化学指纹图谱在茶叶品质鉴定与控制上的应用

化学指纹图谱在茶叶品质鉴定与控制上的应用

分析了建立茶叶品质化学指纹图谱的必要性;结合化学指纹图谱的建立原理和方法,探讨了其在茶叶品质鉴定与调控上的应用,以期获取茶叶品质的综合信息--茶叶品质化学指纹图谱,通过定量与定性分析相结合,实现茶叶质量控制.

作 者： 郝志龙 金心怡 江丽萍 黄毅彪 张艳丽 林燕萍 HAO Zhi-long JIN Xin-yi JIANG Li-ping HUANG Yi-biao ZHANG Yan-li LIN Yan-ping   作者单位： 郝志龙,HAO Zhi-long(福建农林大学园艺学院,福建,福州,350002;福建农林大学茶业科技与经济研究所,福建,福州,350002)

金心怡,JIN Xin-yi(福建农林大学园艺学院,福建,福州,350002;福建农林大学茶叶研究所,福建,福州,350002)

江丽萍,黄毅彪,张艳丽,林燕萍,JIANG Li-ping,HUANG Yi-biao,ZHANG Yan-li,LIN Yan-ping(福建农林大学园艺学院,福建,福州,350002) 

刊 名： 亚热带农业研究  英文刊名： SUBTROPICAL AGRICULTURE RESEARCH  年，卷(期)： 2009 5(1)  分类号： S571.1  关键词： 茶叶   指纹图谱   品质鉴定   质量控制