深圳市肉联厂推行质量管理体系的理论与实践
随着我国人民生活水平的提高,国内市场经济的发展,特别是我国加入WTO后,随之会有大量的国外食品加工业涌入我国,中国的食品加工业将面临着更加激烈的市场竞争,这种竞争不仅仅是国内同行业的竞争,更多的是来自国外的竞争.长期以来,由于我国加工企业存在生产条件落后、管理水平低、消耗高、效益差、质量控制弱、可追溯性差等问题,产品质量得不到保证,因此我国加入WTO后对食品业的冲击是可以预见的.食品加工业要在激烈的市场竞争中求生存、求发展,必须推行科学的质量管理体系,及早练就过硬的内功,去迎接国内外市场竞争的挑战.
作 者： 冯跃龙 作者单位： 深圳市肉联厂,518020 刊 名： 肉类工业 英文刊名： MEAT INDUSTRY 年，卷(期)： 2003 ""(7) 分类号： F406 关键词：