蔬菜中硝酸盐污染程度快速测定方法的研究

蔬菜中硝酸盐污染程度快速测定方法的研究

以市售常见几种蔬菜为试验材料,依据NO-3与水杨酸在酸性介质(浓硫酸)中的显色反应,设计了一种建立在目视比色法基础上的快速测定蔬菜中硝酸盐污染程度的方法.试验结果表明:该方法测定蔬菜中硝酸盐污染程度的时间仅为12～15min,判定结果与国标法相符.

作 者： 于立红 康立娟 于晓斌 吕晓丽 YU Li-hong KANG Li-juan YU Xiao-bin LU Xiao-li   作者单位： 吉林农业大学资源与环境学院,长春,130118  刊 名： 吉林农业大学学报  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF JILIN AGRICULTURAL UNIVERSITY  年，卷(期)： 2005 27(1)  分类号： X132  关键词： 蔬菜   硝酸盐   快速测定   比色法   水杨酸  

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