中餐菜单英译的信、达、雅

中餐菜单英译的信、达、雅

中餐菜单翻译的好坏对中国的餐饮业能否实现走向全球市场这一宏伟目标有着直接的影响.文章以"信、达、雅"的翻译标准为指导,从菜单的功能和翻译目的以及中餐菜名的构成和命名方法入手,探讨了中餐菜单英译的一些原则和方法.

作 者： 汤立伊   作者单位： 浙江财经学院,浙江杭州,310018  刊 名： 湖北经济学院学报  英文刊名： JOURNAL OF HUBEI UNIVERSITY OF ECONOMICS  年，卷(期)： 2008 5(5)  分类号： H3  关键词： 中餐菜单英译   翻译标准   翻译方法  

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