凉皮作文

凉皮作文（合集）

　　在我们平凡的日常里，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编为大家收集的凉皮作文，欢迎大家分享。

凉皮作文1

　　说起濮阳的特产和美食，那可多得数不清：范县大包子、一机厂凉皮、老城的壮馍、清丰的猪蹄等等。 但是，我还是最喜欢一机厂的凉皮。虽然我没真正到一机场吃过。 还好，我家小区门口，就有一家一机厂凉皮联盟店。每到夏天，店外就排起一条长龙。 阿姨事先装好几碗，人多时打包就可以啦，省时又省力。 中午，阿姨忙的不亦乐乎。只见从所剩无几的面盆里麻利的揭了一张。

　　熟练地放到菜板上，用锋利的小刀啪啪啪轻松的剁着。她拿起一个小盆、一双筷子，把黄瓜丝、面筋、碎花生、芝麻酱等调料放进去。然后上下、左右晃动，。我看着看着不由自主嘴巴张大，口水忍不住流出来。阿姨掂起一边蘸一下芝麻酱，把盆里的菜倒在凉皮上，裹起来。怪啦？薄薄的凉皮竟然没破！真不愧是高手。真是熟能生巧啊！ 我赶紧付完钱，迫不及待，狼吞虎咽地吃起来，这凉皮真筋道，耐嚼，我三下五除二吃完。

　　凉皮的`香味，还在嘴里激荡。我还想吃一个，可是没钱啦，只好擦擦口水呆呆地看着，嘴里、脑子里还存着凉皮的美味。 我喜欢濮阳一机厂的凉皮。

凉皮作文2

　　如今的凉皮是街头小摊上的一种特色了，虽然它是街头小摊上的食物，但是它非常受人们的欢迎。一碗碗色香味俱全的凉皮，真让人垂涎欲滴，光想着我的肚子又开始叫了。

　　凉皮也是属于粉丝家族中的一员，只不过比粉丝更宽一些而已，颜色比粉丝更白一些。卖的摊主买来一些干的凉皮，买回来之后放在热水中煮一些时间，要煮的`正好那个程度，放在盆子里，等客人到来了，给拌上一些绿色的香菜、青色的黄瓜、黄色的豆芽、淡黄色的花生、淡红色的醋撒在上面好看极了。

　　给你拌上一碗凉皮，浇上一点自制的汤水，放上一点黄瓜，拌上香菜，用勺子拿点花生、用筷子夹点豆芽，你喜欢吃酸的可以放上一点醋，吃咸的，可以放点酱油，再拌匀了。如果你喜欢吃辣的，可以放上一些辣。这样就可以看到一碗颜色鲜艳的风味小吃了。用你的鼻子闻一闻，肯定非常的香，舔一舔非常好吃，像一根根的面条，你用嘴一根根的吃，好玩极了，那凉皮滑爽好吃，用嘴一吸，醋味、辣味全都出来了，任谁吃了都叫好。我很喜欢吃那色香味都俱全的凉皮。假如哪一天你吃了凉皮，你肯定也会为它的味道所痴迷。

凉皮作文3

　　小时候，总是期待着夏天的到来。每到夏天，挑着木桶卖凉皮的老伯伯就会来。

　　在大街上走着，老伯伯脸上挂着纯朴的笑容，背上搭着一条汗透的毛巾，额头上挂着许许多多晶莹的汗珠。他挑着两个桶，一个桶里放着小竹片和小勺，另一个桶里放着香香的调料和凉皮。那凉皮如同清水般，在阳光照耀下闪闪发光。

　　给老伯伯一块五毛钱，他会用如同小木筏一样的竹片切下一块凉皮，放上一点适量的辣椒、一点盐、醋和香油，再加一点碧绿的香菜在上面，让每个人按照需要自己拌。因为凉皮好吃，老伯伯也很和蔼，凉皮总是卖得光光的。

　　每次，当他把清清的.凉皮端给我的时候，还要给我一勺满满的调料。那凉皮像水晶一样躺在小竹片上，手一晃，凉皮仿佛也有了生命，跟着我一起晃动，滑来滑去。把调料撒在上面，找来小勺切成几小块，一点一点地吃起来，辣辣的，香香的，非常好吃。

　　很久都没看到过那位老伯伯了，真想再吃一次凉皮呀！

凉皮作文4

　　中华食品美味全，中华美食代代传！最近做凉皮很火，主要是因为防控疫情在家没事干，人们从网上看了相关视频之后，就学着做起来。今天，我就和妈妈也决定试一试，一起来凑凑热闹——做凉皮。

　　第一步：先把面粉放在盆里。白花花的面粉被倒入盆中，这不禁让我想到了之前学过的“撒盐空中差可拟”，忍不住想要大显身手一番。接着，依次倒入盐和水，反复和面，以使面粉和水融合在一起。以前我总是很好奇，面粉是怎么变成我们做饺子、蒸馒头的“面”的，现在亲自感受下，才知道需要人工一点点搅拌，一点点揉和，原来妈妈做饭这么辛苦啊！面粉揉成面之后，我们就把它放在阳光下“享受洗礼”。

　　第二步：在清水中来回像洗衣服一样洗面，一直洗，一直洗……稍不小心面团就会“散架”。三分钟热度的我不想再进行下去了，但妈妈告诉我，做事情不能半途而废，一个人处境越是艰难，就越要学会坚持，闯过重重困难便会“柳暗花明又一村”。我们常常说，越努力，越幸运。我终于洗好了一个弹弹的面筋，水也变成了透明的，一点也没有面粉的星星点点，此时终于感受到了妈妈所说的“山穷水复疑无路，柳暗花明又一村”了。

　　第三步；把洗好面筋的水过滤掉，最后的淀粉就可以做凉皮了！把面筋上锅蒸，蒸的过程中，就可以做辣椒酱，把辣椒切好放到碗里，倒上熟油，看这一个个辣椒红红的.，“热情似火”，让我忍不住流口水。最后我们把淀粉汤放一勺扑在盆里蒸，蒸完放进凉水池里，就是一份正宗的凉皮了！

　　第四步；把蒸好的面筋切块，和辣椒酱放在凉皮上，大功告成！姐姐闻到香味赶忙从房间跑出来，馋得吃了好几碗。我看到自己的劳动果实，既欣慰又感动。妈妈做饭真得很辛苦啊，以后我再也不挑食了，珍惜妈妈的劳动成果。

　　这次做凉皮的劳动经历，使我感受到每一步的成长，都需要每一步的努力。今后无论在学习上还是生活中，我都要学会坚持不懈，做一名有毅力有担当的中学生！

凉皮作文5

　　第一次走夜路，我胆战心惊；第一次养小动物，我欣喜若狂；第一次独自远行，我忐忑不安。今天我又迎来我人生中的又一个“第一次”——第一次做凉皮！

　　卷子上写完最后一个字，我如释重负。终于可以开始做凉皮了，我可是期待了整整一天啊！走到厨房，洗了手，打开柜子，拿出面粉袋儿，找来一个盆儿，取来一个大勺子，将面粉小心翼翼地舀到盆儿里，再将面粉袋放回到柜子里，倒出1克盐，端来一碗水，把所有东西放在一起搅拌，整个动作一气呵成，快速而又利落。我不轻易有些沾沾自喜，心中满是兴奋，激动的心情无以言表，很快的，我便完成了第一步——和面。

　　醒面需要30分钟，漫长的等待中我一次又一次看做凉皮的步骤。

　　30分钟终于到了。我来到厨房，快速地掀开盖子，看到面团比刚才又肥胖了一圈，表面更光滑了，就像光溜溜的冰面一样。我在盆里倒了水，小翼翼地，时刻注意着水的高度，看到水刚刚没过了面团，我放下水壶便急不可耐地伸手去触摸面团。哇！好冰！轻轻地摸了摸水中的面团，渐渐地适应了水温，我便开始抓起面来。水冷冰冰的，面滑溜溜的，慢慢地，水变得白花花的。“我捏！我抓！我捏捏捏！我抓抓抓！”我一边喊着口号，一边不停地揉着，抓着，感受着面在我的指缝间滑走，又被我再一次捉住的快乐。

　　就这样反复了七八次之后，我的胳膊早已抬不起来，仿佛坠了千斤石块。再一看，台面上、地板上、衣服上到处都是洁白的小点。正在这时，母亲从房间里走了出来，泯着嘴呵呵直笑，我皱着眉头说：“妈妈，怎么了？”母亲指着我脸，我来到镜前，只看到脸上东一大块白西一小块白的，我也忍不住笑了。我看见母亲仿佛看到了救星一样，心里寻思着：“洗面太累了，我坚持不下去了，正好妈妈可以帮我，我还是跳过这个环节。一会儿去蒸面筋吧。”我刚要开口，只见母亲威严地说“你什么都不用说，我是不会帮助你的.。”面对着残忍的母亲我虽不太情愿，但还是重整旗鼓，再上战场。

　　三十分钟后当我看到冒着热气像蜂窝一样黄色的面筋时，我高兴极了，不管三七二十一就把面筋往嘴里塞，虽然被烫得龇牙咧嘴，一点儿味道都没有，可是我就像吃了熟透的红苹果一样是那么地香甜。

　　最后蒸凉皮，妈妈也加入进来了，当我看到洁白如雪的面浆变得筋道、有韧性的凉皮时，我的脸上洋溢着花一般的笑容；当我吃道自己亲手制作的凉皮时，那味道也是极好的，唇齿间不仅有黄瓜的清香，更有麻酱的醇香，我的心里也乐开了花。

　　制作凉皮的过程虽艰难，但最后却是成功的。第一次制作凉皮让我受益匪浅，我相信不管以后我遇到怎样的困难我都会坚持不懈。因为我知道人生路上唯有坚持，才会成功。

凉皮作文6

　　凉皮是一种清爽Q弹的小吃，在炎炎夏日里吃上一碗就会特别舒服，因此受到很多人的喜爱。但是很多人都为在家做不出凉皮而烦恼，其实有一种方法就可以在家轻松的做凉皮。

　　这个轻松制做凉皮的方法只需要600毫升的水，0.5克盐及一种淀粉。这种淀粉既不是红薯淀粉也不是玉米淀粉，而是可以让我们做出的食物更Q弹的豌豆淀粉。

　　首先，我们需要把100毫升水、100克豌豆淀粉、0.5克盐一起装入一个碗里，充分搅拌，搅至三种食材融为一体就可以了。接下来我们把剩下的500毫升水倒入锅里，大火熬至沸腾就可以转为小火。往锅里加入原来的淀粉水，继续搅拌。这时有人问了：600毫升水只加100克淀粉不是太稀了吗？但是当你搅拌了1分钟左右，它就会变得很粘稠。然后把粘稠的`淀粉水装入一个容器里，放到阴凉处，等待40分钟~60分钟（注意不是放冰箱），淀粉水凝固就成了凉皮。最后把装凉皮的碗扣在菜板上，就可以切成条状，再加上自己喜欢的配料，在家轻松做好的凉皮就完成啦！

凉皮作文7

　　美味的凉皮是我们这儿名副其实的风味小吃。每一次，上街我总是缠着妈妈去吃凉皮。

　　凉皮的味道不仅是可口，那颜色也是一绝啊！晶莹剔透的凉皮像睡觉的小婴儿一样安安静静地躺在褐色汤妈妈的怀抱里；像宝红色钻石的花生星星点点，给整个形象增添了几分生动。黄澄澄的榨菜块像小黄金似的，又给这一形象增添了几分神秘、高贵；深绿色海带伴着翠绿色香菜，又有了一点回归大自然的风韵。让人看着就流口水，想一口吞掉的样子，真是此味乃因天上有，人间哪能几回闻啊！虽然，这只是夸张的说法，但不信你尝尝。

　　凉皮的做法十分简单，包你教一下便会了：来了新老顾客，在篮子里拿出几十根洗得干干净净的，雪白如玉的`粉皮放入一个菜盆中，再放入备用的香菜、花生、海带、榨菜块、香菜、醋、酱油和麻油等佐料，再放入盘中用力搅拌均匀即可。如果有的顾客觉得“无辣不成味”的话，就可以浇一勺红通通的辣油，再用竹筷子用力把凉皮翻来倒去就可以了。于是，一碗香飘万里，色香味俱全的凉皮便做好了，整个动作干净、利落。

　　吃凉皮还是十分有趣的。有一次，我在吃凉皮时，用筷子在面碗里挑起几根凉皮，再把筷子转几圈，就像钓鱼的杆子线一样的，被绕了起来了，我弄好之后便像吃棒棒糖一样的，一口一口的吃掉了，再重复几次，一盘子的凉皮便吃光了。

　　这就是我们句容最著名的风味小吃，吃了之后保你流连忘返，一碗接一碗。

凉皮作文8

　　“卖东西喽！”商贩们的吆喝声传入耳际，我迅速地冲出这个喧闹的小巷。

　　曾几何时，见过很多地沟油的新闻，再加上母亲的陈述，我一直觉得这个小巷的吃食很不卫生。但是那个暴雨天，那份凉皮，改变了我的认知。

　　大片大片乌云朝我们学校涌来，我随着人流出了校门，乌云似一张大网，压的我喘不过气来。我加快了步伐，只想在暴雨来临之前，能赶回家人。但人意终究不如天意，刚踏进小巷，豆大的雨滴砸在地面，没一会儿，大地就湿湿的`了。

　　“小姑娘，雨下的这么大哩，要不进我店躲躲雨？”我朝着声源处望去，映入眼前的是系着围裙，头发有些蓬乱的中年妇女。我一愣，看看身上湿了的衣服，一股暖意涌上心。

　　我朝她店走去，店面不大，还有些简陋，她笑着说：“随便找个地方坐着写作业，等雨停了再走。”

　　我轻轻说了句“谢谢”，然后随便找了个地方坐下，开始奋笔疾书……

　　“咕噜噜”肚子在此时响起，我的脸刷得一下子红了，有些窘迫……“姑娘，快吃吧！”只见她端了一碗凉皮过来，我从书包中掏出钱给她，可她婉拒到：“天要黑了，卖不完都要倒掉的，那多浪费啊。”几番推辞，我也只得将钱收回。

　　吃着凉皮，心中充斥着温暖，凉皮，似是山珍海味，使我狼吞虎咽，吃完后，仍怀念那个味道。

　　天黑了，雨停了，我要离开了，只见她将白日未卖完的凉皮分给了左邻右舍，我一惊，心中一份愧疚。

　　这个社会，使我知道并不是“地沟油”这样的黑暗，而是让我看到了人性的善良，陌生人同样也能互相关怀，给予关心，并不是刻薄的，薄情的，那晚凉皮，我还想再去吃一碗。

凉皮作文9

　　晶莹、通透、白嫩的色彩配上葱花的青翠欲滴与辣椒的火红娇艳，便是一道色、香、味俱全的陕西名菜——凉皮。它入口即化，细腻的口感中不失韧性，是陕西独特地域所产的佳肴，同时也具有着能让漂泊在外之人对故乡的思念之情得到缓释、感到真切温暖的魔力。

　　陕西西安是我的家乡。这里独特的地域文化和厚重的历史典故，养成了陕西人粗犷豪放、老实憨厚的性格。小时候的我常常跟着妈妈去小胡同里的那家开店已有几百年历史的饭馆要上一份凉皮。做凉皮的师傅手艺实在让人惊叹，据说有祖上传下来的秘方。一锅的绿豆粉被师傅搅来搅去，转眼间便变了个模样。凝固了的绿豆粉如同一块透澈的琥珀一般嵌在锅上，亮晶晶的，煞是好看。过了不知多久，师傅娴熟的将“琥珀”划开，再经过一系列的工序，凉皮便初具雏形。最后一招是装盘，只见凉皮在师傅的摆弄下姿态万千。淋上一点儿辣椒油，撒上一把葱花和捣碎了的花生米，伴随着服务员高昂的一声“凉皮来咯！”，那种混合着辣椒油与花生米的独特香气顿时蔓延至每个角落。每当这时，便是我最兴奋的时候。妈妈总要在我吃之前先让花生米、辣椒油等充分混合，才笑眯眯的看着我迫不及待地夹了一筷子。凉皮滑溜溜的下了肚，那种清爽又鲜香的独特味道充斥在嘴巴里，后味十足。一顿饱餐，口齿间仍有余香，凉皮那独特的细腻触感直至我的心扉。这是家的味道，是我童年丰富的一笔，是我一生无法抹去的记忆。

　　现在的我随父母居住在湛江。南方与北方，气候、人文、等大有差异。尤其是饮食，北方以面食为主，而南方则大多数把稻谷当做主食。虽说是习惯了这边的米饭和汤，但还是忍不住去怀念曾经的'凉皮与面筋。母亲的厨艺见长，每逢周末，家里便会有“大餐”出现，自制凉皮和油泼面足以让我们大快朵颐。父母一个爱好：每走到一个新的地方，总要下意识的看看有没有卖凉皮的饭店，然后不自觉地与家乡的作比较。记忆犹新的是，只有那一次父母在吃凉皮时，眼眶湿润了，或许是与家乡朴素的感觉相称，他们俩人一句话也没说出来。看着他们两鬓的微微泛白的发，我的心里一酸。或许这才是家的味道吧，是对爸爸妈妈最好的慰藉，是我们对家乡的精神寄托。

　　凉皮，一道蕴含陕西文化的菜，一道有着丰富乡情的温暖佳肴，一道可以轻易打动人的味觉乃至心灵的美食。凉皮，我儿时梦中的味道……

凉皮作文10

　　最近网上好多人都自己在家做凉皮，看起来好吃又美味，这勾起了我的馋虫。我决定自己动手做凉皮。经过和妈妈的软磨硬泡，终于同意让我来做，她在旁边指导我。

　　我看到网上有两种做法，一种需要和面揉面，另一种不需要，我决定挑战这种不需要和面的。首先拿了家里最大的一个碗，又另拿了一个碗在面袋子里面取了大半碗面粉，倒进了大碗里，然后妈妈又找出来了半袋淀粉，然后抓了两把放进了面粉里。我拿筷子搅拌面粉和淀粉，让他们充分混合。接下来妈妈说要加进去半勺盐，说是可以让凉皮更劲道，我就按照妈妈说的加进去了半勺。然后妈妈用净水壶的水倒入大碗中，我开始不停地搅拌，一会儿我已经满头大汗。半个多小时过去了，终于被我搅拌成了均匀的面糊糊。然后妈妈说可以蒸面皮了。我在锅里面加入一些水，妈妈开火后盖上了锅盖。妈妈拿出盘子，倒了几滴油进去，让我在盘子里抹开。然后我拿了一个勺子，盛了一勺面糊倒进了盘子里，妈妈拿起来转了转盘子，面糊就铺满了整个盘子。这时正好水开了，妈妈放进去了盘子，然后盖上了锅盖，大概2分钟后妈妈就把它取出来，把盘子放进来凉水里。接下里我按照妈妈的做法把面糊铺满盘子，然后由妈妈再放进锅里。我们重复了好多次以后，所有的面糊都被我们蒸成了凉皮。看着妈妈一张张的.切凉皮，感觉好开心。最后我们做了调料，然后就一起吃饭了。

　　我吃了一大碗凉皮，妈妈还夸我长大了，我心里美滋滋的。我不仅学会了如何制作凉皮，还体会到了妈妈的不容易，我以后一定要好好听妈妈的话。今天是开心的一天。

凉皮作文11

　　杰瑞馋凉皮有好几天了，吃饭、看美食节目、或读到关于食物的文字，都会扭过头眼巴巴地望着妈妈，亲昵地嚷着要妈妈做凉皮。

　　这一天终于到来。

　　吃完早饭妈妈就开始和面，杰瑞围着妈妈，恳求让他动手做。看着杰瑞渴盼的眼神，妈妈笑着教他揉面的手法。

　　面团如橡皮泥般绵软，两只手捏着面团，由前向后搓一下，再由外向里揉一下。装着面团的铝盆不安静地动来动去，这可阻碍了杰瑞揉面的进度。他搬来两桶又满又重的油，油桶刚好卡住铝盆，这样揉面就顺畅多了。

　　“妈妈，揉面还可以减压呢！”杰瑞用力摔了一下面团。

　　“是吧？”妈妈应声着。

　　妈妈看着杰瑞渐渐放缓的手臂，问道：“累了吧？”

　　“不累，不累！”杰瑞加快些揉面的速度。

　　从刚开始的面疙瘩，到粗糙的面团，再到现在亮光光的面团，这变化让杰瑞乐了，嘴角向上翘得高高的。

　　“面团累了，它需要休息下。”母亲用塑料袋盖住面团。

　　“它要休息多久？”

　　“二十分钟。”母亲回答道。

　　杰瑞看了眼被盖住的面团，转身走到客厅沙发上斜躺着，两只手臂垂在身体两侧。

　　突然想起了什么，朝着厨房喊道：“妈妈，等下我要洗面哦？”

　　“好——”

　　洗面比揉面可轻松多了。把面团浸到清水里，用手不停地捏面团，就像捏妈妈柔软的手臂一样，可舒服啦。不一会儿功夫，清水浸染上奶白色，像极了早上喝的牛奶，再过一会，又变成了浓稠的豆浆。拧出面团，再次将面团放进清水里捏洗，如此反复。每换一次水，面团就瘦身一大圈，五六次下来，头般大小的面团渐渐缩得只有拳头般大。

　　“妈妈，白面团变成了灰黄的毛线团！”杰瑞扯开面团，丝线般的纹路清晰可见。

　　“这是面筋。”妈妈解释道。

　　杰瑞撕扯着面筋，眼睛睁得大大的。太神奇了！放在凉皮里的小丁状面筋原来就是它。那些洗面团的.白浆，放置四五个小时，等到淀粉沉入盆底，上面的一层又变成了微微泛黄的水。母亲把这层水倒掉，只留下洁白稠密的面浆。

　　杰瑞用大汤勺舀豆浆。惊奇地发现面浆水非常坚硬，如失去水分的半干泥潭。

　　“咦——”

　　看着杰瑞满脸写着疑惑，母亲神秘地笑着。

　　“轻轻慢慢钻进去，再轻轻慢慢提起来。”

　　“妈妈，妈妈！这是非牛顿流体！”杰瑞跺着脚，笑容堆满那胖胖的圆脸。

　　杰瑞沉浸在新发现的喜悦中。妈妈麻利地蒸完面筋、凉皮。

　　一大盘凉皮端上桌。红艳油泼辣子、瘦长黄瓜丝、蒜末水、赤红酱油、香醋、花椒油，还有超筋道的面筋丁，与宽宽薄薄、爽滑弹牙的透明凉皮堆在一起，再搅拌均匀。杰瑞张着嘴，眼睛没离开过这盘凉皮。

　　今日的凉皮似乎比以前的更美味！

凉皮作文12

　　谈及夏日美食，你可能会想到：甘甜可口的西瓜、冰凉解渴的绿豆汤、奶香浓郁的冰淇淋，但是我却对凉皮这道特色美食情有独钟。

　　凉皮白白的、薄薄的，有两个手指那么宽，是天然绿色无公害食品。它由面粉制成，将面粉和适量清水充分混匀，然后揉成光滑的面团，醒发三十分钟，接着把醒好的面团放入清水中揉搓，直到面团不粘手不粘锅为上，最后把面团平铺在盘子上切成长条状，放入沸腾的锅里煮两三分钟后，面团就神奇地变成透明的了。做完凉皮后还需调配酱汁，酱汁是凉皮的灵魂，决定着制作成功与否。将蒜汁、姜汁、醋、辣椒等调料与豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等蔬菜搅拌均匀，轻轻地倒在凉皮上，一碗香喷喷的凉皮就诞生了！

　　不要着急动筷子，好好欣赏一下这件浑然天成的“艺术品”，红的辣椒、青的黄瓜丝、绿的'香菜、黄的豆芽，配上各色酱汁，简直是一幅清丽动人的田园写意画，洁白的凉皮蜿蜒其中，犹如一条条清澈的溪流。味蕾蠢蠢欲动，尝一大口凉皮，一股酸辣可口的香味从嘴里弥漫开来，吃起来有点像果冻，冰冰凉凉的，滑溜溜的凉皮和酸辣辣的汤汁堪称绝配，吃完后让人回味无穷。快要吃完时，忽然有一个凉皮调皮地掉在地上了，哎，掉在地上就不能吃了，真可惜！我灵机一动，计上心来。我在厨房里接了一盆清水，小心翼翼地把凉皮放入水中，凉皮像一条小泥鳅在水里游来游去，真有意思。

　　凉皮，一道有着陕西风味的美食，一道能轻易打动味蕾的佳肴，是我钟爱的夏日美味。

凉皮作文13

　　我们家是做凉皮儿的。爸爸就靠这点手艺养活着一家四口。去年，我家刚添了个小妹妹。她很可爱，我就爱逗她玩。可是今年，她却被查出患了先天性心脏病。

　　爸爸托人联系了省会的一家医院，安排妈妈和妹妹住了院。一切妥当之后，他就回到了老家。我不明白爸爸为什么回来？就问：“爸爸，我在隔壁二婶家有吃有喝的，你怎么不在医院，回家来干什么？”爸爸说：“医院里有你妈妈就行了，你妹妹需要做手术，看样子得住一段日子，爸爸回来做凉皮。”我明白了，家里的那几个钱是住不了几天医院的，何况要做大手术，再添上爸爸的一张嘴，在医院的开销确实够大……

　　“凉皮儿……买凉皮儿……”爸爸吆喝着。我开始跟在他的身后走街串巷。爸爸让我回去做作业，我说我早做完了。其实，我就是想帮爸爸多挣点钱，替妹妹攒医疗费。跟着爸爸做了两天，我体会到了做买卖的艰辛。有时候两个小时都卖不出去一个，有时候又忙不过来。第三天，我对爸爸说要自己推车出去买凉皮，爸爸说不行，你还小。我说你做买卖的路线我都清楚了，那些老顾客我也认识了几个，没事的'。爸爸你在家做下一锅的凉皮（以前都是妈妈在家做，爸爸在外卖。后来就成了爸爸先做凉皮，卖完了再做）。这样不耽误时间。爸爸被我说服了。我开始做买卖了。

　　那知道碰到的第一件事就是吆喝，我整整酝酿了一上午还是不好意思开口，没人的僻静处我会小声的吆喝两下。有一个老顾客叫李大爷，他鼓励了我，让我跟他喊，喊了两声之后，我终于能够叫出口了。“凉皮儿……凉皮儿……”我嘴里喊着，脑海里浮现出的却是妹妹那天真灿烂的笑容……

凉皮作文14

　　俗话说，“民以食为天”，几乎每个地方都有自己独特的美味，如北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面，兰州的拉面……举不胜举。今天，我没去品尝这些大名鼎鼎的美食，而是吃了一大碗西安凉皮。

　　放学后，妈妈带着我来到一家位于街市偏僻处的凉皮面馆。端到客人面前的'一碗凉皮，竟给人惊艳的感觉：绿中带白的黄瓜丝衬托着雪白光滑的凉皮，棕黄色的面筋配褐红色的花生，色彩、形状交相辉映，底下那黄中泛绿的汤汁看上去十分可口诱人。这一切组合在一块，显得十分和谐。

　　物美价廉的西安凉皮，做法却有点复杂。只见老板娘挑出一小把面皮，在切菜板上均匀有力地“啪啪啪”几刀剁下去，把面皮分得大小长短无可挑剔。接下来，放作料时间到了，老板娘取出一只白净的瓷碗，套上塑料袋，往里面迅速放进五六勺花生末和面筋。她动作麻利地用塑料袋系好，放上约一百五十毫升的料油包，包括蒜泥汤、火红的辣油、香油。最后，用袋子层层包裹，便大功告成了。

　　西安凉皮的味道别具一格。吃凉皮时，刚放到嘴边，它就不由自主地溜进嘴里。哇！一种清爽的感觉萦绕在口腔里。我再尝尝其他作料，面筋劲道十足，黄瓜丝清淡消暑，花生末香脆可口，搭在一起真是绝配。

　　这样的一碗色、香、味俱全的西安凉皮，怎不叫我情有独钟呢？

凉皮作文15

　　别看我瘦瘦的，其实我是个大胃王，也是个小吃货，去西安那次我几乎把所有的食物都吃遍了。炒饭、肉夹馍都是我的爱，但是我最爱的还是西安的特色小吃――凉皮。

　　进入店里，我点了份秘制凉皮，随后，我便趴在窗台看着厨师做凉皮，做法很简单：只见那厨师熟练的抓了一把凉皮放进闪着光的瓷盘中，然后握起一把钢勺，分别把黄瓜丝、海带等摆在了凉皮上，接着又把醋倒了进去，最后，他把锅中烧制的秘制酱料给倒了进去，一盘色香味俱全的秘制凉皮就做好了。

　　见凉皮做好了，我便立即跑到了座位上，等待着凉皮的到来。一位服务员马上就把凉皮端来了，黄瓜丝等配料静静地躺在晶莹剔透的凉皮上，仿佛一块白玉中镶着翡翠和各种宝石。凉皮伴随着褐色的'花生，绿色的黄瓜，黑色的海带，不禁让人心情愉悦，再加上浓稠的酱料，我觉得都可以评最好看食物奖了，而且让没有胃口的我充满了食欲，使得我垂涎三尺。

　　在动嘴前，我靠近凉皮闻了闻，顿时，一股浓烈的香味扑鼻而来，这实在是太香了！其中有些许酸味，酱料也是一股呛鼻的微微辣，再加上原本就香的花生，我仿佛到了仙境一般。我真是迫不及待要把凉皮装进我肚子里了！

　　在闻过之后我立马拿起一旁的筷子，开吃啦！我先用筷子夹起一根凉皮，然后“嘘“的一声把凉皮一头吸了进去，接着又“拨“的一声把“尾巴”也吸进了我的大嘴，这感觉真是顺滑爽口啊！这时，我把黄瓜夹入了我的嘴巴，真是好脆啊！最后，我干脆把所有东西都塞进我嘴里，并细细咀嚼，仔细品尝其中滋味。所有料加在一起，感觉真妙啊！有的脆，有的软、还有的颇有嚼劲，鲜味十足，堪称世界之最！

　　凉皮真是太好吃了！如果你也到西安去，一定也要去吃凉皮，要用我的方法喔，保证让你垂涎三尺。

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