今天入伏吃什么

[热]今天入伏吃什么

今天入伏吃什么1

　　入伏吃什么去湿

　　苦味菜

　　夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

　　酵素

　　入伏给身体补充酵素，可以帮助我们清理体内毒素，改善伏天易出现的身体不适感。食用瑞他命酵素原液，便可以净化血液，排出肠道毒素，增强肝脏解毒能力，使体内的毒素得到排出。另外，孝素还有调理肠胃的效果，可以改善便秘，消化不良，食欲不振等症状，适合日常养生以及伏天养生食用。

　　食醋

　　入伏后天气转热，排汗量也随之增加，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

　　去湿食谱推荐

　　食谱一：薏米红豆粥

　　原料：薏米和红豆按2：1配。

　　做法：把薏米和红豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。

　　功效：要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

　　食谱二：山药红枣粥

　　材料：山药、白扁豆、红枣、去芯莲子、山楂条、葡萄干。

　　做法：将白扁豆、红枣浸泡一会儿，白扁豆去皮，红枣去核，山药切丁备用。白扁豆、山药和莲子一起入锅炖煮，煮至酥软。最后放入山楂条、葡萄干再煮三分钟即可。

　　功效：这款粥可益气补血，保肝健脾，清热祛湿，使人面色红润，精神气十足。经常喝可调理人体肠胃，改善代谢功能，排除多余废物，起到减肥效果，并对高血压、高血脂有很好的食疗作用。

　　去湿的方法

　　1、多吃发汗利水的食物

　　多吃发汗利水的食物，如红豆绿豆、薏米、冬瓜、西瓜、生姜、绿茶花茶等，从皮肤及小便处排出湿气，促进体内代谢运转。也可以喝生姜红糖水、红豆绿豆薏米汤、香菜丝瓜汤、翠衣玉米须汤、绿茶花茶等来达到食疗祛湿的目的。

　　2、运动

　　防湿、祛湿的最佳运动方式是“微动四极”，也就是轻微的活动四肢，使身体的阳气慢慢的恢复，湿气逐渐散去。不可大运动出大汗，这样气随汗泄，气受伤了，水湿的的代谢受到影响，水湿虽然随着汗液散出一部分，但内湿又出来了，最终湿气还是没有去掉。

　　3、按承山穴

　　每天早上起床时，将两腿伸到床外，让承山穴(微微施力垫起脚尖，小腿后侧肌肉浮起的尾端即为承山穴)正好搁在床沿上，两腿左右摆动，以按摩承山穴。按揉承山穴会有明显酸胀痛感，这是因为体内有湿的缘故;按揉承山穴一段时间后，会感觉身上微微发热，这是膀胱经上的阳气在起作用，身上的湿邪正随着微微升高的体温向外逃逸。

　　4、温水泡脚

　　三伏天一般会天天洗澡，但是却很少有人泡脚。其实天气越热，湿邪越重，泡脚就显得更有必要。温水泡脚可以通过刺激足部众多经络，从而起到健脾、除湿、通经、利水的作用。睡前用40℃温水泡脚，还能提高睡眠质量。

　　5、多喝姜茶

　　俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”姜具有温补祛湿的作用，夏季可以多吃点姜，补补阳气。生姜性辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。喝姜茶是一种简便易行的.祛湿保健方法，而三伏天正是最适宜喝姜茶的时节。

　　6、刮痧防暑

　　三伏天湿气重，易出现呕恶头昏等病症，可采取刮痧办法。具体是用刮痧板或酒精消毒过的纱布，上下刮背脊两侧，或肋骨两侧或额头，出现紫暗色即可，也可涂上清凉油刮。或服用藿香正气丸(水)，多喝绿豆汤、荷叶、藿香代茶饮，出汗多要及时补充淡盐水。

　　入伏后的注意事项

　　夏季养生莫贪凉

　　预防中暑是大家首先想到的问题。夏季瓜果众多，特别是西瓜，确能解暑，但不可多食，因其性寒，日常可配些红糖姜茶以平衡其寒性。海带绿豆汤是很理想的清热解暑食物，海带能消痰软坚、泄热利水、止咳平喘，而绿豆清热解毒、消除暑热，一起煮汤味道也很特别。用10克荷叶，加6克金银花，再加10克党参，组成解暑益气汤，可以清解暑热，生津止渴，也非常不错，但身体偏虚寒的人应少吃。

　　中医认为，夏天是阳气最盛的季节，适合多吃些温性食物，助阳升发。阳气抒发出来，可以让毛孔张开，汗液排泄通畅无阻，就算暑气逼人，也能及时散热，不致于出现中暑的现象。相反，如果为了一时痛快，大吃寒凉性食物，身体的气血遇热则行，遇冷则凝，反而将散热渠道堵塞了，更容易中暑。

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　　1、苦瓜

　　苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

　　2、绿豆

　　绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。夏季三伏天高温，人易出汗，使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，而绿豆中含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到“清热解暑”的治疗效果。

　　3、百合

　　百合中含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

　　4、芦荟

　　芦荟蕴含75种元素，与人体细胞所需物质几乎完全吻合，有着明显的保健价值，被人们荣称为“神奇植物”、“家庭药箱”。芦荟的叶肉肥厚，纤维素含量高，且低热量，又有助于肠胃蠕动、保护粘膜组织。芦荟具有杀菌作用，抗炎作用，湿润美容作用，健胃下泄作用，强心活血作用，免疫和再生作用，免疫与抗肿瘤作用，解毒作用，抗衰老作用，镇痛、镇静作用，防晒作用。

　　5、海带

　　海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的`药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。此外，海带中富含海藻胶，是优秀的抗污染食品，可与食品中的致癌物质相结合，将它们带出体外。海带是碱性食品，可中和血液中的酸性物质，调节酸碱平衡。海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

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　　一、苦瓜

　　苦瓜又名“凉瓜”，是夏季消暑的好蔬菜，营养非常丰富，有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效，暑气渐盛，吃苦瓜最好。有人受不了苦瓜的苦味，其实盛夏时节吃些苦味食物有利于人清热解毒，别有一番风味。如果实在受不了苦瓜的苦味，可以借助辣椒等其他蔬菜或肉类进行混炒，或者将切好的苦瓜片用盐稍微腌制一会儿，会相应减少一些苦味。

　　二、黄瓜

　　黄瓜是夏季当家菜，炎炎夏日，吃一碗炸酱面，配上些黄瓜丝或者在晚饭的时候拌个黄瓜做凉菜是不少人的选择。根黄瓜性凉味甘，起到清热解毒、利水消肿、止渴生津功效。可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄等症。《本草求真》称黄瓜“气味甘寒，能清热利水。”《滇南本草》称“解痉癖热毒，清烦渴。”

　　三、鸭肉

　　鸭肉性寒，是夏季进补的优良食品，营养很高，有除湿、解毒、滋阴、去燥、补肾、养胃、消水肿、止咳化痰等功效，非常适合炎热天气的时候吃。虽然处暑是夏季的尾声，但我国自古就有“处暑时节要吃鸭”的风俗，足见鸭肉对消暑的'作用。

　　四、茶

　　在夏季如此高温的情况下，喝茶是最好的降温、防暑方式，而绿茶则是最好的食品之一，建议最好是喝热茶，防暑降温的效果会更佳。另外注意一点，脾胃虚寒的人不宜喝绿茶，则可以改喝红茶、普洱茶。

　　五、菊花

　　菊花是我国传统的常用中药材之一，味甘苦，性微寒，有清肝明目、散风清热等功效，是夏季很好的防暑降温食品，可泡茶、也可用来煲粥。

　　六、西红柿

　　西红柿是大家最为熟悉的果蔬之一，性凉，营养丰富、酸甜爽口，有清热止渴，养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。

　　七、西瓜

　　西瓜清热利尿，水分充足，在夏季吃一些西瓜可以有效帮身体补充水分，缓解内热。不过西瓜虽好不要贪嘴，如果一次食用过多的西瓜，容易造成腹泻腹痛。

　　八、姜

　　中医讲究养生顺应时节。因此夏季也可以采用以阳养阳的做法以热制热。养阳要远离寒邪。夏季饮食上应注意少食生冷食物，夏天应该用姜等食物来温中散寒，把生姜、红糖一起冲泡后服用效果更好，并且不要长时间待在封闭的空调房里。

　　九、绿豆

　　绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，且绿豆营养价值较高。那么绿豆汤喝多少最适宜呢?建议一般成人一周喝两至三次，每次一碗即可。正在服用各类药物的人如要喝绿豆汤，应间隔1小时左右，以免药效大打折扣。

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　　宜多吃小麦

　　天气一热，不少人都会感觉自己的胃口很不好，对于吃这一个，民间一直有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，更重要的是，这些食物都是用小麦做成的。在《本草拾遗》上记载小麦麸的功效里就说，“和面作饼，止泄利，调中去热，健人等！”

　　而且，小麦麸的营养价值非常的高，它不仅含有丰富的粗纤维，还有B族维生素及硒、维生素E等抗氧化物。现代研究表明，小麦麸对预防大肠癌、结直肠癌也有一定积极作用。

　　不少医生建议，吃早餐的时候，可以放一勺小麦麸放到牛奶中，可以稍微加热一下，当然也可以和小米粥，豆浆搭配，因为它是一道百搭的健康食材！

　　宜多吃苦味

　　因为在三伏天我们会出很多汗，因此能量消耗会比较多，所以，在我们的'日常起居上一定要注意补充体力，去热防暑。

　　中医主张“以通为用，已通为补”，疏通六腑，畅达气机，升清将浊。所以三伏天应以饮食调养为主最好是多吃一些苦味的食物，如：绿豆、薏苡仁、百合、玉竹、芹菜、香菜、萝卜叶、苦瓜等都是夏季最好的食品。而且苦味食物中所含的生物碱可以清热消暑、增强血液循环、扩张血管，是夏季天然的“补药”。

　　另外，伏天适当的给自己准备一些淡盐水，绿豆汤等，可以消暑去热，要洗澡的时候一定要记得用温水，切勿贪一时的痛快而洗凉水澡。

　　在午后或者高温时段不要再阳光下曝晒，避免在室外活动，最好让自己随身携带清凉油，风油精等。一旦发现有人中暑，要马上将其移到通风处休息，并适当喂一些淡盐开水、西瓜汁或绿豆汤，可以起到良好效果。

　　宜多吃羊肉

　　夏天的时候，可以吃一些温热性的羊肉，因为一到了夏天，不少人都喜欢呆在空调房里面，手里还不忘拿着冰棍，这样，健康问题也都会随之而现：冷饮会刺激肠胃，造成消化功能紊乱，长时间吹空调会让自己全身肌肉关节疼痛，很容易引发“空调病”。

　　唐代医学家孙思邈还提出一个观点：人年老的时候体弱多病，是由于年少时太贪凉而致。而中医上说“寒则滞，暖则通”，此时适当吃一些温热性的羊肉，可以帮助发散体内寒气。

　　再比如，生姜也属于热性食物，如果得了风寒感冒，喝碗姜糖水，症状就能减轻不少。不过有些人体质偏寒，夏天吃很多羊肉也可能没什么不适，如果是体质偏热的人一定不能多吃。

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