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壳聚糖及其应用

时间：2021-12-07 18:17:21 生物医学论文我要投稿

壳聚糖及其应用

壳聚糖为甲壳素脱乙酰化的产物,其应用研究已取得较大进展,并且已有相当部分进入实用阶段或商品化阶段.壳聚糖的应用面广,其在生物学、医学领域以及食品、化妆品、环保、纺织、印染、造纸等工业上均有较大的应用价值.介绍了壳聚糖在生物、医学及食品等方面的应用.

作者：杨薇 YANG Wei 作者单位：安康学院农学与生命科学院,陕西安康,725000 刊名：农技服务英文刊名： SERVES OF AGRICULTURAL TECHNOLOGY 年，卷(期)： 2009 26(3) 分类号： Q539 关键词：壳聚糖生物学医学食品工业应用

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