大豆肽蛋白饲料属性与营养机理及其研究重点
大豆肽蛋白饲料是利用现代生物工程发酵菌种技术,以优质豆粕为主要原料,通过微生物发酵最大限度地消除其中的抗营养因子,并将大豆蛋白降解为可溶性蛋白和小分子多肽的混合物,同时产生大量益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因)等物质,是一种具有复合功能的代谢产物型益生饲料,不仅具有提高适口性与消化吸收率以及促生长减少拉稀的功效,而且其蛋白具有低抗原、生物转化率高的特点,是幼龄动物的理想植物蛋白饲料.
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