炒青菜作文

(经典)炒青菜作文

　　在日常学习、工作或生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。怎么写作文才能避免踩雷呢？下面是小编收集整理的炒青菜作文，希望对大家有所帮助。

　　炒青菜作文 篇1

　　放学回到家，我就闻到满屋的香气。咦，是哪儿这么香呢？香味把我带到了厨房，是爷爷在炒菜呢！看着爷爷那娴熟的炒菜动作，我也跃跃欲试，便恳求爷爷，让我也来炒个菜吧！看着我那恳切的眼神，爷爷无奈地说：“还剩下个青菜，要不你来炒？”我一蹦三丈高。

　　为了不让爷爷失望，我飞快地在厨房里忙活起来：我先系上围裙，洗手、择菜、洗菜、切菜，所有动作一气呵成。接下来，就是最难的环节——炒菜了。我先打开油烟机，再点燃煤气灶，把锅烧热，倒入色拉油。刚看到有点冒烟，我就急着把菜放进去，爷爷制止了我，耐心地对我说：“要把油烧得再热一点，不然炒出来的青菜不好吃，有油腥味儿！”话音未落，烟直冒，我感觉油快要烧起来了！爷爷淡定地说：“现在可以放菜了。”我赶紧把菜放入锅中，菜一倒下去，油就“刺啦刺啦”地响，我吓得连退三尺。油仿佛更来劲了，在锅中跳跃、翻滚，吓得我直打哆嗦。爷爷在一旁笑着说：“不用怕，不用怕！”说着，就扶着我的手拿起铲子，来回翻炒青菜。油的威力逐渐变小、变小……青菜的叶子也渐渐地瘪下去了。爷爷见状立刻让我放盐、味精等调料，我忙得不亦乐乎，放完调料等了一分钟，一盘香喷喷的炒青菜就出炉了。看着绿油油的青菜，我垂涎三尺，食指大动，立即拿了一双筷子津津有味地吃了起来。一股胜利和充满自豪的`感觉油然而生。我还给爸爸、妈妈、奶奶各尝了一口，大家都竖起大拇指夸我炒得好吃，未等我同意，他们就三下五除二把我的劳动成果刮分了。看着这群大馋猫，我开心地笑了。

　　一盘小小的的青菜让我懂得了爷爷做饭的辛苦，看似几道小小的菜，凝聚了爷爷对我的爱！

　　炒青菜作文 篇2

　　“呀！这是什么作业啊？”“让我们做饭菜。一点经验都没有。”“是啊，这可怎么办呢？”“唉！只能动手试试了。”当语文老师布置了这道周末作业，大家议论纷纷。我想，我最喜欢吃炒青菜了，平时都是家长做给我吃，这次我得亲自下厨，做这一道菜犒劳家人。

　　快到中午了，我择好青菜洗干净，来到厨房准备开煤气炒青菜。奶奶看到了，和蔼可亲地说：“洗好的菜还没切呢，再说开煤气做菜也不是小孩子可以做的。”我知道奶奶心疼我。

　　我把菜摊在切板上，拿着刀就切。结果你猜猜？我连菜都不会切，拿着刀直接猛切下去，差点儿切到手，而且菜还没能切开。我去请教奶奶，结果固执的奶奶直接帮我把菜切好了。接下来，我得靠自己。

　　我把煤气灶打开，等锅热了后浇了两勺菜油，本想等油滚热后再放青菜的，没料到锅里还有水珠，“啪”的一声，油溅出锅外落在我手上，好疼啊！但我仍然没有放弃，鼓起勇气把菜倒入锅中。接着，我一边炒一边加点糖和盐。当然，我炒菜的技术不到家，用铲子左炒炒，右炒炒，好别扭。

　　奶奶见了，连忙说道：“是从右边开始炒，过会儿从左边翻过来，动作要轻。我的`小祖宗，别把锅底给整坏了。”

　　我听了又好气又好笑，只好按照奶奶说的去做，果然轻松好多。终于炒好了，我准备往盘子里盛。奶奶又不厌其烦地说：“芸芸，还要再闷会儿才可以吃呢。心急吃不了热豆腐。”我只把锅盖盖了上去。

　　功夫不负有心人，终于把菜做好了，味道有些淡，没家人炒的好吃。我坚信只要我坚持下去，多炒几次一定能炒得更好。

　　炒青菜作文 篇3

　　可惜今天我爸想教我做饭。他想教我怎么用他的三角猫做饭。即使味道不好，我也不能怪他。我不情愿地被邀请到厨房。就我在煮黑洞，只吃不做。

　　至于爸爸的厨艺，我只能说不知道。我很少吃他做的菜，但是他的厨艺真的是一流的，有技巧，厨艺高超，他教我的方法很得当，像专业厨师一样。他还给我详细区分了炒和呛炒：“炒青菜有两种方式，炒和呛炒，炒需要大蒜、盐和味精。在此基础上，油煎增加了几个辣椒。先学会炒吧。”

　　听爸爸的指示，把生菜叶子一片一片的清理干净，掰成拳头大小的叶子。干辣椒蒜只要三瓣，切丁。

　　准备工作结束后，开始加热锅，用大火烧锅里的水，这样放油的时候就不会溅到自己身上烫伤自己了。倒入锅底的'油加热后，加入干辣椒和大蒜，翻炒。空气中充满了辣椒。过了一段时间就很呛，一直咳嗽。

　　然后我拿着菜篮子试着往锅里倒了好几次，都没敢。我屏住呼吸，倒进锅里，离开篮子就跑了。锅立即“噼啪”作响，像炸弹一样爆炸了。声音震耳欲聋，油在锅里跳舞，溅起水花，飞了三尺。烟熏胡椒味直冲鼻子，让我很不舒服。

　　烦人的爸爸厉声喊道：“你把菜放上去，赶紧把铲子翻过来，油永远溅不到你身上。你翻的不超过四铲，关火放盐，味道就酥了。”

　　沸腾的油跳了一下，我拿不住锅铲。我拿起锅铲乱翻。我不知道怎么翻过来。爸爸一脸不耐烦，像个厨子一样给我转了几把铲子，我立马关了火，放了点盐和味精，晃了晃锅铲胡乱搅拌。

　　直到现在，烟熏胡椒味还残留在我的鼻子里。好了，终于知道什么是呛了。

　　炒青菜作文 篇4

　　炒青菜，看似简单，可还是有一道道不简单的“程序”噢。在大厨爸爸的帮助下，我开始了这项期待已久的行动。

　　首先，我和爸爸来到超市买菜。远远地，就看到一颗颗绿油油的小青菜好像在向我招手：“小姑娘，小姑娘，快过来，我们在这儿呢!”我连忙走过去，那些小青菜亮闪闪的，仿佛颗颗上面都挂着个小精灵，笑嘻嘻地对我说：“我们可是都很新鲜的哟，多吃蔬菜会变得更漂亮！”我和爸爸挑选了一些既新鲜又饱满的青菜，三步并作两步赶回了家。

　　一进家门，我甩掉鞋子，蹬上拖鞋，冲进厨房，撸起袖子，拧开龙头，就开始洗菜了。我把小青菜放在菜篮子里，一片一片轻轻地掰开，仔细地洗掉上面的污泥。伴随着“哗哗哗”的水声，不一会儿，一大篮子青菜就被我洗得干干净净。看着这些水灵灵的青菜，我觉得她们变得更加光彩亮丽了。

　　接下来，最考验我的时刻到了，那就是---切菜。我放好砧板，拿起大小差不多的三片青菜，把它们叠在一起。然后左手按住菜，右手拿起刀，只听“咔擦”一下，刀起菜落。这第一刀下去，我的胆子也就大了起来，切菜的速度也慢慢加快了。我把梗切成三段，叶子嘛，一刀了事。看来切菜只要克服心理恐惧，多切多练，也就能够轻松搞定。

　　一切准备就绪后，就开始了重头戏---炒菜啦。我放好锅，点上火，倒点油，待油温慢慢加热，便小心翼翼地把切好的.菜梗往锅里一倒，只听见“刺啦”一声，“油花”四溅，吓得我赶紧躲到爸爸身后。待“油花”渐渐平息，我拿起锅铲，按照老爸教我的方法，推、炒、推、炒……菜梗炒得差不多了，再把菜叶倒进去，继续推、炒、推、炒……，渐渐地，新鲜的菜香，腾腾地直往鼻孔里钻，馋得我只好往肚里咽口水。我又往锅里加了腐皮、食盐等，再翻炒一会儿，就大功告成啦！看来炒青菜不是很难嘛，小菜一碟，我下次要挑战更高难度的菜。

　　享受着自己炒的青菜，那味道可真是好的不得了，我想爸爸妈妈的心里也一定是美滋滋的吧！

　　炒青菜作文 篇5

　　爸爸妈妈生意太忙，吃饭经常应付了事。我想帮爸爸妈妈分担分担。想法变行动，不做空想家。今天先学炒青菜。

　　记下了爸爸的秘笈传授，我便正式开工。首先把青菜择理好：去除黄叶、腐叶，还要注意菜里的小虫子哦！接下来我们要进入清洗环节，把青菜放进盆子里，加一点食盐，倒入冷水，水没过青菜。浸泡十分钟左右，主要是用盐水杀灭细菌和肉眼看不见的小虫子、虫卵。十分钟后，倒掉水再洗两次，青菜就彻底洗干净了，捞起来沥干水分。

　　为了炒出来的青菜更加美味，我们还准备了大蒜和少许的干辣椒、几粒花椒。爸爸说这样的炒菜方法叫炝炒。所有的准备工作完成了，最后就要放进锅里炒了，这也是最关键的步骤。

　　打火是爸爸帮忙的，我有点害怕，几次都打不着。在锅里倒入少许油，等油温升起来就依次放切碎的大蒜、花椒、干辣椒，炒出香味，然后倒入青菜快速翻炒。因为我是第一次用锅铲，手不听使唤，好几次都把青菜翻出了锅外；由于动作不够麻利，有几片叶子还被炒糊了。一阵手忙脚乱后，爸爸说准备起锅装盘。在爸爸的指点下，我加了少许的盐和味精，再翻炒均匀，一盘热气腾腾的炝炒青菜就上桌了。

　　我赶紧邀请爷爷奶奶和爸爸妈妈来尝一尝味道。他们尝了以后，都竖起大姆指说：“味道真好！”我也赶紧夹起一片放进嘴里，菜叶嫩嫩的，咸香中略带一点麻辣，确实还不错！看来他们的夸赞还不全是为了鼓励我而说的“水分话”！我心里美滋滋的.……

　　今天，是我人生中第一次炒菜，其实很不容易。控制不好火的大小、调料的多少、翻炒的动作也很机械。所以，我们要珍惜爸爸妈妈带给我们的美食，不要挑食厌食。

　　炒青菜作文 篇6

　　在我心灵深处,往事就像无颜六色的花朵,隐藏在记忆的绿叶丛中。其中有一朵花,我永远难忘……

　　星期天，妈妈买菜回来，我一看有青菜，就胸有成竹地对妈妈说：“妈妈，青菜我来炒。”“怎么，大少爷也会炒青菜了。好吧，今天就看看你的本事。”妈妈经过一番千叮万嘱之后，就去洗衣服了。

　　说干就干，我先把青菜洗干净，从水中涝起后，把它们切成一段一段的。来到灶台前，我使劲地打火，可怎么也打不着，这是怎么回事？哦，对了，煤气还没开。火打着了，我赶紧拿油瓶，往锅里倒油。

　　随着油下锅，锅里发出“咝咝”的声音，我知道，那是锅里有水份，不一会儿，声音没了。我听爸爸说过，油越热，炒出来的菜就越好吃，因此，我站在灶台前，任油在锅里煮，“我炒的菜一定特好吃。”我正美美地想着，突然，锅里“腾”地窜起一股浓烟，直冲脱排机。我一下子呆住了，眼睛瞪得圆圆的，一个劲地喊妈妈，妈妈跑来，赶紧关了煤气，忙问我有没有伤着，见我没事，就问我为什么不放菜，我忙说：“爸爸不是常说，油越热炒出来的'菜越好吃吗？”“可也不能太热了，油热到一定程度会起火的。”正说着，爸爸就开门进来了，闻了闻：“怎么满屋的油烟，什么焦了？”“都有是你教出来的。”妈妈用责的口气把事情的经过说了一遍。爸爸按按胸口说：“还好，还好，以后可一定要小心。”

　　事情过去好多天了，但一想起那天的情景我仍心有余悸。想想，万一那天妈妈出去了，那后果真是不堪设想。妈妈说得对，任何事情都有一定规律的，做起来不能马虎，要认真仔细。我可是牢牢记住了。

　　炒青菜作文 篇7

　　一年一度的春节是我们中国人最重要的节日，除夕晚餐是全中国所有家庭最重要的团圆餐，绝大多数人们都会回家跟家人团圆，吃团圆饭。我每年都和爸爸妈妈回爷爷奶奶家过年，除夕晚餐奶奶每年都会做很多美味佳肴给我们吃，但最后一道菜总是“炒青菜”。

　　除夕当天九点多钟，我们一家拎着大包小包的.礼物坐上大伯伯的车子去爷爷奶奶家。我们一家和大伯一家在车子上有说有笑，不知不觉便到了目的地――高淳定埠老家。 爷爷奶奶看到我们一家和大伯伯一家都来了，开心的不得了，因为大伯一家因工作关系有好几年没回家吃除夕晚餐，连生病的爷爷都早早起来迎接我们，我们一家热火朝天的聊了起来。

　　中午饭刚吃完，奶奶就快快乐乐忙起了除夕晚餐，妈妈和大妈也各显身手，拣菜、洗菜和配菜，一起包饺子，拉家常。

　　我和姐妹们看电视，玩游戏，快活似神仙。

　　晚上，奶奶做了满满一桌子菜，有农家油豆腐、炒腰花、大肉元、糖醋排骨、高淳腊鹅和我最爱吃的农家老母鸡汤等等。我们一边吃，一边看春节联欢晚会，一边聊天，互相祝愿祝福，这顿饭我们吃的都很开心，奶奶看我们吃的差不多时，奶奶笑着说：“我还有一道非常重要的菜要上”，我以为是城里人都很少吃的鲍鱼和鱼翅呢？！哪想到最后端上的仍是一盘青菜，奶奶语重心长的对我们说：“大家一起站起来，共同把竹筷放入青菜盘夹青菜吃。”我问爸爸：“奶奶为什么每年都叫大家同时吃青菜呢?”爸爸笑着对我说：“青菜代表着亲亲热热、团团圆圆，大家一起吃青菜就是我们一家永远亲热、团圆。”我恍然大悟。

　　青菜虽然是普普通通的菜，一般人家常年有得吃，但除夕晚餐代表着亲亲热热、团团圆圆。奶奶是希望我们全家都亲亲热热，团团圆圆，常回家看看。以后我要常拽住借口工作忙，很少回家看爷爷奶奶的爸爸妈妈，常回家看看，多吃点奶奶做的“炒青菜”。

　　炒青菜作文 篇8

　　也许有的同学看了题目会说，炒个青菜不是挺简单的吗？但是对我来说，还真不是一件简单的事。

　　那个星期天的中午，我和妈妈琢磨着，今天吃啥呢？我的小脑袋里闪现着肉、鱼、虾，好像都不太喜欢。妈妈打开冰箱看了看，也好像没有特别喜欢吃的菜。就在我们大眼瞪小眼的时候，爷爷刚从地里摘来了一把新鲜的青菜回家。这时我和妈妈异口同声地说：“那就炒个青菜吃吃吧！”

　　首先，我挑选了一颗又大又绿又嫩的青菜。接着，我把它放到水池里，用水冲洗着。这时候妈妈说：“你这样光用水冲冲是没有用，是洗不干净的。一定要把青菜叶子一片一片掰下来，再把叶子和根部都冲洗干净。”照着妈妈说的，我把菜洗干净后，放在案板上。在妈妈的指导下，我用菜刀把他们切成整齐的`一段一段。

　　最难的就是炒青菜的环节。妈妈先让我把锅放在煤气灶上热一热，再往锅里倒入适量的色拉油。我就特别好奇，妈妈耐心地说：“热锅再放油，这样炒菜的时候，菜才不会粘锅。”不一会儿，锅里的油稍微有一点冒青烟了。妈妈示意我放青菜进锅。可我刚把一些菜梗子放到油锅里，锅里马上就发出了“呲呲”的声音，并伴着热油四溅。我吓得“嗖”一下，窜到了厨房门口，心也咚咚直跳，太可怕了！

　　妈妈及时出手相救，她把菜叶立马放了下去，瞬间声音小了，油也不沸腾。只见青菜片在妈妈的翻动中，忽左忽右，像极了一个个调皮的绿娃娃，在那里快活地翻滚着。这时，我也接过了妈妈手中的铲子，翻炒起来。加适量的盐，再加一小勺豆瓣酱，最后加一点点凉水，加大火力，等到整个锅里的菜汤都沸腾了，再翻炒两三下就可以出锅了。我在妈妈悉心的指导下，终于炒好了一盘青菜。

　　伴随着窗外鸟儿欢乐的歌声，我津津有味地吃着自己炒的青菜。同时也明白了一个道理，世上无难事，只要肯攀登，只要你努力克服困难，就能把事做好。

　　炒青菜作文 篇9

　　前几天，我们老师布置了一个作业——自己亲手烧一道菜。这我可犯难了，我可是对厨艺一窍不通，让我去烧菜，可不是难如上青天吗？没有办法，毕竟是老师的“圣旨”，我硬着头皮也得上啊。于是我请来家里的大厨——我的妈妈，指导我做炒青菜这道料理，让我不至于烧了厨房。

　　经过了妈妈的指导，我大步流星地冲进厨房开始了烹饪。首先要把锅洗干净，我信心满满地端起放在灶台上的锅，突然感到手腕猛地一沉，差点把锅丢到地上，连忙用双手握住锅把，才拿住锅，放到一旁的洗碗台上开始洗。

　　洗完了锅，我把它放到灶台上架好，拧开小火，再倒进一些油，足够铺满锅底。随后走到一边的案板旁，把上面的一个蒜掰成两半，又用刀背拍碎，抽掉蒜皮，把剩下的蒜末倒进锅里。锅里发出“噼里啪啦”的.响声，我赶紧闪到一旁，到锅里不再响的时候，我再开始洗青菜，可青菜的泥沙都卡在一些缝里，很难洗干净。很快，锅里的蒜已经变成了焦黄色，可我才刚洗完菜，连忙拿起一旁的菜刀，飞快底开始切案板上的青菜，结果切出来的青菜粗细不一，看上去十分奇怪，可我也顾不得三七二十一了，赶忙把青菜下进了好像要烧起来了的油锅里。

　　我又用一旁的锅铲把青菜翻炒了几下，可是锅里的油溅得到处乱飞，吓得我差点把锅铲丢进锅里，没办法了，只能让大厨出马。只见妈妈熟练地翻炒着青菜，锅里的油也一滴都没有溅出来，看得我眼花缭乱，瞠目结舌。

　　很快，一锅香喷喷的青菜就炒好了，没想到一道炒青菜也有这么大的学问啊！

　　炒青菜作文 篇10

　　寒假里经常要去拜年，各家亲戚都要在好友家里吃上一顿香喷喷的饭。这可忙坏了妈妈，要煮这么多的饭菜，手都累坏了。今天，妈妈的好朋友爱华阿姨和叶华阿姨来我家吃午饭，妈妈很早就起了床，去菜市场挑了一些新鲜的菜，八点半，就开始张罗起来了这一桌好菜。

　　阿姨们来了，大家都坐下来吃饭了。妈妈手脚麻利，不一会儿，就把菜炒好了，自己也坐下来开始吃了。因为昨天说过，今天要哥哥下厨一回，所以，老妈很快就让位了，哥哥开始炒起了青菜。

　　第一次下厨的哥哥什么也做不好，切青菜，下锅，都是姐姐帮的忙，哥哥只是拿着锅铲炒了炒，还把不少青菜弄掉了呢。炒了一会后，也差不多了，只需放调料了，哥哥对盐、味精一问三不知，多亏姐姐指点，才迷迷糊糊地懂得了。终于好了，这一盘菜炒得太不容易了。端出去后，妈妈品尝了一下，味道还是很不错的，哥哥值得鼓励。我忽然就突发奇想，见哥哥炒得这么有滋有味，不妨，我也来下把手。我对妈妈说：“你看这饭还没有吃好，可不可以让我也下厨一回炒一盘青菜呢？”妈见我如此乖巧，目瞪可呆，好像我是外星人是的，不过，在我的'强烈要求下，只好满足我了。

　　我系上围裙，姐姐帮我切菜。我打开煤气灶，放上油，等了一小会，我就抓起砧板上的青菜往锅里扔，把所有的菜都下锅了，我拿起锅铲开始炒，一开始极不顺心，动作慢吞吞，来也来不及，有好几片都黑糊糊的，焦掉了，更有几片逃离了锅子，到外面逍遥快活去了，太不把我这个主人放在眼里了，气死我了。后来，我越炒越顺，青菜就像是一个个木偶人，任我控制，按照姐姐的指示，我加了两勺盐，一勺味精，呵呵，出锅了。闻闻，好香呢。我把一盘绿油油的炒青菜端出去，妈妈尝了一口，称赞我能干，哥哥也笑着说看不出来哟。听得我满心欢喜，好高兴。

　　今天好快乐，这盘菜可是我成功的见证人，也是我有史以来最完美的一个作品哩。你说我能不高兴吗？

　　炒青菜作文 篇11

　　记得那次中午放学，在回家路上，我想开了：今天中午，妈妈肯定做了我最爱吃的菜，比如马铃薯烧肉，藕片炒豆腐干等等。想着想着，口水都要流出来了。

　　到家了，洗好了手，正想美滋滋的吃饭，可走近餐桌一看，我大吃一惊：餐桌上根本没有马铃薯烧肉，藕片炒豆腐干……而是一碗我最不爱吃的菜―――炒青菜。这时，我拉着脸对妈妈说：“妈妈，你明明知道这炒青菜我不爱吃，可是你偏偏做炒青菜。”妈妈听了，笑着说：“小尼，这青菜有很多的营养，也挺好吃的，你尝尝看。”说着用筷子夹了一筷递到我嘴边，而我硬把头扭过去，嘴巴紧紧闭着。心想：这菜我本来就不喜欢吃，而你非让我吃，我就是不吃。在餐桌前站了一会儿，我就气冲冲地骑着自行车到学校去了。

　　下午，上第四节课时，只觉得肚子“咕哩咕哩”地叫起来，上课没有了精神。想等到下课买一只面包，摸摸口袋，发觉没带钱，只好等待放学，可是老师好像故意跟我作对似的，把课拖延得很晚。终于放学了，我急急忙忙地往家赶。回到家，打开厨柜，厨柜里仍然只有一碗青菜和一碗冷饭。我不管爱吃不爱吃，拿起筷子，夹起青菜，就往嘴里塞。这时，只觉得菜非常好吃，简直就像从来没有吃过似的，非常好吃！这时，妈妈进来了，说：“听说有人不爱吃青菜，怎么现在却大口大口地吃起来了。”妈妈这么一说，我不好意思地低了头。

　　这次，我总算尝到了“饥不择食”的滋味，体会到了爸爸、妈妈、爷爷、奶奶常说的.“困难时期”，如何珍惜粮食的处境。

　　现在，我不再挑食了，而且还有什么好吃的都和全家分享！妈妈直夸我：“小尼长大了！”

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