深黄被孢霉H3,3410-5γ-亚麻酸发酵的实验研究

深黄被孢霉H3,3410-5γ-亚麻酸发酵的实验研究

γ-亚麻酸是人体必需脂肪酸.深黄被孢霉被认为是潜力较大的γ-亚麻酸的发酵生产菌.对深黄被孢霉突变株H3,3410-5产γ-亚麻酸发酵培养基和发酵实验优化,结果表明,菌丝体平均得率为25.9 g/L,总油脂平均含量为44.0%,油脂中γ-亚麻酸比率为10.97%.三项指标分别比优化前提高了约6.6%、5.8%和16.3%.

作 者： 孟晓敏 郝丽 韩建飞 张春枝 MENG Xiao-min HAO Li HAN Jian-fei ZHANG Chun-zhi   作者单位： 孟晓敏,MENG Xiao-min(大连轻工业学院,生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034;东北电力大学,化学工程学院,吉林,吉林,132012)

郝丽,HAO Li(大连市产品质量监督检验所,辽宁,大连,116021)

韩建飞,张春枝,HAN Jian-fei,ZHANG Chun-zhi(大连轻工业学院,生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034) 

刊 名： 大连轻工业学院学报  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF DALIAN INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY  年，卷(期)： 2006 25(3)  分类号： Q81  关键词： 深黄被孢霉   突变株H3,3410-5   γ-亚麻酸   发酵