太仓肉松作文
在学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编收集整理的太仓肉松作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
太仓肉松作文1
说到太仓，我们就会想到久负盛名的太仓肉松。
相传清朝同治年间，太仓厨师倪德在外地帮厨。一天，他给陆状元烧肉时，因为火苗太旺，肉被煮烂了，外形很难看，他心里非常着急。为了不让肉糟蹋掉，倪德索性把肉里的油和肥肉全撇掉，专门烹制瘦肉。做完时，肉变成了松软的纤维状，颜色黄澄澄的，很好看。后来，就变成了有名的太仓肉松了。
肉松虽然好吃，但制作起来却很复杂。要先准备好：瘦肉100公斤，酱油22公斤，白糖3公斤，黄酒4公斤，茴香120克，生姜1公斤。开始做啦！先把肉的骨、皮、脂肪、筋腱、结缔等，然后顺着纤维的纹路切成肉条后，再横切3厘米长的短条。接下来就把切好的瘦肉放在锅中，加入与肉等量的水。
要加工了！先用大火把瘦肉煮沸后，撇掉油沫，直到肉烂为止。这时，就可以加入调料了，并继续煮到汤快干为止。然后用中等火头，一边用锅铲压散肉块，一边翻炒。还要注意不要炒得过早或过迟。在炒干的过程中，火头要小，连续翻炒，在肉块全部松散和水分完全炒干时，颜色就由灰棕色变成了灰黄色，最后就变成了金黄色的肉松。
尝一口太仓肉松，一股香味立即溢满了口中。嚼一口软绵绵的，带点咸，肉松中还有一点点的汁，真是让人吃了还想吃。
肉松耐贮存，一般情况下3~4个月可以不变质，如果密封的话可以贮存一年以上呢！
太仓肉松不但滋味鲜美，耐贮存，而且在1951年荣获巴拿马国际博览会甲级奖，1991年又荣获首届中国食品博览会奖......
太仓肉松——真是没法让人不喜欢它啊！
太仓肉松作文2
一提到太仓，大家就会马上联想到太仓肉松。相传在清朝同治年间，太仓厨师倪德受陆状元之邀，来为陆状元的生日宴会烧菜。由于连续操办了三天三夜，他在准备寿面浇头用的肉时，竟然睡着了。朦胧中，他闻到了一股焦味，醒来一看，果然是肉烧焦了，他想这下肯定完了。于是他便想把焦肉切掉，做炒肉，结果做出来的肉竟然纤维细长，而且又香、又脆、又松。倪德端给陆状元一尝，陆状元连声赞道，并给这菜取了个名字肉松。
其实，制作肉松并不是十分麻烦，只需要瘦肉和一些佐料，经过三道工序：1、用大火把肉煮烂，撇掉油沫，等到肉纤维分离。2、用中火压炒肉，不能炒的太早或太慢。3、用小火炒干肉，等到肉的颜色变成金黄色。便可以做成美味的太仓肉松了。如果你想保存肉松的话，那么就将刚炒好的肉松趁热装入预先洗涤﹑消毒和干燥的玻璃瓶内，放在干燥的地方，可以6个月不变质；如果短期的.贮藏，可以装进塑料袋里。
太仓肉松之所以这么有名，是因为它有一种咸中带甜的特有鲜味，在齿颊间久久留存。太仓肉松很松，而且金黄色的，让人看了都馋。一阵浓香扑鼻而来，入口，真是意犹味尽。
太仓肉松的品种很多，老少皆宜，有香酥松、寿星松、儿童松，各种规格的有听装的、盒装的、袋装的，可以作点心，也可以送人。
太仓肉松在全国20多个省市有200多个销售点，可说是太仓传统食品中的一朵奇葩，名闻遐尔，就让我们品味一下太仓肉松的美味吧。
太仓肉松作文3
有一种食品，它可以佐早餐，充冷盘；有一种食品，它在老百姓的餐桌上司空见惯；有一种食品，它是中国传统特色食品中的一颗璀璨的明珠。它，就是中国食品一绝——太仓肉松。
你还别说，这肉松的名气可真不小。早在19xx年，它有幸货巴拿马国际博览会甲级奖。19xx年又获得首届中国食品展览会金奖。没过几年，首届全国优质保健品金鹤奖又被它一举摘夺。有人会问，它是不是很难做呢？其实也不是，我来告诉你吧！
首先，你需要准备猪腿肉、酱油、白糖、味精、料酒、茴香粉、姜和八角这些调料。其次，把猪脚腿按照纤维纹路切成肉条，再横切成3厘米长的短条。接下来，把肉条放在清水中煮制，同时加入调料，水煮沸时用汤勺把汤面的油污去除，煮完两小时后，待肉软烂时捞出来晾干。然后，把肉倒入另一个有适量清水和原汁的锅中，倒入调料，等肉汁减少时，再加另一些调料翻动约3小时，软松后调制中火用锅铲压散，千万别把肉炒得未烂，也不要太烂。水分炒干、肉松松散时，具有金黄色、淡淡香味的太仓肉松就出锅了！
这样的肉松也分一、二、三等。常温能保存3-4个月，真空包装能保存一年。那如丝如絮的肉松抿入口中，竟不用牙齿帮忙，就渐渐化在口中了，一种咸中带甜的特有香味，在口中久久留存。清香可口，滋味鲜美，肉质干燥，营养丰富，便于携带。那金黄色的肉松准能把你的馋虫勾引出来，忍不住品尝上几口。
你的早餐中是否有太仓肉松的身影呢？如果还没有，听了我的介绍，你心动了吗？
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