木耳菌糠中纤维素酶的提取与活性研究

木耳菌糠中纤维素酶的提取与活性研究

通过盐析法从未耳菌糠中提取粗纤维素酶,并对其活性和溶解性进行研究测定,然后与相应的标准纤维素酶进行比较.结果表明,每公斤干重的木耳菌糠可提取粗纤维素酶11.39克,粗纤维素酶与标准纤维素酶的活性比为22.60%,溶解性比为33.22%.

作 者： 莫俏兰 常桂英   作者单位： 吉林农业科技学院,吉林,吉林,132101  刊 名： 广西轻工业  英文刊名： GUANGXI JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY  年，卷(期)： 2009 25(3)  分类号： Q814.1  关键词： 木耳菌糠   纤维素酶   酶活性   溶解性  

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