卫生管理制度

时间：2025-04-06 08:09:55 管理制度我要投稿

卫生管理制度15篇（集合）

　　在日常生活和工作中，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。一般制度是怎么制定的呢？以下是小编为大家收集的卫生管理制度，欢迎大家分享。

卫生管理制度15篇（集合）

卫生管理制度1

　　第1章总则

　　第1条为了给生产员工营造一个良好的工作环境，加强对生产作业环境的管理，提高生产效率，防止安全事故的发生，特订立本制度，作业环境管理制度。

　　第2条工厂中全部涉及生产作业环境方面的相关工作均按本制度的规定执行。

　　第3条本制度中的生产作业环境不仅包含生产的紧要现场，也包含进行检验的辅佑襄助生产现常

　　第2章设备布局要求

　　第4条生产设备的布置首先要充足工艺流程的要求，其次要充足安全与卫生的要求。

　　第5条在布置各种大、中、小型生产设备时要综合考虑便于操作、安全、作业流动等因素，同时确保各设备之间留有充分的空间，实在要求如下。

　　1、生产设备的间距以活动机件达到最大范围计算，其中小型设备与中型设备的间距不小于一米，大型设备的间距不小于两米。

　　2、生产设备与生产现场的墙、柱之间的距离同样按活动机件达到最大范围计算，小型或中型生产设备与墙柱的间距不小于0.8米，大型生产设备与墙柱的间距不小于0.9米。

　　3、小型生产设备的操作空间不小于0.6米，中型生产设备的操作空间不小于0.8米，大型生产设备的操作空间不小于1.1米。

　　第6条在布置大型机械设备时，应考虑操作设备时原材料、半成品、成品和废料如何摆放，同时确保操的动作不干扰别人，所以，必需留有宽敞的通道和充分的出料空间。

　　第7条对于产生猛烈噪声的设备，如不能实行减噪措施降低其噪音，则应将其布置在离生产现场较远的地方，同时需要注意不得影响其他部门的办公环境。

　　第8条对生产现场中高于两米的运输线，必需设置防护网或防护罩进行保护。若使用防护网，则其网格的大小应以能阻拦所运输的物件坠落于地面为标准，运输线的两端应设置防护栏，其高度不得低于一米。

　　第3章工位器具、工件、材料的摆放管理

　　第9条生产现场的原材料、半成品、成品等必需依照操作次序，整齐地放入指定的区域，并实行安全牢靠的措施加以固定，禁止乱摆、乱放。

　　第10条生产所用的工位器具、模具、夹具、量具等必需放到指定的地方，以防止混乱或坠落伤人。

　　第11条生产用原材料必需限量放入生产现场，以免造成生产现场的'拥挤或导致发生其他事故。存放量的实在标准如下。

　　1、白班不超过加工额的1.5倍，夜班不超过加工额的两倍。

　　2、大件原材料必需依照额度领取，禁止超过当班的生产额度。

　　第12条在生产现场码放各种物料时不得超高，一般码放高度不允许超过2.5米（物品单位超高除外），高度与宽度的比例不超过2∶1；易滚动的物品要有垫块进行固定；堆垛的底部要牢靠，垛与垛之间的间距要合理，以便于吊装和搬运。

　　第4章地面状态管理

　　第13条合理地规划生产现场的地面，用不同的颜色将生产现场的地面划分为不同的区域，安全通道必需以绿色、醒目的标志标示出来。

　　第14条生产现场所划定的各区域间距要合理，其中人行通道不得小于一米。

卫生管理制度2

　　一、培养良好的卫生习惯

　　1．按时作息。积极参加早操活动。

　　2．养成良好卫生习惯，努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”为：勤刷牙、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤晒被褥。“六不”是指：不喝生水，不吃不洁变质食物，不吸烟、酒，不乱用毛巾、茶杯，不随地吐痰，不乱扔果皮壳、纸屑杂物。

　　3．保护视力，做到养成良好的用眼习惯，认真正确地做眼保健操；教室座位每月调换一次。不要躺着看书；不要在光线暗弱或强光下看书写字；不要在行进途中或坐在动荡的车船里看书；不要把字写得太小、过密；不要边吃饭边看书或电视。

　　4．不要用指沾唾液翻课本，不把笔衔在嘴里。

　　二、学校环境卫生制度

　　1．年段长、班主任要把检查该年段，该班级的卫生工作排在每一天的第一件事处理，用自我高尚的`思想意识影响学习构成良好的卫生习惯。

　　2．实行每周一大扫，每一天三小扫（教室、公共区）的卫生制度，并做好坚持工作。各年段、各班级卫生区的安排要进一步明确，每一天打扫三次要落实（早读前，午自修前，午时放学后），周四午时放学后进行全校性卫生大扫除，值日教师要落实检查。做到学校环境无果皮壳、纸屑、烟蒂、痰迹、杂草、碎砖垃圾，泡泡糖渣等。

　　3．室内门窗玻璃齐全，窗明几净，墙壁无污迹灰尘，地面无纸屑杂物，桌凳整齐，各类物件安置有序。

　　4．严格服从生管教师安排，搞好寝室卫生，每一天起床后要打扫寝室和宿舍楼卫生区，整理内务，坚持整洁，不乱放用品，不乱扔脏物、不向室内、走廊、楼下乱倒水。宿舍中午、早晚开窗通风透气，坚持空气清新。

　　5．教室内要有扫帚、废纸篓、畚斗、拖把等清洁卫生器具。

　　6．严禁学生带零食进教学区，经发现有带零食进教学区或随地乱扔废弃物的，视为违纪扣该班的纪律分。

　　7．设立流动红旗，将卫生评比情景纳入量化项目。

　　8．护导师要检查各班的卫生情景，发现问题要及时反馈并给予解决。

　　9．全体学生要树立卫生坚持的意识，构成发现脏物就清理的良好风气。

　　三、教学卫生：

　　教室面积要合理，室内课桌凳、黑板、讲台、灯光照明要贴合卫生学要求，课程安排要有利于学生健康，贴合学生用眼要求，严格控制学生的学习负担，严格控制课时，课外作业和考试次数。教师要礼貌执教，衣着整洁，仪表端庄，公共场合不准穿拖鞋、短裤、背心，不拖留课堂。批改作业要细致，批注字迹要清楚，板书要工整，讲课声音要适中，上课时不对着学生咳嗽、打喷嚏，不抽烟。学生上课坐姿要端正，自然，书写时，头要正，背要直，眼睛距纸面一尺左右，定期调整座位，防止学生变成斜视。

　　四、体育卫生：

　　锻炼时先做好准备活动，有病的学生要停止锻炼，根据学生性别、年龄特点和体育活动本事分组进行不一样要求的锻炼。生理负担本事差的学生进行保健性锻炼。

　　五、社会实践卫生：

　　安排社会实践劳动，不能让学生干有毒、易燃、易爆等危险性大的劳动，劳动工具、劳动强度，要研究学生年龄大小、个子高低、体力的强弱，劳动时间不宜过长，同时要注意劳动保护和安全。

　　六、饮食卫生

　　1．注意饮食卫生，养成良好的饮食卫生习惯。要求学生在学校统一规定的用餐时间用餐，提倡学生自带餐具，饭前先洗手，不购买未经加热的食品及生食菜肴，不把饭菜拿到餐厅外用餐。教育学生不暴饮暴食，不要边吃饭边谈笑，饭前饭后不做剧烈运动，饮前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。同时加强灶房饮食卫生的管理和监督。

　　2。礼貌用餐，确保食堂餐厅卫生整洁。倡导“饮食是文化，请从窗口礼貌做起。”购买饭菜要在窗口自觉排队，必须统一使用学校卡，严禁在食堂使用现金进行消费，严禁进入窗口内售菜处买菜，严禁随意进入食堂厨房操作间。在餐厅用餐要注意用餐环境卫生，不随地吐痰，乱扔杂物。

　　3．珍惜粮食，远离浪费。要牢记“饮水要思源，吃饭要节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换”的古训，倡议“节俭光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶”，珍惜粮食，不随意浪费粮食，用餐时不多盛饭，不乱倒饭菜。

　　4．协助学校，共同管理好食堂工作。每位学生要以主人翁的精神，协助监督学校食堂的卫生工作，发现问题及时向学校汇报，自觉抵制卫生及其他工作不规范的食堂，共同创造卫生健康的食堂用餐环境。

卫生管理制度3

　　为了加强学校卫生工作，提高学生健康水平，特制定标准。学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况，对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯，改善学校卫生环境和教学卫生条件，加强对传染病学生常见病的预防和治疗。

　　一、建立学校卫生工作领导小组，校长主管、班主任负责，定期召开学校卫生工作会议，指导、研究学校卫生工作，解决学校卫生工作中出现的实际问题。

　　二、学校卫生实行班主任岗位责任制，值周教师带领执勤学生每日进行卫生巡视，做好教室与卫生区的保洁，认真填写卫生检查记录，每周进行一次全校性的'卫生大扫除。认真开展学校卫生工作的检查评比。

　　三、每年三月作为“健康教育宣传月”，以广播、讲座、板报、主题班会形式进行宣传教育活动，坚持每日做一次广播体操，不断提高学生素质。

　　四、对学校学生的常见病、多发病切实防治工作，主要对近视、龋齿、沙眼、贫血和营养不良、肥胖的六病防治工作。

　　五、对学生的传染病的防治，要积极配合防疫部门对学生做好防治工作，并做好宣传工作，发现疫情及时上报，采取有效措施，切断传播途径。

　　六、中小学生每年要进行一次体格检查，对体检中发现有各种疾病的中小学生，要下发体检复查通知单及时进行复诊和给予治疗，开

　　展中小学生生长发育的各项指标的统计、分析、对比、评价等调研工作。

　　七、学校卫生室要做好卫生保健工作，要做好伤病的妥善处理，确保学生身心健康。

　　八、健全学校卫生工作档案，对卫生工作要建档立卷，做到系统化、经常化、规范化，并对档案进行科学化管理。

　　九、附学校卫生管理小组名单：

　　组长：陈康健

　　组员：各班级班主任

卫生管理制度4

　　1、手卫生为洗手、卫生手消毒和外科手消毒的总称。

　　2、配备合格的手卫生设备和设施,重点部门如icu、供应室、血透室、新生儿室、手术室、产房、急诊室、消毒供应室、口腔科、内镜室、检验科必须安装非手触式水龙头开关。

　　3、洗手必须使用流动水,提倡用洗手液或皂液洗手。

　　4、盛洗手液或皂液的.容器定期清洁和消毒,禁止将洗手液或皂液直接添加到未使用完的出液器中,必须在清洁、消毒取液器后再添加。

　　5、手消毒剂的包装和洗手后的干手物品(毛巾)或设施应避免造成二次污染。

　　6、每月对重点部门进行手卫生消毒效果的监测,当怀疑流行暴发与医务人员手有关时,及时进行监测。

　　7、所有医务人员必须正确掌握手卫生方法,保证洗手与手消毒效果。

　　8、医务人员正确掌握洗手指征,医务人员手无可见污染物时,可用速干手消毒剂消毒双手代替洗手。

　　9、医务人员正确掌握手消毒指征,医务人员手被感染性物质污染以及直接为传染病病人进行检查、治疗、护理或处理传染病病人污染物之后,应先用流动水洗手,然后使用手消毒剂消毒双手。

　　10、本制度适用于全院各临床医疗医技科室。

卫生管理制度5

　　1、目的

　　为营造一个整洁、优美、舒适的工作和生活环境，树立工厂的良好形象，贯彻执行公司下达的5S管理目标，制定本制度。

　　2、范围：

　　各公共区域走廊、厕所、会议室、绿化带、生产作业车间、生产部办公室、仓库、门窗、垃圾桶（池）等办公场所、宿舍及其设施的卫生。

　　3、卫生标准：

　　四周墙壁、天花板及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘；

　　照明灯、电风扇、空调上无浮尘；

　　门窗（玻璃、窗台、窗棂）上无浮尘；

　　地面无污物、污水、浮土；

　　生产设备、原材料、半成品、成品等摆放规则、排列整齐无堆乱放现象；

　　工作台面、办公桌椅上无浮尘、生产垃圾等，物品、工具摆放整齐，座椅摆放端正，水具无茶锈、水垢；

　　电脑、打印机、电话等设备保养良好，无灰尘、浮土；

　　绿地内无杂草、杂物，修剪整齐，马路及厂区周围空旷区域打扫干净；

　　仓库物品、货架摆放整齐规则、原料摆放一目了然、区域划分清晰条理；

　　工作区域划分清楚、条理性强；

　　书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、样品橱内各类物品排列整齐，无灰尘，无乱堆乱放现象；

　　厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味、无水垢便垢、废纸筒一天一清；

　　开水间水杯统一摆放在指定区域，并持续地面、水杯放置区域无积水、无异物；

　　4、职责区卫生清理每日一次，每周进行集中大扫除一次，由生产部牵头每周进行一次卫生检查并作好记录，每月作一次评比，年底作总评，凡连续获得第一名最多的`群众，可进行群众嘉奖一次，并作为部门考核和年底先进群众评选重要参考。

　　5、卫生清理实行部门职责制，部门负责人为职责人，并按部门和区域落实目标职责状。各部门办公室的卫生，由各部门负责日常保洁。

　　6、吸烟人员务必在指定吸烟区域抽烟，烟头放入桶内，违者发现一次处以200元罚款。

　　7、各部门要认真对待卫生清理和卫生检查评比工作，用心主动地搞好卫生清理，不得因卫生清理不达标而影响本部门及工厂的整体形象。

　　8、卫生检查评比结果累计存档汇总，列入年终评先树优工作的资料。

　　9、此《工厂卫生管理制度》自发布之日起执行

卫生管理制度6

　　为了进一步完善学生食堂文化建设，充分发挥食堂文化教育功能，对学生食堂布置，食堂四壁悬挂

　　“珍惜粮食就是热爱生命。”

　　“饮食是文化，请从窗口文明做起。”

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

　　“饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。”

　　“自觉排队，文明就餐”“自觉排队，礼让待人”

　　让学生就餐时时刻想到“珍惜粮食，，文明就餐”

　　“自觉排队、礼让待人”。

卫生管理制度7

　　一、目的

　　让员工认识到工作时的每个行为和想法都将可能极大地影响到最终产品质量。通过大家的共同努力以防范,以确保食品的安全卫生及稳定产品品质。

　　二、范围

　　本规范适用于公司从业人员的卫生管理。

　　三、内容

　　3.1健康规范

　　3.1.1所有工作人员必须每年到当地卫生防疫部门进行健康检查,取得健康证后方可参加工作。

　　3.1.2当患有下列病症之一者,不得参加工作:病毒性肝炎、痢疾、伤寒活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病。

　　3.1.3员工手上受伤时,特别事故,有严重割伤、烫伤、擦伤或伤口感染的人员应避免从事接触产品、原料、包材工作。

　　3.2着装规范

　　3.2.1所有进入工厂有人员都穿着全套整洁的工作服装,包括制服、工作帽及工作靴或工作鞋。

　　3.2.2工作服要无钮扣、无口袋。

　　3.2.3每个工人至少有两套工作服以保证能每天更换,或在工作期间及时更换以被污染的'工作服。

　　3.2.4在易弄脏工作服的岗位,可以使用塑料围裙,但应定期更换,以免污染产品。

　　3.2.5干净的工作服应保持存在清洁卫生的地方,并与脏的工作服分开存放。

　　3.2.6工作服不得穿出工作区域,否则需要重新消毒后,才可再在工作区域内使用。

　　3.2.7进入生产区域的人员在保持头发干净的同时,将头发和耳朵全部盖上,以上防头发等外来异物掉入产品中。

　　3.3行为规范

　　3.3.1非工厂内的工作人员,如外来承包商,参观人员等必须遵守公司各项安全及卫生要求,须换工作服、戴帽、穿鞋套后方才进入。

　　3.3.2对工作服、设备及工作人员的双手应定期进行微生物检查,以保证清洁有效。

　　3.3.3所有员工外出或上厕所时,必须换下工作服、鞋。

　　3.3.4从业人员要严格做到“四勤':勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服、勤理发,另外还要勤洗衣服、被褥、勤换工作服和毛巾。

　　3.5健康档案的建立与保存

　　3.5.1有接触食品的生产、检验人员个人的健康证明材料要分类存放,保证每一在册有接触食品的生产、检验人员有相应的健康证明材料。健康证明材料存放两年以上的可以销毁。

　　3.5.2.编写《员工健康状况一览表》,详细填写员的健康状况,对患有碍食品卫生的疾病或伤患的员工,还需注意处理措施。《员工健康状况一览表》保存期为两年,超过保存期的可以销毁。

　　3.5.3.非生产检验人员或不直接接触食品的生产、检验人员亦按部门建立好相应的《员工健康状况一览表》,健康证明材料可以是防疫站以外的相关医疗部门发放的健康材料。

卫生管理制度8

　　为创造一个清洁整齐有序的办公环境、增加职工对公司的责任感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象，经研究制订公司0

　　值日制度

　　1.每位同事应讲卫生，养成良好的卫生习惯，保持办公室内外清洁美观，创造良好的工作环境。

　　2 .各位同事自己的办公用品和各种用具存放整齐有序，桌、椅保持清洁，不要在室内堆放杂物，乱贴乱画

　　3 .各位同事轮流值日，两人负责一天，按值日表的顺序循环，形成制度。

　　4 .值日同事负责办公室当天的清洁工作。

　　5.值日人员职责及范围如下：

　　(1)到岗时间：要求每天早上、中午均需要打扫卫生。具体要求早上提101014：10前分钟上班,开始打扫卫生；中午提前分钟开始打扫，之前卫生清扫完毕。

　　(2)负责本办公室当天的清扫、整理工作，保持办公室洁净、整齐。要求：

　　1.注意地面清洁，死角的`清扫，桌、椅清理干净，电脑及全部线路、东西等没有尘土

　　2 .适时提示同事使其办公桌椅及桌上的办公用品摆放整齐、有序、合理，桌椅随时保持清洁、没有尘土、没有破损。

　　3 .书柜、书柜内各类书籍、资料分类摆放整齐，便于检查。

　　4.卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

　　(3)公共卫生环境：门窗干净、没有尘土、玻璃清洁、透明；(公共卫生环境包含洗手间)

　　(4)安全：要求做好防火防盗工作，下班后负责关好门、窗，切断电器。

　　6 .若当天值日人员应事不能完成值日工作，应提前向行政部进行申请，并主动找其他同事协商，通过同事同意后经行调换。如果自主调换失败，则由行政部安排。

　　7 .各高层办公室由行政前台负责每日的卫生，各部门办公室自行负责其卫生情况。

　　8 .20未按值班表进行值班或者值班不合格者乐捐元/次。

　　以上规定即日起生效，请各位同事配合执行！

卫生管理制度9

　　为营造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立公司的.良好形象，特制定办公室卫生管理制度。

　　一、主要内容与适用范围

　　本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求以及检查内容与考核。此管理制度适用于本公司所有办公室卫生管理工作。

　　二、定义

　　公共区域：大、小会议室，公共区域地面、窗台、桌面、水吧台、吧台、垃圾箱等清洁工作，每日以值日表为准轮流值日。

　　个人区域：包括个人办公桌(卡位桌面及桌下)和独立办公区域由各部门工作人员每天自行清理。

　　每月两次大扫除，人员：全体员工，范围：公司所有区域。时间：单周周六下午1:30开始。单周周六上午各部门或公司的培训学习、总结。

　　三、制度内容

　　公共区域坏镜卫生应做到以下几点：

　　3.1、保持公共区域地面干净清洁、无脏物，物品摆放整齐。

　　3.2、保持门窗及窗台干净、无尘土、玻璃清洁、透明、无手印。

　　3.3、大小会议室内所有陈列物品、台面都没有灰尘，桌椅摆放整齐;

　　3.4、总经理办公室由总助负责全面打扫(含办公室内卫生间);

　　3.5、复印机上及复印机底柜内无废纸，水吧台平面保持干净整洁无水流，水池内保持干净无脏物，抹布不允许随便乱放，热水壶摆放有序，传真机内纸张充足，附近无废纸，所有设备表面无污垢及灰尘。办公室内电器线走向要美观，漏出地面的网线、电线需要用防护条防护;

　　3.6、微波炉挪至小会议室，午餐时间在小会议室用餐，不得在办公区域用餐，午餐后会议室的卫生请个人餐后自觉清理，在水吧台倒水时请保持台面干净无水流;;

　　3.7、公司所有垃圾桶必须在当日下班之前倾倒干净,由当日值日生负责。

　　个人办公区卫生应做到以下几点：

　　3.8、办公桌面只能摆放个人办公必须物品(绿植和鱼缸除外)并且摆放整洁有序，其他物品应放在个人抽屉里面，地面干净整洁;

　　3.9、电脑键盘要保持干净，下班或离开公司电脑、显示屏及电源总开关要关闭。

　　四、个人卫生：

　　4.1、不随地吐痰，乱扔垃圾。

　　4.2、下班员工自行整理各自办公区域，办公桌上用品摆放整齐有序。

　　4.3、禁止在办公室吸烟。

卫生管理制度10

　　第一条：为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的职责感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象，经研究制定办公室值日制度。

　　第二条：从本制度发布之日起，办公室卫生管理严格按照制度规定运行，组织健全、任务明确、职责到人、切实落实制度规定的各个事项，从而推动公司卫生管理的规范化、经常化、制度化。第三条：公司是员工工作的.重要场所，为创造更好的工作环境，维护正常的工作秩序，特制定本公约

　　A、员工办公区卫生：每个员工应自觉维护、持续办公环境的卫生清洁，办公用品与座椅摆放整齐，用后放回原处，做到人离桌净，环境恢复原状;

　　B、公共区域的卫生包括会议室、走廊、门厅等，做到地面干净，无杂物;

　　C、各位同事轮流值日，每人两人负责一天，按值日表的顺序循环，构成制度。D、值日人员负责所属区域内当天的保洁工作。第四条：值日人员职责及范围如下：

　　1。值日时光：要求提前5分钟上班，值日时光能够延长到8:40，再开始工作。

　　2。区域划分

　　2。1总经理办公室、前台位置及贵金属展厅由前台文员负责，做到办公环境整洁、整齐。

　　2。2办公区域内的卫生由办公室人员自行负责。

　　2。3会议区及所有走廊卫生由业务人员共同负责，由行政部拟定值日表，职责到人。3。各办公室及公共卫生环境要求

　　①、持续墙壁、门窗、地面干净清洁、无污物、浮土、无死角、玻璃清洁、透明。②、持续挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。③、持续文件、工具清洁、摆放整齐。④、垃圾篓及时清理，做到不隔夜。

　　⑤、待来宾走后即刻清理杂物，持续整洁。

　　4。安全要求做好防火防盗工作，下班后负责关好门、窗并切断电器。

　　第五条：若当天值日人员因事不能完成值日工作，应提前向行政部进行申请，并主动找同事协商，待同事同意后进行调换。若自主调换失败，出现问题由当值人员负责。

　　第六条：惩罚：人资行政部检查时会给所有人一次机会，在第一次出现问题时，仅给予口头提醒。如提醒后还不贴合要求者，将罚款5元以示惩戒。当事人、负责人、所属卫生区人员负有连带职责，处罚相同。

　　第七条：以上制度各部门人员严格遵守，由大家共同监督。

卫生管理制度11

　　1、厕所设专人进行管理或排值日表进行天天冲洗打扫。

　　2、做到便槽侧、底等无积垢，无垃圾及明显臭味。

　　3、每天必须打药二至三次进行消毒，消灭蝇蛆。

　　4、厕所内的蹲便隔墙、蹲台地面及墙面等应干净、清洁无污点，地面无积水。

　　5、值日人员经常巡查水冲设施，发现有问题立即更换；如发现人为破坏，立即报项目部处理，按价赔偿，并加罚。

　　6、值日人员要按照项目部制定的作息时间进行定时开关水冲。（夏季4：30~22：30，冬季另定）

　　7、以上条款值日人员必须严格执行，项目部文明施工检查组每天进行一次检查，对不符合相关标准的.将受到处罚

卫生管理制度12

　　一、定义

　　1.公共区域：包括办公室走道、会议室，每天由专人进行清扫;

　　2.个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。

　　二、制度内容

　　1.公共区域环境卫生应做到以下几点：

　　1)保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

　　2)保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透亮。

　　3)保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。

　　4)保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整齐。

　　5)保持清洁，毛巾放在固定(或隐藏)的地方

　　6)保持卫生工具用后刚好清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

　　7)垃圾篓摆放紧靠门后并刚好清理，无溢满现象。

　　2.办公用品的卫生管理应做到以下几点：

　　1)办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不须要的物品就摆回柜子里，不用的物品要刚好清理掉。

　　2)办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。

　　3)办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等，应放在办公桌一侧，要从哪取运用完后放到原位。

　　4)电脑：电脑键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。饮食水机、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘，蜘蛛网等。

　　5)新进设备的包装和报废设备以及不用的`杂物应按规定的程序刚好予以清除。

　　3.个人卫生应留意以下几点：

　　1)不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。

　　2)下班后要整理办公桌上的用品，摆放整齐。

　　3)禁止在办公区域抽烟。

　　4)下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。

　　5)办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。

　　4.总经理办公室卫生应做到以下几点：

　　1)保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

　　2)保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透亮。

　　3)保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。

　　4)保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整齐。

　　5)保持卫生工具用后刚好清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

　　6)垃圾篓摆放紧靠卫生间并刚好清理，无溢满现象。

　　7)保持鱼缸清洁，定期换水和给鱼喂食。

　　8)定期给植物浇水、打虫、施肥，保证植物强壮成长。

　　5.日常卫生清扫工作支配

　　1)每天上班后，卫生员及各部门工作人员按要求清扫各自负责的卫生区，卫生员要必需在上班前打扫好卫生，下班后关好门窗，电灯、饮水机等。

　　2)每逢国家法定节假日，应提前一天大扫除。 3)由卫生员负责清扫总经理办公室的卫生。

卫生管理制度13

　　1、检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

　　2、食品充分加热，防止里生外熟。

　　3、隔顿、隔夜、外购熟食应回烧后供应。

　　4、炒菜、烧煮时应勤翻动，勤洗刷炒锅。

　　5、烘烤食品受热均匀，蜜糖、麦芽糖使用前应消毒处理。

　　6、抹布、砧板、刀等工具应生熟分开，不用抹布擦碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布擦。

　　7、根据用膳人数计划烧饭，剩饭应摊开用纱布盖好。

　　8、工作结束后，调料应加盖，工具、用具、灶上、灶下、地面应清扫洗刷干净。

卫生管理制度14

　　一、岗位卫生责任制度

　　（一）总则

　　1、酒店场所内、外环境整洁，时常开窗换气；不乱放、挂或者晾晒衣物等；从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放；工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜；使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒；窗台式空调器滤网或者风扇清洁无积尘。

　　2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。

　　3、采取销除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

　　4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。

　　（二）客用口杯、茶杯消毒制度

　　1、消毒剂：一片净消毒片，优氯净消毒粉。

　　2、清洁剂：去污粉、洗衣粉。

　　3 、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布。

　　4、存放工具：储存柜。

　　5 、程序

　　（1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；

　　（2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；

　　（3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；

　　（4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少5分钟以上（化学消毒法），或者将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；

　　（5）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；

　　（6）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；

　　（7）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。

　　（三）卫生制度

　　1、个人卫生

　　（1）做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服；

　　（2）上班前和大小便后要洗手；

　　（3）要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班；

　　（4）管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并时常进行检查催促，使个人卫生形成制度。

　　2、工作卫生

　　（1）当班时避免触摸头发或者面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不许随地吐痰；不许吸烟；

　　（2）手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部份；

　　（3）服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或者泯灭细菌；托盘等工具必须保持清洁；

　　（4）凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售；

　　（5）从碟上掉落下来的食物不可给客人食用；

　　（6）不可使用掉落地上的餐具及席巾；

　　（7）对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用；

　　（8）严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯；

　　（10）在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒；

　　（11）收餐时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当竭力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困，正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或者用扫把清扫；

　　（12）在适当情况下，要时常使用托盘，训练自己成为一位出色的服务员。

　　3、环境卫生

　　（1）餐厅里的环境卫生主要包括餐厅、通道、厕所、歇息室、工作间（厨房）、绿化带、停车场等场所的卫生；要搞好环境卫生，必须做到“四定”，即：定人、定时间、定物、定质量，划片分工，包干负责，做好处处有人清洁，勤检查、保证时时清洁；要做到市前整理，市后清理，平日小扫，每周大扫，以保证卫生工作时常化、制度化；

　　（2）环境卫生包括的工作，时常性的工作是：店堂要天天打扫，桌椅要随时抹净，门窗玻璃要时常控洗；做到四壁无尘、窗明几净、地板清洁、桌椅整洁；随时清除垃圾、杂物，要提醒客人不要将残渣吐在地上；对餐厅周围的垃圾溲水要时常清洁，餐厅内不许堆放杂物，凡私人用品和扫帚、拖布、垃圾铲等放在保管室，切忌堆放在客人洗手的池边或者厕所过道中；空酒瓶、盒等物品不要堆放在餐厅里；

　　（4）要采取有效措施，泯灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫；

　　（5）公共场所、大门口、停车场、绿化带等的清洁亦不可忽视，这往往是留给客人的“第一印象”；

　　（6）服务人员也是环境清洁的风景线，仪表仪容举止都应符合卫生规范；

　　（7）在进行上述的.清洁工作时，要选择合适的方法和时机如擦玻璃要注意选择天时，阴天或者早晨、黄昏无阳光照射时，窗面污渍易看清，是擦窗的最佳时间；如果在强烈的阳光下擦窗，污渍发干结块，导致不易擦净，操作人中也容易眼睛发花，影响工作效率和质量；正确简单的擦窗方法是选择合适的天时，用一块干净吸水不脱毛的揩布，在清水中浸湿绞干后，先将玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清洁的干布揩清、擦亮，如有严重污渍的可用玻璃清洁剂或者去污粉揩，揩布严禁有油；或者用专门的玻璃擦擦洗亦是很好办法。

　　4 、餐具卫生

　　（1）餐具的卫生要求是“四过关”：一洗；二刷；三冲；四消毒；保证餐具无油腻、无污渍、无水迹、无细菌；

　　（2）刮：餐具洗涤前，先刮去盘、碗中的剩菜，并将大件餐具与小件餐具分开，分别清洗，以免损坏；洗：因盘碗普通都有油腻，要用热水清洗或者于水中放适量洗洁过：洗涤后要用清水冲干净；消毒：常用的消毒法如：蒸气消毒、开水消毒、药物消毒、电子消毒等。

　　5 、食品卫生

　　（1）食物的存放实行“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离；

　　（2）厨房人员在出品过程中，要注意清洗、存放、拿取的卫生，尽量戴工作帽，避免头发掉落在食物上；

　　（3）从原料到成品实行“四不制度”：采购员不买腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；营业员（服务员）不卖腐烂变质的食品；零售单位不收购腐烂变质的食品，不出售腐烂变质食品，不用手拿食品，不用废纸、污纸包装食品。

　　二、健康检查制度

　　1、直接为顾客服务的从业人员，应定期进行健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作；患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

　　2 、健康证到期人员随时体检。

　　3 、整理健康证到期人员名单，以发文形式通知各部门人员。

　　4、体检结果出来后，把不合格人员名单交至人事培训部按规定处