解淀粉乳酸细菌在厨余垃圾乳酸发酵中的应用

解淀粉乳酸细菌在厨余垃圾乳酸发酵中的应用

研究了水解淀粉乳酸细菌对厨余垃圾发酵生产乳酸的强化作用.从厌氧发酵的厨余垃圾中分离到6株水解淀粉的乳酸细菌,其中菌株FH164具有最高的淀粉降解率和乳酸产量.在pH5.5～6.0条件下,经48h发酵,菌株FH164从40.50g·L-1的可溶性淀粉产生32.67g·L-1的乳酸.根据形态、生理生化特征和16S rDNA序列分析结果,可将菌株FH164鉴定为链球菌属(Streptococcus sp)细菌.接种菌株FH164可强化厨余垃圾的乳酸发酵,采用垃圾不灭菌的开放式发酵,菌株FH164可得到28.23g·L-1的乳酸,比自然发酵(不接种的对照)的乳酸浓度高19.2%.

作 者： 王旭明 汪群慧 任南琪 王孝强 马鸿志 WANG Xu-ming WANG Qun-hui REN Nan-qi WANG Xiao-qiang MA Hong-zhi   作者单位： 王旭明,WANG Xu-ming(哈尔滨工业大学市政环境工程学院,哈尔滨,150090;吉林大学植物科学学院,长春,130062)

汪群慧,WANG Qun-hui(哈尔滨工业大学市政环境工程学院,哈尔滨,150090;北京科技大学环境工程系,北京,100083)

任南琪,王孝强,马鸿志,REN Nan-qi,WANG Xiao-qiang,MA Hong-zhi(哈尔滨工业大学市政环境工程学院,哈尔滨,150090) 

刊 名： 环境科学  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE  年，卷(期)： 2006 27(4)  分类号： X705  关键词： 厨余垃圾   乳酸   解淀粉乳酸细菌   分离   发酵  

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