天顺曲毫绿茶的制作工艺及技术
碧螺春是我国名优绿茶之一,尤以江苏吴县洞庭山所产的碧螺春最闻名.其外形纤细,卷曲如螺,风格独特迥异.上世纪八十年代,我省掀起明前名优绿茶开发热潮.利用茶树品种资源丰富的优势,引进江苏传统碧螺春绿茶加工工艺并在加工制作方面进行一些创新,形成各具特色的曲毫绿茶,适时调整产品结构,取得良好经济效益.近年,尤溪县大面积推广栽培福云6号品种,目前全县拥有近7万多亩茶园,生产的明前绿茶、毛尖、毛峰等已有相当规模,曾因上市特早(元宵节),被江苏、上海茶商誉为华东"第一绿".
作 者： 蔡宣顺 詹梓金 周性敦 作者单位： 蔡宣顺(福建省尤溪县天顺茶业有限责任公司,福建尤溪,365100)詹梓金(福建农林大学园艺术学院,福建福州,350002)
周性敦(世纪阳光农业科技发展有限公司,福建福州,350000)
刊 名： 茶叶科学技术 英文刊名： TEA SCIENCE AND TECHNOLOGY 年，卷(期)： 2009 ""(1) 分类号： S5 关键词：