苹果采后热空气处理对表面伤口愈合的影响

苹果采后热空气处理对表面伤口愈合的影响

以'嘎拉'和'红富上'苹果为对象,研究热空气处理(38℃,4 d)对苹果伤口愈合的影响.扫描电镜观察发现,38℃热空气处理4 d的苹果表面果蜡融化,封堵微小伤口,并使真菌菌丝体胶囊化而失活,阻止病原菌的入侵.与人工刺伤后立即接种病原菌相比较,苹果伤口在38℃或者加℃下处理4 d后再接种病原菌能显著提高伤口的抵抗能力,降低伤口处病害的发生和发展.与20℃处理相比,38℃热处理有利于'红富士'苹果人工刺伤伤口的愈合,但是不利于'嘎拉'的伤口愈合.

作 者： 邵兴锋 屠康 赵妍 苏晶 SHAO Xing-feng TU Kang ZHAO Yan SU Jing   作者单位： 邵兴锋,SHAO Xing-feng(南京农业大学食品科技学院,南京,210095;宁波大学生命科学与生物工程学院,浙江,宁波,315211)

屠康,赵妍,苏晶,TU Kang,ZHAO Yan,SU Jing(南京农业大学食品科技学院,南京,210095) 

刊 名： 园艺学报  ISTIC PKU 英文刊名： ACTA HORTICULTURAE SINICA  年，卷(期)： 2009 36(3)  分类号： S661.1  关键词： i苹果   采后   热处理   果蜡   伤口   愈合  

【苹果采后热空气处理对表面伤口愈合的影响】相关文章：

采核酸后的心得体会（精选19篇）11-22

难以缝合的伤口的护理03-25

那道伤口作文08-18

采草莓11-29

护士采核酸后的心得体会范文（通用16篇）12-25

伤口需要天天换药吗？10-14

写作是道明媚的伤口作文04-26

采栗子作文08-11

采柿子作文08-20

采橘子作文07-20