推荐文档列表

牛蒡苷与人血清白蛋白的相互作用

时间:2021-12-07 18:21:52 生物医学论文 我要投稿

牛蒡苷与人血清白蛋白的相互作用

运用荧光光谱法和紫外吸收光谱法研究了牛蒡苷与人血清白蛋白(HSA)的相互作用.结果显示,随着牛蒡苷浓度的增大,HSA的荧光强度明显增强并且发生蓝移;逐渐增大的各向异性值表明,牛蒡苷能够嵌插到HSA的疏水空腔中;求得25,32,39℃时牛蒡苷与HSA反应的结合常数分别为1.04×105,9.78×104和9.58×104 L/mol;热力学参数(△H=-4.63 kJ/mol,AS=80.48 J/mol·K),表明维持药物与蛋白质的相互作用力主要是静电作用力.

作 者: 张国文 陈秀霞 Zhang Guowen Chen Xiuxia   作者单位: 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西,南昌,330047  刊 名: 农产品加工·学刊  英文刊名: ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUCTS PROCESSING  年,卷(期): 2009 ""(3)  分类号: Q946  关键词: 牛蒡苷   人血清白蛋白   药用植物