食品安全创城工作总结（通用6篇）
时间过得真快，一段时间的工作已经告一段落了，回顾过去这段时间的工作，收获颇丰，好好写写工作总结，吸取经验教训，指导将来的工作吧。工作总结怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是小编收集整理的食品安全创城工作总结（通用6篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
食品安全创城工作总结1
为深入推进国家级食品安全城市创建工作，围绕xxxx年食品安全工作要求，x县城管局扎实开展流动食品流动摊点的整治工作，加强食品摊点的管理，力促我县食品安全的态势稳定，现就城管局推进创建工作总结如下：
一、强化宣传，营造食品安全监管良好氛围
食品安全无小事，城管局高度重视食品安全工作，认真排查整改执法管理中存在的安全隐患和薄弱环节，健全完善各项规章制度和工作机制，积极开展食品安全宣传教育活动，加强食品摊贩安全教育，教育引导居民提高防范和自我保护意识，确保人民群众生命财产安全。
二、严格巡查，抓好校园及周边流动食品摊点整治工作
加大对县城重点中小学、幼儿园周边上下学期间巡查力度，对违章占道经营摊点、流动餐饮摊点、噪音加强清理整治，切实保障校园及周边市容秩序和食品卫生安全。纠正查处流动餐饮摊贩xx起，暂扣无证食品x箱，噪音扰民行为xx余起；高考、中考期间清理停顿xx多家临时夜市摊点。确保县城各中小学校周边无流动摊点和噪音扰学的情况发生。
三、规范设置，做好临时审批占道摊点管理
按照“疏堵结合”和“主干道严禁、次干道严控、背街小巷规范”的管理要求，统一规划临时审批炸串串摊点，即“四不”不影响交通，不影响居民生活，不影响市容卫生，不影响环境秩序；“四统一”统一定点、统一棚式、统一时间、统一管理原则，共办理炸串串临时摊点xx家。改变随地设置、随意摆放，经营无序的状况，维护城市形象，保持城市容貌，为市民群众营造一个良好的工作、生活环境。
四、采取措施，加大对辖区店外流动无照经营食品行为的查处力度
对商业中心周边、交通枢纽站等群众关注的经营食品聚集重点地区始终保持高压态势。对无照经营行为加大查处力度，劝导商贩遵守食品管理的相关规定。同时，利用节假日和集市进行《食品安全法》宣传，号召广大群众自觉抵制无照经营行为，保护自身健康，共同维护辖区良好环境秩序。配合市场监管局，制作安装食品安全公益广告，营造良好的食品安全氛围。
五、严格执法，加强餐饮烧烤店外经营和油烟污染整治
将餐饮烧烤店油烟污染作为市容环境整治工作的重点，我局采取督促安装油烟净化设备和查处相结合的措施，全方位整治餐饮烧烤油烟污染，并要求餐饮烧烤商户全部店内经营，确保不扰民。目前县城城区xx%以上的餐饮烧烤店已安装环保无烟炉设备，油烟排放污染得到全面治理，餐饮烧烤店经营秩序进一步规范。
六、健全机制，落实惠农服务设置便民临时西瓜销售摊点
为解决瓜车无序进城销售、造成交通堵塞、污染环境等问题，按照“堵疏结合、统筹兼顾、方便市民、服务瓜农”的原则，共设置临时西瓜销售摊点xx处，积极引导瓜农有序售瓜。同时加强管理，保持良好的市容环境和交通秩序，切实为百姓办实事、办好事。
食品安全创城工作总结2
XX召开了国家食品安全城市创建工作动员大会，标志着创建工作正式拉开了序幕。按照县委政府和上级业务部门的下达的有关通知要求和创建工作目标任务，我局根据相关职责和分工，积极投入创建工作中，现将有关情况总结如下：
一、领导重视、全面部署
动员大会后，我局高度重视迅速传达了会议精神，要求各部门要牢固树立“以人为本、执政为民、食安为先”的理念，本着对人民群众高度负责的态度来做好创建工作，并将创建工作纳入工作计划中。同时，要求按照县食安办的规定，切实履行好职责，局班子成员分工负责，实行“一岗双责”，分管领导主抓，各部门参与。
二、成立机构、明确分工
为确保创建工作顺利推进，成立了我局创建国家食品安全示范城市工作领导小组，由局长XXX任组长，分管副局长任副组长，局属各部门为成员的领导小组，明确了主要工作职责和分工。
三、制定方案、明确任务
根据《XXXX创建国家食品安全示范城市工作方案》的文件精神，我局召开了XX创建国家食品安全示范城市工作动员会，制定了《XX局关于创建国家食品安全示范城市食用畜禽产品安全提升行动实施方案》、《XX创建国家食品安全示范城市工作实施细则》印发了《XX系统创建国家食品安全示范城市工作责任分工》、《XX养殖企业畜产品安全专项整治行动方案》和《XX村级动物防疫员管理办法》等文件，明确了指导思想，总体目标和工作重点，建立健全了工作机制，为完成好县委政府和上级业务部门下达的目标任务，打下了基础。
四、强化组织领导，严格落实监管责任
XX年“两节”期间也是畜禽出栏高峰、畜产品交易和消费旺季，畜产品质量安全风险剧增、问题易发多发的关键时期，我局执法人员加强监管、确保了“两节”期间畜产品安全。在深入分析元旦、春节期间的畜产品质量安全的形势后，我局针对风险隐患、薄弱环节、突出问题，进一步健全完善监管工作体制和运行机制，进一步细化实化监管措施，认真落实我局的“权力清单”、“责任清单”，督促企业严格落实“负面清单”，扎实推行“划片分区、定人定责、定点监管”机制，加强与食药、公安等部门衔接配合，切实落实监管责任，消除监管盲区，堵塞监管漏洞，确保不发生重大畜产品质量安全事件和社会热点问题，保障我县畜产品质量安全。组织XX年第一次畜产品质量安全风险监测。对“两节”期间风险隐患高、问题突出和“两节”期间热销的畜禽产品，以查找问题、治理问题、提升短板为导向，加大风险监测和监督抽查力度。强化检打联动，对监督抽查和执法监督中发现的不合格产品以及生产、销售和使用违禁药物的违法违规行为，要迅速查明原因，追溯源头，坚决依法查处，做到有案必查、查必有果。强化“两法”衔接，严格按照《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，对涉嫌犯罪的，要及时移送司法机关，依规处理，切实发挥司法震慑作用。
五、存在的问题
1、畜产品质量监测检验体系不完善，经费短缺，仪器设备不全，监测检验能力不能满足需要。就目前来说，对“瘦肉精”等严重危害畜产品安全的物质就缺乏有效的监管手段和检验监测能力。由于疫病监测化验室部分设备欠缺，畜产品在运输之前，只能从外观上进行检查，不能够充分利用动物疫病监测中心进行实质性的监测，从源头上保证畜产品质量安全。
2、综合执法力度仍需进一步加大。部分乡镇仍存在综合执法工作流于形式，基层执法人员依法行政意识淡薄、办理案件数量少、执法质量不高、案卷制作漏洞较多等问题。
3、对相关企业的监管力度仍需加大。部分涉牧企业还存在购销台账记录不全，有销售使用不合格产品等问题。
4、无害化处理工作需要进一步加强。近几年来，病死动物数量较大，具有很大疫情隐患和食品安全问题，我县虽按照上级有关文件精神对病死畜禽进行了无害化处理工作，但仍存在经费不按时到位、无害化监管机制不健全等问题，不能够长效地开展无害化处理工作。
六、对策与建议
1、保障经费运行。畜牧行政主管部门要加大畜牧兽医综合执法投入力度，要重点完善配备证据收集、交通通讯、安全防范和日常办公等方面的装备，不断改善执法条件，加强手段装备建设，提高执法装备水平，强化畜牧兽医综合执法能力。大力推广动物快速检验技术，配备必要的快速检测设备，不断提高检疫技术含量。将畜牧兽医综合执法经费纳入地方财政预算，保证畜牧兽医执法工作的正常开展。
2、检测设备配置
县质检中心没有仪器设备没有监测经费，缺乏瘦肉精快速检测仪、兽药残留快速检测仪等必要的检测设备、急需快速保障。
食品安全创城工作总结3
为进一步巩固“食安创城”成果，东湖市场监督管理所精心组织，周密安排，充分调动干部积极性、整合县局资源和力量，全力以赴狠抓各项工作任务落实落细。
一是加强组织领导，建立工作机制。明确工作责任不放松，上下齐心，各司其职。制定《东湖市场监管所食安创城成果巩固提高实施方案》，负责辖区内“食安创城”成果巩固提高工作的宣传报道、工作总结和辖区食品安全的检查协调工作，确保辖区内“食安创城”成果巩固提高工作有序开展。
二是加强宣传教育，提高食安创城知晓率。利用万家城市广场及商户的LED电子显示屏滚动播放食安创城标语、公益广告等内容，使食安创城理念逐步深入人心。对辖区内各种业态的食品企业及商户开展检查的同时发放《创建国家食品安全示范城市倡议书》及《创建国家食品安全示范城市——致福州市民朋友的一封信》，截至目前，共计发放《创建国家食品安全示范城市倡议书》及《创建国家食品安全示范城市——致福州市民朋友的一封信》约300份。同时，利用入户走访的形式对“食安创城”成果巩固工作进行深入宣传，提高群众知晓率、参与率、满意率。
三是加强食品安全专项整治，提升食品安全环境。自“食安创城”成果巩固工作开展以来，我所在辖区全面开展了集中整治网络餐饮安全，农村假冒伪劣食品，非法添加，农兽药残留超标，保健食品行业违法生产经营和营销、欺诈误导消费，未成年人食品安全监管等群众关注的突出问题等专项整治行动，不断巩固提高食安创城成果。同时对前期县局督导组检查发现的问题督促企业进行全面整改并开展“回头”检查，实现问题隐患的闭环管理。
食品安全创城工作总结4
为认真总结上半年食品安全监管工作情况，分析研判年度重点工作任务完成进度，深入推进创建国家食品安全示范城市国家级验收工作。20xx年7月15日下午，市市场监管局龙岗局（以下简称“龙岗局”组织召开20xx年上半年食品安全监管工作总结暨下半年创城迎检动员部署会议，龙岗局食药总监潘兰霞、食管科、农业科、稽查二科及各监管所有关负责人参加会议。
会上，各监管所分别汇报了上半年“创三城”工作开展情况、经验举措及存在的问题和建议。龙岗局食管科通报了上半年龙岗局食品抽检不合格核查处置按时办理情况及龙岗区餐饮从业人员培训率完成情况，并部署相关的工作。随后，参会人员还就《国家食品安全示范城市评价细则（20xx版）》进行交流讨论。
最后，潘兰霞同志作总结讲话，她充分肯定上半年龙岗局在食品安全工作方面取得的成绩，并提出三点要求：一是要进一步增强食品安全监管的责任心和使命感，强化对做好食品安全工作长期性、复杂性、艰巨性和“创城”工作重要性、紧迫性的认识。二是要建立系统性思维，突出重点，慎终如始抓好各项工作任务。三是要全力以赴，保障“创城”验收顺利通过。各科所一要压实责任，全面落实创建任务；二要真抓实干，形成“看得见”的创建成效；三要牢固树立“一盘棋”思维，密切配合、齐抓共管，形成合力，全力保障深圳市顺利通过“创城”验收！
食品安全创城工作总结5
20xx年我镇食品安全工作在县委、县政府的正确领导和县食品安全委员会的大力支持下，在全镇各食品成员单位的共同努力下，本着“想群众所想、急群众所急、时刻关心群众舌尖上的安全”为目标，加强组织领导、细化任务目标，强化工作措施、狠抓工作落实，各项工作取得了一定成效，全年无食品安全事件发生，广大农牧民群众“舌尖上的安全”得到有效保障。现将具体工作完成情况汇报如下：
一、加强组织领导，建立健全制度，靠实工作责任
根据市、县对食品安全监管工作的部署和要求，为切实加强对食品安全监管工作的组织领导，成立了以镇长为组长，分管领导任副组长，卫生院、畜牧站、教育辅导站等各村支部书记为成员的食品安全领导小组，下设食品安全委员会办公室，负责承担食品安全工作的组织、协调、检查、考核工作，将食品药品工作列入镇政府事宜日程，每季度至少召开一次会议研究安排食品药品安全工作。与各村及镇直属有关单位签订了目标责任书，做到工作目标责任明确、管理明确，并层层分解任务，人人身上有担子，有压力。制定下发《抓喜秀龙镇食品安全监管工作意见》、《抓喜秀龙镇食品安全监管工作制度》、《抓喜秀龙镇食品安全事件应急预案》、《农村食品市场专项整治方案》、《餐饮服务食品安全专项整治方案》等规章制度和文件，从组织领导，任务落实及工作措施等方面进一步明确监管目标及要求。
6月份集中对全镇食品经营单位及餐饮服务从业人员、管理人员、学校食堂及村级食品安全协管员、特别对帐篷城经营户进行了一次食品安全知识培训，组织学习《食品安全法》、《消费者权益保护法》等法律法规，强化责任意识，统一思想认识，提高食品安全监管能力和水平。发放宣传资料300余份，全年未发生食品药品安全事故。20xx年度食品安全监管、专业技术人员、食品从业人员分级、分层、分类培训、培训率达到100%。
二、食品企业诚信体系建设
为强化食品生产经营者法律责任意识，诚信自律意识，推动建立企业主体自律，社会广泛参与的食品安全共治格局，在辖区内全面推行食品安全信息外置化管理，将食品生产经营单位信用等级评定结果“A、B、C、D”转换为相对应的`“好、较好、一般、较差”，实行食品安全“外置化”监管，现已对辖区内的22家食品流通经营户、5家餐饮单位、3家学校食堂进行了信用等级评定。通过外置化管理，食品生产经营者自律意识、守法意识、诚信意识有了明显增强，形成食品安全共治格局，确保了广大农牧民群众“舌尖上”的安全。在对食品安全生产经营者进行信用等级评定和量化分级管理的基础上，公示信用信息，推行食品安全“外置化”，严格落实“红名单、黑名单”制度。结合创城工作要求，全面开展食品安全示范店创建工作。为了强化自律者意识，建立健全食品安全长效监管机制，根据县局对食品安全示范店创建的安排和部署，我镇按照创建标准，通过对经营主体的资格合法、证照齐全、产品合格率、建立健全索证索票及进货查验制度、严把食品质量准入关、消费者满意和示范性较强的食品经营店作为先锋示范作用，积极推荐县级食品安全示范单位。
三、食品安全风险监测
为防止食品安全隐患的发生，我镇制定食品安全事故应急预案，发放到各村组，确保在食品安全事件突发时，各项工作有序开展，将损失控制到最低限度，做到早预防、早发现、早控制。结合县局食品安全风险大排查大清理大整治工作要求，对辖区内各经营主体进行风险排查，建立底册，掌握情况，做到底数清、情况明，同时对各类食品风险等级梳理，做到开展工作有条不紊。截至目前，辖区内共有食品经营主体30家，从业人员37人，其中食品流通店22家，餐饮服务店5家（中型1家，小型4家）、学校食堂3家。配合检测中心完成食品安全风险检测任务，及时报告食品安全风险监测过程中发现的问题，制定《抓喜秀龙镇食品安全风险大排查大清理大整治工作方案》，明确工作重点、工作责任，确保排查工作有序进行。截至目前，排查各类经营户200余家次，建档30户。结合县局安排的各类专项整治及日常监管，进一步规范食品经营者的合法合规经营，维护了市场秩序。
四、农产品及定点屠宰监管目标
今年由镇农经站和畜牧站开展农产品例行监测2次，农产品产地抽检综合平均合格率达到100%。并对农药、兽药及饲料和饲料添加剂等农业投入品经营和使用监管情况开展了专项整治。推进农业标准化生产，“三品一标”农产品生产面积达到本镇食用农产品生产面积的50%以上。创建农业标准化示范基地1个，建立抓喜秀龙镇农产品质量安全监管机构。生猪、牛羊定点屠宰率达到100%，销售和使用的肉品全部来自定点屠宰点。
五、生产、流通、消费监管目标
(一)开展食品主体资格专项清查。食品生产经营者持证率达100%，食品安全承诺书达100%，从业人员持证率达100%。结合食品安全网格化监管责任的落实，按照推行工作任务，将辖区内每个监管区域定位责任区，明确职责分工，实行片区负责制。严格要求各食品经营户落实进货查验和台账记录制度。结合各类专项整治开展乳制品、酒类、肉制品、保健食品、食品添加剂、清真食品等各类食品的监督检查。
（二）切实加强小餐饮综合整治工程。加强对餐饮单位储存间、餐用具洗消保洁、冷藏冷冻设施、生熟食品存放、餐厨废弃物处理进行监管。通过有效监管，食品储存间实行分类、离墙离地存放；餐用具洗消保洁配备相应容量的三连池，消毒柜及保洁柜；冷藏冷冻设施满足食品存放需求，严格执行生熟食品分离存放，设置密闭废弃物盛放容器，废弃物流向清楚，建立拉运台账，并签订相关协议。
（三）深入开展滥用食品添加剂和非法添加非食用物质的专项整治。在本次专项整治工作中结合我镇实际，按照“五专”要求加强餐饮业使用食品添加剂行为的监督检查，辖区内未发现滥用或非法使用添加剂的行为。
（四）扎实开展学校食堂及校园周边食品安全专项整治。共检查全镇学校(幼儿园）食堂3所，校园周边食品经营店5家，学校食堂量化分级管理100%完成。
（五）加强对农村自办宴席监督及管理。确定专人负责做好农村集体聚餐自办宴席的监督指导工作，农村聚餐、自办宴席备案率达到100%，原辅料由举办者采购；不外卖凉菜、成品、半成品肉及肉制品；流动餐厅、厨师不自带原辅料、调味品。开展餐饮单位超范围、超能力接待专项整治及散装食用油、醋、酱油整治活动。完成食品监督抽检任务，不合格处置率100%。
六、打击食品安全违法犯罪情况
按照“六个明确”（明确监管目标、监管区域、监管对象、监管部门、监管人员及监管职责)的要求，实行市场巡查、动态管理、开展打击“黑作坊、黑窝点”等专项整治行动，大力推进社会共治格局建设，畅通投诉举报渠道，落实有奖举报制度。
七、突出特色及工作亮点情况
（一）加强信息报送工作。我镇根据食品安全信息报送制度、对本部门食品安全工作重要动态，食品安全工作中的新情况、新问题、食品安全工作的典型经验，本镇、本部门收集的有关食品安全工作的意见、建议及其他需要报送的重要信息及时报送，全年来共报送信息20条，报送率达100%。
（二）积极推行“外置化管理”。形成农牧民与执法人员共同监督的良好态势，根据县局安排，我镇对餐饮单位、学校食堂通过量化评定，推行“外置化管理”，完成率100%。
（三）提高思想认识，高度重视食品安全追溯平台推广应用工作。我镇辖区内学校食堂3所、中型餐饮1家、小型餐饮1家安装陇上食安食品安全追溯平台，今后我所将加强对追溯平台的使用率。
（四）建立食品安全微信平台。为更好的加强食品安全工作常态化监管，同所有监管对象先后建立微信平台，通过平台及时传达上级文件精神，及时宣传食品安全知识、食品安全法律法规，及时与经营户沟通，保证食品安全监管常态化。
八、存在的问题
（一）农村自办宴席监管还不到位。尽管省、市、县出台了家宴的管理办法，明确由村级食品药品协管员负责此项工作的监管，但在实际工作中，协管员责任心不强、工作积极性不高，农村自办宴席管理存在一定的难度。
（二）农民食品药品安全知识匮乏。我镇农牧民的食品药品安全意识不强，对假冒伪劣食品药品识别知识缺乏，一些农民买食品药品往往只看重价格，忽略质量，而在宣传工作中，由于农村涉及面广，任务重，经费少，宣传工作覆盖面不足，效果还不明显。
（三）经营者安全质量意识淡薄，消费者的消费观念有待转变。辖区小餐馆、商店规模小、分布散，经营者普遍文化水平低，缺少必要的法律法规知识，食品安全意识较差，不能很好的落实食品经营者的主体责任。农村消费者的安全意识和自我保护意识也不尽人意，在遇到食品安全问题时，农村居民的投诉率较低，农民群众的消费观念有待转变。
九、下一步工作打算
今后，我镇将以打劣与扶优、执法与服务、培训与宣传、集中整治与长效管理相结合的原则，加大食品药品安全监管工作力度，确保取得实效。
一是坚持日常监管与专项整治相结合，以日常监管深化专项整治，以专项整治强化日常监管，在开展专项整治工作的基础上，推进日常食品药品安全监管水平的全面提升。
二是围绕群众关心的热点、难点问题，突出重点部位，狠抓关键环节，加强对小型餐饮服务单位、农家园、学校食堂的监管，督促和落实食品安全管理制度，完善基础设施建设，落实餐具消毒保洁工作。
三是积极围绕食品药品安全监管工作重点，确定的工作目标，联合卫生院、教育辅导站、派出所、畜牧站、农技站等相关职能部门，建立部门联动工作机制，形成监管合力，树立监督执法的威严，增强监督执法震慑力。
四是持续认真开展新《食品安全法》基本内容的宣传，准确理解《食品安全法》新增内容和食品安全责任落实等方面的新规定、新要求，提高广大人民群众食品安全法治观念和法律意识。
食品安全创城工作总结6
为全面推进我区食品安全城市创建工作，有针对性地解决创建工作中存在的突出问题，4月14至18日，按照《高明区创建广东省食品安全城市工作方案》要求，在区党组成员、区食安委主任、市场监管局局长臧继炎同志带领下，组织由区市场监管局、区农林渔业局等部门工作人员组成两个督导小组，分别对荷城街道、杨和镇、明城镇、更合镇4个镇（街）的创城工作开展情况进行了专项督查。
督查组重点督查各镇（街）开展食用农产品源头治理、食品安全专项整治、打击食品安全犯罪、食品安全追溯体系建设、舆情监测和应急处置、食品安全宣传、落实企业食品安全主体责任等10个方面的情况。
督查期间，督查组听取了各镇（街）汇报，对照《高明区创建广东省食品安全城市考核验收内容测评标准》，检查了各相关监管部门工作文件资料，实地检查食品生产经营单位共10家。
在督查工作总结会上，臧继炎同志充分肯定了各镇（街）创城工作按照区部署，加强组织领导，健全工作机制，完善制度措施，强化监管，各项工作有序、有效、有力开展。并提出三方面要求，一是各镇（街）要高度重视创城工作，充分调动积极性，按照创城工作方案有序推进，加快创城重点项目的建设；二是要做好创城工作人、财、物保障工作，明确事权，落实责任；三是要加大创城工作宣传力度，营造浓厚的创城氛围，提升城市形象。
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