浅谈定点屠宰场生猪屠宰检疫的快和准
华坪县从县城到乡镇,已经全部实行生猪定点屠宰.现有定点屠宰场9个,其中:机械化屠宰场2个.与传统的手工屠宰相比,机械化屠宰在工作效率、肉品卫生等方面都有显著的提高.生猪屠宰方式的改变,对屠宰检疫工作提出了更高的要求.如何在机械化屠宰场中做好检疫工作,这是当前我县生猪屠宰检疫要研究解决的一个重要课题.
作 者： 罗宁 作者单位： 华坪县荣将镇农技服务中心,云南,华坪,674800 刊 名： 云南畜牧兽医 英文刊名： YUNNAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE AND VETERINARY MEDICINE 年，卷(期)： 2009 ""(2) 分类号： S851.34+7.1 关键词：