褐藻酸降解菌AGN12制备褐藻酸裂解酶的反应条件

褐藻酸降解菌AGN12制备褐藻酸裂解酶的反应条件

新分离菌AGN12能够降解褐藻酸,具有褐藻酸裂解酶活性.褐藻酸裂解酶降解褐藻酸的最适反应条件是:温度30 ℃,pH 7.0,底物浓度8 g/L. 褐藻酸裂解酶稳定性对温度高度敏感,50 ℃保温1 h酶活力基本消失.Mn2+、Mg2+浓度高低对褐藻酸裂解酶均有激活作用,K+在5 mmol/L浓度下对该酶有激活作用,而Cu2+、Fe3+对该酶具有抑制作用.

作 者： 张颖利 李宪臻 ZHANG Ying-li LI Xian-zhen   作者单位： 大连轻工业学院,生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034  刊 名： 大连轻工业学院学报  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF DALIAN INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY  年，卷(期)： 2006 25(3)  分类号： Q5  关键词： 褐藻酸   褐藻酸裂解酶   反应条件  

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