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澳大利亚的核桃采收与加工方法
1、澳大利亚的核桃采收 澳大利亚的核桃一般是在3月底到5月初采收,根据品种不同和当年的气候条件稍有差异.采收工艺的确定目的是获得品质最好的产品,即果仁饱满,色泽浅淡.其中科学地掌握核桃的成熟度,是核桃采收的关键所在.成熟的核桃有两部分组成,外层的青果英和里面坚果部分.