四下《食物中的营养》教案
教学课题 2、食物中的营养 课型 新授课 预计教学时间 2月17日 周次 2 教学课时 1课时 教学性质 详案（√）简案（） 独立备（√） 半独立备（） 教学目标 科学概念 人体所需要的营养是从食物中得到的。 人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。 过程与方法 通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。 通过实验的`方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 情感态度价值观 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。 在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。 教学重点与难点 重点知道食物含有哪些营养成分 难点能辨别食物中的营养成分 教学准备及手段 脂肪的辨别实验器材:食用油、花生、白纸。 淀粉的辨别实验器材:淀粉、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。 食物包装盒上的标签…… 【教学过程】 一、引入： 通过上节课的统计我们已经知道我们每天要吃很多种食物，食物中有我们所需要的重要物质，那就是食物中的营养。（板书课题） 二、生活经验和资料阅读了解食物中的营养： 1、食物含有哪些营养成分 你知道食物中有哪些营养呢？你可能从爸爸妈妈的口中、电视广告等等方面都听说过某些食物中的营养，请同学们想想来告诉大家你知道的。 教师根据学生的讲述，肯定并板书。（适当追问：你是怎么知道的） 如果没有说全的，师：同学们有很丰富的生活经验和信息，还有哪些食物营养呢？我们看书来查找下。（糖类、脂肪、维生素、矿物质、水、蛋白质） 那么多食物中的营养成份，对于我们身体而言，有什么作用呢？哪些食物中含有这些营养呢？查阅书上资料，并请学生汇报（教师板书） 2、在一天的食物中，我们能获得哪些营养 引导：通过探讨交流我们已经对食物的营养成分有了一定的了解，现在我们把之前记录的一天食物记录单来分析下哪种营养摄取的最多呢？（或者分析某一位同学的记录作为范本，然后给学生一些时间分析自己的营养） 3、找出食物中的营养成分 （1）过渡：我们还可以通过实验和查阅资料的方法，亲自来找一找这些食物所含有的营养成分，想不想试下？教科书中设计了两个简单的实验，教我们检验脂肪和糖类；还告诉了我们寻找食物中蛋白质、维生素和矿物质的方法。 （2）分组活动（花生的实验学生实验，其他可以由教师演示，主要是让学生体验检验的方法） 注意：检验糖类，滴碘酒时，要离开食物一段距离，然后滴一滴或几滴；检验脂肪实验时，不要弄在检验纸以外，以免污染衣服、书包、桌子等；看食物包装袋上的标签时，应仔细找找不同食物的蛋白质、维生素、矿物质含量。 三、小结 说说食物中的营养成分。 作业：笔记1-6，作业本25页 【板书设计】 2、食物中的营养 蛋白质 人体的主要成分（蛋、豆、瘦肉、乳） 脂 肪 （肥肉、油、巧克力） 人体能量的主要来源 糖 类 （米、甜食、面粉、土豆） 维生素 调节身体机能 （水果、蔬菜、海产品等） 矿物质 【教学反思】【四下《食物中的营养》教案】相关文章：
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