水果养生的误区

水果养生的误区

水果养生的误区1

　　人见人爱的水果摆满了大街小巷，看得人们口水直流，恨不得都买回家大吃一顿。吃水果的好处很多，但是它不能替代主食和蔬菜的作用。而且有些水果食用过量对身体有害无利。

　　误区一：水果味美过食无害

　　水果因其诱人的颜色、芳香的气味、酸甜的口味，深得人们的喜爱。同时，水果本身含有大量的人体必需的维生素，以及矿物质、膳食纤维等而深受消费者青睐。但是不是水果营养成分高，多吃就对人有好处呢?

　　其实不然，任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。比如，苹果中含有糖分和钾盐，吃多了使心脏负荷加重，像冠心病、心肌梗死、肾炎之类的患者就不宜多吃柑橘性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。

　　梨含糖较多，糖尿病患者吃多了会引起血糖升高柿子含有单宁和柿胶酚，胃肠不好或便秘的人应少吃，否则容易形成柿石就菠萝来说，因其含有某种蛋白酶，一些人食用后会引起过敏反应，食用前最好用盐水浸泡以破坏蛋白酶成分，如患有胃溃疡、胃肠病和凝血功能障碍者，还是不吃这种水果为好。

　　误区二：水果代替正餐

　　年轻人喜欢用水果代替正餐，而仅靠水果减肥是不可取的，此类方法可能会有些减肥效果，但人体本身需多达50种营养物质，光吃水果是远远满足不了的，缺乏蛋白质、缺少人体必需的脂肪酸和碳水化合物，时间长了势必造成营养匮乏，甚至引起某些疾病。

　　误区三： 水果能代替蔬菜

　　中老年人喜欢用水果代替蔬菜，而光靠水果补充维生素也是不正确的，尽管水果富含丰富的维生素，但其含量远低于蔬菜，就维生素C的含量来说，廉价的`白菜、菠菜要比苹果、桃、梨等果品高出10倍左右，而辣椒甚至高达近20倍。

　　正常的吃法是：每顿吃蔬菜，每天吃水果。另外，迷信进口水果和反季节水果也是不可取的，“洋水果”多远渡重洋，旅途中有效成分开始降解，其表面的防腐剂、激素、石蜡、树胶等物质也对人体不利。反季水果则大量使用催熟剂，质量、口感都不高。

　　一到气温上升、气候温暖的夏季，市面上水果的品种日益繁多。新鲜的水果口感好，维生素C丢失少，能最大限度地获取水果中的营养物质平常要多吃当季的水果，这些水果自然成熟，营养丰富且价格便宜。

　　食用水果需遵循“八字”原则

　　食用水果应遵循“八字”原则，即：新鲜、时令、多种、适量。

　　新鲜的水果口感好，维生素C丢失少，能最大限度地获取水果中的营养物质平常要多吃当季的水果，这些水果自然成熟，营养丰富且价格便宜。

　　如今，健康饮食的原则之一就是“多样”，吃水果也要多样化，不要偏食一种水果，以促进营养均衡最后就是要适量，水果虽好，食之应有度，水果含糖比蔬菜多，过量食用会使人发胖，某些水果对特定人群的健康也会产生威胁。

　　谨记吃水果“八字经”，让你吃得健康，吃的开心。每个季节都有其特定的应季水果，多吃这些水果对人体是很有帮助的。

水果养生的误区2

　　时下还流行起水果花，真是人见人爱。不过您想健康吃水果，还得避开八大误区。

　　误区一：想吃就吃。水果含较多的有机酸和单宁类物质，有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对，可能对胃产生刺激和伤害。天津营养学会理事长付金如说：“比如香蕉，镁含量很高，空腹吃太多，会造成血液中镁钙比例失调，可能对心血管产生抑制作用。一般，多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。”

　　误区二：多吃没坏处。专家指出，每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高，血糖高者和肾功能不全者要少吃。

　　误区三：水果能代替蔬菜。虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。

　　误区四：水果维生素含量最高。维生素是个大家族，成员很多。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性维生素，且多数水果的维生素C含量有限。

　　误区五：水果当饭，养颜美容。水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。

　　误区六：多吃水果能减肥。虽然按单位重量算，水果热量比米饭低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分摄入就超标了。这样不仅不能减肥，甚至会起到反效果。

　　误区七：防农药得削果皮。水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。

　　误区八：洋水果更营养。“洋水果”运输、包装、储存费用高，售价也高。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此，水果最好吃本地、当季的。

　　营养专家为大家总结出进食水果的`四大基本原则，即遵循“新鲜、时令、多种、适量”的原则。春季大量新鲜水果逐渐上市了，如果想要利用水果来保健养生，你的掌握吃水果的八大误区，这样才能保证享受美味的同时为我们带来健康。

【水果养生的误区】相关文章：

冬季的养生误区06-16

饮食养生的误区07-23

女人养生误区08-31

冬季养生的误区10-26

养生的误区介绍09-30

防范养生误区10-11

洗脚养生的误区10-02

冬季养生绕开的误区06-17

胃下垂的养生误区09-12

秋季养生有误区09-27