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超微弱发光用于番茄果实冷害发生程度的无损监测
摘要：超微弱发光测定法可快速、灵敏地反映生物体在逆境下的生理状态,已开始得到广泛应用,但有关其在采后园艺产品冷害发生监测中的应用尚未见报道.文章通过分析番茄果实在不同冷害状态下的超微弱发光规律,及其与冷害程度问的关系,探讨超微弱发光测定法在监测采后番茄果实冷害中应用的可能性.结果表明,果实超微弱发光强度随冷害程度的提高而上升,且在表现冷害症状前,冷害果实的超微弱发光值已显著高于正常果实(P<0.01).不同冷害程度下果实的冷害发病率、冷害指数分别与超微弱发光值的相关系数达到0.901 6和0.957 7(P<0.01),证明超微弱发光可以准确反映番茄果实冷害程度. 作者： 赵丹莹[1]生吉萍[2]丁洋[3]申琳[3]范蓓[4]刘灿[3] Author： ZHAO Dan-ying[1] SHENG Ji-ping[2] DING Yang[3] SHEN Lin[3] FAN Bei[4] LIU Can[3] 作者单位： 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083;北京市西城区疾病预防控制中心,北京,100011中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083;中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100931中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100931 期 刊： 光谱学与光谱分析 ISTICEISCIPKU Journal： SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 年，卷(期)： 2010, 30(9) 分类号： S641 关键词： 超微弱发光 冷害 逆境 检测 番茄 果实 机标分类号： S66 S64 机标关键词： 超微弱发光 番茄果实 果实冷害 发生程度 无损监测 Chilling Injury 测定法 尚未见报道 园艺产品 相关系数 生理状态 冷害指数 发光强度 发光规律 生物体 发病率 症状 证明 文章 结果 基金项目： 国家自然科学基金，科技部十一五科技支撑项目，国家公益性行业科研专项项目【超微弱发光用于番茄果实冷害发生程度的无损监测】相关文章：
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