立秋贴秋膘要吃什么好

时间：2025-02-04 18:58:25 好文我要投稿

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2023立秋贴秋膘要吃什么好2篇【集合】

2023立秋贴秋膘要吃什么好1

　　2023立秋贴秋膘要吃什么好

2023立秋贴秋膘要吃什么好2篇【集合】

　　1、发酵类的食物

　　高温天气时不节制地喝冰镇饮料、饮食方面贪凉等，可减弱胃肠道消化功能，所以秋季应多吃营养价值较高、利于消化吸收的食物，发酵类食品是不错的选择，比如酸奶、豆豉和发酵类的馒头等。食物经过发酵后，由于微生物作用而增加B族维生素含量，使得活性物质以及其他营养易被吸收利用。

　　2、蛋类

　　虽然鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋中含有胆固醇，但利大于弊。蛋类中含有优质蛋白质，吸收利用率能达到98%以上；同时也含有大量卵磷脂、多种维生素以及脂肪酸等，能为身体提供所需营养。蛋类最好的烹调方式是水煮或清蒸，能减轻胃肠道消化负担，适合每个年龄段的人群。通常一天吃一个鸡蛋就行，又或是一星期吃5个鸡蛋，并不会造成胆固醇升高。

　　3、深色蔬菜

　　没有及时补充维生素A，易造成眼睛和皮肤干涩、夜晚时视力下降以及呼吸道感染。秋季应多吃深色蔬菜比如西红柿和南瓜、胡萝卜以及菠菜等。

　　贴秋膘怎么进补最好？

　　增加润肺食物摄入

　　随着气温转凉，人们常会感到口干舌燥，因此应多摄入具有润肺生津作用的食物。中医推荐的百合、莲子、杏仁等食物，都有很好的润肺效果，可以帮助缓解秋季干燥的问题。

　　超重肥胖者需谨慎

　　肥胖本身是一种疾病，并且还会增加高血压、糖尿病等慢性病的风险。因此，超重肥胖者不应盲目贴秋膘。而体重偏低的人可以适量贴秋膘。合适的薯类食品，如山药、芋头等，可以代替精米白面，预防肥胖和多种慢性病。此外，多食用鱼类，鱼肉的蛋白质含量高而脂肪含量低，有助于维持体重，秋季的鲢鱼、鲑鱼口感鲜美又营养丰富。

　　立秋节气必吃的传统食物

　　1、吃茄子

　　立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

　　2、杭州吃西瓜

　　江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

　　3、北京“贴秋膘”吃肉

　　每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的.想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

　　4、山东吃“渣”

　　山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

　　5、天津流行“咬秋”

　　立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

　　6、四川喝“秋水”

　　四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

　　7、南京“啃秋”

　　立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

　　立秋后天气还热多久

　　立秋后天气还会热半个月左右，不同地区具体时间不一样。

　　一般立秋只是代表天文上秋天的到来，并没有到气象意义上的秋天，但是立秋后我国的北方地区气温会明显下降。

　　在我国西部及东北等地会感到秋风送爽，中部地区会在8月下旬会感受到丝丝凉意，浙江、江苏地区进入10月才会感到有秋风吹入，广州及海南等地11月上半旬才会感受到秋意的来临。

　　在气候学上以每5天的日平均气温稳定下降到22C以下的始日作为秋季开始，而我国地域广大、幅员辽阔，纬度、海拔跨度都很大，这就决定了全国各地不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季。

　　从其气候特点看，立秋由于盛夏余热未散，秋阳肆虐，一时暑气难消，故民间古来就有“秋老虎”之说。

　　气象资料显示，这种炎热的气候，一般要持续到9月的中下旬，天气才开始真正凉爽起来。虽说立秋之后，暑气余威仍在，但总的趋势是天气渐渐凉爽。气温的日较差变化开始明显，通常是白天很热，而夜晚比较凉爽。

　　立秋后的气候特点

　　1、早晚温差大

　　气温的早晚温差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。当然，由于全国各地气候不同，秋季真正开始时间也不一致。

　　2、天气逐渐转凉

　　变凉是气候趋势，根据立秋三候的描述，或许处在气候偏冷周期时，就有这种情况。立秋节气预示着炎热的夏季即将过去，秋天就要来临。当立秋到来时，我国很多地方仍然处在炎热的夏季之中。立秋后虽然一时暑气难消，还有"秋老虎"的余威，但天气总的趋势是天气逐渐凉爽。

2023立秋贴秋膘要吃什么好2

　　2023立秋贴秋膘要吃什么好

　　吃秋梨

　　梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良的解热利尿作用。

　　吃葡萄

　　葡萄全身都是宝，尤其是葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多。葡萄还富含矿物质和类黄酮，可抗衰老，并清除体内自由基，防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

　　吃菜花

　　菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

　　吃豆芽

　　黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

　　立秋节气必吃的传统食物

　　1、吃茄子

　　2、杭州吃西瓜

　　3、北京“贴秋膘”吃肉

　　每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

　　4、山东吃“渣”

　　山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的`俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

　　5、天津流行“咬秋”

　　6、四川喝“秋水”

　　四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

　　7、南京“啃秋”

　　立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热;另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

　　立秋的意思是什么？

　　立秋，七月节，“立”是“开始”的意思；秋，揫也，物于此而揫敛也。

　　立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。

　　立秋预示着夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然暑气一时难消，并且会有“秋老虎”的余威，立秋又称为交秋，但总的趋势是天气逐渐变得凉爽起来。由于全国各地气候不同，秋季开始时间也不一致。

　　立秋以后，我国中部地区早稻收割，晚稻移栽，大秋作物进入重要生长发育时期。秋的意思是暑去凉来，秋天开始。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。

　　秋来最早的黑龙江和新疆北部地区也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初开始秋风送爽，秦淮一带秋天从9月中旬开始，10月初秋风吹至浙江丽水、江西南昌、湖南衡阳一线，11月上中旬秋的信息才到达雷州半岛，而当秋的脚步到达“天涯海角”的海南崖县时已快到新年元旦了。

　　立秋为什么还是这么热

　　立秋是一个重要的时空分界点。此时，太阳到达黄经135度，北斗星指向西南方。中国人说，“立秋一日，水冷三分”。但对很多人来说，如果他们不是敏感的作家，不是时刻关心农事的农民，那么，立秋在身体感受上的变化并不大。

　　夏伏的暑气在立秋后并未马上消失，“秋老虎”的余威甚于夏热，立秋因此又称交秋，只是交代了秋天的来临。对中国的很多地区来说，节气上的“立秋”并不代表本地真正入秋。气象学家认为，只有“连续五天日均气温低于22℃”的地区方可断为入秋。

　　三伏天立秋有什么说法?

　　立秋一过，气温就开始逐渐下降。俗语说“早上立了秋，晚上凉飕飕”。立秋之后，虽然白天的气温可能跟之前差不多，但每天早晚能明显感觉到凉爽。但是立秋，并不表明天气马上凉快了，因为立秋还在三伏天中，三伏天是全年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。“入伏”时间依据节气日期和干支纪日日期相配合来推算，要从“庚日”开始算起。

　　我国传统的推算方法规定，夏至后的第三个庚日为初伏之始，第四个庚日为中伏之始，立秋后第一个庚日为末伏之始，即秋后还有一伏，这段时间肯定是炎热的。其实，三伏天出伏之后，天气也未必能凉快，因为还有“秋老虎”，秋老虎就是秋后高温炎热天气，所以即使立秋了，我们还是要做好防暑降温的工作。

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