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牛奶中三聚氰胺的可见/近红外光谱快速判别分析方法的研究

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牛奶中三聚氰胺的可见/近红外光谱快速判别分析方法的研究

牛奶中三聚氰胺的可见/近红外光谱快速判别分析方法的研究

袁石林  … 2012-7-18 工业农业论文
  [牛奶中三聚氰胺的可见/近红外光谱快速判别分析方法的研究]摘要:为探讨基于可见一近红外光谱技术快速检测牛奶中是否含有三聚氰胺的可行性.文章通过往液态奶中添加不同含量的三聚氰胺,共制备样本160个.利用Handheld Field Spec光谱仪获取样本光谱,其后采用不同的预处理方法对光谱数据进行预处理,然后分别建立数学模型,比较模型的好坏,得到采用移动平均平滑作为数据的预处理方法较好.从160个样本中随机的取出120个样本建模,剩下的40个样本作为独立的验证集.采用偏最小二乘回归法(PLS)和最小二乘支持向苗机法(LS-SVM)方法分别建立判别分析模型,利用独立的验证集对判别模型进行了预测验证.预测结果的预测相关系数(R2)分别为0.917 4(PLS)和0.910 9(LS-SVM),预测标准误差(RMSEP)分别为0.030 4(PLS)和0.046 7(LS-SVM).研究结果表明近红外反射光谱可以作为一种快速检测牛奶中三聚氰胺的方法. 作者: 袁石林  何勇  马天云  吴迪  聂鹏程 Author: 作者单位浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江,杭州,310029 期 刊: 光谱学与光谱分析   ISTICEISCIPKU Journal: SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 年,卷(期): 2009, 29(11) 分类号: S87 O657 关键词: 可见/近红外光谱    三聚氰胺    牛奶    偏最小二乘法    最小二乘支持向量机    机标分类号: X50 TN3 机标关键词: 牛奶    三聚氰胺    近红外光谱技术    判别分析方法    Base    Determination of    预处理方法    样本建模    LS-SVM    偏最小二乘回归法    预测验证    快速检测    近红外反射光谱    判别分析模型    PLS    预测结果    移动平均    相关系数    数学模型    光谱数据 基金项目: 国家自然科学基金项目,863计划项目,浙江省自然科学基金项目 牛奶中三聚氰胺的可见/近红外光谱快速判别分析方法的研究[期刊论文]  光谱学与光谱分析 --2009, 29(11)袁石林  何勇  马天云  吴迪  聂鹏程为探讨基于可见一近红外光谱技术快速检测牛奶中是否含有三聚氰胺的可行性.文章通过往液态奶中添加不同含量的三聚氰胺,共制备样本160个.利用Handheld Field Spec光谱仪获取样本光谱,其后采用不同的预处理方法对光谱数据...
  第2篇 利用近红外光谱快速检测牛奶中三聚氰胺的可行性研究
  〖预览〗摘要:采集了22个合格液态牛奶样品,并制备了50个掺入不同含量三聚氰胺(0.1~1 500 mg·kg-1)的牛奶样品,应用近红外光谱仪扫描其透射光谱,研究利用近红外光谱快速检测牛奶中三聚氰胺的可行性.采用偏最小二乘法建立近红外光谱与牛奶中三聚氰胺含量之间的定量模型,结果表明近红外光谱受检测限的限制,难以准确预测牛奶中掺入的三聚氰胺的含量.而应用近红外光谱,结合判别偏最小二乘法建立定性模型,则可以实现对合格牛奶及掺入三聚氰胺的牛奶的定性鉴别,正确识别率达100%.因此,基于近红外光谱的检测方法可以初步判断牛奶中是否含有三聚氰胺,作为高效液相色谱法的补充,为定量检测做初步的筛查,可大大提高检测效率. 作者: ……【全文阅读:利用近红外光谱快速检测牛奶中三聚氰胺的可行性研究
  第3篇 基于中红外光谱检测牛奶中掺杂的尿素
  〖预览〗摘要:采用中红外光谱技术对牛奶中掺杂尿素目标物进行检测.配置含有尿素浓度范围为1~18 g·L-1之间18个牛奶样品,分别研究了纯牛奶和掺杂尿素牛奶的红外光谱特性,并进行了对比分析.利用尿素1 562 cm-1处酰胺Ⅲ带C=O伸缩振动吸收峰面积A1 562与1 464 cm-1处C-N伸缩振动吸收峰面积A1464的比值A1 562/A1464对牛奶中尿素浓度进行线性拟合,研究结果表明A1 562 /A1464与牛奶中含有尿素浓度具有一定的线性关系,其相关系数达到0.96以上.该研究对提高乳制品的质量,保护消费者利益具有重要的社会意义和应用前景. 作者: 杨仁杰[1]刘蓉……【全文阅读:基于中红外光谱检测牛奶中掺杂的尿素
  第4篇 污染水体中三氮转化过程的模拟研究
  〖预览〗摘要:以城市河涌污染水体为研究对象,通过模拟实验,研究了水体中的三氮转化规律及其与环境条件的关系.实验结果表明:室内和室外条件下氨氮转化十分迅速,亚硝酸盐氮和硝酸盐氮没有出现明显的累积现象;而在培养箱中,亚硝酸盐氮和硝酸盐氮则出现明显的累积现象.此外还研究了光合细菌对水体三氮转化的影响,发现其在室内和室外条件下有利于水体中的三氮转化,而对培养箱条件下的三氮转化起抑制作用.作 者: 俞盈    陈繁忠    盛彦清    盛国英  作者单位:俞盈,盛彦清(中国科学院研究生院,北京100049;中国科学院广州地球化学研究所有……【全文阅读:污染水体中三氮转化过程的模拟研究
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