草莓营养

草莓营养

草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高.近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用.此外,草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用.国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效.

作 者： 秦风   作者单位：   刊 名： 农产品市场周刊  英文刊名： NONGCHANPIN SHICHANG ZHOUKAN  年，卷(期)： 2009 ""(4)  分类号：   关键词：  

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