食品质量与安全专业人体机能学教学的思考
开设<人体机能学>是实现食品质量与安全专业人才培养目标的需要.针对行业特点、考虑到教学任务重、教学时数安排少的情况,本着合理取舍、有效整合的原则讨论了教学内容和教学方法的的安排.并探讨了通过利用合适的教学效果反馈信息的采集方法及时了解教学效果,积累经验,促进教学体系完善的策略.
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