真姬菇多糖的分离纯化及结构分析
以真姬菇(Hypsizigus marmoreus)子实体为材料提取粗多糖.用Sevage法脱蛋白,活性炭脱色,经DEAE-纤维素柱(D3.5 cm×60 cm)层析得真姬菇纯化多糖HPS-Ⅰ和HPS-Ⅱ.经SephadexG-200凝胶柱(D1.6×30 cm)层析,证明HPS-Ⅱ为单一组分.元素分析结果表明,HPS-Ⅱ不含氮、磷、硫,碳和氢的含量分别是37.81%和6.737%.采用Sepharose CL-4B凝胶柱(D1.6×30 cm)层析,以Dextran多糖为标准品,测得HPS-Ⅱ的平均分子量为4.61×105.经红外光谱和1H NMR和13C NMR谱分析确定HPS-Ⅱ为以(1→4)-α-D-Glep为主链,(1→6)-α-D-Glep为侧链的α-D-吡喃葡聚糖.
作 者： 姜华 纪春暖 陈健 蔡德华 JIANG Hua JI Chun-nuan CHEN Jian CAI De-hua 作者单位： 姜华,纪春暖,陈健,JIANG Hua,JI Chun-nuan,CHEN Jian(鲁东大学化学与材料科学学院,烟台,264025)蔡德华,CAI De-hua(鲁东大学生命科学学院,烟台,264025)
刊 名： 食品科技 PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 年，卷(期)： 2008 33(12) 分类号： O657 O433.4 关键词： 真姬菇 多糖 结构分析