人员，有权进行处罚，若造成事故应负=切责任。
四、特殊机械设备的操作工必须持证上岗作业，严禁无证操作和酒后作业。
五、职工宿舍严禁使用电炉和乱拉乱接电器线路，确保用火用电安全。
六、严禁执行安全规章制度，对一些违章作业现象必须进行经济处罚，不得手软。
七、认真做好安全资料工作，应统一编制成册，统一实施管理。
八、做好文明施工的工作，创建文明施工工地，落实各项安全生产责任制的工作。
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