黔东南香猪步入产业化开发
香猪主产于贵州省黔东南苗族侗族自治州中南部的从江、榕江、剑河等县二十多个乡镇.因其体型小(成年公、母猪体重仅30～60 kg),肉味香(瘦肉率46.4%、瘦肉中蛋白质达81.64%、氨基酸含量达72.79%、肌纤维细、肌束肌纤维数量多)、基因纯(产区从未引进外血猪、香猪群长期闭锁近亲繁殖)、无污染(产区系山区森林区、农户饲养香猪全靠野菜加稻谷糠、碎米等煮熟饲喂,无配合饲料和添加剂;香猪抗病力强、疫病少)而早已声名远扬,黔东南州也因而享有"中国香猪之乡"美誉.经调查发现,香猪有黑猪(全身被毛黑色)、白猪(具有两头乌特征)、花猪(具有"六白"特征)三个类型,现总存栏10万余头.近期国家畜禽品种审定委员会猪品种审定专业委员会主任、中国著名数量遗传学家盛志廉教授和委员会委员、中国养猪研究会副理事长王爱国博士后到产区考察时说:该猪不饲喂配合饲料和添加剂,是一种无公害的绿色肉食品,白香猪还是培育医用实验动物的珍贵素材,应加强保种开发.
作 者： 黄仁健 作者单位： 贵州省黔东南州科技局 刊 名： 饲料研究 ISTIC PKU 英文刊名： FEED RESEARCH 年，卷(期)： 2000 ""(5) 分类号： 关键词：