3种淡水鱼肉中Ca、Fe、Cu、Zn含量测定
采用原子吸收光谱仪对鲫、鲢、草鱼肌肉中Ca、Fe、Cu、Zn元素含量进行测量.样品用干法灰化和湿法消解.结果表明3种淡水鱼肉中微量元素含量丰富,其中草鱼中Ca含量高,鲢中Cu含量高,鲫中Fe含量高.Ca的加标回收率95%～108%,相对标准偏差RSD＜5.0%;Fe的加标回收率92%～109%,RSD＜2.4%;Zn的加标回收率94%～111%,RSD＜1.1%;Cu的加标回收率109%～113%,RSD＜2.4%.
作 者： 王秀峰 冯梅 陈朝平 WANG Xiu-feng FENG Mei CHEN Chao-ping 作者单位： 绵阳师范学院化学与化学工程系,四川,绵阳,621000 刊 名： 水生态学杂志 英文刊名： JOURNAL OF HYDROECOLOGY 年，卷(期)： 2009 2(3) 分类号： Q58 关键词： 鱼肉 微量元素 干法灰化 湿法消解