一株产脂肪酶芽孢杆菌的发酵条件及酶学特性

一株产脂肪酶芽孢杆菌的发酵条件及酶学特性

通过选择性培养基初筛获得脂肪酶活性较高的一株芽孢杆菌,利用摇瓶发酵优化发酵条件,结果表明,菌株产酶的最适条件为:在37℃条件下,接种量为1 mL,250 mL摇瓶的装液量为30 mL,培养时间48 h,转速175 r·min-1.发酵培养基添加的最佳碳源是1.5%麸皮,最佳氮源是2.5%的酪素.对酶特性做了初步分析,酶作用的最佳pH值7.5,最佳温度42℃.

作 者： 刘秀花 刘茵 梁峰 LIU Xiu-hua LIU Yin LIANG Feng   作者单位： 商丘师范学院生物系,河南,商丘,476000  刊 名： 湖北农业科学  ISTIC PKU 英文刊名： HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 45(4)  分类号： Q93  关键词： 芽孢杆菌   脂肪酶   发酵条件  

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