亚麻木酚素研究进展
综述了亚麻木酚素的结构、代谢、功能及应用方面的研究进展.亚麻木酚素具有抗肿瘤生成作用、雌激素及抗雌激素效应、抗癌、抗动脉硬化、预防糖尿病、抑制芳香酶活性、抑制DNA和RNA合成、抗病毒、抗真菌等多种功效.在食品、临床医学和化妆品领域应用广泛.随着人类生活水平的提高和营养的变化,心血管疾病、癌症、糖尿病等与饮食习惯有关的疾病迅速上升,木酚素对于预防与防治这一类疾病意义重大,同时化妆品也成为一大消费领域,以木酚素为主要原料的化妆品可以预防或治疗肌肤衰老.木酚素在亚麻籽中含量非常丰富,中国又是亚麻的生产大国,开发亚麻木酚素会产生巨大的经济和社会效益,前景广阔.
李毅,Li Yi(中国科学院西北高原生物研究所,青海,西宁,810000)
刊 名： 中国农学通报 ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN 年，卷(期)： 2006 22(4) 分类号： S56 关键词： 亚麻 木酚素 结构 代谢 功能 应用