利用降解酶去除蔬菜表面农药毒死蜱残留

利用降解酶去除蔬菜表面农药毒死蜱残留

利用毒死蜱降解菌WZ-Ⅰ能高效降解毒死蜱的特性,研究了消除蔬菜表面毒死蜱残留污染的途径.用自来水、浓度为0.5%的洗涤剂、不同浓度的粗酶液及浓度为0.5%小苏打(NaHCO3),处理受农药毒死蜱污染的甘蓝和黄瓜.结果表明,使用一定浓度的降解酶液能有效去除蔬菜表面的农药残留污染,在10 min内最高去除率可达60.2%.不同浓度的酶液对蔬菜表面上的毒死蜱残留去除具有较大的影响,随着酶液浓度的增加,对农药的去除效果逐渐增加.采用酶液优化浓度的选择试验,结果表明浓度为0.5%和5.0%的粗酶液在10 min对甘蓝表面的毒死蜱的去除率分别为49.8%和55.2%,对黄瓜表面的毒死蜱的去除率分别为30.8%和54.2%,据此确定去除甘蓝和黄瓜表面的农药残留的最佳酶液浓度分别为0.5%和5.0%.在所选用的4种处理方法中,使用粗酶液对蔬菜表面的毒死蜱残留的去除效果最好.

作 者： 谢慧 朱鲁生 李文海 王军 刘伟 王秀国 王倩 XIE Hui ZHU Lu-sheng LI Wen-hai WANG Jun LIU Wei WANG Xiu-guo WANG Qian   作者单位： 谢慧,朱鲁生,王军,刘伟,王秀国,王倩,XIE Hui,ZHU Lu-sheng,WANG Jun,LIU Wei,WANG Xiu-guo,WANG Qian(山东农业大学资源与环境学院环境科学系,山东,泰安,271018)

李文海,LI Wen-hai(山东省泰安市公安局,山东,泰安,271000) 

刊 名： 农业环境科学学报  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF AGRO-ENVIRONMENT SCIENCE  年，卷(期)： 2006 25(5)  分类号： X592  关键词： 毒死蜱   残留   降解酶   蔬菜表面