四年级劳技教案（学做凉菜）
主备人 课时 修改人 年级 四 学科 劳动与技术 1 第（ 四）册第（ 一 ）单元第（ 15）课 课题 学做凉菜 教学 目标 知识 与技能 通过本课学习制作凉菜。 过程 与方法 通过动手操作掌握基本的制作方法。 情感、态度、价值观 体验劳动的乐趣，使他们更加热爱生活。 教学 重点 “学做凉菜”的制作过程和细节。 教学 难点 掌握切片、切块、切丝的基本要领。 学情 分析 四年级的学生有一定的动手能力，能通过教师的示范明白“学做凉菜”制作方法。启发学生积极动脑、动手练、专心做。 教具 学具 盘子 刀 蔬菜 教学程序 教学 环节 师生活动 设计意图 修改建议 一、 展示提问，导入课题 二、 演示讲解，动手操作 三、 成品展示， 总结评价 看图，这些凉拌菜既漂亮又有营养，你知道它们分别选用了哪些主料吗？ 将你知道的凉拌菜的制作方法和需要的'原材料介绍给大家。 你最拿手的凉拌菜是： 需要的主料是： 需要的辅料是： 需要的工具是： 制作过程是：先---------，再---------，最后----------。 小组内评一评，从色泽、味道、形状和菜名等几方面进行比较，看看谁的作品最好。 通过欣赏作品，使学生提高制作兴趣。 细致的制作过程使学生同学们感觉兴趣浓厚，增强废物利用和环境保护意识。 评比帮助学生进步得更快。 1、出示知识树。 2.、介绍原理 3。介绍演示方法 4、操作 5、评价 反馈形式及效果 在制作过程中，各组组长负责帮助解决疑难。完 成作品后让各组同学分别进行展示，最后选 出优胜组和优胜同学。 自评、组评的过程提高了学生觉得鉴赏水平。 板书 设计 第十五课 学做凉菜 你最拿手的凉拌菜是： 需要的主料是： 需要的辅料是： 需要的工具是： 制作过程是：先---------，再---------，最后----------。 课后 反思【四年级劳技教案学做凉菜】相关文章：
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