炊事员岗位安全责任书

炊事员岗位安全责任书

　　为了保证幼儿园工作的正常进行，提醒岗位人员尽到自己的职责，特与园长签订此责任书：

　　一、每天上班时检查食堂线路、电器、煤气用具是否正常，发现问题及时汇报或检修(班长是第一责任人)，

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　　二、正确使用各种电器、煤气用具。违反操作程序，责任自负。

　　三、采购员不买变质食品，如采购的食品有问题，采购员是第一责任人。

　　四、加工菜类，要洗净，炒透炒熟;加工面食要蒸熟蒸透(谁做谁是第一责任人)。

　　五、水果用盐水至少浸泡半小时，冲洗干净按量发放到班内(当天值班人员是第一责任人)。

　　六、禁止无关人员进入食堂(班长是第一责任人)，

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　　七、夏天提前半小时、春秋冬季提前十五分钟做好饭菜(如出现烫伤幼儿，谁做谁是第一责任人)。

　　八、上班时间坚守岗位，用完电器或煤气灶及时关闭(谁使用谁是第一责任人)。

　　九、值班人员，下班时做好《安全检查》中规定的内容，并做好记录。

　　十、贵重物品、人民币不放在办公室。否则，责任自负。

　　十一、值班人员，每餐的伙食保证24小时留样。否则，承担相应的责任。

　　炊事员签字：　　园长签字：

　　××××幼儿园

　　年 月 日

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