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关于食堂先进工作者事迹材料（通用11篇）
在学习、工作、生活中，大家都写过事迹材料吧，事迹材料不是单纯为其单位和个人评功摆好，而是为了鲜明地体现和积极宣扬一种特定时代所需要的精神。一般事迹材料是怎么起草的呢？下面是小编为大家收集的关于食堂先进工作者事迹材料，希望对大家有所帮助。
食堂先进工作者事迹材料 1
杨同志，总务主任，一直从事学校学生营养餐管理工作。工作中兢兢业业、不辞劳苦、全身心投入。怎样才能让学生吃到放心的营养餐，他始终不断探索着、践行着。
一、用艰辛换取放心
他是分管后勤总务和安全工作，是保管员又是分管责任人，还担任一个班的数学课，工作繁杂。全天候投入学校各项工作，无暇抽身照管家庭、照管孩子，他告诉妻子：“领导把工作交办予我，是对我的信任，我不能辜负这份重托，要让学生吃得放心、吃出健康，家里你要多辛苦一下。”为此，他不记得失、严格按照学校管理规定，验货、出库、巡查、叮嘱、指导，从出库到餐桌，随处可见其身影。
二、放心就要做到无微不至
他深知，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，在物资的采购上严格把关。学校每天购进的物资，他都要一一的检查，如发现质量问题，及时与供货方联系，要求重新配送。他的原则是坚决不让有质量问题的物品进入学生的口中。其次，在食物的加工上严格把关。要求工作人员把蔬菜清洗干净、红白两案分开、“三防”到位、做好器具消毒。有一次，她发现土豆洗得不够干净，立即对厨师提出重新清洗的要求，真正做到了发现问题及时纠正。再次，在学生食用上严格把关。每天营养餐时，他都会到每个班检查学生的饭盒是否洗干净，饭前是否洗手，教室是否通风，搜集学生反馈回来的信息，如：学生们最喜欢吃的是什么菜，菜的咸淡程度怎样如何等。
三、放心就是规范化的机制建设
他高标准要求食堂卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，餐具、器械搁放有序，清爽整洁。在他的`精心安排下，使一个仅有50多平方米的加工场所完成了近800人营养餐加工任务，且井井有条。每周对厨房进行一次大清扫。如发现工人在工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。他时刻盯在食堂，生怕哪里出现问题。他发现厨房地面脏乱，马上安排清扫，工人们忙不过来时，他主动承担清扫任务，由于我校食堂的面积太小，在炒菜的过程中油烟铺满地，地面很湿滑，他就叫工人们用洗衣粉清洗，保证了工作人员工作时的安全。他严格要求工人把分配到各班的营养餐用罩子盖住，以免蚊子飞到饭菜中造成不卫生和不安全。到了夏季，他又着重做好食品卫生工作。苍蝇易于进入餐厅和操作间。在较高的气温条件下，食品腐朽速度加快，在食堂的各个门口，挂了防蝇帘，对蔬菜保存使用护蝇罩。腐烂的蔬菜不使用，变质的肉类不加工，发现有变质迹象，宁肯浪费也不能让职工食用。他及时检查维修电冰箱、消毒柜，保证正常运转，发现问题，及时联系维修。坚持生熟食品分开存放，发现厨师、工作人员的个人卫生不整洁，他就立即提出建议。他按照岗位责任制，加强检查、监督，落实各项措施，保证让学生吃上放心饭、卫生饭、安全饭。
四、放心就要做到不分彼此。
缺水了，他亲自去疏通。机器坏了，他拆卸维修。所有工作，并没有因为是领导就动口不动手。我校虽然处在镇中心位置，但严重停水缺水。为了保证学生能按时吃到营养餐，他每天在人们还在呼呼睡觉的时候就必须早早起床，带领工人引来自来水，保证了营养餐的顺利进行。可他从没一句怨言话。他经常说，不要把营养餐看成仅仅是一顿简单的饭菜，它担负着增强学生身体素质的重要任务，因此要把营养餐做成不仅有营养，而且还好吃，受学生欢迎的一顿饭。
总之，该同志从事着我校学生营养餐的管理工作，为了实施好营养餐工程，能让学生们安全地吃好，他默默无闻，全身心地投入到工作中去，真可谓是呕心沥血，兢兢业业。
食堂先进工作者事迹材料 2
韩同志现为后勤服务集团饮食发展事业部江浦分部东苑食堂主任。他自从参加工作以来，始终工作在食堂第一线，爱岗敬业，有着良好的职业道德。他认真履行岗位职责，严格遵守学校、集团各项规章制度，积极配合领导做好各项工作，得到领导和同事的一致好评。
作为一名基层服务管理者，韩同志的服务育人意识较强。他热爱本职工作，关心集体，团结协作，顾全大局，服从安排，刻苦钻研业务。在餐饮市场竞争非常激烈的情况下，他一直本着“管理育人、服务育人”的宗旨，他一心为学生着想，在菜肴品种上追求花色品种的多样化;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合;在服务理念上追求优质服务、文明用语、挂牌上岗、着装统一，有问必答，有求必应，有难必帮。在对自己严格要求的前提下，他也加强对食堂员工的职业道德教育，帮助他们端正工作态度，改进工作作风，树立全心全意为学生服务的思想。
韩同志还积极配合学生的各项活动，只要学生需要，他都能热情给予帮助。在不影响正常工作的情况下，他慷慨地为学生提供场地、桌椅、电源等，帮助学生圆满举办了“知校爱校之食堂活动”、“餐厅工作体验日”等诸多活动，并和学生联合举办了“水果拼盘大赛”、“厨艺大比拼”等活动，拉近了和同学之间的距离，并很好地促进了学生与餐厅的沟通与理解。同时，他经常和学生交流，深知学生生活的不容易，所以在工作过程中，他一直教育员工要注意节约各种原料和资源，尽可能降低成本，把利益让给学生，让学生花最少的钱就能吃饱吃好。他还非常关心贫困生，积极主动地为贫困生设立勤工助学岗位，为他们解决生活困难，帮助他们顺利完成学业，深得同学们的好评。
为了能零距离与同学们沟通，了解大家的意见和建议，除了在餐厅设立意见箱之外，韩跃进同志还充分利用服务台，每天按时坐班，及时处理学生所反映的问题。他虚心接受师生的工作建议(如：针对菜价不明朗的现象，使用了电子显示牌;把各类主副食品明码标价公布于餐厅明显位置，使就餐者明明白白消费、理性消费等)，只要学生提出合理的意见，他都能及时给学生满意的答复，并带领员工整改落实。他的服务工作得到了广大师生员工与各级领导的肯定，受到了大家的一致好评。
20xx年是xxx学校的迎评教学年和后勤集团的质量管理年，韩跃进同志更是放弃了许多休假，加班加点，任劳任怨，全身心投入食堂工作。在6月上旬，是他女儿高考期间，正好也是食堂创建省“文明食堂”活动期间，韩跃进同志不顾回去照看女儿，依然坚守在食堂带领员工共同努力开展创建工作。在他的带动下，全体员工团结一致，圆满地完成了创建任务，取得了优异成绩。在暑假期间，东苑食堂为了以更新的面貌迎接教学评估工作，进行了大量的维修、改造工作，韩跃进同志牺牲了暑期休息时间，每天在现场督查，发现问题及时解决，保证了工程如期保质完成。紧接着8月份开学，他依然很少休息，更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全体员工一起工作，对主要操作流程他一定要亲自把关，消除饮食安全隐患，杜绝饮食安全事故发生。在学校“迎评创优”期间，他除了要保证学生正常的餐饮保障工作之外，还承接了和评估密切相关人员的餐饮接待工作。他没有埋怨劳动量之大，服从领导安排，带领和鼓励食堂员工积极工作，确保圆满完成工作任务。评估期间，专家组有四位专家在东苑食堂就餐，对食堂的`菜肴品种、质量、服务等方面都给予了相当的肯定，而且在专家随机询问就餐同学对食堂的印象，都得到了较好的评价。在xx月初，他又圆满完成了省老年运动会1500名左右运动员的餐饮接待任务。这些工作都得到了领导和就餐者的一致认可。
由于xx食堂的菜肴质量、服务态度、饮食卫生等方面都做得较好，所以东苑食堂历来都是接待任务最多的餐厅。逢学校校庆、运动会、迎新、各种晚会等众多大型活动工作人员和学生就餐，大部分会选择东苑。面对大量的工作，韩跃进同志从来没有叫苦叫累，反而更加用心带领员工把工作做好、做细，为食堂、为后勤集团赢得了良好的声誉。
在韩同志的不懈努力下，在学校、集团以及部门的多次调查中，东苑食堂的满意率均在85%以上，深受学校师生的好评。东苑食堂连续三年被学校评为“标准学生食堂”。
韩同志认真积极的工作态度，卓有成效的工作方法以及顾全大局、无私奉献的精神，为我们后勤集团饮食发展事业部提高服务形象、赢得市场做出贡献。
食堂先进工作者事迹材料 3
XX，女，1965年7月生人，1985年6月参加工作，先后承担了中心校区、兴隆山校区和软件园校区的食堂管理服务任务。2007年7月，在饮食中心的领导下，圆满完成了软件园校区三个食堂的接管、改造和筹建任务。现任山东大学饮食管理服务中心第六餐饮管理部主任，兼任一号食堂管理员，全面负责软件园校区三个学生食堂的管理服务工作，承担着校区3000余名师生员工餐饮服务保障任务。
成绩靠能力，更要靠创新，最主要的是要有种不服输的精神，一股子拼劲。这是该同志日记里的'一段话。在负责软件园校区食堂后，刘静同志按照ISO9000质量管理体系标准要求，在对员工进行培训的基础上，按照标准要求，广泛调查研究，结合实际认真策划了服务思路，每一位员工的专长得到较好的发挥，工作效率、饭菜质量有了较大提高，引进、创造品牌菜50多个，就餐方式调整几十次。针对校区学生人数较少和餐厅面积相对较大而必备服务人员数量多导致劳动定额较低的矛盾，以及伙食物资价格持续上涨与稳定伙食价格的压力，刘静同志带领全体员工积极开展集中加工统一配送集约化生产模式的研究和实践，从生产流程、岗位配置、标准落实等方面，提高效率，节约挖潜，全力以赴地保持了学生伙食的整体稳定。
优质服务是餐饮业永恒的立题，就餐者满意，才是工作成功的标志，然而只有员工笑的灿烂，就餐者才有满意的笑容，为此，该同志努力为员工和就餐者营造第二个家。每天坚持与员工谈心，与学生谈心，让员工及学生有一个能分享快乐和分担患忧的知人大姐，能倾听自己心声的知音大姐。近年来，与学生员工谈心近400人次，帮助学生员工解决困难60余次，收到好的建议100余条。由于干部与员工拉紧，员工与学生拉紧，使整个学生一食堂成了一个和谐的群体。
该同志有着强烈的事业心，她一直在激励着每一位员工，近一年来天天坚持工作12个小时以上，从未休过节假日，即使生病期间，也是打完针又回到工作岗位上。特别是在新食堂筹备期间，该同志干脆就住在食堂里，她的小孩见人就说，妈妈出发了，她一周才见孩子一次。她在日记里曾这样写到“为给广大师生创造安全、卫生的就餐环境，我带领全体职工日夜坚守工作岗位，舍小家、顾大家，有福同享、有难同当，真心把食堂当成自己的家”。
几年的工作，让刘静同志付出了很多也收获了很多。虽然是唯一一位校内学生食堂的女管理员，但她既感谢上级对她的信任同时也感到工作任重而道远。她说：我对自己的工作感到光荣，也准备好付出更多的努力在这个岗位上做出更多的成绩，不辜负大家对我的信任!
由于工作突出，2003年、2007年两次被山东大学授予“三八红旗手”称号。
食堂先进工作者事迹材料 4
她有一颗淳朴、善良而又宽容的心，有着积极向上、充满热情的工作态度。她每天忙忙碌碌做着同样的工作，从不知疲倦，脸上始终堆满笑容。在她的管理下，干部职工们每天都能吃到各种卫生、可口的饭菜，为职工的饮食提供了可靠保障。她就是东华钢铁集团食堂管理员——小英。
前不久，记者深入东华钢铁集团一线采访时，在职工食堂再一次见到了小英大姐忙碌的身影。从她身上散发出对工作的那股热情，深深地感染了记者，敬佩之情油然而生。
小英大姐今年45岁，去年9月份来到东华钢铁集团，主要负责办公区、厂区食堂的采购和卫生。“礼英大姐是个勤快人儿，始终将企业食品卫生、员工身体健康放在首位。为保障干部职工吃上新鲜饭菜，每天早上天不亮，她就跑到菜市场，开始挑选新鲜的蔬菜、蛋、肉等食物。她每次都会货比三家，总是选择品质最新鲜、价位也合理实惠的卖家。”一位熟悉她的员工对记者说。据了解，该集团每天早上就餐员工200人，中午达1000人左右，晚上最少也得近300人。如何让员工吃饱、吃好、吃得放心不仅是该集团领导们关心的问题，更是礼英大姐心中的头等大事儿。
小英大姐对记者说：“食堂的饭菜每天都得有花样儿，每天凉菜保证在20余道，热菜10余道。由于工人们上班分三个班次，所以每三天会更新一次菜谱，这样大家都能品尝到这些饭菜。职工们只有吃饱、吃好才能全身心的投入到工作中，我们必须要保证饭菜的质量和花样儿。”
中午记者在食堂打饭时，发现这儿的饭菜不仅便宜，而且味道可口。满满的一大碗米饭堆得像个小山包，才卖1块钱，大个儿馒头5毛钱一个，一道菜才几块钱，一顿饭下来5、6块钱就可以吃的挺不错。看着员工们在这样的福利餐厅里吃的'是那样津津有味，礼英大姐脸上露出了欣慰的笑容。这些美味饭菜出自5个大厨之手。从每位厨师的表情，记者感受到了这里的和谐气氛。
待最后一名职工吃饱离开餐厅后，食堂员工才围坐在桌旁开始吃饭。礼英大姐四处检查一番后，紧忙扒拉两口饭，开始和员工们一起收拾起了碗筷。
提起小英，食堂员工们你一言我一语的与记者聊开了：“礼英大姐在卫生上要求的特别严格，哪怕一个细微的地方都不能遗漏，决不允许出现卫生死角。”“她平时待我们就像亲姐妹一样，相处的特别好。她做事儿对事儿不对人，要是她发现谁在卫生上有半点的疏忽也绝不留情面，要求卫生必须做到位，把为员工负责作为自己的天职。”“她总是跟大伙儿一块儿干活儿，从没听她喊过累。”“《天天饮食》节目每周五都做大扫除，我们天天过星期五，天天大扫除……”
记者得知，每天到了下班时间，礼英大姐总是最后一个走，都要对水、电、气仔细检查一遍，确认没有问题后才放心回家。为了做好后勤保障，她回家后总是将第二天的菜谱写下来，将一整天的工作情况在脑海中过一遍，并记在小本子上，很晚才能入睡。
当记者问她日复一日的重复工作累吗？她微微一笑：“我曾经营过多年的小饭店，这活儿对我来说算是轻车熟路，加上我们这儿良好的企业文化氛围，深深地吸引了我。再说，领导信任咱，把员工饮食这么大的事儿交给咱，咱就得负起这个责，虽说忙碌点，但也觉得充实，距离家也近便，从这儿就能看到我家烟囱，最主要的是在这干着开心。”
看着小英大姐脸上灿烂的笑容，记者仿佛感到了一股朴实与热情，正由她的心灵向外释放。
食堂先进工作者事迹材料 5
“能为大事，不因事大不敢为；乐为小事，不因事小不屑为。”将简单的事情重复做，重复的事情认真做，朝朝暮暮的累积就是大事。对于学生食堂的员工们来说，日复一日重复着择菜、切菜、和面、掂勺、售饭……这些工作算是小事。可是这些重复的工作是为几万名师生解决吃饭问题，那算是大事了。中心校区八号食堂的小王和他的员工们一起每天都在做这样的事。他们甘于平凡但不甘平庸，他们不辞辛劳但不浮躁，他们把“做饭”当做自己的事业，尽心而为，不留遗憾。
8月12日学校正在暑假中，为了保障留校师生的就餐需求，每年各校区都设有值班食堂为师生服务，中心校区八号食堂就是其中一个。就餐学生虽然少了很多，但是早上4点半，八号食堂的员工们依旧和往常一样开始了一天的工作。走进食堂后厨，揉面、调馅、炸制、切配……一切工作都在有条不紊地进行，小王正在例行早晨的安全巡视检查。20XX年，他被任命为食堂安全管理员，在日常管理的同时，要担负食堂食品和设施设备的安全检查监督工作。食堂安全时刻都不能松懈，从早、晚两次燃气、灶具和炊事用具的日常巡查，到日常食品原料检查、消防检查、餐具消毒、食品留样等工作，小王每天都依据食品安全管理制度及岗位责任制度去督促检查，一丝一毫不敢懈怠。同时，他每天记录食品安全管理档案，保存各种检查记录；定期检查食品生产经营过程的食品安全状况，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理整改意见。每天早上晨会，他都会强调安全的问题，要求员工要细致认真地安全操作，保证供餐安全可靠。
小王到中心校区八号食堂工作至今已是15个年头，今年4月，他荣获了20XX年度“山东大学青年岗位能手”荣誉称号。“像我差不多年纪，在食堂工作十几年的大有人在，他们现在大都成为食堂的骨干力量了，我所取得的成绩完全依赖我们这个优秀的团队。”小王如是说。“我们食堂主任小林到食堂工作近30年了，我一来食堂就跟他学习，他就是我们的标杆和榜样。我们员工一般4点半前到食堂，他3点就早早起来，先把早上用的面和好，各种粥煮上，等我们来时直接就可以做了，省了我们员工很多力。这种表率的力量令我们员工从心里佩服，带动了我们的工作主动性和积极性。在这样的团队中，能让人自觉发挥自己的创造力和热情，每个人都主动做事，认真完成自己的职责。”
八号食堂是基本大伙食堂，是体现学生食堂公益性、教育属性、服务性最重要的载体，而低价菜是学生食堂基本大伙的重要组成部分。食堂在保障低价菜供应充足的同时，注重提高低价菜质量，保证低价菜低价高质。以前对学生食堂低价菜的认识一般多指“几乎不见油”和“没什么味道”的青菜，种类较少，而在八号食堂低价菜窗口，菜品品种非常丰富，凡是应季蔬菜都会被列为低价菜原料。现在餐厅的当季低价菜菜谱里，有炖黄豆芽、辣炒卷心菜丝、清炒西兰花、炒冬瓜片、炝小白菜、木耳炒西葫等等，大约有20多个品种，一天低价菜蔬菜用量就达近1000斤，每天都售罄。小王一直教育员工要有成本意识，注意节约各种原料和资源，避免浪费，尽可能降低成本，保障低价菜的.供应，把利益让给学生。业余时间，他经常自己到肉联厂、菜市场调研产品价格，估算菜品成本，准确合理定位价格，让学生花最少的钱就能吃饱吃好。
八号食堂在经历了多年团餐经营的磨砺，已经形成了产品标准化、出品时间快、制作效能高的经营特点。以扎实优质的产品品质创出了几个响当当的产品品牌，如山大小笼蒸包、把子肉、五香鲅鱼、酱排骨等各种炸酱类产品都是在师生中赢得口碑的经典产品，这些产品很多是小王自己或带领员工不断研究创新产生的。餐厅的把子肉将肥瘦相间的五花肉切长条，放在独特的秘制酱料中炖至酥烂，色泽鲜亮，肥而不腻，瘦而不柴，醇厚余香。这是小王在20XX年通过学习研发的首创，是饮食中心的“十佳产品”。但凡把子肉制作，老汤都是醇香不凡。他说，要保持老汤的淳美，闻香和品尝是很关键的，每天销售完后，通过闻和品尝老汤的味道，他就知道汤里大概缺了那几种口味，加入相应的调料烹煮，让每天的把子肉都保持一致不变的味道。为了更加丰富学生的餐饮需求，小王利用业余时间和假期带领技术骨干外出考察社会餐饮，把握当今热门餐饮和规律，将社会餐饮产品推广到食堂。去年以来，他和员工们推出的鸡包饭、鸡肉拌饭、手抓饼、刀削面等都成为餐厅供不应求的热门产品。八号食堂以实惠、味美、稳定、多样的特点成为中心校区学生们喜爱的餐厅之一。
一份菜，一个馒头，对于日常来说是小事，但是对于山大的学生来说，这些却是他们的一日三餐，影响着他们的生活。小王和他的员工们一起正确定位自己的职责，想学生所想，做学生喜爱的食物，全心全意为师生们的饮食服务，将小事做成了大事。
新学期开学，小王刚刚被调任到中心校区食堂负一餐厅担任食堂副主任，第一次独立接管一个食堂，面对新的岗位、新的环境，他说：“任重而道远……我将把八号食堂的优秀传统带到这里，并积极开拓创新，继续为学生们做好饭，服好务。”
食堂先进工作者事迹材料 6
“我是革命一块砖，哪里需要哪里搬”。这是兴隆山校区二号食堂厨师长XX给自己的定义。壮壮的、憨态可掬，是28岁的他最初给人的印象，可是说话做事却又显得成熟、自信，干练。采访交谈中，XX能清楚地给自己的定位，明白自己的需求和责任，表现出一种年轻的稳重。说起他在食堂工作的感受，他用一句话来概括：“我在这里工作很踏实”。
4点半，人们还在睡梦中时，XX就已经在厨房里开始和面、包蒸包了。每个月他都有各一半的早、晚班工作，晚班的学生夜餐得到晚上10点半才结束。即使没有早晚班，早上5点半到厨房，一直到晚上7点下班，除了吃饭，中间几乎没有休息的时间，因为学生食堂的时间性很强，往往做完、卖完饭，整理收拾完厨房，接着就得准备下一时间段的饭菜，所以做餐饮工作其中的辛苦只有那些在厨房工作过的人才能体会。
10年前，XX最初的梦想是坐在办公室里玩着电脑，做一名朝九晚五的“白领”。那时他上的是职工中专，学的是当时很热门的计算机，可是虽然热门但却不热销，因为电脑还没有像现在这么普及，工作并不好找。2000年毕业后为了就业，阴差阳错地到了山东大学学生食堂做了厨师。
XX从小很顽皮，用他的话说是“经常挨揍”，年轻人都有爱玩的心，刚上班那几年XX和他的同龄同事都喜欢玩电脑游戏，“‘超级玛丽’都玩得很过瘾。”因为厨房工作一天做下来太辛苦，下班后再彻夜地玩游戏，第二天上班体力和精力就达不到会影响工作。当时的食堂负责人为了管住这批精力旺盛的年轻人，让他们收心，管理非常严格。为了查出有谁玩网游不休息，他晚上就在网上到各网游网站“守株待兔”，一旦发现有晚上上网不休息的就会做出非常严厉的惩罚。严格的管理制度“镇”住了XX，再加上当时他所在的班组里都是年长的技术骨干，他们的敬业作风和良好的生活习惯让XX耳濡目染，渐渐地他把精力收回到学习和练习技术上。切土豆是锻炼厨师刀工的基本功，食堂要求刚来的厨师每天都得用土豆练习，不少年轻的厨师根本没有韧性，切不了几个就偷懒不干了，XX每天都全部完成，一天下来得切出近100斤的土豆。懂事明理、勤奋肯学让XX技术突飞猛进，很快崭露头角，2006年当了班长，27岁便做了基本伙食餐厅的.厨师长。
基本伙食餐厅的厨师炒的是大锅菜，随着生活质量和水平的提高，现在的学生食堂大锅菜已不是早年间的大锅炖的做法了，得根据学生们的口味，“学生吃什么就得做什么”，所以菜品的花样必须定期改进、创新。原来食堂有份大锅菜“炖豆腐”几乎天天有，学生都吃腻了，XX便琢磨怎么下花样，一天他得到启发，用水煮肉片的方法做成了“咸水煮豆腐”推出后很受学生欢迎。“我们没经过系统学习，在做菜过程中一点一滴地学到了很多厨艺常识”：红烧肉过油是为了锁住里面的水分和营养、炒黄瓜容易出水得用淀粉勾芡……茄子吃油很多，每次做的茄子都得用去好多油，很不符合现在健康饮食。有次XX外出吃饭，餐馆有道“风味茄子”不但油少，而且外焦里嫩，口味香而不腻。到后厨一打听才知道，原来茄子切完后挂上淀粉，炸出来吃油少口感更好，一回到食堂他便推出了这道菜。“每次推出一款新菜心里都很有成就感”，XX从做菜中找到了工作的意义和价值。
XX是个多面手，不但会炒菜还会做面食。2008年中心组织厨师暑期培训班，好学的他报名学习面食制作，学习了刀削面、拉面等面食技术。正所谓“艺不压身”，他的所学都有了用武之地，每天厨房工作的高峰期经常会出现人手不够的现象，这时他这块敬业的“革命的砖”不但服从领导安排而且自己见“空”就钻：做完了本职工作，哪个岗位忙，人手不够，他就去顶缺。面食组、炒菜组他经常来回做，不但炒菜技术好，刀削面、烙饼、蒸包等面食技术也是顶呱呱。今年XX第一次参加了饮食中心烹饪技术大赛便得了红案一等奖;7月他被选送参加济南片区第一届烹饪技术大赛又获得了红案一等奖;他还将参加全国高校第二届烹饪大赛。
身为厨师长的XX时时身先士卒，率先垂范，每天早去晚走，脏活累活都是第一个跑在前。食堂的下水道每年都得疏通一次，里面积累的厨房垃圾油污又多又脏，XX都是主动下去进行疏通。以前没有物业时，食堂的机器坏了，也是XX第一个去检查维修……他的奉献精神得到了食堂上下的认可，2006-2011年连续被评为先进工作者。近期XX每星期都去中心参加青年骨干培训班的学习，这是中心为培养、选拔、储备管理人才开设的培训班，XX又将面临新的机遇。
天道酬勤，机遇往往只会垂青有准备的勤勉者。能够掌控自己的身心，脚踏实地、懂得奉献的人必定会有收获。
食堂先进工作者事迹材料 7
20xx年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为在海外项目驻地的一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领当地食堂员工，为公司驻地提供了精美的菜肴和优质的服务；为完善公司的后勤保障，勤勤恳恳、兢兢业业。在全年供餐工作中，克服了副食品价格高涨的压力，合理搭配膳食、注重安全卫生、提高服务质量，努力做到价格不涨、质量不降，数量不减、服务不降，让员工吃的放心、吃的满意。
管理方面：以人为本，我结合伊朗当地员工实际情况加强素质教育，定期都对员工进行有针对性的厨艺培训，经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；伊朗员工甚至还开始自己琢磨如何烹调中国菜肴。
成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低公司运营成本成本，始终是我追求的一个重要目标。我也总结出一些降低成本的新方法。如：加强采购环节的把控，选择物美价廉的食品原材料供应渠道；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。
合理搭配膳食：把食堂工作重点放在改善菜品结构上，定期征求员工意见，根据大家的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品种上追求花色品种的多样化；在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合。自己也通过自购书籍加强学习，努力提高业务本领和操作技能并学习有关科学配餐、膳食营养的知识，按照科学配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重营养搭配，提高供餐质量。根据气候变化及时调整食谱，做到少制作、勤制作，既减少浪费又保证质量。循环供应各类特色食品，每周菜谱基本不重样。
注重安全卫生。在做好膳食供应的基础上，认真做好燃气、灶具和炊事工具的'日常巡查点检，加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。严格执行食品进货验收，认真检查供应的蔬菜、食品质量和生产日期，不合格食品坚决不准进入食堂。做好餐具消毒，对剩、坏变质食材及时进行销毁。工作区域卫生日清日结，工作区、用餐区分开，桌椅井然有序。
提高服务质量。树立全心全意为员工服务的思想，根据每天人员外出具体情况延长就餐时间，让大家都能够吃上热饭热菜。定期听取员工对供餐服务的意见和建议，及时整改不足和差距，拉近服务与被服务者之间的距离，提升员工满意率。在新的一年里，我将更加坚定地为大家提供满意的供餐和服务的理念，精心工作、热情服务，努力提高菜品制作水平，保证让驻地员工吃上放心饭、卫生饭、安全饭，并为驻地提供良好的后勤服务保障。
食堂先进工作者事迹材料 8
我叫史xx，在xx五厂前指食堂工作，在20xx年，配合队部在前指食堂的供餐工作中，克服副食品价格高涨的压力，合理搭配膳食、注重安全卫生、提高服务质量，努力做到价格不涨、质量不降，数量不减、服务不降，让职工吃的放心吃的满意。
把食堂工作重点放在改善菜品结构上，合理做好菜品搭配，在菜肴品种上追求花色品种的多样化;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合。经常上网查一些菜的做法，提高业务本领和操作技能，做到粗粮细做、细粮精做。经常会看一些膳食营养知识，按照科学配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重营养搭配，提高供餐质量。因为我负责的是领导小炒的这一面窗口，要比别的工作做得更细，更好，领导的满意是我最大荣幸。
做为红案的班长，我要求我们的员工要做到第一;注意安全卫生‘做好膳食供应的基础上，认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检，加大消防检查力度，保证供餐的安全可靠。认真检查供应的蔬菜、食品质量和生产日期，不合格食品坚决不准进行加工。严格执行门禁制度，做好餐具消毒，坚持食品留样，对剩、坏变质食材及时进行销毁，并认真填写记录。在临近苍蝇到来之际，做好灭蚊蝇防鼠害等工作，工作区域卫生日清日结，做到窗明几净，工作区、用餐区分开，桌椅井然有序，库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放，所有工作人员着装统一规范，给人一种整洁有序、轻松明快的感觉。
第二;提高服务质量，加强食堂员工的职业道德教育，帮助她们端正工作态度，改进工作作风，树立全心全意为职工服务的思想，做到文明用语、着装统一，有问必答，有求必应。
在这个新的一年里，第一，要严格落实食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的.大事。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到。
第二点要配合食堂的管理人员管理好食堂，每天我都会在操作间内和姐妹们一起工作，一起沟通，我都会任劳任怨的去帮助每一个姐妹，只要她们需要帮助和指点我都会教他们去做，尽量不去和任何一个姐妹发生矛盾，我在这里工作，至始至终都记着一句话，‘要想做事先学会做人’，作为一个班长，损坏团队利益的事不做，不利于团结的话不说，消极的话不下传，没有的话不乱说。我始终记得支持强者，扶持弱者来壮大我们的团队，没有我们做不到的，只有我们想不到。
我希望我们的团队是一个，爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
食堂先进工作者事迹材料 9
xx是后勤部养分餐食堂管理员，为了让职工们吃好，心情舒服的投入到生产建设中去，真可谓呕心沥血，兢兢业业。
三十一岁的xx，有一个五岁的孩子需要照看。但是他总是一心扑在工作上，家里的事情什么也顾不上。孩子的棉衣需要拆洗，她就找来姐姐帮忙，春节前需要擦玻璃、打扫卫生，她和爱人一起，分几个晚上干，春节期间别人可以走亲戚看伴侣拜年，可是她顾不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里消失问题。厨师们要炒一个香菜木耳，她发觉香菜切的太碎，马上对厨师提出批判；他发觉厕所的地板脏了，院里的地板有污泥，立刻支配清扫；他发觉食堂门前的雪堆分散，不便于职工行走，马上带领服务员重新清理，把积雪归置到一块；在售饭口，她发觉一盘大米饭颜色不新奇，可能是剩饭，她马上支配撤下去，让服务员自己吃饭时吃掉，不能让职工吃不好看的米饭……。点点滴滴，她总是考虑的那么精细，用高度负责的精神，端详着食堂的工作进程。
春节快到了，她考虑要为职工预备上好的年夜饭。由于供应单位节日期间不供货，春节前十几天，就制定了节日菜谱和选购方案，提前购进了四百斤饺子，到节前又购进了七百斤水饺。由于春节前购进的蔬菜较多，她每天留意检查蔬菜存放状况，查看有无腐烂现象。甚至于每次送菜的车走后，她都要检查一下大门是否锁好。他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常，发觉绞肉机缺配件，马上督促选购修理。年三十中午，他们炸好了鸡腿和带鱼，又炒了十个新奇蔬菜，还煮了部分饺子，另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主食。在售饭过程中，她发觉由于有丰富的菜，很多职工喜爱吃大米饭，她马上支配再蒸十盘。由于是免费工作餐，有个别不自觉的职工，吃完后还要往外带，她当即予以制止，还支配专人在门口检查把关。在正月初一中午，她们又炸了大虾和丸子，仅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水饺。就是这样，她在食堂工作经过的三个春节，没有回家过一个，平常没有休息过星期天，总是这样兢兢业业的工作着。
为保证让职工吃好过年的四顿免费工作餐，她在年三十和初一两天，始终盯在食堂，连自己家的`饺子也顾不上包，爱人和孩子在家任凭吃点什么了事。他对家里是那么马虎，可是在食堂里却又是那么细致。他观察哪个菜切的刀法不好了，都要马上订正，哪个菜售的只剩菜底了，她就支配再炒一点，不让职工吃菜底……
到了二季度，面对副食品价格高涨的压力，为了既让职工吃饱，又要吃好，他合理支配菜谱，注意养分。肉类价格高，就适当支配一些鸡、鱼类食品，职工喜爱吃，价格相对较低。还选择实行荤素搭配，贵菜、廉价菜搭配等措施，既让职工吃的满足，又适当掌握了成本。为了避开铺张，将炸油条的油，用于和油酥面打烧饼。
到了夏季，她又着重做好食品卫生工作。苍蝇易于进入餐厅和操作间。在较高的气温条件下，食品腐败速度加快，在食堂的各个门口，挂了防蝇帘，对蔬菜保存使用护蝇罩，并在四周喷洒灭蝇药。为了保证食品不变质，她坚持把好四道关，一是选购关，尽量不选购熟食，若必需选购时，首先要检查、品尝是否变质；二是把好保管关，根据入库挨次，先入库先使用，变质原材料不准入库；三是把好制作关，腐烂的蔬菜不使用，变质的肉类不加工；四是把住销售关，发觉有变质迹象，宁肯铺张也不能让职工食用。他准时检查修理电冰箱、消毒柜，保证正常运转，发觉问题，准时联系修理。坚持生熟食品分开存放，发觉厨师、服务人员的个人卫生不干净，她就马上提出批判。她根据岗位责任制，加强检查、监督，落实各项措施，保证让职工吃上放心饭、卫生饭、平安饭。
她常常翻看干水桶，看看哪些菜职工不喜爱吃；到餐桌前询问调查，征求职工的看法，组织厨师召开研讨会，讨论对饭菜的改进工艺和花样翻新，始终保持主副食品种数量，达到职工满足。十一月份，征求看法时，听到有的职工反映，上早班的四点钟吃饭，有时预备的不充分，等的时间长；有的反映，早餐小咸菜给的多，会造成铺张；还有的反映售大锅菜的量不匀称等等，她马上选择实行措施，对服务员加强训练。为了让早班的同志吃得更好，她支配厨师提前上班，每天增加两个热菜和一个大菜，保持一咸一淡两个汤。他们了解到，有的职工喜爱吃咸汤，比如：豆腐汤、豆腐脑、面片汤、鸡蛋汤，而有的职工怕下井后喝不上水，喜爱喝淡汤，象豆浆、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他们就轮番供应，每天保持两个汤，早餐还供应小咸菜和油条，努力满意职工的需要。
她变着法的组织改善饭菜花样，注意养分搭配，避开食品搭配禁忌，确保品种齐全。每餐副食不低于八个品种，主食不低于6个品种。坚持小锅炒菜，保持菜的颜色；每菜必偿，把握菜的口味；调整供应饭菜花样的时间，让不同时间就餐的职工感受到花样的变化。在打扫卫生方面，她更是严格要求，一丝不苟，带头爬梯子、擦窗户玻璃，还把就餐大厅打扫的一尘不染，在操作间，不论是灶台后面还是屋顶，全部角落都打扫得一尘不染。一进食堂就有一种亮堂堂的感觉，让职工有愉悦的心情就餐。
3月份后勤部对厨师考核，进行实际操作角逐。他提前做好预备工作，把角逐需用的肉、菜、调料等，全部预备妥当。十一月份，他们再次进行技术角逐，把角逐范围扩大到服务员和面案厨师，她又是提前做好预备工作。他常常告诫职工，不要把养分餐看成仅仅是一顿饭，它担负着提高职工生活水平、增加职工身体素养的责任，对分散职工力气，提高我矿的吸引力也有着很大作用。因此要把养分餐做成不仅有养分，而且还好吃，受职工欢迎的一顿饭。作为一个女同志，不但做好工作，还要操持家务、照看孩子，肩上的担子是可想而知的，可是她不论白天黑夜，一个电话，立刻到现场处理解决问题。11年的七月份，晚上两点多，电话铃响了，外面下着雷阵雨，班长汇报说“食堂没电了”他立刻穿衣服，孩子哭喊着不让他走，他顾不上孩子，撑起雨伞就走，路上没有一个人影，只有风声、雨声，雷鸣声，她心惊身冷的坚持到食堂，联系电工准时进行了处理。尤其是公司季度验收前，突击整理环境卫生，总是早出晚归，家里的事情什么也顾不上整理，连饭也顾不上做，总是煮些便利面凑合着，顾不上照看丈夫和孩子，为了大家，他舍弃了小家。
在11年11月，女儿得病，为了工作，他不占用工作时间，利用中午，带孩子到邢台市医院为女儿治病；12月份，女儿诊断为中耳炎，又是年底“和谐共建验收”，医生说需要带孩子来回十天治疗，为了节约时间，他就每天做两次治疗，做完疗程，节约了四天的时间，没等孩子痊愈，就赶忙上了班。小龙同志，就是用她的细心和敬业精神，为食堂的工作操劳着，为职工供应着满足的服务，受到了科领导和职工的赞誉。
食堂先进工作者事迹材料 10
原三处二段一队炊事班长、共产党员xx，自xx年x月参加铁路工作，先后在铁二局四处、电气化局二处工作。於1981年x月随单位整建制调入电气化局三处二段，任第一工程队炊事班班长。他在炊事员工作的岗位上一干就是20多个年头，平凡的岗位上他却做出了不平凡的业绩，做出了许许多多感人至深的事迹，年年被评为段、处、局优秀共产党员。1987年至xx年间，他连续获得北京市优秀共产党员、铁道部优秀共产党员、北京市劳动模范、火车头劳动奖章、全国劳动模范、五一劳动奖章等荣誉称号。面对如此耀眼的光环和荣誉，xx没有居功自傲，而是时刻以一个共产党员的博大胸怀，在施工生产的最前线，尽心尽力地为现场职工服务，默默无闻地奉献着自己的光和热。
自参加工作以来，xx始终随着施工队伍转战南北，可以说走遍了大半个中国。他头顶着全国劳动模范的桂冠，却从没有去游览过祖国各地的名圣风景，他多次主动放弃单位领导专门为他安排的旅游疗养活动，他把自己的全部精力都奉献给了电气化建设事业，奉献给了为电气化事业而奋斗的一线职工。面对记者的采访时，他说“我很平凡，没啥子好讲的，为大家服务，是我最大的乐趣”。
在炊事工作的岗位上，他以慈母般的心肠对待每一位就餐的职工。为了让大家吃饱吃好，无论春夏秋冬、刮风下雨，他每天总是第一个进厨房，桶火做饭，中、晚两餐均保持六菜一汤，而且南北口味兼顾，使所有来就餐的干部职工高兴而来、满意而归。有时班组的同志加班抢任务，中午不回来吃饭，他就带领炊事班的同志送饭到工地。若遇到天气变化，同志们在工地淋雨时，他就早早地熬好姜汤，并亲自送到每位职工的手上，为大家驱病防寒。
“老牛已知夕阳晚，不用扬鞭自奋蹄”。xx为了有更多的机会为大家服务，他坚持利用业余时间扩大服务范围，就在他上街买菜的同时，顺便买汇烟、酒、邮票、信封、牙膏等日用品代销给大家，为职工提供了极大的方便，却不赚同志们一分钱。当他发现职工宿舍里有许多空酒瓶时，他想：这样长期乱扔酒瓶子，即影响室内外环境卫生，又不美观。如果把它们统一收集起来，积攒多了还可以帮助同志们换成钱贴补生活。于是，他每天利用休息时间，到每个职工宿舍里把空酒瓶收集到一起，并在自备的笔记本上记一笔小账，待统一处理后，将退瓶款一一如数返还给职工。
除此之外，xx每到一处新工地，还利用工地驻地周边的空地开辟小菜园子，自己掏钱买些菜种，收获的蔬菜无偿地用来贴补职工生活。他还利用就餐职工每天的残汤剩水和食堂的淘米水养上几头小猪娃，逢年过节宰杀后给职工改善生活。他的勤劳使就餐人员的伙食水平得到了很大提高，可他自己却从来没有享受过一次安稳觉、没有吃过一顿特殊饭，“劳累自己，服务他人”。这是xx一贯坚持的。一般的职工食堂，常规都是早上的馒头在前一天提前蒸好，第二天早上加热以下即可，这样炊事员早上可以多休息一会儿。而xx，在工地条件十分艰苦的情况下，坚持每天早上四点钟起床蒸新鲜馒头、熬新鲜稀饭给职工吃。作为炊事班长他对班里的同事说：“现场职工每天工作很辛苦，我们不能因为自己早上多睡会儿觉，让大多数职工吃不上新鲜馒头。”为了让职工在工作一天后，能吃上一顿丰盛的晚餐，以解除同志们一天的劳累，他带领全班同志千方百计想办法，每天保证有六菜一汤的标准，并不断提高烹调工艺，翻新饭菜花样，做出的饭菜色、香、味俱全，让人一看便食欲大增。在三公司内部干部职工中有这样一句口头禅：“想吃好饭找二段”。公司上下凡是来二段就餐的人没有不对xx的为人和厨艺术大拇指的！
作为一名炊事员，只要按照“领导满意、职工满意”的标准把本职工作做好就很不简单了。而xx却不这么认为，他说“饮食生活、后勤服务的好与坏，直接影响到工程队干部职工的士气是否高涨”。为了解除工程队这些远离家乡、远离亲人的单身职工的'寂寞与孤独，xx有一个小本本，上面记满了职工的生日信息。每到有职工过生日，他就亲自将一碗热腾腾的长寿面送到职工手中。这哪里是一碗普通的面呀！他送给职工的是一颗滚烫的心、一份慈母般的情！许多职工在端上长寿面时，感动地流下了热泪。
工地上的职工经常因为加班加点工作不能全部按时回来吃饭，特别是晚餐，每顿饭总是托托拖拖拉拉的要等一、两个小时。每当到了开饭时间，不见同志们回来，他就一次次到路口眺望着职工收工的方向，盼望大伙收工吃饭。为了让每一个职工都能吃上热饭菜，他把菜饭热了一遍又一遍，自己从来不先吃饭，总是不厌其烦的等到最后一个职工吃完饭，他才休息。
和他接触过的人都会说：xx对待同志就像父母爱子女一样，与细微处，体贴倍加。在工程队干了30年，他没有外出看过电影，每当有外出活动的好事，他总是让班里的年轻同志去参加，自己留守在家里值班等候回来吃饭的同志们。他把一腔热血和爱心默默地奉献给了同志和工友们。
食堂先进工作者事迹材料 11
小英是xxx大学食堂切配组、蒸饭售饭组组长,xxx大学的学生每天在食堂用餐，总能见到她那忙碌的身影,她总是在忙着送菜，热情地为同学们打饭,学生们亲切的管她叫钟阿姨。
钟阿姨今年已经45岁，从2005年到饮食服务中心工作以来，一直负责切配、煮饭、售饭工作。阿姨为人真诚直爽，工作认真负责，每天带领员工一起不辞辛苦，从早忙到晚。
食堂的工作量非常大，为了保证广大师生的饮食正常供应，餐厅工作人员每天从凌晨四点半开始上班，中午一点半下班；下午从3：40开始工作，晚上7：30下班。钟阿姨每天除了认真做好本组的.日常管理工作外，更是把自己当作一名普通员工，脏活、累活从不推托。２００７年第二学生食堂开张，那时工作量非常大。面对压力，她没有退缩，不但认真做好员工的情绪稳定工作，还积极带领员工加班加点，圆满完成过渡期的各项工作。工作中，她总是风风火火；闲暇时，她还爱与同事们拉拉家常，说几句玩笑话，逗大伙开心。
钟阿姨说，食堂工作的确很累，但她和同事们看到同学们就餐时开心的样子，心里就很高兴。她说，食堂的工作人员都不轻松，特别是做早点的师傅，都是凌晨一、两点就开始工作。干一行就要爱一行，她是打心眼里喜欢这份工作，喜欢与同事们一起工作的那份快乐，喜欢这个为几千人提供饮食服务的食堂。
作为一线管理员，钟阿姨对工作一丝不苟、认真负责。在人际交往方面，她能正确地处理好同事之间、服务与被服务之间的关系。当员工生病的时候，她会主动忙前跑后，同事们都称赞她有一副热心肠。当员工犯错时，她会私底下找他们谈话，进行沟通，帮助他们改正错误。当遇到一些自己解决不了的难题时，她会主动向领导反映情况，与领导交流意见，共同讨论解决问题的办法。在同事与领导眼中，她是一个踏踏实实、勤勤恳恳的人。
钟阿姨是后勤员工中的普通一员，在每天单调枯燥的工作中奉献着自己的年华；她是那样质朴、勤劳，乐观向上。在她的身上，人们看到了一种认真，一种责任，一种迸发于劳动的美丽！
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