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山东省文登市技能培训提升餐饮服务竞争力
“餐饮服务业是一个比较特殊的行业，有永远学不完的东西。这次就业部门组织的技能提升培训为我们提供了很好的学习和提升的机会。”山东省文登市倪氏海泰培训基地负责人王兆峰日前感慨地说。 文登是中国长寿之乡、滨海养生之都，又处在蓝色经济发展的最前沿，需要大批高素质的服务型技能人才，促进文登市旅游产业服务上水平、质量上台阶，全面提升产业的竞争能力势在必行。文登市就业部门从大局发展出发，主动送技能、送培训进餐饮服务企业，先后为倪氏海泰、昆嵛大酒店、汤泊温泉、天沐温泉4家重点餐饮企业举行了技能提升培训。培训内容主要包括迎宾礼仪、会务接待、餐饮服务、客房服务、商务管理、应急处理、语言提升等。 在开展培训过程中，各餐饮服务企业根据自身实际需要采取有重点、多种形式培训。如汤泊温泉针对国外客人较多，与山东外国语学院合作，增加外语培训内容，并加强了接待外宾礼仪方面的培训，旨在提高接待外宾能力和水准，收到良好效果。作为文登餐饮行业龙头企业的.倪氏海泰，加强了提高企业文化和员工整体素质的培训。他们借此机会，专门成立了技能提升培训领导小组，从迎宾到总台，从餐厅到厨房，从客房到商务，不漏一人、不漏一岗地进行轮训，并采取情景模拟的形式进行考核验收，使企业的整体形象、服务水平得到很大提升。 在培训中，企业将各自的常规培训与技能提升培训有机结合，建立起了完善的培训考核制度和长效激励机制，使培训工作制度化、规范化，极大提高了员工综合业务素质。通过为期3个月的培训，901名从事餐饮服务人员的技能得到进一步提升。【山东省文登市技能培训提升餐饮服务竞争力】相关文章：
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