微波对绞股蓝皂甙提取率的影响
绞股蓝(Fiveleaf Gynostemma Herb)主要有效成分为绞股蓝皂甙,绞股蓝皂甙的化学成分均为四环三萜达玛烷型结构,具有多种药用功能,是一种十分优良的功能性食品原料.本文研究了微波对绞股蓝皂甙提取率的影响.结果 表明,绞股蓝皂甙提取率在采用微波助提时比直接水提法有明显的提高,其最佳工艺条件为:微波功率350W,辅助提取时间10min;水浴提取时间90min,水浴提取温度80℃,料液比1∶30,溶液pH10.
作 者： 李林震 Li Linzhen 作者单位： 西藏自治区产品质量监督检验所,西藏,拉萨,850000 刊 名： 西藏科技 英文刊名： TIBET'S SCIENCE & TECHNOLOGY 年，卷(期)： 2009 ""(4) 分类号： Q946 关键词： 绞股蓝 绞股蓝皂甙 微波 提取率